Nocino

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🇮🇹🇨🇭Nocino 位於大坑銅鑼灣道，是家融合瑞士與意大利菜的小餐館，主打高質素的手工意粉。採用木質傢具、古董鏡子和高樓底設計，風格充滿家的溫馨感。小店人氣十足，建議提前預約🧀Malakoff :招牌炸瑞士芝士球外脆內流心，濃郁芝士鹹香爆發: 招牌炸瑞士芝土球🍘炸意大利飯球:酥脆外殼包裹綿密燴飯，梅洛紅酒、牛肝菌菇炸燴飯交融，尾韻微甜🥩和牛韃靼 : 牛肉嫩滑帶脂香，醬汁奶蒜平衡，薯絲添脆口🐟意大利風味醃魚: 魚肉鹹鮮清爽，葡萄甜酸解膩，烤花椰菜清爽有咬口🍝小牛腿醃核桃肉醬寬帶麵 ： 小牛腿寬帶麵: 12小時肉醬濃郁軟爛，藍芝士泡沫鹹香深邃，麵條掛汁力強🍜烤墨西哥辣椒火箭菜杏仁香草醬珊瑚麵 :珊瑚麵杏仁香草醬清新，芝士泡沫增添鹹鮮奶香🍰蒙布朗栗子黑加侖子芝士蛋糕:栗子泥綿密甜潤，黑加侖子酸爽，芝士軟滑不膩(All subject to 10% service charge) 📍Nocino大坑銅鑼灣道92E號地舖(港鐵天后站 B 出口, 步行約7分鐘)

終於有機會可以約埋朋友去大坑既Nocino😍佢主要係食瑞士X意大利既fusion菜，建議book定位🌟(因為我地去到門口見到掛住個牌Full booking😆)店員非常有耐性講解餐牌，餐廳Vibe都好正🫶🏻我地一共食左6個菜式+1個甜品，每款都好特別🍴Wagyu Beef Tartare幾乎每枱都有order(?)脆卜卜既薯仔絲加上生牛肉、烤芹菜根、醃紅蔥頭，仲有自家製牛奶蒜泥蛋黃醬，唔好掩蓋左牛肉既咪味道，感覺好清新！🍴Arancini Ticinese好好味🤤將黑松露飯炸成一個波，中間有水牛芝士，牛肝菌好香！沙律菜又可以解膩～🍴Octopus & Squid Ink Ragu - Creste di Gallo第一次食雞冠型既意粉，中間係空芯又滿滿既醬，墨汁調味一啲都唔腥，八爪魚好軟糯❤️🍴Malakoff好酥脆！拉絲既芝士加埋滿滿既奶香味😍芝士迷要叫！🍴Venisan Shoulder Salmi with Polenta Toragna鹿肉先用紅酒醃製，採用慢煮方式烹煮可以保留肉質鮮嫩，配合自製既oregano香草風味，入口無騷味。再以綿滑粟米糊伴碟，第一次食幾特別🍴Caulif

朋友出名係意粉控，今日放工就帶佢去大坑一間近排人氣好高嘅手工意粉小餐館 Chill 返晚餐館主打糅合瑞士提契諾州及意大利美食，手工意粉仲係必食之選另外仲會提供瑞士葡萄酒及創意 cocktail，氣氛溫馨舒適，讓大家以感受到有種「家」的感覺近排仲推出咗一意式瑞士風情五道菜共享晚餐，啱曬兩個人 happy share食物方面 :意式瑞士風情五道菜共享晚餐Wagyu Beef Tartare : 生牛肉他他配上牛奶蒜泥蛋黃醬、烤芹菜根、醃紅蔥頭、脆薯絲，口感豐富有層次Malakoff : 招牌瑞士格魯耶爾炸芝士球，炸到外脆內軟，入便係滿滿嘅芝士醬，好似食梗芝士火鍋咁，非常邪惡嘅小食Veal Tongue Tonnato : 牛舌軟滑，再蘸上吞拿魚醬、墨魚汁及酸豆一齊食，味好特別嘅意大利小食Ox Cheek & Pickled Walnut Ragù Pappardelle : 特闊意粉口感煙韌，再用上燉足 12 小時嘅牛面頰肉醬及巴馬臣芝士泡沫，牛肉味道濃郁Nduja Reginette :  手工寛波浪意粉又長又厚，口感好煙韌，而且掛汁一流，配上辣肉腸、馬斯卡彭芝士、檸檬汁及巴馬臣芝士一齊

同朋友慶祝生日 🎈 Weekday 6 點半去到唔使等已經有位，Lucky ✨🇨🇭🇮🇹 話說 Nocino 係主打瑞士同意大利 Fusion 菜嘅小店，由英籍廚師主理 👨🏻‍🍳 啱啱開嗰陣已經爆紅！依家除咗大坑總店，中環同觀塘都開咗分店～我今次就特登揀返大坑總店！🥩 和牛韃靼牛肉 Wagyu Beef Tartare $148 生牛肉夠鮮嫩，上面有炸到脆卜卜嘅薯仔絲 🥔 下面係自家製牛奶蒜泥蛋黃醬，屬於比較原汁原味嘅做法，唔會用調味去完全掩蓋牛肉本身嘅味道～ 🧀 水牛芝士配意大利風乾火腿 + 無花果 Burrata Fig Mostarda $138 Burrata 食落口感非常好！配鮮無花果、無花果醬同開心果碎，係一個好清新嘅前菜，好食！🍄 意大利芝士波波 Arancini Risotto Ball $38/粒 外面炸得香脆，裡面係 Mortadella 火腿、牛肝菌同煙燻芝士，個樣有啲似炸可樂餅，食落口感似薯蓉～ 🐮 米蘭燉牛膝 Ossobuco Milanese $298 成份牛膝慢煮得好軟腍入味，骨髓香滑，加埋黃金色嘅番紅花意大利飯，唔係一般喺出面食到嘅 Risotto！🦀 蟹

Nocino 📍大坑銅鑼灣道92E號地舖📍牛頭角 中環 有分店━nocino晚市有set冇人講!! 雖然比不上高性價比午市套餐 但也比單點抵食~ Grotto menu ($468/pp) 兩個人食咗7樣嘢 飽到癲!果然大家強推的餐廳不會出錯~ 試了兩款意粉都十分不錯 而前菜甜品更是有驚喜 是雖在不就腳的大坑都會想回訪的程度 ps 到訪前記得記得先訂位 如果walk in 絕大機會要等位 七點幾已經冇得walk in了 另外都要有心理準備可能會吃得偏匆忙(用餐時間90mins) 餐廳個vibe都幾正 店員熱情又友善 餐點介紹得詳細 也會關注食客用餐情況 體驗感不錯~━ 🧆 Arancini Ticinese ▶︎ 酥脆炸飯球內有芝士 再加入牛肝菌調味 搭配酸酸甜甜的醬汁 看似很邪惡但其實不會很膩!━🐮 Wagyu Beef Tartare▶︎ 檯檯都食的和牛他他~ 牛肉切粒混合西芹頭與漬洋蔥 再加上酥脆炸薯仔絲 口感格外豐富▶︎ 比起其他餐廳偏鹹的濃郁調味 個人更愛這裡的清爽感!━🧀 Burrata, Fig Mostarda▶︎ 大愛這個Burrata🥹 奶香軟綿布袋芝士+鹹香火腿+甜蜜無花

呢個餐廳好有愛！！！(at the end)因為Nocino要比deposit book，作為P人早期一直無緣試！前一晚心血來潮book到830pm！當日730pm餐廳打嚟預計要遲10-15分鐘先可以入座（小小傷心it sounds rush），我哋8:40pm到餐廳門外，見到有三四對客人都等侯緊，server就出黎一一道歉，仲offer我地揀menu上嘅飲品～8:45pm就入座了好餓而唔試tasting menu嘅我地揀咗4個starters HAAAA 4樣我都推介而會翻兜 最出色嘅係cheese ball 堆芝士會湧出嚟！Beef tartare配一堆脆薯條surprisingly match! 醬👍🏻👍🏻👍🏻2 pasta😎八爪魚墨汁雞冠粉雞冠粉口感極好 layman口平時食墨汁會覺得唔知食咩 今次係八爪魚墨汁都食到好香！my MVP dish in this meal🌟🌟🌟🌟🌟辣肉醬波浪邊粉Comments都話好chewy咬口好 我就食到有少少淋 不過辣肉醬佢又比街外做得出色同有自己風味🌟🌟🌟🌟1 dessert🍰枱枱都食緊tiramisu，作為愛好者忍住試下其他野！藍莓栗子

大坑隱世意大利餐廳Nocino🇮🇹 🐂必食和牛韃靼🐂今次同大家分享一間隱藏喺大坑嘅意大利餐廳Nocino，真係食到唔捨得走啊😍由前菜到甜品都冇得彈，仲要每道菜都有驚喜，真心推介俾鍾意意大利菜嘅你哋！🤤🤤1️⃣ 和牛韃靼生牛肉超級鮮嫩🐂，完全冇腥味，配上脆卜卜嘅薯絲，口感層次豐富到爆！酸酸甜甜好開胃👍🏻👍🏻 2️⃣ 炸瑞士芝士球🧀外脆內流心！一咬落去濃郁嘅芝士爆出嚟，仲要拉絲㗎～芝士控絕對會瘋狂！🧀🧀3️⃣ 煙燻鴨腿烤蜜桃寬扁麵一放低已經好大陣煙燻味🤭🤭鴨腿肉嫩滑得嚟，同蜜桃嘅甜味平衡得啱啱好，寬扁麵掛汁能力滿分，食完仲想encore！4️⃣ 八爪魚墨魚汁雞冠粉🦑墨魚汁鮮味十足，八爪魚煮得剛剛好，唔會韌～雞冠粉口感特別，吸晒啲汁真係好正！👍🏻🍰 甜品：💗Odette's提拉米蘇咖啡同酒香平衡得好好，入口即化，完全唔會膩～ 💗香濃朱古力牛軋糖蛋糕朱古力味超濃郁，仲有牛軋糖嘅咬口，甜度剛剛好，完美ending！ 總結：呢間餐廳無論環境、服務同食物質素都係高水準，特別適合慶祝紀念日或者同閨蜜打卡～記得預早book位啊！

Nocino，主打家庭式意大利菜, 裝潢簡約溫馨。前菜「和牛韃靼」有牛奶蒜蓉蛋黃醬配芹菜頭和脆薯絲, 肉質細嫩，口感豐富。小食「招牌炸瑞士芝士球」 绝對是芝士控的狂歡！金黄酥脆的外衣裹着飽满的芝士, 一刀切開，奶香的芝士如瀑布般倾瀉而出，拉丝效果驚絕，視覺與美國雙重享受。主菜「八爪魚墨魚汁雞冠粉」雞冠粉口感彈牙有嚼勁，完美裹上濃郁的墨魚汁。「煙燻鴨腿烤蜜桃闊扁麵」闊扁粉寬厚筋道，完美吸附了鴨油與蜜桃的精華酱汁。甜品「香濃朱古力牛軋糖蛋糕」 靈感取自瑞士三角朱古力, 这道甜点绝非普通巧克力蛋糕，必食甜品，一試難忘。

🍴🍽🍴🍽🍴🍽 🍝🍝🍝🍝🍝 🍴🍽🍴🍽🍴🍽🥢Molokoff $68 🆙招牌瑞士芝士炸芝士球，外層炸得香脆金黃，入面芝士濃郁滑溶，帶有煙燻味！係今餐嘅highlight，必試推介。🥢Arancini Ticinese $38/粒 🆗梅洛紅酒牛肝菌脆飯球，外皮炸得香脆，入面飯粒濕潤帶菇香同酒香，口感好豐富。🥢Pesce in Carplone $128 🆙醃鯷魚配烤椰菜花、醃葡萄同刺山柑葉，味道清新帶少少酸，鯷魚鮮味突出，椰菜花烤得香甜，整體配搭好有創意。🥢Veal tongue tonnata $128 🆙小牛舌配吞拿魚醬同墨魚汁醬，肉質軟腍，醬汁濃郁帶海鮮味，刺山柑令味道有層次，但醬汁稍為厚重。🥢Octopus & Squid Ink Ragu Creste di Gallo $178 🆗章魚墨魚汁肉醬配雞冠形意粉，仲有煙燻卡恰瓦洛芝士火鍋，麵條彈牙，肉醬濃郁帶海味，芝士火鍋香滑，味道層次豐富，係主菜中嘅好選擇。🥢Nduja Reginette $188 🆙辣味豬肉馬斯卡彭芝士配檸檬同巴馬臣芝士，醬汁辛辣帶奶香，檸檬嘅清新中和咗奶酪嘅濃郁，口感豐富但辣度較高。🍰Odette’s Tira

✨ Nocino 大坑店｜意式味蕾漫遊 🍷🇮🇹呢間隱世靚店帶你歎盡 Ticino 山區風情！今次 tasting menu 由前菜到甜品，每一道都令人心跳加速，滿滿歐陸風味兼打卡爆燈📸。- 🧀 招牌炸瑞士芝士球 金黃炸皮下藏著熱溶 Gruyère 芝士，邪惡又滿足，配酒一流！- 🍘 炸意大利飯球 香脆炸球包住濃郁蘑菇飯餡，每口都充滿意式家鄉味。- 👅 小牛舌配意式吞拿魚醬 牛舌柔嫩入味，配搭吞拿魚忌廉醬，好特別又驚喜。- 🐟 意大利風味醃魚 酸香醋味滲入炸魚柳，配上草本香料，好清新有層次。- 🦆🍑 煙燻鴨腿烤蜜桃寬扁麵 煙香鴨腿配甜蜜桃，甜鹹融合，麵條掛汁唔漏口。- 🐮 慢煮牛膝意大利燴飯 牛膝炆得入味，配上濃郁燴飯，口感好豐富！- 🍰 Odette’s Tiramisu 自家製提拉米蘇，酒香咖啡味 balance 得啱啱好，滑到唔捨得吞。🥤 特飲部分亦好值得一試：- 🍊 熱情果橘子梳打 色彩繽紛、泡泡清爽，夏天 vibe 爆棚！- 🌺 洛神花玫瑰伯爵茶 粉紅冷泡茶，花香與茶韻並存，影相必備！📸 整體氣氛有質感，菜色精緻又好食，無論係 date 定 gather

大坑不嬲都美食雲集，最近朋友帶去一間新發現的小餐館 —— Nocino主打意大利菜，但比起華麗高級餐廳，呢度更多咗份溫馨感，裝修用咗好多木系＋柔和燈光，好似喺屋企食飯咁溫暖🫶🏻🍽️ 今次試咗幾道菜都想推薦比大家：🧀 Malakoff（炸瑞士 Gruyère 芝士球）揸到香脆，切開有芝士流出嚟，大推👍🏻🍷 Arancini Ticinese（紅酒＋牛肝菌炸意大利飯球）飯球用咗 Merlot 煮，帶微微紅酒香，口感酥脆，裡面有陣陣菇香，兩個人share一個，份量啱啱好😍🐟Acciughe and Cauliflower另一款開胃小菜，醃製過嘅anchovies 酸味好突出，配搭薄荷橄欖油，都幾開胃😋🥩 Wagyu Beef Tartare和牛他他細滑又有油脂感，配上 milk aioli 同酸酸甜甜醃紅葱＋脆薯片，好有層次👍🏻🍖 Ossobuco Milanese（燉小牛膝配意式藏紅花飯）藏紅花 risotto 好creamy，牛膝肉質結實，有口感，都係不錯嘅選擇😋🍑 Smoked Duck Leg & Roasted Peach Tagliatelle餐廳主打手工意粉，煙燻鴨腿帶鹹香，意粉

聽聞Nocino既手工意粉好耐！一路以黎都係好難預約既名店，宜家仲有牛頭角同中環分店。大坑總店係瑞士小餐館feel，座位唔多，不過氣氛唔錯，見到都有人黎慶祝生日。大推呢度既手工意粉同埋前菜！絕對值得黎食。1️⃣Take Me to Ticino Sharing Menu（$520 pp）👉Malakoff內餡係瑞士芝士，表面炸香，食落外脆內軟，仲可以搭配酸豆解膩。 👉Arancini Ticinese黑松露燉飯裹成球狀，中心藏流心水牛芝士，牛肝菌既菇菌香滲透每粒飯，同芝士搭配驚喜十足。👉Wagyu Beef Tartare和牛粒保留顆粒感，配上脆炸薯絲、醃紅蔥頭、烤芹菜根、牛奶蒜泥蛋黃醬增加層次，連朋友平時麻麻地生肉既都話好食。 👉Burrata & Fig Mostarda意大利Burrata cheese配上新鮮無花果、無花果蜜醬、Parma ham、開心果碎，Burrata cheese切開柔韌既表面，內裡流心，配合加入芥末籽調制既無花果醬，奶香外再加添層次感。👉Nduja Reginette店家手制既Reginette寬波浪面，咬勁十足，闊條麵身非常掛汁，同Nduja辣肉醬配上

今次專程黎到大坑想試下間預約要提前一個月既人氣意粉總店🍝🍴六點幾入座仲要Weekdays坐低冇耐就已經爆場,佢係一間混合咗瑞士🇨🇭 同意大利🇮🇹菜餐廳🥰我地叫左:前菜:🐮Wagyu Beef Tartare 生牛肉配上特製牛奶蒜蓉醬、醃製紅蔥頭根、烤芹菜根同酥脆薯絲，他他口感嫩滑，豐富有層次係一個好高級嘅前菜🤤🧀Malakoff 用大量芝士炸成既波波，芝士味道夠晒濃郁，芝士控不能錯過🥳🥩Burrata & Fig Mostarda 水牛芝士配意大利風乾火腿芝士同帕爾馬火腿好夾加埋無花果+開心果好開胃~ 芝士要配埋其他材料一齊放入口先能夠感受到多層次豐富主菜:🦆🍝Smoked Duck Leg & Roasted Peach Tagliatelle 鴨肉配意大利手工麵，煙煙韌韌有輕微蛋香，靜係d麵既質感已經好好食呀!🐮Ossobuco Milanese with saffron risotto 燉小牛膝藏紅花燴飯 牛膝肉燉到融化好林一絲絲，醬汁完美平衡，仲打包左d返去比呀囡食haha甜品:☕️Odette‘s Tiramisu好重嘅提子冧酒味道，咖啡與芝士既比例平衡，忌廉質感軟綿，為依餐畫

👉🏻lunch set menu💲168pp-The Italian restaurant everyone was talking about, which was previously difficult to book, has opened several new locations and is now easy to reserve. However, I was really disappointed with the food. The pasta looked unappetizing when it arrived. I wondered how it could still be so popular; while it may not have been visually appealing, the first bite revealed it was extremely bland—definitely a 1/10. The tiramisu was decent, and the beef tartare was good, but the pasta

雖然大坑係一個小小既地方, 但係地點喺所有大名堂既建築物附近而令到好多餐廳都變得易搵岩岩呢個WEEKEND, 同friend 去Chill, 我就揀左個地方食LUNCH - 揀左食瑞意FUSHION 既小店, 裡面有親切熱心既店員, 店內既Decor同氣氛都將我帶入左當年小朋友故事書: Heidi/飄零燕 同回顧2016年同老公一齊去過瑞士既畫面不過Nocino 係以瑞士意大利fushion 既菜式為主, 我心目中覺得有兩樣野相對impressive 就係1) Arancini Ticinese - 一個小小risotto 波仔加左芝士topping, 哪怕係餓到要快D 飽定係做一個starter 都岩岩好, 唔太heavy, 而且仲有quota 食埋lunch set 裡既pasta2) 紅色既pasta: Reginette - 小辣但夠一刻既醒神; 綠色既 Pesto Cappella da Cuco (素食pasta), 兩個serve 到埋黎真係將我同朋友張枱帶來了好eye catching 既色彩