麺屋こころ (軒尼詩道)

营业中

休息中

Wait time: for lunch I arrived at 12noon, waiting for my friend. By 12:15pm the place is almost full. Please arrive early for lunchEnvironment: quite small venue, tables can be close to each other. Food: excellent Tokyo style ramen. The sauce, chasiu and noodles are all very Japanese. The whole combination tastes great.Service: okPricing: $98 for the ramen I ordered.Recommend: Yes

Kokoro係一間喺灣仔新開嘅東京撈麵專門店，主打嘅係日式撈麵。餐廳用嘅係日本配方，主打自家新鮮手製麵條💓感覺幾特別，香港好少有日式拌麵可以食，多數都係沾麵為主!!🍜<原味東京撈麵> $79今次叫咗東京撈麵既外賣，入面分別有蔥﹑紫菜﹑溫泉蛋﹑辣肉碎等配料，將材料撈埋一齊，整體味道帶些少辣🌶️但好在唔會搶咗食物本身既味道，食落去好有食台灣肉燥拌麵既感覺，fusion菜的感覺~~都唔錯✨如果唯一希望可以有多啲配料就比較好，依家有啲齋食麵既感覺，有點可惜，性價比不高。

如果唔係要排隊，真係會無限回訪😋好好味啊！！！·🥢正宗全料東京撈麵（$99）作為招牌，當然要試下！超多配料，撈埋一齊真係回味無窮😋重口味最愛😋😂粗身太麵彈牙，每條都充滿香濃醬汁👍🏻👍🏻微辣唔膩，咁好食得唔得架！！！雖然溏心蛋fail fail地，但都推薦呀💕·🥢柚子鹽味撈麵（$79）同事點既.加入少許柚子皮碎，比招牌撈麵帶點清新感. 試左件雞肉，唔肥之餘肉質唔鞋口👍🏻不過同事對呢碗麵既評價一般，佢都係鍾意湯拉麵•📍麺屋こころ灣仔軒尼詩道68號新禧大廈地下1C號鋪

➖ 正宗全料東京撈麵超多配料既日本撈麵有齊叉燒、生蛋黄、辣肉碎、糖心蛋、紫菜、蔥花、韭菜、竹筍、紫菜碎、生蒜同埋魚粉，佢有兩個size揀M同L我就要左L都真係幾大碗。麵佢係平時沾麵既粗麵幼小小，麵煮到軟硬適中而且麵質好掛汁。一開始將所有野撈勻佢，之後食既每一啖都會係佢個汁既味。個汁同啲料撈勻哂之後都幾重口味同小小辣不過個味係好食既，我見隔離叫左另上辣肉碎如果食唔到重口味可以試下叫佢另上，因為個辣肉碎本身都幾重味而其他配料亦令碗麵生色不小，蔥蒜魚粉同埋紫菜碎增添左唔小香味同口感，糖心蛋生熟度岩岩好而且夠哂味，最需要讚既係個叉燒粒，份量多(約7-8粒)調味好而且仲好淋。食到最後仲可以叫佢添飯撈埋啲汁食埋佢，不過我食呢碗都飽左所以就無添到🪧 只差一點點就要排隊，食前十二點十分直入二十五分鐘後食完出面十幾人

Finally I didn’t go on Monday to try Kokoro @k🤣 REMEMBER they close on Mondays! We had the Tokyo Mezesoba and Niku Mezesoba . I had the niku mezesoba which fits meat lovers just right. The flowing egg yolk is satisfying. And the minced pork is my favourite. Not typical dandan style nor 炸醬 but marinated and stewed to perfect. 1/3 noods down they suggest to add vinegar to the noodle. Boom! Surprisingly good for a non-sour fan like me. It is refreshing as there is quite some sesame paste which can

我叫了外賣自取的正宗全料東京撈麵，但番到公司先發現無俾叉燒我😭打電番去同佢講聲，希望佢地下次小心啲。但鋪頭二話不說就立即搵人送番份叉燒俾我👍🏻👍🏻大熱天時，而且距離都有少少遠🥵真係辛苦哂啊！食物質素當然重要，但員工態度都非常重要！員工友善度同專業值一百分💯

▫️正宗全料東京撈麵 $99▫️💭 麵屋こころ @kokorohkg Bookmark左超級耐嘅一間，終於食到！🥹🧡有M size同L size揀，價錢差$10😙女仔食M size都好夠！麵係平時食沾麵嘅粗小麥麵(私心好喜歡嘅麵質)🤤一來到望落已經覺得好豐富！！呢個麵有一麵四食😆枱面有張instruction😙1️⃣撈勻個麵食，已經覺得好好食🥹🙏🏽2️⃣落黑椒再撈，哇！係勁香嘅黑椒味！成碗野昇華左🥹🥹🙏🏽3️⃣落特製醋再撈，哇！成碗野又再好食左！🥹🥹🥹🙏🏽4️⃣食完麵之後，可以問店員免費加一碟仔飯，撈埋啲汁食到乾乾淨淨🥹🥹🥹🥹🙏🏽真係完全冇失望嘅一間野🤤🤤好岀色🧡🧡🧡🧡食到一間完全冇野挑剔嘅嘢真係好開心😆🙏🏽

🔺食物 👉🏻正宗全料東京撈麵 $99必試❗️ 如果係第一次食 建議食呢款先 因為乜配料都有哂咁濟😍 跟住佢枱上撈麵食法 加一加黑胡椒、佢地既秘製香醋 味道更加昇華❤️ 叫左中size既我勁飽 大滿足✨👉🏻 柚子鹽味撈麵（冷）$79❤️‍🔥夏天推介之一 外面熱辣辣🏳️真係投哂降 入黎食碗冷撈麵 🤪 麵條彈牙 味道勁開胃 酸甜適中 配搭好fresh😚 另外加多左粒溏心蛋 個肚full哂🤤👉🏻Suruga Bay Imperial IPA $588.5% 360ml 日本特色啤酒🙌 味道易入口 偏果香淡淡柚皮香味😍 勁好飲 想買番一打翻屋企🥰 女士都可以試下架🤪自私評分：🟡🟡🟡🟡🟡自私評論：咁岩行開書展就係附近覓食，估唔到食左間幾好食既特色東京撈麵✨ 店鋪裡面佈滿哂勁有風格既書法 作品出自於（aka MAMI)❤️ 佢成為左我私心極推餐廳🥰

Finally I didn’t go on Monday to try Kokoro @kokorohkg 🤣 REMEMBER they close on Mondays! We had the Tokyo Mezesoba and Niku Mezesoba . I had the niku mezesoba which fits meat lovers just right. The flowing egg yolk is satisfying. And the minced pork is my favourite. Not typical dandan style nor 炸醬 but marinated and stewed to perfect. 1/3 noods down they suggest to add vinegar to the noodle. Boom! Surprisingly good for a non-sour fan like me. It is refreshing as there is quite some sesame paste w

講吓好嗰方面先啦- 衛生環境唔錯，光猛- 服務幾好（可能因為下午茶時間唔多客）- 店員有禮貌，會主動加水等等差嘅方面- 撈麵無咩層次，一個味，主要係靠個肉碎，但個肉碎都係無特別，多油，食唔到辣味- 其他配料都係正常發揮，蔥花，生蒜，紫菜，魚粉，蛋黃，大家應該想像到咩味- 餃子🥟正常發揮比較特別係：平時我唔太鍾意落醋，但因為佢個撈麵本身無層次，我跟指示於食到三分二後試落個醋，我覺得係好味咗另外，食到最後可免費加飯（份量非常少，但應該可再添），係幾得意嘅體驗，可以一次過試埋撈飯係咩味，不過我無食晒，因為個底係好油，試吓就算最後，如果要試呢間可以試佢個tea set，覺得好食先再嚟試其他，因為tea set 比較抵，$59 有撈麵，小食，茶

拉麵沾麵大家都吾陌生，日式撈麵都係第一次試，我同男朋友仔為左唔洗等位，11:45am就黎到，成為第一枱客人。我地分別叫左2個撈麵，同埋雞皮餃子，再用$9@加左2杯烏龍茶。雞皮餃子$43有4隻，上枱熱辣辣，吾大隻，但幾好食😋配左個wasabi沙律醬，好正正宗全料東京撈麵（m size)-$99要試緊係要試招牌，咩料都有，筍、叉燒、蔥、蛋、紫菜等，麵質幾好，彈牙，粗幼度都係我中意嘅，佢個汁本身辣辣地，但好惹味，去到最後因為辣，我加左好多醋，但佢個醋同撈麵好夾，吾會話整到好酸24月熟成芝士撈麵 （m size) -$109芝士控必食，芝士味好濃，但食完會有d濟，但有菇同菜係入面中和下，減低罪惡感

平時多食是湯拉麵，今次專程來灣仔，試了一間以撈麵為主打的日式店。撈麵的醬料有很多選擇，我選了一碗全料撈麵，有紫菜，叉燒，生雞蛋，糖心蛋，魚粉， 竹筍和韭菜等 。有醬汁和蛋漿撈入麵中，加埋很多餸料，味道十分豐富。另一碗是明太子配忌廉醬。有明太子加忌廉醬，味道相當濃郁。店主更建議我們食的時候，分3層次食，開始是撈起全部醬汁食3分1後, 加黑胡椒食，最後的3分1是加入香醋食，每層次口感有所不同，幾特別的！-正宗全料東京撈麵-明太子忌廉撈麵

呢間日本過江龍嘅得獎東京撈麵🏆真係想食好耐～嗰日咁啱經過就入咗去試佢哋正宗全料東京撈麵🇯🇵配料相當豐富 賣相好靚😍一次過撈勻食 口感十足 辣辣地再加埋黑胡椒同秘製香醋 夠晒惹味😚最後加個飯 撈埋啲汁真係一流🍚

平時食日本拉麵就食得多🧐但係呢度賣既唔係湯麵或者沾麵 🍜而係拌麵！夠曬特別！😆呢間日式麵店其實係日本東京過江龍 🇯🇵雖然東京本店係2014年先開業 但短短幾年間已經成為人氣店 衝出日本 喺香港開分店 而受歡迎嘅原因相信就係因為夠破格🤪又有邊個諗到日本拉麵可以crossover台灣肉燥拌麵🤩鍾意食麵嘅朋友絕對值得一試 包保有驚喜🥰🍜正宗全料東京撈麵第一次嚟呢度就決定嗌佢招牌嘅正宗日本撈麵 賣相十分誘人 麵上面鋪滿晒唔同嘅食材🤤有滿滿嘅滷肉碎,紫菜,香蔥,筍而正中嘅蛋黃絕對係畫龍點睛🥚蛋黃本身好香滑 撈落麵就令到食材沾上麵上面😍同埋做到掛汁嘅效果 🤩而麵條嘅質感同平時食既沾麵類似 有返食日本拉麵嘅感覺😋❗️隱藏食法：食撈麵最怕就係食膩左😖食到咁上下 可以試吓呢度嘅隱藏調味料😆可以先加黑胡椒提升風味 之後仲可以加香醋解膩 食晒啲麵之後仲可以叫店員比一啖白飯你 撈埋剩低嘅醬料食 真係可以食到醬汁到唔剩🥰見到呢度嘅撈麵仲有好多其他款式：鹽味, 芝士, 柚子,咖哩下次再去嘅話叫嚟試吓先😆😆

呢度主打嘅係無湯底只有醬料的日式拌麵，你可以想像係一個更方便版本沾麵，個口味係比台式肉燥乾拌麵 inspire 左既日本中華風料理，作為一個肉燥同拌麵fans 即刻要去試吓先。全料東京撈麵有好多唔同既配料，有慢煮角切叉燒（其實好似豬肉粒）秘製辣肉燥同埋三種魚乾磨成的魚粉，味道濃郁，食落好豐富（辣肉燥係唔覺辣既，反而係啲青蔥就真係辣啦🥵）特別要讚吓個筍係無臭味同有咬口無渣嘅👍🏻。聽講L size 好大碗所以我都係叫左個M size，麵條好煙韌爽彈夠晒掛汁，撈埋隻生蛋黃就更加滑身。店家建議食到中間可以先加啲胡椒更加惹味，之後再加秘製醋（見到一大條昆布）就可以減低個滯既感覺，最後仲可以車埋個細細飯仔嚟整多個肉燥飯，咁就又滿足又唔會嘥左個汁啦😋（不過個樣就衰衰，所以都係唔post 出嚟以免影響大家既食慾啦）。