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香港4大Crêpe推介！M9和牛可麗餅、蘋果金寶奶油醬口味

法式可麗餅又名Crêpe，係一種來自法國嘅傳統煎餅，可以有甜有鹹，而鹹嘅呢通常會被稱為Galette。Crêpe餅皮薄身濕潤帶蛋香，加埋唔同嘅餡料令人難以抗拒。香港都有唔少出色嘅法式可麗餅專門店同供應

開飯專題

2022-05-31
【Foodcation推介】古蹟酒店富衛1881公館非凡氣派享兩餐套房連露台住宿

有時突然holiday mood到（其實日日都有），最好就係放個假同閨蜜/伴侶放鬆下，book返個foodcatioin又食又玩。今期推介有尖沙咀古蹟酒店——富衛1881公館。兩日一夜住宿包2餐，間房

開飯專題

2022-05-13
【品酒有問】傳奇釀酒師退下火線法國百年酒莊3款年份香檳推介

Régis Camus可能是最受尊敬的釀酒師，皆因自2004年，他曾8次被International Wine Challenge（國際葡萄酒挑戰賽）推選為年度氣泡酒釀酒師。他於1994年便加入Pip

Tersina Shieh

2022-05-13
【品酒有問】受皇室喜愛的法國酒莊量產香檳之高CP值推介

葡萄酒飲家會珍藏限量和分配量少的佳釀，所以「少即是美」通常是葡萄酒的賣點之一。大規模生產的酒，多與質量平庸，甚至入門級的葡萄酒掛鉤。加上大多數香檳酒廠屬量產型，會巧妙地運用華麗和奢侈的市場包裝吸引顧客

Tersina Shieh

2022-03-11
【識食攻略】法國酥皮盆菜你又食過未？

傳統盆菜就食得多喇，呢間主打法泰fusion菜嘅酥皮龍蝦汁飽龍萬有盆菜，聽個名已經夠哂勁

識食攻略

2022-01-06
【品酒有問】葡萄酒商睇書入貨考眼光法國白酒vs南北兩地白詩南

我每年都會到訪不同的葡萄酒產區，但這兩年無法外遊，所以很高興受到精品酒商及零售商Bottle Wander的邀請，前往中環店品嚐新到的酒款。

Tersina Shieh

2021-12-23
尖沙咀新開仿海邊法國風情餐廳主打4國口味青口料理

香港有唔少海鮮餐廳，但打正旗號以青口料理為主題嘅就唔係好多，尖沙咀海傍位置最新就開咗間，選用藍青口入饌，好多都好大隻，飽滿味香，而且更創作咗4款以唔同國家風味為靈感嘅口味，帶嚟新鮮感。

新店直擊

2021-12-13
【大廚教你揀靚生蠔！】將軍澳即開蠔吧+歐陸菜館招牌鹽焗法國春雞（有片）

踏入秋冬，即係又到食歐洲生蠔嘅季節啦！但應該點揀生蠔？點食生蠔？今次就搵嚟將軍澳呢間主打即開時令生蠔嘅歐陸餐廳廚師教大家幾個小貼士，食「蠔」仲要食得「好」吖嘛。餐廳仲有唔少用各地精選食材炮製嘅創意菜式

新店直擊

2021-11-10
半島酒店新開廚師發辦日籍米芝蓮大廚主理食盡法國藍龍蝦、德國鱘龍黃金魚子醬等珍貴食材

好多人都會「一係唔食，一食就要食豪啲」。間中放肆豪華一餐嘅機會嚟喇，有間高級Omakase進駐半島酒店，餐廳由3位星級主廚主理，當中包括曾主理米芝蓮一星餐廳、擁有超過25年日式料理經驗嘅日籍大廚富山幸

新店直擊

2021-10-13
【品酒有問】西意法國以外選擇哪裡是世界第四大葡萄酒產區？

雖然美國許多州份都有生產葡萄酒，但進口到香港的美國葡萄酒大部分都來自加州，因為加州酒佔全國產量 85% ，亦是世界第四大葡萄酒生產區，出產量僅次於意大利、西班牙和法國三大國。

Tersina Shieh

2021-07-07