鰹烏冬 (寶華閣)

营业中

休息中

因為男朋友住長沙灣的關係於是今日就係呢頭搵食，見到呢間店好多人排隊，而且本人都好鍾意食烏冬，於是就入去食下。店鋪的坐位不多，而且所有位都係bar枱，可以睇到師傅的製作。Meun 上主要分為兩類烏冬，一類是熱食，一類是冷食！ 其餘就係小食方面。天氣那麼熱，我當然選擇冷食，而我男朋友就選了熱食，打算一齊試一下冷熱的分別。冷：夏一烏冬烏冬質地很煙韌，味道食落去很酸甜，很開胃，很適合夏天吃。CP值:😋😋😋😋😋熱:鏗魚鍋燒烏冬我地都覺得呢個味道偏淡，烏冬會偏軟小小可能係熱食的關係，但口感依然很好。CP值: 😋😋😋小食就叫左關東煮，正常發揮，湯底濃郁😉

試味菜式：鰹魚半湯凍烏冬配鯖魚係我目前吃過最煙韌的烏冬係我目前吃過最好味的鯖魚（落單先炮製，熱度夠兼且口感嫩滑，連個碟都係熱架）視覺享受：好似日本拉麵店裝修，食客透視廚房，見到現場烏冬制作，煮烏冬，煎釀炸物等過程，完全感受到 ’新鮮’ 。美中不足：隔離裝修，全程都受嚴重噪音滋擾

朋友表示好想食呢間烏冬，適逄打風前夕都一樣有人排隊，店員會先俾餐牌，可以邊等位邊揀野食。仲可以透過玻璃望住入面客人食野同廚師即造烏冬。因為店內座位唔多，等左應該超過半個鐘，門口有汽水機可以買野飲。一入座廚師已隨即送上食物。關東煮係正常地道關東煮味道，各樣食物都入晒味。骨付雞係大雞脾，香口的燒雞脾，雞肉不會太乾。鰹魚湯烏冬呢個我冇試，唔知味道如何，但朋友表示喜歡。夏一烏冬係冷烏冬，味道好清新，食落口好清爽，消暑佳品，而且烏冬口感好彈牙。鰹魚湯咖哩烏冬，雖煞今日天氣好熱，但我又好想食日式咖哩，所以叫左呢個。湯底有好香鰹魚味，唔會俾咖哩味搶左，烏冬冇凍食咁Q彈，但一樣有口感，每條烏冬都沾滿咖哩湯。

路過過呢間野都幾多次，聽講好食，但係好多人等。終於一次打算同朋友去呢間食，我本身打算早d去，6點前應該容易有位？不過最後因為工作關係，都係遲左去，大概6點40去到，排到大概8點先可以入座，因為佢裡面真係太少位，大概得10-12個位。長期keep住有條隊。我唔係一個好有耐性既人，中間好多次都想走，不過又見排左咁耐，算啦繼續等。終於入到去，叫左個咖喱烏冬，同關東煮烏冬。咖哩汁還好，關東煮就好鮮甜。覺得d烏冬比較大份，如果下次再去會叫好多唔同小食，唔需要叫兩份烏冬（本身我都比較細食）。係值得去既，起碼為左個關東煮。不過再去既話就唔會選擇人多時段去，真係怕排隊。。。

知道呢間係人龍店，想試好耐。見難得有日放早，就6點去睇吓會唔會好啲。又好彩喎，真係唔駛排隊可直入。食物水準其實算係中規中矩，我唔駛排隊所以都覺得可以。但肯定唔係值得要排長龍去食嗰隻。食物質素都令我唔排除有再去可能，不過嗰位唔知係店主定店員嘅大叔，就令我唔會想再去。店内有一位叔叔，一位嬸嬸同兩個後生。我唔知佢哋係一家幾口定係點，但大叔會好大聲咁用粗口鬧其他店員，偏偏佢又負責主理大部分食物，所以佢係企正係客面前個bar枱廚房度大聲鬧出嚟。佢黑住面，整完碟野上比客時超悔氣，亦無講聲呢碟係咩咩之類。這並不是我對一般小店所expect嘅服務態度，而食物只是中規中矩，所以如有其他選擇的話，應該不會再幫襯。（其他幾位店員嘅態度係完全無問題嘅）

據聞係好好味既烏冬鋪, 之前係社交平台都見有人share, 一直都想試下。難得今日同老婆一齊平日放假, 就去食左個late lunch! 唔知係咪因為咁, 所以唔使太好耐。講返烏冬, 真係好正! 彈牙到好有口感! 湯底好清甜! 我叫左個天婦羅, 所有食材都炸得好脆 (但又唔油膩喎) 而老婆叫左個雞腿, 亦都係好正! 店面亦都裝修得好有日本feel, 睇得出好用心。去唔到日本旅行, 來鰹烏冬食一食, 都幾可亂真一陣! 一定會再encore!  

-🦄鰹烏冬 -大麥竹簾烏冬 Hkd50Rating🌕🌕🌕🌗🌑關東煮 Hkd36Rating🌕🌕🌕🌗🌑-今次係我第二次來到鰹烏冬🙈因為我真係有好多款都好想食呀🤤星期六嘅上晝落緊超大雨☔️但同時都有好多人等位今次依然係叫冷烏冬❄️因為個人比較鍾意食凍嘅感覺上口感會煙韌啲🤤🤤彈牙啲🤤🤤烏冬係即叫即整嘅😆所以都要等一段時間🥺🤎大麥竹簾烏冬🤎佢嘅顏色比我想像中淺 我本身以為佢會再啡啲啲個人覺得佢嘅麥味可以再重啲🤭🤭否則同普通純白色嘅烏冬係冇咩分別不過口感依舊咁煙韌咁彈牙 食落真係好滿足💙再配埋佢冷麵應有嘅SAUCE食落好透心涼‼️不過重口味人士表示我落左好多七味粉🤪同埋如果蔥粒可以無限咁添加就好喇🤤🤤🤎關東煮🤎原來星期六日係冇得叫套餐😂所以今次呢個關東煮係散叫嘅🤥早知我上次平日來食個陣就叫埋啦會平啲關東煮嘅湯底我覺得不錯 清得來又會飲到佢嘅韻味蘿蔔夠曬淋夠曬入味 而且佢係批到佢變左圓角之前睇人介紹話批做圓角好似會好食啲🙈🙈仲有竹輪同埋蒟蒻同埋椰菜肉卷👻呢啲都係關東煮好常見嘅食材全部都不過不失係正常味道✨不過我為咗要等齊曬啲食物去影張相搞到先來嘅關東煮凍曬😂😂😂唔係佢熱辣辣咁食應該滿足感會大好多HAHA

次次黎親都見排長龍，為左食佢今次同男朋友前一晚夾好要一早去到！皇天不負有心人！我地去到大概中午12點已經得番2個位。*價錢未必update架好快點左一個凍一個熱既烏冬，師傅好快手等一陣就有得食啦！夏日烏冬 - 凍冰冰  涼浸浸  酸尾尾  好好味  岩曬夏天食鏗魚鍋燒烏冬 - 配料多元化 睇落好細鍋點知都食唔晒等男朋友ko埋佢啦haha食日本野點少得小食多春魚超脆， 好味停唔到口反而雞扒有啲失色，第一下覺得味道好似KFC燒雞，唔係脆皮的同想像有落差仲有好多唔同嘅烏冬配搭 可以再食下次黎可能會試埋紫菜烏冬！

每次在午餐或晚餐時段經過這店，店外都排著長長人龍。這天故意在下午二時許到達，終於沒有人龍。店員對我們說，有顧客離開就可以內進了了，還把餐牌交給我們，叫我們先點餐。看着餐牌上面的食物名字，感覺有點陌生，例如什麼是半湯？問店員，她態度冷淡地作回答，接著就走開了。結果點了一冷一熱的烏冬：骨付雞夏一烏冬（凍）：骨付雞先上，就是炸雞髀。雞髀熱騰騰的，頗大隻，不過味道就沒什麼特別，反而後上的烏冬有極大驚喜。夏一烏冬就是烏冬上有生雞蛋，把生雞蛋和烏冬、青蔥、紫菜、芝麻和醬汁拌勻，再灑上檸檬汁，吃一口，感覺很清新，味道令人食慾大增。至於烏冬，這店的烏冬是自家製的，爽口彈牙，質感和在日本吃的分別不大，很好吃。洋蔥牛肉鰹魚半湯烏冬（熱）：這個熱烏冬就比較遜色了。半湯就是湯頭比較濃的意思，但這湯頭我還是覺得味道偏淡，烏冬本身就沒什麼味道，所以整碗烏冬給我的感覺就是味道不足。牛肉洋蔥是另上的，味道不俗，和日本牛肉飯專門店的味道是一樣的。食物方面，總的來說烏冬真的很Q彈，而夏一烏冬更是給我們驚喜，牛肉洋蔥也好吃，其他的就一般了。環境方面，這店面積很小，曲尺形的櫃檯就是顧客進食的地方，大概只有12個座位，舒服程度

次次想食都見排隊，但自己住得近每次都同自己講，咁下次先啦，咁近無謂排今日星期日同老公成4 點先去食lunch去到見前面幾個人就食啦2 個人，叫左個廣島牡蠣蠔烏冬set+ 炸天婦羅+夏一冷烏冬想食返多年前係日本食過天婦羅店嗰種食物質素好耐，一直係香港都未遇到今次唔可以話有100%, 但so far 真係香港暫時食過最好，有80-90%而個天婦羅牡蠣更好食！蠔味十足！烏冬我for我有d太過煙韌，不過對本身對烏冬無喜愛嘅我嚟講，呢個算好食食物我俾高分，不過啲Staff真係要好好培訓下個場好細，佢地好大聲傾計，仲要係唔知邊到嚟左個街外人，企係到一齊傾家事八掛，夾晒粗口特別係接待客人個阿叔師傅，大聲到全個場嘅食客迫食聽，我見個個客都望住佢地計都唔敢傾我地坐正最出，佢地隔離，食到最應，全程我要諗辦法focus食野但佢又唔係唔做野嫁wo, 有客到阿叔係算禮貌接待安排，有Order 停手做野，但做野需要時間好短一做完離開廚房又傾，但個位基本上係同一個空間佢地好似無意識自己同客人同一個空間咁唔係我特別要求高，但邊食邊聽住人嘈到拆天真係好辛苦，好難專心享受食物我諗過直接提下佢地，不過又尷尬佢個店行日本小店

繼續撐黃店💛⁣⁣Bookmark左呢間黃店💛好耐, 上星期終於有機會去試, 6點幾早去到等左陣就有位喇☺️入面位唔多, 好有去左日本麵店嘅氛圍, 感覺幾好🥳 見到menu話師父親自去左四國香川縣學整讚崎烏冬, 超級期待🤩⁣⁣⁣⁣. 月見烏冬 . $51 (熱)⁣⁣揀左呢個有佢地招牌嘅鰹魚清湯嘅烏冬😋個湯超鮮甜好好味唔腥, 食完唔會覺得口喝無味精👍🏻加埋生雞蛋, 賣相好靚😊烏冬好煙韌又彈牙, 口感好好又掛湯😋真係好似四國d烏冬咁😙⁣⁣⁣⁣. 夏一烏冬 . $55 (冷)⁣⁣叫左個熱湯烏冬又想試下冷烏冬😂呢個賣相好靚🥰面頭有d酸酸地嘅湯汁, 加埋d配料撈埋食非常清新🥳仲有好多芝麻😋麵身一樣咁彈牙好分明唔會一pat👏🏻份量都幾多☺️夏天食爽!!⁣⁣⁣⁣咁樣齋食烏冬好似有d寡, 於是跟set咁叫左四國名物🙊跟set大概加~$30⁣⁣⁣⁣. 骨付雞. $44 (單點)⁣⁣即係烤雞髀🍗大大隻個皮烤得好靚又脆, 雞肉好嫩滑😋😋一咬d肉汁同油脂就爆出黎正🤤🤤呢度醃得無四國個d咁咸, 覺得個味有d唔同但都好食😊 ⁣⁣⁣⁣. 關東煮🍢 . $36⁣⁣想念日本7仔d關東煮, 呢度個d都好好食😍😍個汁好鮮甜, 尤

🍜🍤烏冬好彈牙。。仲可以一路食一路睇住師傅整🤗🤗鰹魚半湯烏冬（冷）清清地唔錯。。加D 天婦羅碎就更有口感！👍 夏一烏冬（冷）有檸檬汁。有蛋黃。。。味道好夾。。好豐富😋😋天婦羅雞件（四件）雞件大大舊。。好滑。。唔會好咸👍天婦羅（五件）拍得住日本既專門店。。有隻魚好濃魚味。。😋😋😋

［長沙灣］鰹烏冬月見烏冬食剩指數:0/100 呢個烏冬係熱食材料雖然好簡單只係蔥花雞蛋魚板配左醬油湯底已經好正烏冬質感幾彈牙整個組合一食好似返去日本既小店咁加埋佢啲天婦羅碎都好香記得要自己落～.鰹魚湯冷烏冬食剩指數:0/100 呢個烏冬係凍食麵質比熱食更彈牙鰹魚汁味道幾香咸味都合適咁熱天氣食真係好清涼!.關東煮食剩指數:0/100 有蘿蔔、蛋、高麗菜卷、竹輪、芋絲每一樣都好好食可能因為個湯好正好有日本傳統關東煮既味而且浸既時間都好足好入味.日式炸雞食剩指數:10/100 炸雞外皮好簿唔厚粉肉質醃得好夠味份量都有4大件配烏冬食一流唯一減分係我覺得個味太似KFC

晚餐我地6:45pm到，店內大概10座位，已坐滿人，前面亦有6-8人等緊。兩款真正人手打既烏冬好搶手，排到我地時都賣哂了。.🔸鰹魚清湯烏冬(熱)分數: (9/10)好煙韌😍配埋清清地既鰹魚湯一齊食真係冇得頂。.🔸竹簾烏冬(冷)分數: (8.8/10)都係好煙韌，不過冷烏冬就再韌多少少，點冷烏冬汁相對冇熱烏冬咁掛味。.🔸洋葱牛肉分數: (8.5/10)味道相對偏鹹，有啲似 _ 野家既牛肉，配埋烏冬食，味道岩岩好。.🔸關東煮分數: (8.5/10)有竹輪，蛋，蘿蔔，椰菜卷。蘿蔔好稔好入味，椰菜卷好特別入面包住啲肉。.🔸飛魚籽凍豆腐分數: (8.3/10)豆腐幾滑，上面有好多魚籽，紫菜，青瓜，醬汁伴隨一齊食，人口有不同口感，只係我唔鐘意佢其中有一小撮薑蓉。.🥢鰹魚清湯烏冬(熱)配洋葱牛肉 ($84)🥢竹簾烏冬(冷)配關東煮 ($71)🥢飛魚籽凍豆腐 ($20)

六點鐘黎到 要排隊 排隊期間店員比左menu我地落定單 呢排天氣熱 想食碗透心涼既凍烏冬😌 原本想食海苔凍烏冬 但賣唒😖 唯有下次再黎食😖 小店座位唔多 吧台位 但可以望住師傅整野食.諗左好耐終於揀左兩個烏冬Set同關東煮 夏一烏冬+骨付雞 $88月見烏冬+骨付雞 $85.夏一烏冬(凍)烏冬賣相都唔錯 面條浸住湯汁 中間放上厚身 圓圓既日本生蛋黃 旁邊有葱 青瓜粒 姜蓉 紫菜 芝麻 仲有一小舊檸檬 湯汁酸酸甜甜 好開胃😋 烏冬好煙韌彈牙 整碗感覺清涼 好岩夏天食😌 .月見烏冬(熱)用上鰹魚清湯 好清甜 有日本生雞蛋 海帶 鳴門卷同葱花作配料 烏冬無凍食咁煙韌彈牙 不過都好食😋.骨付雞 即係雞髀🍗 好大隻😍雞髀皮整到好焦香😍肉質夠嫩 惹味好食😋 用黎送烏冬一流😍.關東煮 $36有五款 蘿白 雞蛋 蒟蒻全部都好入味😍😋.個人認為凍烏冬比熱烏冬出色 呢度嘅烏冬令我諗起四國 下次會再黎食其他烏冬😋