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2016-02-20
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新年過後幾個女生約埋一齊，收咗工去了銅鑼灣希雲街的「Bilibala Yakitori Bar」消遣!餐牌簡潔明易，用時也有好cute 的圖畫，此酒吧的食物選擇亦不少，有齊沙律、佐酒小食、牛、豬、雞、海鮮、野菜、特色燒物等.....有紅酒癮的我選擇了葡萄紅酒，來自南東澳洲Heywood Estate 2014年的shiraz(每杯$120)，色澤較鮮紅色，酒身中等不算好厚，都好成熟果香，酸味都晤會好高，帶著嬌艷欲滴藍莓甜香，呷落有點微弱的胡椒香及spicy，而單寧含量都是不算好重順滑，屬於easy to drink。 飲紅酒當然來要食番一些肉類來配搭，等候燒烤串期間，我們先來一些凍盤小食先，凍盤點了一份黑松露冷日本蕃茄($75)，新鮮紅潤的大大個日本蕃，上面加了黑松露醬，厚切又新鮮，口感清爽鮮甜中帶有黑松露的鹹鮮，獨特的菌香馥郁芳香，更是讓人齒頰留香，酸甜味道更帶動食慾。 香噴噴的燒烤串終於來到，燒白鱔($52一串)燒至表面金黃微焦，入面肉質嫩滑多汁，鱔魚的肉質肥厚，咬下已經滲出油脂，魚味濃郁鮮甜又有煙韌口感，入口已經掛滿魚油香味，令人愛不停口了。免治雞肉棒($58一串)剁成免治雞
餐牌簡潔明易，用時也有好cute 的圖畫，此酒吧的食物選擇亦不少，有齊沙律、佐酒小食、牛、豬、雞、海鮮、野菜、特色燒物等.....
有紅酒癮的我選擇了葡萄紅酒，來自南東澳洲Heywood Estate 2014年的shiraz(每杯$120)，色澤較鮮紅色，酒身中等不算好厚，都好成熟果香，酸味都晤會好高，帶著嬌艷欲滴藍莓甜香，呷落有點微弱的胡椒香及spicy，而單寧含量都是不算好重順滑，屬於easy to drink。
飲紅酒當然來要食番一些肉類來配搭，等候燒烤串期間，我們先來一些凍盤小食先，凍盤點了一份黑松露冷日本蕃茄($75)，新鮮紅潤的大大個日本蕃，上面加了黑松露醬，厚切又新鮮，口感清爽鮮甜中帶有黑松露的鹹鮮，獨特的菌香馥郁芳香，更是讓人齒頰留香，酸甜味道更帶動食慾。
香噴噴的燒烤串終於來到，燒白鱔($52一串)燒至表面金黃微焦，入面肉質嫩滑多汁，鱔魚的肉質肥厚，咬下已經滲出油脂，魚味濃郁鮮甜又有煙韌口感，入口已經掛滿魚油香味，令人愛不停口了。
免治雞肉棒($58一串)剁成免治雞肉裏釀滿軟骨，鷄肉燒得香口，綿軟香滑入味，而且充滿肉汁，蘸上撈了生蛋黃的醬汁，溫泉蛋汁滲滿雞肉中，蛋香四溢，兩者都好搭配，濃郁而惹味。
煙肉露筍卷($34一串)三件串成一串，脆香的煙肉本身是帶鹹味，煙肉包捲著幼身露筍，鹹脆中又有露筍的鮮甜，配以簡單調味來烤熟，味道已經十分出色，口感豐富，佐酒一流。
食串燒總是離不開食下燒雞翼($36兩隻)，雞翼燒至皮脆焦香，雞肉嫩滑，鎖住肉汁真是滋味。
飲一口紅酒之後再來一份燒黑豚肉腩($36一串)，黑豚肉腩燒至外脆內嫩，肥瘦相間肉質都好嫩滑爽口，肉味相當濃郁，加上了七味辣粉燒香，食落有少少辣味散發著啖啖的油香，愈嚼脂香愈濃，油脂更讓我杯紅酒的單寧更柔順，平衡了油膩的感覺。
圓圓的燒芝士年糕(一件$28)口感也煙韌，又有芝士的軟滑鹹香，半溶化的芝士真是讓人感到多一份罪惡感，不過真是好芝味道，一試也會讓你愛上它。
有一個舒適的環境中與友人寫意賞酒食下串燒，輕鬆暢談人生過渡美好時光!酒吧位於街的內巷位置，感覺閒靜，整體食物味道算是不錯，服務都幾好，值得再來光顧。
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