麵尊

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經過登龍街成日見到麵尊排長龍，今次終於食返次，叫左豬皮豬紅豬腸雞尖米粉，配腩汁。餸既份量好多，豬紅好入味，唔腥，質地唔會太軟爛。豬皮豬腸處理得好乾淨，冇毛冇肥膏，整體餸既份量同味道都係出色既。但食到一半開始覺得成碗野真係好鹹好鹹，自問平時都食得重口味，但真係鹹到係咁要飲水。食完之後全日都好口渴要係咁飲水。如果改善到呢樣野既話，相信會更加好。（事後聽朋友講魚皮好好食，可惜我冇叫到，等個腎recover返之後會再試多次😂）

有冇人同我一樣都覺得 香港有車仔麵呢一樣野真係好幸福😭❤️ 又平又快又方便又好食 仲可以根據自己嘅口味去揀返自己鍾意嘅材料😋😋😋 就算一日食足三餐都可以食到唔同嘅嘢！ 好食嘅車仔麵舖頭真係唔多 好多時啲舖頭都以為就咁烚個麵 再掉幾粒丸落去就叫做車仔麵 食呢一啲人龍小店之前真係又期待又怕受傷害 好彩今次都冇伏😋😋❤️❤️ . 《大尊》 呢一碗麵啱晒有選擇困難症嘅大家🤣🤣🤣成個餐牌上面有咁多樣材料 有時樣樣都想食 真係難過揀老公呢一個面裏面包左 豬紅蘿蔔魚蛋紅腸豬皮同埋菜😽基本上就係一啲傳統食車仔麵會叫到嘅餸😎 貪心嘅我梗係叫返一碗嚟試吓先啦😋 今次我就叫咗咖喱辣 試一試佢咁出名嘅將到底咩料先！ 碗麵嚟到之後第一時間飲番啖湯😍😍 第一啖已經感覺到唔小野😍好濃味好好飲喎！🥳 最驚喜嘅就係佢連個油面底都做得好好 軟硬度適中 完全唔會淋哂 入味得來仲保留返一啲彈性喺度 連個面都做得咁好食😋好驚喜😝 之後佢每一樣材料你都食得出佢真係花心思去煮過 唔係就咁用清水一鑊熟咁樣烚完之後俾你！ 我最鍾意就係佢個蘿蔔同埋豬皮 蘿蔔食落口唔會有渣 仲要好入味😆 豬皮都係！你係食得出佢係有另外搵汁去煮過 佢嘅嗰種入味程

🤴🏻接放工，時間仲早經過‘麵尊’雖然冇咩人排隊，但裡面已經坐滿3/4人，快啲入去食先😃😃～～～墨魚丸+豬頸肉+豬大腸配油麵～～～先來飲吓個湯底先🙂🙂，湯底係帶有甜香味嘅湯底，容易入口😊😊，墨魚丸有彈性，豬大腸同豬頸肉就比較一般😚😚辣度就係匙羹上面嘅醬！我叫咗小辣，辣到ok😛😛～～～貢丸+酸齋+雞翼尖配米粉～～～同一樣嘅湯底，但配上酸齋反而令到酸齋嘅酸甜味更加突出👍🏻👍🏻，貢丸同雞翼尖都係普通好食😊😊🤴🏻叫咗中辣😝😝最後睇落碗細細，原來都食得都幾飽😆😆，仲要兩個人加埋都係百零蚊！銅鑼灣喎！🥰🥰

銅鑼灣想食得平平哋又夠飽肚嘅話，非常之推介麵尊，係我食過最好味嘅車仔麵，三餸車仔麵夾埋都係$40，不過食嘅話就要喺門口等吓啦今次我就叫咗豬紅，牛腩，鴨腎米線🍜加腩汁呢個組合，豬紅非常滑，唔似出邊整得咁鞋口，而且足足有5大舊，十分抵叫。牛腩煮得稔身唔痴牙，而且好入味，係我每次嘅必點餸之一，鴨腎亦都好香滷水汁，爽得來又帶點彈牙，唔似出邊車仔麵煮到太鹹或者無咩味咁，而且好欣賞佢每次米線都煮到非常恰當，唔會過淋過硬，同埋強烈建議大家一定要加腩汁，完全令到成碗車仔麵昇華

看得出他們真的很用心做車仔麵，因為每一個餸都很美味。豬紅夠實淨，沒有腥味。豬大腸沒有蘇味，很淋，很好吃！雞翼調味剛剛好，吃完這碗麵之後我額外再要多一份雞翼😂 只是油面如果再煮多一陣就好了，因為比較硬身。但整體來說都是高過一般車仔麵的水平！

銅鑼灣既車仔麵嚟講，一向都鐘意食渣甸街嗰間。自從麵尊開左嚟銅鑼灣，食完之後真係番唔到轉頭。平時想獨食或者趕時間的話，都會嚟幫襯。牛腩 + 蘿蔔 + 生菜每樣餸菜都係$10，最低消費$38。每次必點之選一定係蘿蔔，煮得軟腍，入口既清甜又無渣。牛腩燜到好淋好入味。每次必嗌既仲有腩汁湯底，個人幾鐘意個味道偏甜。成碗麵食到一半，再加入少少招牌辣醬—咖哩醬，香辣得嚟好惹味。除左咖哩醬之外，麻辣亦同樣出名，鐘意食辣既人可一試。

很久沒有吃車仔麵了，這天朋友帶我來麵尊午餐。疫情關係，枱與枱之間都加了隔板，起初感覺有點逼狹，但坐落卻又體會到的是更有私穩度和衛生度的。還有不得不讚賞這裏的服務員都是非常有效率和有禮貌的。自選四款餸加油麵 $50我選了的四款餸都很美味，豬紅沒有腥味，豬大腸香腍入味，也很乾淨、雞中翼調味適宜，還有腸仔配油麵，感覺比一般車仔麵的味道好得多。大尊 $42 大尊有六款餸包括豬紅、甜甜的蘿蔔、咖哩魚蛋、紅腸、爽滑的豬皮及生菜。朋友額外加了她至愛的酸齋和和豬大腸。凍豆槳$13這個響鈴牌豆漿以前曾經喝過一次，並不是容易找到的！我覺得豆漿很好喝。有香濃的豆味，不會只有甜味。大枝裝的礦泉水只需六元，比便利店還便宜，十分公道和體貼呢！

今晚想簡簡單單，但豐富咁食個晚餐，所以就食車仔麵，因為可以自主咁揀自己想食嘅嘢。去到銅鑼灣嘅麵尊，見到門口排晒隊，所以拎咗紙仔邊排隊，邊揀定食咩先。點知原來唔使等好耐，好快有得入去坐。我揀咗嘅超級晚餐有墨魚丸，咖喱魚蛋，雞中翼，豬頸肉，蟹柳，芝士腸，同埋紫菜。特別欣賞個豉油雞翼，有住家飯嘅味道。墨魚丸就大大粒。麵就唔使問我，一定揀米線，十蚊嘅米線估唔到有咁多。啲湯加咗甜甜哋嘅腩汁，但唔會搶咗啲餸嘅味道。冇住家飯食都要記得食菜，所以我揀咗蠔油生菜。而家咁熱，當然再加涷冰冰喝蜂蜜蘋果茶，有好多蘋果粒，好有質感。

今日lunch時間有點趕，打算食個簡單車仔麵就算，朋友介紹去麵尊，於是就去試試看。叫左豬皮、豬頸肉、墨魚丸、豬紅米粉，麻辣湯底加蔥。如果叫麻辣湯底，佢d麻辣醬會放係個spoon度，如果怕太辣的話，可以續小加入自己調辣度欣賞佢個麻辣醬，對於我黎講辣度剛剛好，麻辣的感覺超正超爽！豬皮好入味，夠脆又唔會硬身，豬頸肉味道亦很不錯，推薦這兩款比大家豬紅軟霖，但係味道有點腥，下次唔再點～ 墨魚丸中規中矩，同一般車仔麵檔差不多整體來說，喜歡，會再翻黎食的，質素很不錯的車仔麵店

天氣好熱，看到這麼長的人龍，真的有點猶豫。不過內心喊話，車仔麵翻桌很快，應該不會等很久。等了大約十五分鐘，還可以接受，排隊時就選好了配料。店內的桌子之間空間充裕，坐得舒服！ ➞凍奶茶喝凍飲的不怕過甜，因為桌子上有糖漿自行調配甜度。茶底正常，不及茶餐廳好喝，但也不難喝了。 ➞豬大腸＋咖哩牛柏葉＋豬頸肉配油麵豬大腸洗得乾淨沒怪味，豬頸肉不夠爽但味道夠，反而咖哩牛柏葉咖哩味不足。➞咖哩魷魚＋蠔油花菇＋時菜配米粉這個配搭好吃！花菇好入味，雖然比較小顆，咖哩魷魚好爽彈，重點是米粉不硬，好滑好吃。有的餐廳的米粉會像鋼刷一樣硬。價錢不貴，如果人龍短一點就好了。

每次去銅鑼灣諗唔到食咩既時候麵尊都會係第一個選擇車仔麵吸引既地方係選料多多想食咩就食咩呢個湯底好夠味 帶微微既甜味加埋秘製麻辣醬成個湯底都昇華左另一個層次河粉係幼身既唔太易碎仲要好夠滑揀左酸齋、蘿蔔同炸魚皮酸齋本身酸酸甜甜已經好開胃仲要吸左湯汁食落口湯汁會爆出黎蘿蔔就清爽冇渣炆到好入味炸魚皮好大塊非常香脆將佢浸落湯汁度又係另一種感覺美味指數：9/10

銅鑼灣登龍街都幾多野食，有幾間出名嘅黃店💛，今次就食咗麵尊嘅車仔麵～每樣餸/麵都$10，即係$40就一碗3餸車仔麵！排隊排到差唔多到嘅時候就可以填紙落order，有位就收紙，所以上菜都好快！我哋去嗰日係平日夜晚，8點已經無晒魷魚😢•🥢 大尊 (麻辣) $42見到poster話佢有兩種秘製醬料：麻辣醬同咖喱醬，所以呢碗都叫咗麻辣，麻辣醬係分開用匙羹裝起，自己再加撈落碗麵到，朋友話個麻辣幾惹味，不過可以再辣啲，鍾意食辣一定要叫啦！呢碗大尊都幾抵，有豬紅、豬皮、紅腸、咖哩魚蛋、生菜同蘿蔔！魚蛋幾彈牙；豬皮入味，但可以淋啲；蘿蔔清甜無渣；其他就正正常常啦😛•🥢 麵尊車仔麵 (3餸) $40呢碗無加辣，所以可以試真啲個湯底啦，湯底顏色幾深，但唔會太鹹～ 蘿蔔清甜無渣；豬頸肉肥瘦均勻，好淋，幾好食😋 因為無晒想食嘅咖喱魷魚，所以叫咗咖喱牛柏葉，牛柏葉太淋，咖喱味都唔太入味，有啲失望😢

一碗好食既車仔麵除左麵🍜同餸菜，湯底既配合都好重要，否則就係星爺口中失敗中的失敗。銅鑼灣有多間人氣既車仔麵店，今日我地就試下哩間長龍良心店💛。佢既選擇唔算好多，不過對於選擇困難既我都不失為一件好事，好快就可以完成落單✅。豬頸肉﹑咖哩牛柏葉﹑酸齋﹑豬大腸米粉 $50我地都加左咖哩辣🌶，細細一匙，咖哩味唔係好出，辣味都係輕輕地。可能本身湯底都好重口味，充滿腩汁🐮既香味，唔會太甜太咸。酸齋份量好足，但正常來貨無特別；咖哩牛柏葉同樣無咩咖哩味😓，不過好爽口，足足有四大舊；豬頸肉🐷係滷水既，好入味偏淋身。大尊油麵 (豬紅﹑蘿蔔﹑咖哩魚旦﹑紅腸﹑豬皮﹑菜) $42唔好以為哩啲預設既款式一定係偷雞，樣樣都有兩件，絕對足料。整體都唔錯，雖然唔可以話世界級，但係附近諗唔到食咩既時候，應該會再幫襯👌🏻。而最抵讚係成碗麵都夠哂熱辣辣🔥，好岩鐘意熱食既朋友。

尼間車仔麵系我同羊咩都成日去，系銅鑼灣燈籠街，系我地心目中好好味既車仔麵。系湯底方面，我地最中意揀咖哩辣 + 腩汁。湯底濃郁，甜甜地，好開胃， 辣度偏低。🌟🌟自選區：🐷豬大腸：肥膏唔多，比其他店鋪為健康，好入味🥒蘿蔔：清甜無渣，煮到軟，但仲依然有口感，入味🫒酸齋：酸酸甜甜，酸甜適中，唔錯🦑咖哩魷魚：好夠辣，好爽脆，如果揀左尼樣，個湯會辣好多🍖五香牛腩：尼度既牛腩比較特別，唔系半肥瘦過著食開既牛腩，而系瘦d，但都系煮到好唸，真系好特別同好味，經常去到都話無曬🐷豬頸肉：尼個都好推介，入味，豬頸肉既口感好正，都好大塊唸唔到食邊樣？你地都可以揀set好左既大尊、細尊，都系一d 常見車仔面既配搭。佢地既辣醬真系好正，值得一試！仲可以買一樽返去🤣🌟整體CP值：9/10 每一樣選擇都好味，感受到十分用心推介：牛腩，豬頸肉，咖哩魷魚

樣樣餸都係10蚊，超級容易計數🤩次次行過銅鑼灣登龍街都排大隊，都知水準有翻咁上下。今次一場黎到，叫翻個4餸麵是基本吧。🍜麵尊4餸油麵 (炸魚皮、咖哩魷魚、雞中翼、濃汁香菇貢丸) $➎⓿炸魚皮係驚喜之作。先講size 塊塊都大大片，咬落脆卜卜之餘仲完全無油膉味。浸落咖哩辣湯度食勁滋味，少有食過會留下印象嘅靚魚皮！咖哩魷魚入哂味，大部分都仲係魷魚鬚好爽口。雞中翼同香菇貢丸都係我食車仔麵會嗌嘅餸熱門選擇，每樣餸都好入味唔會感覺好似白烚咁寡。油麵比一般嘅粗身同彈牙特別有咬口，最緊要係佢地嘅咖哩辣湯好惹味，但又唔會太辣，忍唔住口大半碗湯都畀我飲野！.📍麵尊銅鑼灣登龍街18號V Point地下5號舖上環蘇杭街22-24號1號舖