魚がし日本一 (AIRSIDE)

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休息中

而家香港真係開始進入夏天模式啦，去到邊都真係超級無敵熱，所以約人食晚飯都一定係約喺地鐵站直達嘅商場，咁就真係一啲都唔需要熱，唔需要驚成身汗去見朋友會臭死人！今日就揀咗啟德站上面Airside嘅呢間日本餐廳，環境幾舒服，又乾淨，最得意就係佢啲天花燈個造型就係以前細個買外賣壽司嗰個豉油魚樽咁嘅樣，超得意！呢到d食物質素都幾好，都係一個抵食嘅選擇！呢度最出名就係食丼所以我哋都叫咗兩個，第一個就係三味吞拿魚丼，作為吞拿魚愛好這樣我，第一眼就被呢個吸引，的確佢三款嘅肥美程度都不一食落覺得更加特別！食得出係超新鮮，一定唔會係平價壽司嗰種染色吞拿魚，另外飯同醋嘅比例都剛剛好，襯托魚生真係好配！間餐都會有個鯛魚魚湯，都係勁出色，勁鮮甜。另外呢度嘅紙巾都幾好味，唔會太辣，又甜甜地。若得朋友，就叫埋雪糕食，柚子味雪糕唔會太甜，好適合亞洲人口味。

AIRSIDE商場又新又大食肆非常多選擇，天氣開始熱想食日本嘢！今日揀咗一間高質壽司店食午市套餐！🍚海鰻魚丼 看似平凡的經典料理，卻散發着不凡魅力。用的是星鰻即日本稱為穴子，牠的脂肪比較少，口感相對較為清淡爽口，肉質細緻，與甜美的醬汁配合得天衣無縫！ 套餐附帶：沙律～麻醬沙律茶碗蒸蛋～嫩滑美味😋配料有香菇魚板魚肉⋯ 鯛魚茶漬湯～鯛魚味噌湯加入鯛魚刺身及米飯波波，非常之鮮甜🧡🍚三味吞拿魚丼 三味分別是吞拿魚赤身、中拖羅及大拖羅 ，從清爽到濃郁，是一次由淺入深的味蕾探索，大拖羅粉嫩肥美，油脂甘香入口即溶，令人回味無窮！巨峰乳酸梳打果香滿滿味道一流！蜜瓜梳打店員說是夕張蜜瓜，果然好香甜重果味得來又清爽👍🏻開心果味雪糕 雪糕蘊藏着極濃郁的堅果香氣好好味，是平凡生活中的小確幸！

魚がし日本一 味道評分:☄️(必食之選)>☀️>🌤>⛅️>💨☄️三味吞拿魚丼(配鯛魚茶漬湯) $248我估三款分別係火炙大吞拿魚腩、中呑拿魚同埋吞拿魚，前兩者的油脂帶來了順滑的口感，配搭淡淡的魚香，後者口感feel到條魚有肌肉好健康😂另外有較濃的味，三款各有千秋，但都好高質！強烈推薦鯛魚茶漬湯，新鮮有魚味，feel到有用心熬製😍☀️火炙漁夫丼(配鯛魚茶漬湯) $208如果你想一次過享受4款不同刺身，拆盲盒咁樣，就可以揀依個餐，今次有帶子、左口魚、大吞拿魚腩等等🥰好味！順帶一提，佢哋嘅壽司醋飯都好好食👏🏻☀️晚白柚果酒＜不加糖>（杯） $78☄️大信州蘋果梅酒 吟釀仕込（杯） $78食飯想配個小酒，店舖都有幾多日本果酒選擇，酒可選配冰、蘇打等好專業~辛苦的人生就需要一杯🥃白柚的甜度較弱，反而個酒感會重dd；蘋果梅酒的味道較濃，先是梅酒，後調是蘋果香，層次分明~☄️柚子雪葩

小店創立於1989年，主打新鮮日本刺身，店內環境唔大，全吧枱，可以望住師傅製作食物，感覺有啲似食緊Omakase。私心推介三味吞拿魚丼，集齊吞拿魚三個部位，可以感受到唔同部位嘅口感同魚油比例。赤身即瘦肉，不含油脂，呈紅色，帶咬口、中拖粉紅色，脂肪比例較高，入口滑溜，帶魚香氣、大拖羅最正，顔色偏白，脂肪分佈似雪花，入口即溶，令人一試難忘。唔受得生冷嘢嘅朋友仔建議點火炙漁夫丼，採用多種時令海產，經火炙後魚油香氣四溢，微微焦香氣，打卡able又好味。附送嘅鯛魚湯反而有驚喜，湯底超甜，如果可以單點就好啦。飲品提供多款酒精類，紅葡萄柚果酒酸甜帶有苦澀感，沖縄酸桔仔果酒飲落清新、最後要埋杯雪糕幫助解膩，為呢餐作完美句號。

係啟德想食日本野，今日揀咗呢間日式餐廳😋魚がし日本一，日式裝修牆身仲放左唔少靚酒。呢度主打壽司、丼飯，以日式吧枱圍住廚師，可以一邊睇到師傅烹調美食，一邊同朋友傾偈。廚師特選壽司10貫+手卷 $398呢度嘅壽司真係好新鮮賣相靚仔，每件壽司精緻得來份量又啱啱好。我最鍾意食海膽同大拖羅。海膽呈鮮橙色，入口甘甜絕對高質！大拖羅入口即溶，脂香爆棚🤤油甘魚爽口又回甘；鯛魚肉厚又鮮美；火炙鯛魚油脂甘香；赤蝦鮮甜可口；鰹魚洋蔥漬鹹香味濃；池魚爽甜多汁，每啖都食到幸福感!而香蔥吞拿魚蓉手卷更加係一絕，軟綿嘅吞拿魚蓉混入香蔥，口感好豐富，就算唔加豉油都夠鮮夠味，真係好滿足。油甘魚洋蔥焦醬丼 $158油甘魚美味鮮甜，充滿魚油香氣，呢個最特別之處係加咗勁多洋蔥焦喺面，洋蔥焦增加咗口感，混合一齊超美味！另外，呢個飯亦添加白蘿蔔，蘿蔔酸酸甜甜，食落去更加開胃！鯛魚茶漬湯鹹香鮮味, 清湯的高溫將鯛魚肉燙至微熟，肉質滑捋捋,🤤魚肉味濃鮮香海鹽雪糕雪糕鹽味恰到好處，入口保持雪糕應有嘅香甜，質地仲好軟滑，為呢餐帶嚟完美嘅總結！呢度仲有大量日本酒可以選擇，因為我哋揸咗車就揀咗蘋果汽水，同埋蜜桃汽水❤️竟然俾埋冰杯我哋😙飲完透

今日去咗啟德Airside一間叫「魚がし日本一 」嘅餐廳食晚餐，餐廳嘅座位全部都係吧枱位，可以望到師傅喺入面準備食材嘅過程，不過座位嘅放腳嘅空間略嫌較窄，坐得唔算太舒服。每個吧枱位都有熱水、抹茶粉同豉油樽，顧客可以自助沖茶。🍊 三味吞拿魚丼丼飯有齊大拖羅、中拖羅同吞拿魚赤身，每款各有三片，魚生嘅厚度適中，大拖羅充滿油脂嘅口感，中拖羅肉質軟滑，吞拿魚赤身嘅味道最為濃郁；丼飯配有醃蘿蔔同酸薑燉配菜，而且附送鯛魚茶漬湯，鯛魚湯嘅魚味濃郁，混合少量珍珠飯、紫菜同芝麻變成茶漬湯一齊食好有日式風味；另外可以加$38嗌是日雪糕，柚子雪葩嘅味道清甜，中間混合柚子皮令到雪葩嘅口感豐富🍊 油甘魚洋蔥焦醬丼丼飯有多片三星嘅油甘魚，味道清甜而唔油膩嘅白身魚充滿鮮味，配搭帶有甜味嘅洋蔥焦醬、炸蒜同青蔥，味道層次豐富🍊 沖繩酸桔仔果酒生果酒帶有酸桔仔嘅果香味，味道酸酸甜甜非常開胃，酒精濃度唔算高，飲落去好容易入口🍊 巨峰乳酸梳打乳酸梳打係冇酒精飲品，飲落去氣泡感好重，適合食完濃味嘅湯飯之後飲，味道充滿巨峰提子嘅果香，唔算太甜📍 九龍城啟德協調道2號AIRSIDE G樓G001號舖位置就腳：🍊🍊🍊🍊🍊餐廳環境：🍊🍊

🌟🍴 【啟德 •魚がし日本一 】 🍴🌟 📍 啟德協調道2號AIRSIDE G樓G001號舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 🍎 青森100％蘋果汁（杯）清甜純正，滿口蘋果香，超爽口！😋 像咬了一口新鮮青森蘋果，絕對回購！⭐⭐⭐⭐⭐🍓 九州甘王草莓乳酸梳打草莓味濃郁，乳酸氣泡輕盈開胃！🥤 甜酸平衡，喝一口超滿足，夏日必試！🌟⭐⭐⭐⭐🐟 三味吞拿魚丼，鯛魚茶漬湯吞拿魚三種口感，新鮮肥美！😍 丼飯搭配醬汁超香，鯛魚茶漬湯清鮮暖胃，完美組合！🍚🥣 ⭐⭐⭐⭐½🐠 油甘魚洋蔥焦醬丼，鯛魚茶漬湯油甘魚入口即化，焦醬洋蔥提味絕妙！🤤 飯香魚鮮，茶漬湯清爽解膩，超推！🍲⭐⭐⭐⭐⭐🍙🥤 餐廳評分🥤🍙 🔥 餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥 ⛄ 服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄ 🍾 食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾 🎟️ 性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 💰 消費：HKD 400✨🥢🍣🍕🍜🍴🍰✨ #啟德美食 #魚日本 #web3啟德

🍣【九龍城必試】魚がし日本一｜AIRSIDE高質日本過江龍壽司店🇯🇵✨📍地址：啟德協調道2號AIRSIDE G樓G001號舖（港鐵啟德站C出口步行1分鐘） ⏰營業時間：12:00-21:30 💰人均消費：$101-200 — 🌟 必試推薦 1️⃣ 三味吞拿魚丼 🍱 ▪️ 一次過食齊大拖羅、中拖羅、赤身！ ▪️ 大拖羅：油脂甘香，入口即溶🤤 ▪️ 中拖羅：魚味濃郁，口感滑順 ▪️ 赤身：肉質結實，魚鮮味突出 ▪️ 套餐包埋鯛魚茶漬湯，鮮甜解膩 2️⃣ 火炙漁夫丼 🔥 ▪️ 金目鯛、油甘魚、帶子等多款刺身經火炙 ▪️ 魚油香氣更濃郁，口感層次豐富 ▪️ 配上醋飯、酸薑，開胃又滿足 3️⃣ 鯛魚茶漬湯🍵 ▪️ 鯛魚高湯加入刺身同米飯熬煮 ▪️ 湯頭清甜，飯粒吸收鮮味 4️⃣ 柚子味雪糕🍨 ▪️ 清新柚子香，完美結束一餐 🍹 特飲推薦▪️ 青森108 沖果汁🍏 - 青森蘋果鮮榨，酸甜清爽 ▪️ 水蜜桃乳酸梳打🍑 - 桃香濃郁，氣泡感十足 💖 用餐體驗▪️ 食材每日日本直送✈️，新鮮有保證 ▪️ 日式吧枱設計，可以睇住師傅製作壽司 🌟 總結：高質日本過江龍壽司店，刺身鮮味十足，丼飯分量足料！推薦俾鍾意食日本魚生嘅朋友～ #魚がし日本一 #啟

因為去體育園睇演唱會，所以揀咗呢間日本餐廳，真係幾好食，下次會特登過嚟食！揀咗兩款丼飯：火炙漁夫丼，油甘魚洋蔥焦醬丼，兩款都勁高質，食材用料高質。火炙漁夫丼的帆立貝好大粒，用上幾款時令食材，用火炙魚油出晒嚟洋蔥醬油甘魚 呢個組合 平時好少見係比較人氣的款式 洋蔥味道加成了油甘魚的油香定食仲有鯛魚茶漬湯，勁好飲有鮮味。氣氛好飲番杯酒，南都酒造所-泡盛咖啡酒咖啡香氣加埋冰粒中和一下 鍾意咖啡 必飲伯樂星，岸浪園黑糖梅酒，果香幾濃郁飲完杯酒再食埋海鹽雪糕 圓滿了

AIRSIDE日本魚生飯壽司專門店環境裝潢充滿日本🇯🇵氣息 全吧枱好似去左日本居酒屋🏮店員幾親切 好好服務🥰.🫧油甘魚洋蔥焦醬丼配鯛魚茶漬湯丼飯的洋蔥係餐廳自家製 入口甜甜地 洋蔥好入味油甘魚好新鮮 望落都好有食慾 入口口感豐富 好滿足呀😙😙😙搭配的茶漬湯清香四溢 帶有淡淡的茶香🍃平衡了油甘魚的濃郁.
🫧火炙漁夫丼配鯛魚茶漬湯火炙過的魚肉外焦內嫩 啲油香出哂黎漁夫當有不同的魚肉同帆立貝咩都有啲 滿足晒所有願望🥰😙.🫧青森100%蘋果汁（杯）味道係純正真蘋果汁 酸甜適中特別適合搭配丼飯🫢🫧真野鶴辛口“鶴”本醸造這款清酒口感純淨 香氣悠長 正👍🏻

今日去咗AIRSIDE搵食，試咗間主打Omakase風格嘅日本餐廳，全部座位都係對住師傅嘅吧枱，可以睇住師傅即場處理食材，夠晒有氣氛！🔥 火炙漁夫丼海鮮全部新鮮即炙，最正係帶子同左口魚裙邊——帶子外層微焦，咬落去鮮甜爆汁；左口魚裙邊油香十足，入口即溶，邪惡到極！🐟 三味吞拿魚丼（中拖羅、大拖羅、赤身）中拖羅油脂平衡，大拖羅肥美到漏油，赤身就魚味濃郁，三種口感一次過滿足！丼飯醋香啱啱好，唔會搶咗魚生風頭。🍵 鯛魚茶漬飯（跟丼附送）呢個湯真係驚喜位！湯底超鮮甜，仲有鯛魚肉，撈埋飯食暖粒粒，完美收尾。🍹 飲品荔枝乳酸梳打同巨峰乳酸梳打都好解膩，荔枝味清甜，巨峰提子味濃，配住魚生食啱晒！

今日去啟德睇Show前想食日本嘢見到 Airside開咗魚がし日本一，餐廳以開放式吧檯設計，天花掛滿魚仔豉油樽嘅燈幾特別海鰻魚丼配鯛魚茶漬湯 醬汁調得非常合適，食唔到有骨，鯛魚茶漬湯，清清地入面仲有一塊魚肉同少少飯‭三文魚親子丼($148)三文魚幾鮮甜，仲有好多鹹香味濃嘅三文魚子同幼滑嘅牛油果，一齊撈飯好正海鹽雪糕（$38）甜中帶咸滋味，令人回味$88可重以試到3‬款清酒兵庫縣‬「‭福‬壽‭純米吟釀‬」新‭潟縣‬「‭真野鶴純米吟釀‬」‭山梨縣‬「‭七賢風凛‬美‭山純米‬」魚がし日本一 (AIRSIDE)啟德協調道2號AIRSIDE G樓G001號舖

><喺openrice search airside有咩食呢間餐廳顯示為好評第一位去到見bar檯不乏席上客火炙漁夫丼(208)師傅正炙燒時香氣撲鼻而來每件魚生片均勻地燒過配上炸蔥絲份外滋味鍾意食入口即化嘅右口魚邊海鰻魚丼(178)海鰻肉質比較細緻軟綿冇細刺江戶前玉子燒鬆軟可口味醂醬汁很下飯丼飯附有鯛魚茶漬湯鯛魚以熱湯輕灼 弄散飯團變成茶漬飯晚白柚果酒/北海道乳酪酒(78)之前飲過 同事手信買咗乳酪酒很易入口有奶香海鹽雪糕(38)><><><><><><><><><><魚がし日本一九龍城啟德協調道2號AIRSIDE G樓G001號舖

今日同朋友去左啟德airside行下街，今晚想食日本野，決定去呢間日本餐廳，覺得幾唔錯，同大家介紹一下。火炙漁夫丼呢碗火炙漁夫丼真係好正！上面啲生魚片經過火炙，味道好香，亦保持咗鮮嫩。米飯鬆軟，配上魚片，口感超級好。鯛魚茶漬湯鯛魚茶漬湯啲鯛魚超新鮮，加上淡淡的茶香，湯頭清甜爽口。海鰻魚丼海鰻魚丼啲海鰻咬落去超有彈性，冇腥味，底下嘅米飯吸收咗海鰻嘅鮮味，超級新鮮。海鹽雪糕呢個海鹽雪糕超級特別，咬落去有點鹹，但又帶有奶香，口感滑溜。完熟桃子酸汽水完熟桃子酸汽水飲起來好好味！桃子味濃郁，但又唔會太甜，啲氣泡加添咗清爽感。

九龍城魚xx 日本一位於啟德協調道2號airside G摟G001 號鋪餐廳設計鋪面好靚，店長話每日都係新鮮食材由日本送達，魚鮮品質有保證喺日本已經超過30間分店，餐廳主打丼飯壽司，日式吧枱圍住廚師能夠睇到廚師烹調嘅過程，有驚喜誠意之作三味吞拿魚丼，鯛魚茶漬湯$248赤身：吞拿魚肉質非常鮮嫩，濃郁口感滑順，赤身部分脂肪較少，吃起來清爽，赤身的味道較為細膩，吞拿魚的鮮味在口中持久中拖羅：吞拿魚肉質鮮嫩，富有彈性，口感滑順，咬下去時吞拿魚肉質有適量的油脂，口感更醇厚大拖羅：大拖羅的味道鮮美、濃郁，肉質細膩，口感滑嫩，油脂豐富，灑上芝麻的米飯粒粒軟糯火炙漁夫丼$208茶碗蒸蛋，沙律，火焰漁夫丼，鯛魚茶漬湯表面鋪滿多款不同刺身，經過火炙後多了一種煙燻香味，每一片魚上面仲鋪滿蔥花，魚肉味道也更加突出，口感豐富食完丼飯，即刻送上茶漬湯，熱辣辣，入面仲有一片魚肉，非常鮮甜美味最後以海鹽雪糕作為甜品，帶有甜甜的，又帶有鹹鹹的，味道特別，作為完美的句號