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無論是環境優美、食物美味抑或價錢相宜，每一家成功的餐廳總有它的賣點及過人之處，而Dandy’s Organic Cafe最吸引的地方，就是他們的靈魂人物──老闆兼大廚VIVI。除了是名廚之外，她更是一位專業食療師。VIVI在澳洲深造食療學，不但通曉各式各樣食材的營養，更能從客人的臉色，一眼看出缺乏哪種營養素。
店內不少客人和VIVI相談甚歡，只要是有關食療，VIVI幾乎有問必答。由設計餐牌開始，VIVI已經有一個宗旨，就是教大家怎樣吃得健康。每一道菜旁邊都會寫上食材和營養，例如含多少鐵質、多少碳水化合物等，可謂一目了然，甚至會寫上這道菜適合那種體質，儼如一本營養手冊指南。
很多人都以為沙律只能當前菜，Dandy’s Organic Cafe的熱蔬菜沙律（vegan warm salad）卻完全推翻這個概念。材料極其豐富，驟眼看已經超過十種，有茄子、紅菜頭、南瓜、西蘭花及藜麥等，dressing也甚為講究，醬汁內加入了杏仁和果仁粉，口感非常豐富。胃口細的話，這道沙律已足夠充當正餐。
■ 熱蔬菜沙律
既是慕VIVI之名而來，就不得不嚐VIVI炒飯。用上自己的名字，這道菜自然是信心之作。飯粒飽滿，軟硬適中，並用上有機豆腐和南瓜籽等配料，在一般炒飯內不常見，效果卻又出奇地好，每一口都甘甜飽滿，不負老闆大名，難怪方大同和皇冠出版社社長的麥成輝先生等都是捧場客。
■ VIVI炒飯&為客人特製的Energy Bar
Dandy’s Organic Cafe位處蘇杭街，旺中帶靜，店內裝潢十分悠閒。中環上班的朋友如果吃厭了附近的食店，步行過來也只用十多分鐘，既可以逃離鬧市的煩囂，也可以趁機運動一下。
Dandy’s Organic Cafe
地址：上環蘇杭街108號地下
電話：2815 8221
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