地址
湾仔轩尼诗道68号新禧大厦地下1C号舖
港铁湾仔站 B1 出口, 步行约1分钟
电话号码
37516966
营业时间
星期一至日
11:30 - 22:00
公众假期
11:30 - 22:00
公众假期前夕
11:30 - 22:00
付款方式
Visa, Master, AlipayHK, 支付宝, 现金, 八达通, 银联, Apple Pay, Google Pay, BoC Pay, 云闪付
座位数目
29
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食记 (525)
首篇食记作者 smarti
Foodie_erai
海胆劲正❤️
Foodie_erai
等级4
2025-08-20
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走进面屋こころ,先被一股暖意与香气包住🤗 蒸气腾起、汤锅咕噜作响,酱香里透著一点海的气息😋 这次锁定两款人气面点与店内 nomimono 系列饮品,想看看它如何在浓厚与清爽之间拿捏分寸🤭 海胆沾面一上桌就先声夺人🤩 采用 100% 新鲜空运海胆,整碗沾汁几乎是海胆本体的延伸,色泽金橙,质地绵密得近乎奶冻,入口是厚实的甘甜与海潮感,creamy 到有点危险🥰 表面铺了巨量飞鱼籽,颗颗在齿间爆开,把鲜度和咸香往上一推,让浓稠不至于闷住☺️ 面条偏粗,筋性足,挂酱力强,第一口像被海风迎面拍来🤩 建议分次轻沾、循序渐进,不然很容易一口太满😆 这款每日限量,售完即止,想吃得早点到,否则只能望碗兴叹🤭 正宗全料东京捞面则是另一种风景:生蛋黄、辣肉碎、溏心蛋、紫菜、葱花、韭菜、竹笋、紫菜碎、生蒜、鱼粉与小麦面,料多却不散👍 关键在「拌」——把蛋黄戳破,连同辣肉碎的油香、鱼粉的干物旨味、一点生蒜的直球辛辣,牢牢裹住每一根面😋 葱花与韭菜带出清脆的草本气,竹笋脆口,溏心蛋在半熟与咸香之间补了一记温柔🤩 整体走重口厚实路线,尾段冒出紫菜的甘香收束✅ nomimono 系列里,抹茶拿铁与抹茶玄米茶各司其职😎 抹茶拿铁奶香圆润,甜度节制,抹茶的微苦在收尾浮出,和捞面的油脂彼此缓和😋 抹茶玄米茶则清爽俐落,炒米香像新鲜爆开的米香,干净地把味蕾「归零」,特别适合接在海胆沾面后面,让下一口又回到新鲜的起点😘 查看更多
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FoodPilgrimageGps
➲ 湾仔 麺屋こころ
FoodPilgrimageGps
等级4
2025-09-28
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➲ 湾仔 麺屋こころ➳ 正宗全料东京捞面|𝐏𝐫𝐞𝐦𝐢𝐮𝐦 𝐓𝐨𝐤𝐲𝐨 𝐌𝐚𝐳𝐞𝐬𝐨𝐛𝐚ᴘᴏʀᴋ ʙᴇʟʟʏ | ʀᴀᴡ ᴇɢɢ ʏᴏʟᴋ | sᴘɪᴄʏ ᴍɪɴᴄᴇᴅ ᴍᴇᴀᴛ | sᴏғᴛ ʙᴏɪʟᴇᴅ ᴇɢɢ | sᴇᴀᴡᴇᴇᴅ | ɢʀᴇᴇɴ ᴏɴɪᴏɴ | ᴄʜɪᴠᴇs | ʙᴀᴍʙᴏᴏ sʜᴏᴏᴛ | sᴇᴀᴡᴇᴇᴅ ғʟᴀᴋᴇs | ᴍɪɴᴄᴇʀ ɢᴀʀʟɪᴄ | ɢʀɪɴᴅᴇᴅ sᴀʙᴀ ғɪsʜ | ᴍᴜʟᴛɪ ɢʀᴀɪɴ ɴᴏᴏᴅʟᴇ呢碗系店家嘅招牌捞面,配料非常丰富,包括猪腩肉、生蛋黄、辣肉碎、溏心蛋、紫菜、葱花、韭菜、竹笋、紫菜碎、生蒜、鱼粉同小麦面。猪腩肉厚切而且煮得软淋,溏心蛋口感不错。面条系粗身小麦面,烟韧弹牙,挂汁力强。跟住店家建议嘅食法:首先戳破日本蛋黄,将所有材料搅匀,享受捞面嘅原味;食到三分之一时,加入即磨黑胡椒提升香气;食到三分之二时,加入秘制香醋增加醒胃感;最后食完面,还可以问店员要一份免费嘅迷你白饭,捞埋碗底剩下嘅肉燥同酱汁食,真系好满足!➳ 叉烧捞面|𝐍𝐢𝐤𝐮 𝐌𝐚𝐳𝐞𝐬𝐨𝐛𝐚ᴘᴏʀᴋ ʙᴇʟʟʏ | ʀᴀᴡ ᴇɢɢ ʏᴏʟᴋ | sᴘɪᴄʏ ᴍɪɴᴄᴇᴅ ᴍᴇᴀᴛ | ɢʀᴇᴇɴ ᴏɴɪᴏɴ | ᴄʜɪᴠᴇs | sᴇᴀᴡᴇᴇᴅ ғʟᴀᴋᴇs | ᴍɪɴᴄᴇʀ ɢᴀʀʟɪᴄ | ɢʀɪɴᴅᴇᴅ sᴀʙᴀ ғɪsʜ | ᴍᴜʟᴛɪ ɢʀᴀɪɴ ɴᴏᴏᴅʟᴇ如果钟意食肉,呢款叉烧捞面都系唔错嘅选择。配料主要有猪腩肉、生蛋黄、辣肉碎、葱花、韭菜、紫菜碎、生蒜、鱼粉同小麦面。同样采用烟韧挂汁嘅小麦面,配合各种香料同酱料,味道浓郁。⤵ @kokorohkg湾仔轩尼诗道68号新禧大厦地下1C号舖#hkfood #hkrestaurant #hkcafe #cafehk #hk #hkfoodie #hkfoodblogger #hkcoffee #hkcoffeeshop #coffeeinhongkong #cafeholic #foodblog #foodblogger #foodreview #香港美食 #香港食评 #湾仔美食 #叉烧 #东京捞面 #东京 #捞面 #kokoro查看更多
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Uenlong
海胆沾面🥢 你食过未?
Uenlong
等级4
2025-09-11
301 浏览
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最近天气咁热,食欲有时真系会随之而大减~ 想食面,但系唔想食汤面,捞面或者沾面都系个几唔错嘅选择😌 因为对白色门面嘅餐厅冇咩抵抗力,所以上个礼拜去咗麺屋こころ 食lunch🙂➿ 海胆沾面 ($168)海胆几鲜美😋 差唔多食哂,店员会喺汤汁加高汤,几钟意加咗高汤之后嘅味道,好似饮紧海胆忌廉汤咁☺️➿ 明太子忌廉捞面 ($99)有三个步骤嘅食法,令到整体味道唔单一!觉得捞面更加突显到店家面条嘅麦香🌾 去到step 3加陈年雪莉醋,酸味嘅加乘令到食到最尾都有种开胃嘅感觉!差唔多食哂面条,店员仲会贴心地问你要唔要一小兜白饭🍚 ➿ 焙茶拿铁 ($38)奶香比焙香突出一点点,几香滑的!➿ 抹茶入玄米茶($34)味道集合玄米茶嘅焦香同埋茶嘅甘香☺️ 饮落都几清新~查看更多
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Jojo1124
明太子捞面
Jojo1124
等级3
2025-09-07
362 浏览
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麺屋こころ的明太子捞面,卖相相当吸引,配料丰富。首先,面条选用粗身日式面,烟韧弹牙,够挂汁。主角明太子份量十足,鲜味突出,配合蛋黄拌匀后,令面条更添滑顺浓郁。旁边有烧得微焦的厚切叉烧,肉质软腍带点焦香,入口即化。青葱和水菜带来清新口感,解腻之余亦提升层次。紫菜和鱼粉则增添了鲜味与香气,蒜蓉则为整体带来一点辛辣,刺激味蕾。每一口都可以感受到不同配料的融合,味道层次分明。拌匀后,明太子的咸香与蛋黄的醇厚完美结合,十分滋味。整体来说,这碗明太子捞面无论卖相、味道及口感都令人满意,是明太子和日式拌面爱好者不可错过的选择。推荐大家到麺屋こころ试一试!查看更多
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avocado02
♡ 湾仔人气日本捞面 🥢
avocado02
等级3
2025-09-02
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♡ 湾仔人气日本捞面 🥢. ݁₊ ⊹ . ݁ ⟡ ݁ . ⊹ ₊ ݁. . ݁₊ ⊹ . ݁ ⟡ ݁ . ⊹ ₊ ݁. . ݁₊ ⊹ . ݁ ⟡ ݁ . ⊹ ₊ ݁.✩⡱鸡白汤拉面🐓 $99虽然麺屋こころ系出名捞面,但𠮶日想试吓汤面,所以就嗌咗呢个,结果超有惊喜.ᐟ‪.ᐟ- 汤底超浓郁,奶白色又热辣辣,饮落好满足⸝⸝‪⸝♡- 溏心蛋好入味,面条超挂汤,好好食TT- 真心觉得汤面比捞面更出色😩🤍✩⡱明太子忌廉捞面🍦$99- 望落劲靓.ᐟ‪.ᐟ- 捞面好creamy,有少少似carbonara🤣 店员提议加佢哋秘制嘅醋解腻,真系几work~- 可以免费加白饭捞埋埋剩低嘅汁食,但其实食完都唔系得返好多汁,而且加白饭对女仔嚟讲应该会太饱🤰🏽查看更多
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