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2015-12-01
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店內充滿外國酒吧氣氛播放著輕快的外國流行曲但實情是日式居酒屋除燒酒、雞尾酒外，最主打的是串燒！漆黑的格調，卻有不少可愛的設計繪圖取名為《Bilibala》，予人一種輕鬆感與一眾好友在店內Bilibala地暢飲談歡白飯魚魚乾一般用來蒸蛋的白飯魚沒想過能有這樣的弄法拼揍烘燒成脆餅賣相精美，脆口滋味記得趁熱食喔黑松露冷日本蕃茄店方說蕃茄底下的是Wasabi汁但吃不出wasabi味汁能帶出蕃茄的鮮味達到中和平衡，不偏甜不過酸蕃茄非常多汁refresh以此作頭盤沙律，頓感味美醒胃燒菇串燒上桌時熱氣滿溢極香濃的冬菇味，多汁軟熟用適量的鹽調味，非常棒!燒蘑菇香味相對較淡汁量卻更加多，口感更豐富!粟米超級香甜而且牛油味極香沒法抵擋~燒白膳外層燒得香脆惹味內在如鰻魚般的軟綿口感鴨胸大蔥鴨肉軟熟多汁而蔥味與鴨味均非常濃烈極有趣而搭配的配搭!免治雞肉棒全條以純雞肉製成，份量十足超外脆內綿，裡面像飯粒般嚼勁十足沾蛋漿滑溜大足，看圖已垂涎欲滴中！相信沒幾個能抵擋燒雞翼的魅力是串燒店必不可錯過的美食無論在家或BBQ也難以做到位岩鹽輕輕曬於表面，保留雞肉原本的鮮味燒得表皮如薯片般極脆惹味，肉質嫩滑多汁，必點!冷稻庭
店內充滿外國酒吧氣氛播放著輕快的外國流行曲
但實情是日式居酒屋
除燒酒、雞尾酒外，最主打的是串燒！
漆黑的格調，卻有不少可愛的設計繪圖取名為《Bilibala》，予人一種輕鬆感
與一眾好友在店內Bilibala地暢飲談歡
白飯魚魚乾一般用來蒸蛋的白飯魚
沒想過能有這樣的弄法
拼揍烘燒成脆餅
賣相精美，脆口滋味
記得趁熱食喔
黑松露冷日本蕃茄店方說蕃茄底下的是Wasabi汁
但吃不出wasabi味
汁能帶出蕃茄的鮮味
達到中和平衡，不偏甜不過酸
蕃茄非常多汁refresh
以此作頭盤沙律，頓感味美醒胃
燒菇串燒上桌時熱氣滿溢極香濃的冬菇味，多汁軟熟
用適量的鹽調味，非常棒!
燒蘑菇香味相對較淡
汁量卻更加多，口感更豐富!
粟米超級香甜而且牛油味極香
沒法抵擋~
燒白膳外層燒得香脆惹味
內在如鰻魚般的軟綿口感
鴨胸大蔥鴨肉軟熟多汁
而蔥味與鴨味均非常濃烈
極有趣而搭配的配搭!
免治雞肉棒全條以純雞肉製成，份量十足
超外脆內綿，裡面像飯粒般嚼勁十足
沾蛋漿滑溜大足，看圖已垂涎欲滴中！
相信沒幾個能抵擋燒雞翼的魅力是串燒店必不可錯過的美食
無論在家或BBQ也難以做到位
岩鹽輕輕曬於表面，保留雞肉原本的鮮味
燒得表皮如薯片般極脆惹味，肉質嫩滑多汁，必點!
冷稻庭烏冬外表極像喬麥麵，口感彈牙爽滑
碗邊那團wasabi是靈魂人物
自家磨製令wasabi更清新新鮮
小小份量已能令整碗極緻提升!
燒芝士年糕份量絕不少，外皮粉感，內裡軟糯
尾段吃到濃郁軟心芝士，感覺是日本製造的好物喔!
後記:
燒物/串燒上桌時超級熱
快速相機食先，便要趁熱吃嚕！
以上皆屬必點推介，調味及烘燒也非常到位
一邊打字已一邊相約朋友再度光臨!
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