魚がし日本一 (AIRSIDE)

营业中

休息中

係啟德想食日本野，今日揀咗呢間日式餐廳😋魚がし日本一，日式裝修牆身仲放左唔少靚酒。呢度主打壽司、丼飯，以日式吧枱圍住廚師，可以一邊睇到師傅烹調美食，一邊同朋友傾偈。廚師特選壽司10貫+手卷 $398呢度嘅壽司真係好新鮮賣相靚仔，每件壽司精緻得來份量又啱啱好。我最鍾意食海膽同大拖羅。海膽呈鮮橙色，入口甘甜絕對高質！大拖羅入口即溶，脂香爆棚🤤油甘魚爽口又回甘；鯛魚肉厚又鮮美；火炙鯛魚油脂甘香；赤蝦鮮甜可口；鰹魚洋蔥漬鹹香味濃；池魚爽甜多汁，每啖都食到幸福感!而香蔥吞拿魚蓉手卷更加係一絕，軟綿嘅吞拿魚蓉混入香蔥，口感好豐富，就算唔加豉油都夠鮮夠味，真係好滿足。油甘魚洋蔥焦醬丼 $158油甘魚美味鮮甜，充滿魚油香氣，呢個最特別之處係加咗勁多洋蔥焦喺面，洋蔥焦增加咗口感，混合一齊超美味！另外，呢個飯亦添加白蘿蔔，蘿蔔酸酸甜甜，食落去更加開胃！鯛魚茶漬湯鹹香鮮味, 清湯的高溫將鯛魚肉燙至微熟，肉質滑捋捋,🤤魚肉味濃鮮香海鹽雪糕雪糕鹽味恰到好處，入口保持雪糕應有嘅香甜，質地仲好軟滑，為呢餐帶嚟完美嘅總結！呢度仲有大量日本酒可以選擇，因為我哋揸咗車就揀咗蘋果汽水，同埋蜜桃汽水❤️竟然俾埋冰杯我哋😙飲完透

今日去咗啟德Airside一間叫「魚がし日本一 」嘅餐廳食晚餐，餐廳嘅座位全部都係吧枱位，可以望到師傅喺入面準備食材嘅過程，不過座位嘅放腳嘅空間略嫌較窄，坐得唔算太舒服。每個吧枱位都有熱水、抹茶粉同豉油樽，顧客可以自助沖茶。🍊 三味吞拿魚丼丼飯有齊大拖羅、中拖羅同吞拿魚赤身，每款各有三片，魚生嘅厚度適中，大拖羅充滿油脂嘅口感，中拖羅肉質軟滑，吞拿魚赤身嘅味道最為濃郁；丼飯配有醃蘿蔔同酸薑燉配菜，而且附送鯛魚茶漬湯，鯛魚湯嘅魚味濃郁，混合少量珍珠飯、紫菜同芝麻變成茶漬湯一齊食好有日式風味；另外可以加$38嗌是日雪糕，柚子雪葩嘅味道清甜，中間混合柚子皮令到雪葩嘅口感豐富🍊 油甘魚洋蔥焦醬丼丼飯有多片三星嘅油甘魚，味道清甜而唔油膩嘅白身魚充滿鮮味，配搭帶有甜味嘅洋蔥焦醬、炸蒜同青蔥，味道層次豐富🍊 沖繩酸桔仔果酒生果酒帶有酸桔仔嘅果香味，味道酸酸甜甜非常開胃，酒精濃度唔算高，飲落去好容易入口🍊 巨峰乳酸梳打乳酸梳打係冇酒精飲品，飲落去氣泡感好重，適合食完濃味嘅湯飯之後飲，味道充滿巨峰提子嘅果香，唔算太甜📍 九龍城啟德協調道2號AIRSIDE G樓G001號舖位置就腳：🍊🍊🍊🍊🍊餐廳環境：🍊🍊

🌟🍴 【啟德 •魚がし日本一 】 🍴🌟 📍 啟德協調道2號AIRSIDE G樓G001號舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 🍎 青森100％蘋果汁（杯）清甜純正，滿口蘋果香，超爽口！😋 像咬了一口新鮮青森蘋果，絕對回購！⭐⭐⭐⭐⭐🍓 九州甘王草莓乳酸梳打草莓味濃郁，乳酸氣泡輕盈開胃！🥤 甜酸平衡，喝一口超滿足，夏日必試！🌟⭐⭐⭐⭐🐟 三味吞拿魚丼，鯛魚茶漬湯吞拿魚三種口感，新鮮肥美！😍 丼飯搭配醬汁超香，鯛魚茶漬湯清鮮暖胃，完美組合！🍚🥣 ⭐⭐⭐⭐½🐠 油甘魚洋蔥焦醬丼，鯛魚茶漬湯油甘魚入口即化，焦醬洋蔥提味絕妙！🤤 飯香魚鮮，茶漬湯清爽解膩，超推！🍲⭐⭐⭐⭐⭐🍙🥤 餐廳評分🥤🍙 🔥 餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥 ⛄ 服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄ 🍾 食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾 🎟️ 性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 💰 消費：HKD 400✨🥢🍣🍕🍜🍴🍰✨ #啟德美食 #魚日本 #web3啟德

🍣【九龍城必試】魚がし日本一｜AIRSIDE高質日本過江龍壽司店🇯🇵✨📍地址：啟德協調道2號AIRSIDE G樓G001號舖（港鐵啟德站C出口步行1分鐘） ⏰營業時間：12:00-21:30 💰人均消費：$101-200 — 🌟 必試推薦 1️⃣ 三味吞拿魚丼 🍱 ▪️ 一次過食齊大拖羅、中拖羅、赤身！ ▪️ 大拖羅：油脂甘香，入口即溶🤤 ▪️ 中拖羅：魚味濃郁，口感滑順 ▪️ 赤身：肉質結實，魚鮮味突出 ▪️ 套餐包埋鯛魚茶漬湯，鮮甜解膩 2️⃣ 火炙漁夫丼 🔥 ▪️ 金目鯛、油甘魚、帶子等多款刺身經火炙 ▪️ 魚油香氣更濃郁，口感層次豐富 ▪️ 配上醋飯、酸薑，開胃又滿足 3️⃣ 鯛魚茶漬湯🍵 ▪️ 鯛魚高湯加入刺身同米飯熬煮 ▪️ 湯頭清甜，飯粒吸收鮮味 4️⃣ 柚子味雪糕🍨 ▪️ 清新柚子香，完美結束一餐 🍹 特飲推薦▪️ 青森108 沖果汁🍏 - 青森蘋果鮮榨，酸甜清爽 ▪️ 水蜜桃乳酸梳打🍑 - 桃香濃郁，氣泡感十足 💖 用餐體驗▪️ 食材每日日本直送✈️，新鮮有保證 ▪️ 日式吧枱設計，可以睇住師傅製作壽司 🌟 總結：高質日本過江龍壽司店，刺身鮮味十足，丼飯分量足料！推薦俾鍾意食日本魚生嘅朋友～ #魚がし日本一 #啟

因為去體育園睇演唱會，所以揀咗呢間日本餐廳，真係幾好食，下次會特登過嚟食！揀咗兩款丼飯：火炙漁夫丼，油甘魚洋蔥焦醬丼，兩款都勁高質，食材用料高質。火炙漁夫丼的帆立貝好大粒，用上幾款時令食材，用火炙魚油出晒嚟洋蔥醬油甘魚 呢個組合 平時好少見係比較人氣的款式 洋蔥味道加成了油甘魚的油香定食仲有鯛魚茶漬湯，勁好飲有鮮味。氣氛好飲番杯酒，南都酒造所-泡盛咖啡酒咖啡香氣加埋冰粒中和一下 鍾意咖啡 必飲伯樂星，岸浪園黑糖梅酒，果香幾濃郁飲完杯酒再食埋海鹽雪糕 圓滿了

AIRSIDE日本魚生飯壽司專門店環境裝潢充滿日本🇯🇵氣息 全吧枱好似去左日本居酒屋🏮店員幾親切 好好服務🥰.🫧油甘魚洋蔥焦醬丼配鯛魚茶漬湯丼飯的洋蔥係餐廳自家製 入口甜甜地 洋蔥好入味油甘魚好新鮮 望落都好有食慾 入口口感豐富 好滿足呀😙😙😙搭配的茶漬湯清香四溢 帶有淡淡的茶香🍃平衡了油甘魚的濃郁.
🫧火炙漁夫丼配鯛魚茶漬湯火炙過的魚肉外焦內嫩 啲油香出哂黎漁夫當有不同的魚肉同帆立貝咩都有啲 滿足晒所有願望🥰😙.🫧青森100%蘋果汁（杯）味道係純正真蘋果汁 酸甜適中特別適合搭配丼飯🫢🫧真野鶴辛口“鶴”本醸造這款清酒口感純淨 香氣悠長 正👍🏻

今日去咗AIRSIDE搵食，試咗間主打Omakase風格嘅日本餐廳，全部座位都係對住師傅嘅吧枱，可以睇住師傅即場處理食材，夠晒有氣氛！🔥 火炙漁夫丼海鮮全部新鮮即炙，最正係帶子同左口魚裙邊——帶子外層微焦，咬落去鮮甜爆汁；左口魚裙邊油香十足，入口即溶，邪惡到極！🐟 三味吞拿魚丼（中拖羅、大拖羅、赤身）中拖羅油脂平衡，大拖羅肥美到漏油，赤身就魚味濃郁，三種口感一次過滿足！丼飯醋香啱啱好，唔會搶咗魚生風頭。🍵 鯛魚茶漬飯（跟丼附送）呢個湯真係驚喜位！湯底超鮮甜，仲有鯛魚肉，撈埋飯食暖粒粒，完美收尾。🍹 飲品荔枝乳酸梳打同巨峰乳酸梳打都好解膩，荔枝味清甜，巨峰提子味濃，配住魚生食啱晒！

今日去啟德睇Show前想食日本嘢見到 Airside開咗魚がし日本一，餐廳以開放式吧檯設計，天花掛滿魚仔豉油樽嘅燈幾特別海鰻魚丼配鯛魚茶漬湯 醬汁調得非常合適，食唔到有骨，鯛魚茶漬湯，清清地入面仲有一塊魚肉同少少飯‭三文魚親子丼($148)三文魚幾鮮甜，仲有好多鹹香味濃嘅三文魚子同幼滑嘅牛油果，一齊撈飯好正海鹽雪糕（$38）甜中帶咸滋味，令人回味$88可重以試到3‬款清酒兵庫縣‬「‭福‬壽‭純米吟釀‬」新‭潟縣‬「‭真野鶴純米吟釀‬」‭山梨縣‬「‭七賢風凛‬美‭山純米‬」魚がし日本一 (AIRSIDE)啟德協調道2號AIRSIDE G樓G001號舖

><喺openrice search airside有咩食呢間餐廳顯示為好評第一位去到見bar檯不乏席上客火炙漁夫丼(208)師傅正炙燒時香氣撲鼻而來每件魚生片均勻地燒過配上炸蔥絲份外滋味鍾意食入口即化嘅右口魚邊海鰻魚丼(178)海鰻肉質比較細緻軟綿冇細刺江戶前玉子燒鬆軟可口味醂醬汁很下飯丼飯附有鯛魚茶漬湯鯛魚以熱湯輕灼 弄散飯團變成茶漬飯晚白柚果酒/北海道乳酪酒(78)之前飲過 同事手信買咗乳酪酒很易入口有奶香海鹽雪糕(38)><><><><><><><><><><魚がし日本一九龍城啟德協調道2號AIRSIDE G樓G001號舖

今日同朋友去左啟德airside行下街，今晚想食日本野，決定去呢間日本餐廳，覺得幾唔錯，同大家介紹一下。火炙漁夫丼呢碗火炙漁夫丼真係好正！上面啲生魚片經過火炙，味道好香，亦保持咗鮮嫩。米飯鬆軟，配上魚片，口感超級好。鯛魚茶漬湯鯛魚茶漬湯啲鯛魚超新鮮，加上淡淡的茶香，湯頭清甜爽口。海鰻魚丼海鰻魚丼啲海鰻咬落去超有彈性，冇腥味，底下嘅米飯吸收咗海鰻嘅鮮味，超級新鮮。海鹽雪糕呢個海鹽雪糕超級特別，咬落去有點鹹，但又帶有奶香，口感滑溜。完熟桃子酸汽水完熟桃子酸汽水飲起來好好味！桃子味濃郁，但又唔會太甜，啲氣泡加添咗清爽感。

九龍城魚xx 日本一位於啟德協調道2號airside G摟G001 號鋪餐廳設計鋪面好靚，店長話每日都係新鮮食材由日本送達，魚鮮品質有保證喺日本已經超過30間分店，餐廳主打丼飯壽司，日式吧枱圍住廚師能夠睇到廚師烹調嘅過程，有驚喜誠意之作三味吞拿魚丼，鯛魚茶漬湯$248赤身：吞拿魚肉質非常鮮嫩，濃郁口感滑順，赤身部分脂肪較少，吃起來清爽，赤身的味道較為細膩，吞拿魚的鮮味在口中持久中拖羅：吞拿魚肉質鮮嫩，富有彈性，口感滑順，咬下去時吞拿魚肉質有適量的油脂，口感更醇厚大拖羅：大拖羅的味道鮮美、濃郁，肉質細膩，口感滑嫩，油脂豐富，灑上芝麻的米飯粒粒軟糯火炙漁夫丼$208茶碗蒸蛋，沙律，火焰漁夫丼，鯛魚茶漬湯表面鋪滿多款不同刺身，經過火炙後多了一種煙燻香味，每一片魚上面仲鋪滿蔥花，魚肉味道也更加突出，口感豐富食完丼飯，即刻送上茶漬湯，熱辣辣，入面仲有一片魚肉，非常鮮甜美味最後以海鹽雪糕作為甜品，帶有甜甜的，又帶有鹹鹹的，味道特別，作為完美的句號

日本過江龍主打立食壽司「魚がし日本一」🍣海鮮食材均來自日本無污染海域🇯🇵每日由當地市場新鮮直送香港✈️.⚠️此餐廳收取10%服務費💰.三味吞拿魚丼🍱套餐$248💰有齊大拖羅🐟中拖羅、赤身😍大拖羅肉身粉色🩷係成條吞拿魚擁有最多脂肪嘅位置😱油脂分佈平均，亦最為豐富😋油脂甘香，較有咬口😆中拖羅脂肪較大拖羅少，充滿魚嘅鮮甜💯幾乎無筋，入口即溶🤤赤身脂肪含量較低，魚味較濃😛色澤鮮紅而肉質較結實軟腍😬配上飯素醋飯、酸薑、醃蘿蔔🥕.火炙漁夫丼🍚套餐$208💰有金目鯛、伊左木🐠油甘魚、烏池魚、吞拿魚、鯛魚、帶子🐚各款刺身經過火炙後🔥魚油更加豐富😋口感亦有更多層次👍🏻配上飯素醋飯、醃蘿蔔、酸薑🫚.鯛魚茶漬湯(2客)🥣套餐包含💰鯛魚高湯中加入鯛魚刺身同米飯熬煮😉十分鮮甜😌.海鹽雪糕(2客)🍨單點$78💰香甜雲呢拿味帶淡淡嘅海鹽鹹味🧂.信州蘋果炭酸有汽水🍎單點$38💰.完熟桃子炭酸有汽水🍑單點$38💰.綠茶(2位)🍵免費💰綠茶味道香濃到更似抹茶😲

啟德依家愈黎愈多野食，今次依間專食刺身，座位唔多，食物質素好高！首先叫左三文魚親子丼($148)，三文魚幾鮮甜，仲有好多鹹香味濃嘅三文魚子同幼滑嘅牛油果，一齊撈飯好正而另外一款就嗌咗三味吞拿魚丼($248)，分別有大拖，中拖同赤身。最鐘意大拖入口即溶，魚嘅油香味濃郁！叫主菜包埋鯛魚茶漬湯，清清地入面仲有一塊魚肉同少少飯飲品叫左信州蘋果炭酸有汽水($38)，蘋果味濃郁，又唔會太甜仲叫左蜂蜜萍果酒（$68），好清甜唔算重酒味最後叫左海鹽雪糕（$38），食落甜甜地鹹鹹地，質地軟滑今餐好滿足！

🍣魚がし日本一地址：啟德協調道2號AIRSIDE G樓G001號舖AIRSIDE作為年輕人專屬新派商場真係有好多未見過嘅餐廳，我個人好鐘意成個商場嘅色調同氣氛，尋日路過見到呢間鋪面設計好靚！好似日本OMAKASE咁，店長話所有食材都係當天日本送達，咁就唔可以錯過啦！~完熟桃子炭酸有汽水&信州蘋果炭酸有汽水兩支汽水都好好飲，我個人鐘意桃味多啲，雖然佢寫果汁成分只有一成，但桃味好濃好香！而蘋果呢款就酸酸啲，好開胃！~三文魚親子丼（配鯛魚茶漬湯）鐘意食刺身又想食飽啲，所以就揀咗刺身丼，當然第一款唔少得香港人最愛嘅三文魚！塊塊都好厚，而且味道新鮮甘甜，唔係出邊平價壽司或者刺身可以媲美嘅鮮味，冇咩筋位得嚟仲要冰感啱啱好！每個丼飯都配有一萬茶漬湯，湯入邊有一塊壽司飯，連平時唔係好鐘意湯飯嘅屋企人都盛讚！~三味吞拿魚丼（配鯛魚茶漬湯）呢個丼飯真係不得了，三味吞拿魚各有特色，每味都有三塊，價錢雖然比三文魚丼貴一舊水，但價值絕對唔止，佢入口後嗰種回甘同口感真係喺上次去銀座間貴價壽司店度先食到，冇諗到九龍市區商場嘅鋪頭都有呢個質素，茶漬湯嘅鯛魚都算畫龍點睛，食完海鮮丼飲埋個湯，體驗滿分！~海鹽雪糕大大份海

### **三味吞拿魚丼：鮮美三重奏** 這碗丼飯的主角無疑是**三種不同部位的吞拿魚**——赤身、中腹與大腹。赤身肉質緊實，帶有淡淡的鐵質風味；中腹油脂適中，入口即化；大腹則豐腴濃郁，油脂香氣在舌尖綻放。搭配微酸的壽司飯、現磨山葵與醬油，每一口都層次分明，鮮味十足。若再配上醃薑片，更顯清爽。 ### **海膽三文魚壽司拼盤：海洋的奢華饗宴** 拼盤中最吸睛的莫過於**鮮甜的海膽軍艦**，海膽色澤金黃，口感綿密如奶油，毫無腥味，只有濃郁的甘甜。**三文魚壽司**則選用厚切魚腩部位，油脂豐潤，與醋飯的平衡恰到好處。另外還有炙燒左口魚邊、帶子等，每貫壽司都展現了師傅的刀工與對食材的尊重，值得細細品味。 ### **海鮮湯：暖胃的鮮味高潮** 這碗湯看似簡單，但湯底以**昆布與魚骨熬製**，清澈卻鮮味濃郁，內有蝦、蜆、魚片等海鮮，用料實在。喝下去瞬間暖透全身，尤其適合在品嚐生冷壽司後平衡味蕾，完美收尾這一餐。