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【海鮮食譜】烤牛油扇貝半蒸焗仿燒烤效果

平時在家煮扇貝，多數用蒸的方法，但香噴噴的燒扇貝又確實份外吸引。其實在家沒有焗爐，也可以炮製出接近燒烤風味的烤扇貝，只要在鑊鋪上錫紙半蒸焗便可。想提升風味的話，可以自行調配醬汁，及千萬不要省卻牛油啊，

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2023-03-21
【蛋糕食譜】香蕉蜂蜜蛋糕轉米粉焗蛋糕更鬆軟

春天養生之道，宜減酸增甘甜，養肝養脾胃。但養生也不一定要煲中藥材湯，從日常飲食中調節亦可，像香甜可口的香蕉蜂蜜蛋糕也是不錯的選擇。這次以日本烘焙用的米粉代替麵粉製作蛋糕，由於米粉不含麩質，經多次攪拌也

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2023-02-22
【煲仔飯食譜】蟹焗煲仔飯臨收火前加一樣食材更香

天氣涼了，蟹和煲仔飯也是不少人餐桌上的常見食物，如果把兩者結合起來做蟹焗煲仔飯，會是雙倍的誘人滋味。近期的三點蟹價格較相宜，買細蟹來焗飯，大小剛剛好，會比較快熟；出鍋前灒入米酒來焗一焗，整個飯會更香，

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2022-12-06
韓國人氣Puradak炸雞進駐將軍澳先焗後炸+11款口味任揀！

韓流再度襲港！有炸雞界貴族美譽嘅韓國炸雞店「Puradak Chicken」即將落戶將軍澳，特別派員工到韓國受訓，將11款炸雞口味帶到嚟香港，包括韓國熱賣嘅秘製黑炸雞呀。炸雞都係先焗後炸，逼出多餘油分

新店直擊

2022-11-29
韓國沉浸式藝術館抵港！展館附近6間餐廳推介

週末打卡又有新熱點！韓國最大型沉浸式數碼藝術博物館ARTE M近日登陸香港，以光影、聲效、氣味等多媒體藝術去演繹自然美。去睇展覽前後想喺附近搵間餐廳醫肚亦有唔少選擇，開飯仔就幫大家精選其中六間，由主題

開飯專題

2022-10-11
鰂魚涌發現泰國小木屋？新開東北依善泰菜原個椰汁焗飯有驚喜

泰國菜都有分好多種，包括有泰北菜、泰東北菜、泰南菜等，各個派系都各有些少分別。最近有間自1999年就開業嘅泰國菜餐廳進駐鰂魚涌，並由泰國東北大廚坐鎮，主打嘅係正宗泰國依善系菜式。餐廳設室內外座位，裝修

新店直擊

2022-09-16
【雞肉食譜】五香雞砂鍋焗製肉嫩味香

每逢節日或慶祝，很多人都會買一齊隻雞做餸，和家人友好相聚。除了浸雞或白切雞，用砂鍋來焗也是一個不錯的吃法，焗出來的雞肉嫩滑，而且做法也不複雜。但要做得好吃，需先炒香醃雞肉用的五香鹽才抹在雞隻上，那便更

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2022-09-16
【薯仔食譜】蜆肉焗薯蓉蜆肉餡料一味兩用

好吃的焗薯蓉不難做，而且可以提早煮好薯蓉底，到想吃的時候，加上不同餡料一起焗便可。但要留意，薯仔需趁熱剝皮、壓成蓉和加入牛油，使之變得滑身，而牛奶分少量多次加入，才容易攪拌起來。另外，蜆肉餡料既可配焗

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2022-09-09
尖沙咀海景粵菜食府必試創新焗釀蟹蓋+避風塘蝦餃

去海景餐廳食飯，感覺特別寫意，好似尖沙咀海運大廈最近新開嘅粵菜食府，就坐擁180度維港海景喇。餐廳以「舊菜新造、中菜日化」為理念，同時亦係花膠專門店，大家可以喺美景相伴下，品嚐融入創新意念嘅經典粵菜同

客戶專訊

2022-07-29
摩洛哥風裝修+露天座位旺角異國風新店推介芝士焗龍蝦意粉+Tiramisu（有片）

旺角呢間新開嘅樓上酒吧餐廳好有潛力成為打卡熱點：中東、摩洛哥風格裝修，室內有沙地同水池，亦有室外座位可以喺度假風嘅梳化上Chill下！環境出色、食物都有水準，芝士焗龍蝦意粉啖啖惹味，Tiramisu仲

新店直擊

2021-12-16