Bilibala Yakitori Bar

营业中

休息中

早前去了一間日式串燒店想說只是輕食一下朋友就帶我到 Bilibala Yakitori Bar地點優靜，是可以好好聊天的地方我們點了幾份燒物玉子蛋-厚燒玉子卷得好靚，中間有半熟蛋汁流出，豐富了味覺煙肉提子-煙肉燒得很味美，沒有太乾。中間包著提子，吃下香有提子香又果汁的Juicy，口感非常Fresh八番燒 - 是鰻魚包著牛蒡來燒 – 鰻魚很大一片又夠厚，魚味十足，加上入面的牛蒡十分爽脆，食法新鮮又健康和牛卷菊菜牛肉燒得很嫩，肉味濃， 加上入面包了菊菜，菜很爽，有點苟菜的感覺，有肉有菜，平衡之選，我喜歡。 豆腐 - 燒得外脆內嫩外表不用說，已經感覺得到很脆口，咬開很熱，內裡非常滑舞茸 - 一大片舞茸，燒完有微香，夠厚又爽口，唔會覺得太淋，鍾意吃真菌類，一定要點多春魚 - 多春魚最考功夫，要燒得夠熱但又不會爛掉，真的不容易，bilibala燒得恰恰好。有點焦但沒有甩頭甩骨，夠香，咬下去咸咸地，好吃！ 牛舌 – 大片而厚身，但燒得又腍又入味, 也是必吃之選雞腎 -燒得非常爽，食落又唔會有渣及太硬，味道不錯最後我們分享一個稻庭烏冬簡單的烏冬其實最難煮得好吃沒有太爛太淋，湯底還可以，比起燒物，中規

Happy Friday收咗工當然唔會咁早返屋企啦！我地一行五人約埋去食啲嘢吹吹水。尼間酒吧兼餐廳，主要serve日式燒物同各種日式西式嘅酒精飲品。店內都唔會好嘈吵，幾啱收工坐低食吓飲返杯傾吓偈。尼度燒物同飲品都有幾多選擇，大家都好爽手落order叫啲嘢食頂頂肚再慢慢傾 日本番茄好fresh好juicy，加咗黑松露點綴，令番茄味道更鮮甜，食慾大增。尼個冷食厚切魚蛋，口感爽彈，wasabi同魚蛋都幾夾。見到有花竹蝦已經食指大動！端上枱已經聞到香噴噴 肉質爽厚紮實，真係無得輸 白飯魚仔炸到好酥脆，味道鹹香，送酒一流呀 仲可以清楚見到好多一點點嘅白飯魚眼，好得意。銀鱈魚燒得火喉剛好，油份甘香，肉質嫩滑。凍凍地嚟一碗暖笠笠嘅湯烏冬，清清地飽肚啲即刻感覺幸福晒 烏冬口感都幾彈牙㗎。不過尼個烏冬個價錢確係幾貴吓！

有天, 朋友八點多先才收工,就決定到他公司附近銅鑼灣區Bilibala Yakitori Bar飲野食日式串燒.一於食滋味串燒,一面Bilibala暢談一番.裝潢設計以具酒吧風格為主,有藝術畫掛在牆,有點歐美風情.因燈光暗黃及伴熱鬧音樂,充滿輕鬆.＊　＊　＊　＊首先點了有酒精cocktail飲品Absolute Wipeout 帶少酸重甜味道,內有莓及菠蘿味,又帶點椰子味,酒味不重,飲後非常醒開胃.＊　＊　＊　＊雞泡魚干雞泡魚干好咬口好味,似魷魚絲般口感,簡直是佐酒小食最佳拍檔.＊　＊　＊　＊免治雞肉棒免治雞肉棒非常有口感, 因內有雞肉及雞軟骨,蘸點蛋汁來吃,加倍滑溜可口.＊　＊　＊　＊燒北海道帶子大大粒啖啖肉帶子,多汁肉厚,口感軟滑鮮甜, 好好味呢!＊　＊　＊　＊燒白鱔燒得不會乾巴巴,燒得好有魚香味, 魚肉好滑,燒得原汁原味.＊　＊　＊　＊燒黑豚腩外層燒得香脆無比,口感細膩,豬肉味濃郁肉汁,帶油脂,肉質脆軟. ＊　＊　＊　＊燒牛舌燒厚身牛舌具咬口感煙韌彈牙,好惹味.＊　＊　＊　＊雞翼雞翼外皮脆香,雞肉入口鮮嫩,完全沒有雪味.＊　＊　＊　＊燒芝士年糕年糕經烤熱後口感煙韌,一口咬開流出軟

放假去了祟光百貨、時代廣場逛街掃貨，隨後去了禮頓道附近行下，順便找東西食，友人們話去串燒，那是個好建議，之後跟了友人去了Bilibala Yakitori Bar，平時我都好少去酒吧食野，所以都交俾她們發板了那個雞泡魚干有一些沙律醬，把雞泡魚干味道甜甜地，有咬口又煙韌，真是好好食!友人點了幫我點了一份北海道帶子，帶子好大大粒，燒都好香，咬落嫩口又有鮮味。其實我都晤知什麼是金目鯛，友人介紹是魚，燒至金黃至焦，魚肉上面有青蔥作下裝飾，肉質細膩柔嫩，好鮮甜!多春魚有卜卜脆的魚春，好脆又香口食燒蔬菜會較健康些，有銀杏、冬菇、日本小蕃薯、日本青椒仔、雞脾菇、日本小蕃薯，日本小蕃薯的體積細細粒又軟糯，好香甜!雞脾菇大大件的菇都好爽又鮮甜，日本青椒仔沒有一點辣!今晚謝謝友人帶我來食串燒，環境都幾好，飲杯野食下串燒都晤錯的地方

希雲街不嬲都多野食，但係原來係街尾都有日本餐廳😳😳bilibala聽個名就知岩哂我地幾個噪生哂的女仔啦。 蘋果SODA有個好大的波波冰，味道有少少似蘋果醋加soda,略酸，等冰融小小時再飲仲好，都適合餐前開胃飲料。 芥末魚蛋睇落去似蘿蔔，但原來係魚蛋，大廚將魚蛋用上湯煮過，煮得好入味，食落去好彈牙爽口之餘仲會咬到有湯汁，另加芥末係上面，增加左爽口的感覺。 日本花竹蝦蝦好爽口同鮮甜。肉質好紮實，佢加左海鹽係蝦殻上面燒，但蝦肉有少少淡味。 金鯛正正子👍🏿季節限定，一點都吾腥，好有魚味而且好嫩滑又少骨。上面加左燒汁黎燒，味道調校得岩岩好。 燒白鱔燒得好香口，鱔皮好脆，肉質好結實，吾會好易散，而且魚肉好鮮，就咁食都已經夠味。

A bit off the beaten track today, Haven Street, just 10 mins walk from MTR, is full of hidden talent. We have come here for the first time during dinner time for their highlight, Japanese yakitori. Drunkin Plum ($108)They have a wide variety of cocktails available and I have picked my favourite sour plum cocktail made from shochu, plum, liqueur and sour mix. The drink was served with a sexy handcrafted round ice ball. The sourness and the sweetness was just right and it excited my palette to be

希雲街一帶食店林立，之前經過呢間串燒小店已經覺得幾得意，於是就約埋朋友黎食下。大約七點半去到，店鋪入面已經8成滿，好彩我有訂枱，如果唔係都幾難有位坐到5個人。今次我同朋友坐bar 枱，所以可以清楚酒bar嘅情況，別有一返風味。呢度有酒精同無酒精飲品，每日3至8 happy hour期間，酒精飲品仲有75折。我唔飲酒，今次揀左菠蘿汁，呢度嘅冰係一粒大大粒嘅ice ball，比一般用冰粒嘅特別。呢度食物款式都幾多，而且仲有季節特式食品，要問先知當日有d咩，因為呢度每日都會入新鮮嘅貨，所以特式食品每日都可能唔同。芥抹魚蛋($48) 初初睇以為係蘿蔔，原來係日本魚蛋！魚蛋厚切成一片片，食落幾彈牙，味道甜甜哋，上面加咗wasabi，味道特別。黑松露日本冷蕃茄($75)一道不錯嘅前菜，多汁清甜，上面加咗黑松露，一上到枱就傳嚟陣陣香氣，下面加咗醋伴住蕃茄，食起黎幾開胃。白飯魚乾($68)，非常好嘅佐酒小食，製法係將好多好多嘅白飯魚仔整成一塊塊再拎去炸，炸成香口又鮮味嘅白飯魚乾，作前菜同朋有傾下計食下野好唔錯！燒黑豚腩($36)肥瘦適中，油脂香口，燒至外面微微香脆，唔會覺得膩，加咗少少七味粉去調味，食

經過希雲街，見到串燒店，環境不錯，就來試試吧！安排坐bar枱，座位舒適，氣氛不錯。一行三人，當日被安排坐在bar 枱，先來一杯飲品，選了巨峰提子梳打（$50），用了圓形冰，味道清新。這串八番燒其實是牛膀+魚，感覺創新特別。牛膀酸酸地脆脆地，配埋香嫩魚肉幾好味。 煙肉提子菊菜賣相精美，是用上和牛包住韮菜，肉質嫩滑，清甜爽脆。玉子蛋鮮甜滑溜的玉子，配上甜甜地的醬汁，頗好吃的。雞翼帶有鹽燒味道，香脆可口，肉質嫩滑。雞腎爽脆可口。 牛舌厚而不韌，沒有蘇味。燒大腸厚肉爽滑。多春魚外層卜卜脆，味道略為咸了點，但也是不錯的。 廣島蠔（3隻）隻隻大大粒，蠔味突出，好吃！舞茸想不到平日用來煲湯的松茸也可用來燒烤，而且頗為爽脆呢！豆腐外皮炸得酥脆，豆腐滑溜，甜甜地，唔錯！燒芝士年糕外層鬆軟，內裡有流心的。最後一人來一碗熱稻庭烏冬，醬油湯底調得恰度好處，烏冬麵質彈牙，夠熱才是重點。 

這天一行四人來到了這裡餐廳在街盡頭, 其實也不算是太難找的老實說面積不算大, 但很有味道!BAR枱位置很搶眼, 門後面貼上了很多客人的即影即有照片位置方面有小桌, 也有對街排坐的位置, 餐廳外面偶有桌子先來上面的是胡麻黑豚沙律$58而下面的是煙肉卷, 包著紅青提子相間燒成提子的味道在濃味的煙肉對比下並不是很突出, 但賣相間色精緻, 且坊間多見以車厘茄作心, 相比下更見推陳創新上面的是芥末魚蛋$48, 魚蛋爽滑彈牙, 外表不像魚蛋的它更有驚喜下面的明太子蛋卷是新產品, 老實說蛋香欠奉, 勝在它嫩滑得很煎得剛剛好明太子的味道也是一般的, 可是很足料堆得滿滿的很是滿足!上面的是黑松露日本冷蕃茄$75蕃茄體積大, 竟然完全不會帶有平常的酸味上面加上了濃郁的黑松露, 兩者看似風馬牛不相及但結果可是出奇的蠻配的!再來的就是一堆串燒, 例如雞軟骨牛舌豆腐等等整體來說燒的時間算是蠻準繩的, 因為沒有過老過韌的情況, 也沒有烤焦而且油份不多, 咬下去不會滿口都是油膩感不忘說一說下方的炸雞$88不會過油, 且聊天一段時間後仍保持脆身, 值得一讚上面是菠蘿梳打而下面的是荔枝梳打菠蘿味不會太人工因為喝後沒有嗆

今日同港島朋友食飯，佢話銅鑼灣有間日式串燒不錯味道又可以飲酒當然拉大隊去啦！～因為佢話位吾太多所以我地打定電話去食串燒。去到8點都差不多坐滿位，位吾叫好多但空氣好好吾會成股煙味。佢串燒都有吾少仲有小食，沙律，熱食。飲品方面在另一本書內，飲品都多選擇有啤酒，紅白酒，調酒都有都叫多。個餐牌個公仔好可愛而且裝潢以黑為主和2幅畫都好特別。吾會只有串燒咁乾身，之後我地2個人叫左小食，串燒同飲品，份量吾叫好大但夠熱同香，都超飽地離開。芥茉魚蛋：魚蛋有少少凍凍地有魚香，加上日本芥茉超新鮮十分吸引。這個小食係第一次食覺得十分好味道。胡麻黑豚沙律：菜好新鮮同有吾同菜食口感不錯，蕃茄加青瓜又夠脆同少少酸配上麻醬好開胃，豚肉切得薄身好吸味道。黑松露日本冷蕃茄：一見到有整個蕃茄已經必叫，沒想到黑松露醬好香同濃味，未試過這個配合得異常帶到蕃茄酸和香味，必食！～燒豆腐：份量多同面十分好脆口而入面好軟熟，但燒得好係吾會爛而有豆香添。燒牛舌：好厚身而好有牛舌的香，牛舌慢慢滲了牛舌油出黎，最好係吾會燒到好乾身仲有牛舌的軟熟感覺。啤酒配串燒：雞軟骨夠脆同香口，雞腎有少少鹽而乾身飲啤酒一流。啤酒方面佢大約300ML左右為一

新年過後幾個女生約埋一齊，收咗工去了銅鑼灣希雲街的「Bilibala Yakitori Bar」消遣!餐牌簡潔明易，用時也有好cute 的圖畫，此酒吧的食物選擇亦不少，有齊沙律、佐酒小食、牛、豬、雞、海鮮、野菜、特色燒物等.....有紅酒癮的我選擇了葡萄紅酒，來自南東澳洲Heywood Estate 2014年的shiraz(每杯$120)，色澤較鮮紅色，酒身中等不算好厚，都好成熟果香，酸味都晤會好高，帶著嬌艷欲滴藍莓甜香，呷落有點微弱的胡椒香及spicy，而單寧含量都是不算好重順滑，屬於easy to drink。 飲紅酒當然來要食番一些肉類來配搭，等候燒烤串期間，我們先來一些凍盤小食先，凍盤點了一份黑松露冷日本蕃茄($75)，新鮮紅潤的大大個日本蕃，上面加了黑松露醬，厚切又新鮮，口感清爽鮮甜中帶有黑松露的鹹鮮，獨特的菌香馥郁芳香，更是讓人齒頰留香，酸甜味道更帶動食慾。 香噴噴的燒烤串終於來到，燒白鱔($52一串)燒至表面金黃微焦，入面肉質嫩滑多汁，鱔魚的肉質肥厚，咬下已經滲出油脂，魚味濃郁鮮甜又有煙韌口感，入口已經掛滿魚油香味，令人愛不停口了。免治雞肉棒($58一串)剁成免治雞

呢間串燒bar名字幾有趣, bilibala bar, 係咪喻意客人o係度食野可以同朋友bilibala咁暢所欲言呢?XD見d野食都幾唔錯, 所以決定一試~野食有好多款, 睇到眼花撩亂, 最後決定交比肥豬點菜炸芝士年糕就食得多, 第一次試燒既, 估唔到都唔錯, 無咁肥膩, 年糕幾煙un, 入面有芝士流心, 但略嫌芝士流心少左d, 同埋好貴下~呢個燒雞亦好味wo!!雞亦係分左骨, 所以女仔食都好方便, 味道好濃, 燒完都仲好juicy, 但肥豬就覺得味道咸左d, 我就覺得幾正~免治雞肉串幾特別,雞肉串外皮燒得微脆, 裡面肉質幾滑, 點埋蛋黃加豉油幾好味~值得一讚係通常食果d免治雞肉串都唔會跟埋隻蛋, 呢度有跟, 加左唔少分數~呢個燒豆腐好香口, 豆腐外脆內軟, 配埋燒汁,幾好食, 不過得2件太少la, 唔夠食~而呢碗稻庭烏冬我就好中意, 本身食烏冬都係中意食凍既, 同埋烏冬質地好有咬口, 煮得剛好, 雖然係淨烏冬, 但因為湯底好夠味, 而且有紫菜同wasabi,所以食落唔會好寡, 份量方面唔係好多, 所以幾都貴下, 但烏冬係正既~飲品叫左pineapple juice, 酸味味幾開胃,

今晚跟朋友黎到希雲街搵食, Vi次次黎希雲街都係去食抹茶雪糕, 今次係第一次黎呢度晚餐, 原來轉角既小巷都有好多野食, 尋尋覓覓, 最後選擇左呢間串燒bar, 岩哂促膝長談 呢間bar主要食日式串燒, 亦有西式cocktail同酒賣, 價錢都唔平  Vi就無飲酒,叫左呢杯apple soda, 賣相有點像酒吧,哈哈~幾好飲唔錯, 最欣賞杯入面粒波波冰, 放左個幾中都未溶哂~野食方面, 我地點左好幾款串燒同料理, 分別有黑豚腩, 粟米, 炸雞, 玉子蛋, 黑毛和牛, 銀鱈魚, 煙肉荔枝, 雞胸軟骨同稻庭烏冬~首先係玉子蛋, 上枱時仲出緊煙, 蛋卷好軟滑富蛋香, 幾好味, 不過味道有點淡, 點豉油食會好D~呢串煙肉荔枝幾特別, 用煙肉包住荔枝黎燒, 荔枝幾香甜, 中和左煙肉既油膩, 唔錯~Vi大推呢串黑毛和牛, 和牛好juicy好軟滑, 有小小入口即溶既感覺, 而且肉味好濃, 係就係貴左d但真係好正  後面既銀鱈魚亦幾好食, 好嫩滑同燒得好香, 魚皮燒到脆脆地但食到有小小苦味~睇個樣以為係金菇肥牛卷, 但其實係黑豚腩包住菇, 食落都好似金菇肥牛卷, 黑豚腩幾嫩唔鞋~而炸雞同粟米就比較