101手工涮涮鍋 (金朝陽中心二期 - Midtown)

营业中

休息中

越來越多火鍋店推出午市一人一鍋，但呢一間依然係我心目中嘅第一位，自從尖沙咀店執笠左之後，就要遠遠嚟到銅鑼灣食。餐廳門口有信封給客人裝口罩是值得一讚的細心位。午市套餐包三個餸，永遠必點鮮牛肉、雞脾肉和一份蔬菜加渝川拉麵，飲品推介朱古力珍珠盆栽（可小甜）。牛肉每一次食都係嫩冧的，雞脾肉有所醃製過，但肉質保持嫩滑，蕃茄湯、麻辣湯都係湯底的不二之選。之前餐廳有需要時會要求卡位搭枱，但因疫情關係，每張枱都坐得更為闊落和舒適。

雖然係哩間餐廳嘅常客，但每次嚟都剩係掛住食無影相，所以無寫過關於佢嘅食評。餐廳食物質素同服務水平都維持到，所以要寫返一次贊吓佢還佢一個公度......任食火鍋嚟講，101嘅食物質素係超乎預奇地好。沙嗲湯底好濃，一上枱就有沙嗲香撲鼻而來。牛頸脊夠牛味又tender，碌到啱啱熟仲pink pink地係最好食嘅。其他火鍋料質素都好好，性價比超高。最抵係佢任飲係連埋酒嘅。今次試咗佢個黑梅可樂沙冰，好味好夾，唔古怪嘅，推介俾唔知揀咩飲嘅朋友。好抵贊佢唔似一般任食火鍋咁有限時，約朋友食飯加唱水一流，唔會傾傾吓夠鐘俾人趕。餐廳仲有個露台，可以出去吹風睇夜景。冷氣都好夠涼，唔會食到出晒汗......

週末，三五知己，想找個地方又飲又食，呢度的確係一個唔錯嘅地方。我們由12點坐到四點，講真，食物唔算好特別，冬瓜湯底冇咁熱氣。反而好享受一路睇靚景「飲到飽」， 我們試了不同的飲品，連所有酒類（白酒、紅酒、啤酒、雞尾酒）都包，最欣賞係杯炭燒珍珠咖啡，同埋杯熱炭燒咖啡都好得！呢度嘅服務好好～ 員工都好有禮貌～讚！當然，如果選擇食一人一鍋，真係平好多，不只可以吃1小時，就唔係我哋嘅選擇。但係見到其他人客都食得好開心。

呢間嘅午市火鍋係超級抵食，每人一個鍋可以揀三款餸一款面仲有一款特飲先$57，真係估唔到銅鑼灣都可以搵到咁嘅價錢。不過留意午市係冇得訂位嘅，同埋限時1小時，食火鍋就相對有少少急，不過咁嘅價錢已經冇乜可以挑剔嘅位。沙茶湯底，鯇魚片，雞件，蜂巢豆腐，台灣渝川拉麵。本身已經有少少芽菜，粟米件。都真係幾大一鍋，因為嗌咗雞件所以就要等佢滾耐啲先食得。呢三款餸都幾好食，個蜂巢豆腐我就覺得完全唔好食。沙茶湯底，鯇魚片，雞件，牛肉片，台灣渝川拉麵。我覺得呢個渝川拉麵幾好食，因為keep住煲但係都唔會越煮越林。巨峰提子砂冰，愛文芒果砂冰。個人就鍾意芒果沙冰多啲，因為感覺真啲。總括而言，呢間餐廳嘅午市真係相當之抵食不過就冇得坐好耐傾偈啦。其實呢個價錢喺出面飲一杯咁嘅砂冰已經唔止，所以唔想等位嘅話就要早啲去。

因為本人午飯時間彈性關係, 所以灣仔同銅鑼灣嘅餐廳本人有機會都會試一下, 當然有好多中伏嘅餐廳, 所以本人都只會寫自己欣賞嘅餐廳, 呢間餐廳係我一而再, 再而三經常光顧嘅餐廳, 無他嘅, 因為環境舒適, 價錢實惠, 食物水準穩定而高, 所以我一個月都總會去一兩次今日相約左一個舊同事食飯, 諗到要經濟實惠之選就立即跑過黎呢度攞位, 呢個海景位真係百看不厭而呢間餐廳11點30分營業, 12點15分左右就會爆場, 而進食時間係限一小時嘅, 不過因為呢度嘅一人火鍋一上檯嘅時候就已經處理好所有食材, 所以都只係等滾, 等食嘅份兒, 一小時算是綽綽有餘又有時間可以閒談一下又係呢個57蚊3餸火鍋套餐真係百吃不厭我選嘅係三杯雞中辣湯底拼滑雞件, 滑牛片同埋芝士竹輪卷, 前兩者都係我必點嘅, 因為份量多而且配濃湯底的話係絕對令風味更上一層樓三杯雞湯雖然係中辣, 但以本人食譚仔1/2小辣嘅程度來說, 不太辣, 呢度嘅三杯雞湯係傾向甜, 有如壽喜燒, 如果你配嘅係飯而唔係麵, 最後泡起飯食一定非常甜同滿足滑雞件酒味依然, 而且雞件厚實, 不過煮得耐又唔會顯得口感鞋老, 只會令湯底味更深深地吸收入裏面, 而且

話說之前都會跟同事來101吃午餐小火鍋，cp值高😋不過而家比之前多人得可怕，等好耐或者未必有得食😞這次我和同事終於等到了🙂感恩😅佢可揀1麵3餸，再加特別餸麵要另外加錢。平日食蕃茄🍅湯，清清地幾好味，今日惹味點試三杯雞湯底😋揀了小辣但都覺得很辣，🌶食唔到不要試，話雖如此，但很惹味，走了芽菜和蔥。餸方面揀了沙茶牛肉🐮，獅子狗🦁還有芋絲，本身有配菜，粟米🌽等等配拉麵，很入味。飲品這個是咖啡珍珠甜甜地好好飲個人很喜歡推介！

襯今日天氣好就由公司行去銅鑼灣歎午市嘅一人火鍋, 今次呢間餐廳係位於金朝陽中心, 樓層好高, 所以餐廳都好開陽景觀, 重可以望到海嫁, 樓層又高, 環境一流呢個就係我地坐嘅卡位風景, 景色算係中上了呢杯係水果冰茶, 跟餐免費送嘅, 但都做法都唔馬虎, 茶就偏甜, 果d 生果當然係罐頭黎啦, 但分量都唔少嫁, 睇個樣話比人知要幾十蚊都有人信呢杯係炭燒咖啡珍珠奶茶, 上面黑色粉狀嘅係oero 碎, 加埋白色嘅忌廉, 忌廉就奶味好重, 而且唔係好融到響奶茶度, 所以多數都係就咁食左佢, 而oero 溝埋落奶茶效果幾好, 因為奶茶本身比較淡味, 唔洗叫少糖, 配埋個火鍋都幾唔錯, 加埋杯底有十零粒珍珠半賣半送性質, 幾好咬口三杯雞湯底中辣, 配台灣渝川拉麵, 配3餸分別係台灣雞件, 沙茶滑牛片同埋台灣黑椒腸呢個一人火鍋上檯嘅時候係會將所有所選嘅麵底同配餸放哂上去, 所以結果係有點像煲仔車仔麵咁, 有火溫住, 不個湯底好濃郁, 所以所有配料都會好快入哂味什至變埋味, , 湯底本身係帶甜味嘅, 但都會有辛辣嘅口感, 但絕對適合大部份人口味, 而我叫嘅渝川拉麵就扁身像油麵, 不過煮起來會變軟所以筷子

男朋友曾經同朋友幫襯過尖沙咀分店不斷同我推薦佢地嘅任飲有珍珠奶茶可惜尖沙咀分店close左我地轉戰銅鑼灣店！大約7點30 walk-in 2位🕢店員問我地有冇預約原來疫情下當晚預約都九成半full😯只淨一張門口2人枱雖然無靚景睇仍然無減低打邊爐嘅興奮~一位價錢係$398未加一另外每位再收$30醬料費🤭我之前未食過店員向我介紹佢地主menu📜先揀湯底同一款主菜種類都非常多亦比較特別例如:冬瓜湯、冬陰公湯、酸菜等等另加$58可以試佢地海鮮拼盤🦐🐚🍤然後再揀一款肉類最後會計人頭上火鍋拼盤我地都中意食泰國菜🇹🇭所以揀左冬陰公卜卜硯湯店員建議開始打邊爐前先試個湯底非常濃嘅冬陰公🤩飲完一啖又一啖~~鍋入面嘅卜卜硯有大有細🐚每隻都好新鮮同時吸收左湯底味道唔需要落任何醬料已經好好味👍🏼牛頸脊肥牛片🐄只需要淥大概20秒就食得唔會un 厚薄適中計人頭嘅火鍋拼盤主要係唔同嘅手打丸例如:牛、蝦、豬、墨魚個人最中意包左芝士餡嘅蝦丸🧀另外仲有咸蛋黃魚皮同響鈴魚皮就咁食非常脆依度嘅響鈴好巨大上枱嘅時候店員用刀切開都唔會散睇到響鈴係超多層🤪平時放題任飲都係汽水或紙包飲品依度有珍珠奶茶、倒插沙冰、水果冰茶🍹後來發現佢地

係同事既提議下，去左呢間餐廳食lunch。望見個lunch menu覺得超抵食，一款湯底，一款麵底，三個餸，再加一杯無酒精飲品，就算加埋一都只係$62.7！ 暫時到依家就試過3款湯底，三杯雞、壽喜燒、豬骨清湯。 如果唔食得辣既朋友就建議叫壽喜燒同豬骨清湯做湯底，呢2款湯底都好好食！ 至於三杯雞點左一隻辣椒🌶️既辣度，對我黎講都比較辣。至於麵底我會推薦米線同需要加錢既讚歧烏冬，因為佢地吸收左湯底既精華另外都包一大杯既無酒精飲品！！餐廳既環境超靚，可以睇到少少維多利亞港海景

餐廳系29樓，我地一同6人，食飯時間都比想像中多人，我地都等左15分鐘先入得去。我地一同6人，由於限聚令，唯有分開兩枱。餐廳門口除左部體溫計外，仲特意放左一盒口罩紙袋for食客拎，方便我呢d成日唔記得帶口罩夾既大頭蝦。一步入餐廳 我就望到成個維多利亞港，好彩既話坐系可以坐系窗邊打邊爐。可惜我地被安排坐系餐廳。上餐算快，我地傾左一陣，staffs就拎個鍋黎&開爐。食物方面，蕃茄湯，非常入味，湯底仲有d栗米,蕃茄,菜. 雞件:大件夾抵食，多肉唔hai。牛肉：大約5塊，普通牛肉，唔un,但唔好咁大期望。 魚片：我已經系滾後第一時間先食魚，但d魚肉又hai,又un,仲超多骨，極為失望。飲品系超讚既，出面一杯台飲起碼30蚊一杯，63蚊包埋杯台式飲品，系超抵。慶幸既系餐廳並冇因價就貨，我叫左杯朱古力珍珠，朱古力好香好濃甜度剛剛好，d珍珠彈牙，口感可比美出面既台式珍奶專門店。

任食任飲套餐真的唔需要追加已經好飽好飽～跟餐選的牛肉好好味，並唔係任食就求其俾d肉你，火鍋配料都好高質。任飲嘅飲品好多選擇，仲好fancy,好少火鍋店有珍珠奶茶/汽水沙冰飲，cocktail 手工啤都有得揀。今次冇book位，6點鐘膽粗粗上黎試下問有冇位，竟然有張面海景靚檯available，staff好好禮貌話張檯8點3有booking，介唔介意要準時交檯，當然冇問題，因為7點未夠已經好飽：）全部staff都好helpful,見到佢地會主動幫客人影相。呢間火鍋店食物水準不錯，員工服務態度好好，環境同景觀亦一流，非常推薦！

Wow又係打邊爐啦🍲仲要係星期日至四 💰398/位‼️無限時‼️有6款湯底揀，鴛鴦鍋另加$48💰🤭🤤我揀左•酸菜卜卜蜆鍋• 藥膳養生番茄雞鍋🍅🐓仲要有佢地特質嘅響鈴🔔同埋鹹蛋黃魚皮好正啊🤤🤤🤤可以加時令海鮮🦞 但係就要每位加$58💰•珍寶美國桶蠔🦪•卜卜大蜆•馬刀貝•原隻鮑魚•游水大海蝦🦐肉類可以每兩位送一碟🤤•西班牙伊比利亞黑毛豬🐖•西班牙伊比利亞玫瑰🌹黑毛豬頸肉•手切安格斯Prime Grade牛頸脊肥牛🐂仲有七打邊爐丸類提供•太極冬菇. •鮮製鹹蛋黃墨魚丸•安格斯麻辣牛丸. •黑松露蟹子軍艦•墨魚汁烏結糖. •手工梅菜豬肉丸•三重芝士製蝦丸. 🌟食後感番茄🍅堂超濃，一睇就知係用左好多料去煲ga！！就算加左幾次清湯後 都聞👃到食到濃濃嘅🍅味！正啊👍🏻👍🏻🤤卜卜蜆好多好大舊好鮮好正🤤d酸菜料都好多！個湯底似胡椒湯🥣響鈴同魚皮超超超超好食啊！🤤👍🏻👍🏻食完之後想再叫可惜要再加錢la🤭😢其他打邊爐嘅料可以掃佢嘅code 上網落單喔👍🏻👍🏻方便可以翻兜再食🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤✨提示佢地醬料係要收錢ga！每位$30💰喔

I’m the kinda person that likes eating hotpot a lot, but one thing that bothers me is you usually eat hotpot with a bunch of people instead of on your own. But this restaurant offers a comfortable environment for people like me who relish in the idea of dining alone while pondering about life!-So I ordered a tomato soup hotpot with beef fillets. Can you see the generous portion of Welsh onions on top? I love onions and any scallions of the sort, and they taste particularly delicious after absorb

朋友介紹手工涮涮鍋，環境非常好。靚景打邊爐。特色手工丸類。無限時任食。酒精飲品任飲🍻🥂🍸🍹湯底揀咗鴛鴦。蟲草花同三杯雞。好香好濃。牛肉幾重牛肉味。任食嚟講算好高質。響玲大件又脆口，鹹蛋魚皮又係好好味。特色手打丸拼盤。都幾多種類。不過唔可以煮煮得太耐。會有小小咸。盆栽珍珠奶茶。好大杯。奶味幾香。珍珠幾煙韌。仲可以任飲。算幾高質。呢到最大賣點其實係出邊有個靚露台。 服務態度好好。 空間感非常好。唔會感覺好侷促。建議大家要一早book定位。因為呢到都好full下。

朋友介紹手工涮涮鍋，環境十分好。lunch時間上去，都好多人，有時要等一陣，不過可以寫定紙，入座立即落單，算幾方便快捷。超大鑊🙈🙈蕃茄湯好好味，慢慢滾下啲湯仲濃，最後啲麵吸晒啲汁，超好食！反而壽喜燒就甜左少少。飲品就超大杯，特飲都唔洗加錢👍🏼