香馥樓

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這家中菜廳裝修新淨，環境舒適，佈置感覺開揚，枱布和餐具均整潔衛生，侍應招呼亦殷勤有禮，桂花養生淮山淮山口感粉嫩，淋上了桂花蜜，每一口也充滿着桂花香，但又不會過甜，是非常可口的一道前菜，金沙涼瓜鹹蛋黃包裹著苦瓜，炸得金黃香脆，惹味的鹹蛋黃搭配着微甘的苦瓜，味道出奇地夾，份量亦比想像中多，而且味道亦很驚喜，芝士小蜜蜂3件（芝士、蝦滑）這道精品點心擺盤漂亮，打卡一流，師傅用心地把這個點心裝扮成小蜜蜂一樣，小朋友看到一定會喜歡，而且好睇亦好食，內裏的蝦滑彈牙，芝士香濃軟滑，

鮑魚竹笙灌湯餃個湯熱辣辣，有兩大條竹笙同一隻鮑魚，好足料。入口清甜，口感鮮明。金沙涼瓜炒得好香，涼瓜唔苦，厚度剛剛好，可以保留到Juicy嘅感覺，而又可以炸得通透。每一條都黐滿鹹蛋黃，仲有碟喼汁提供，可以解下膩。紅米春風得意腸呢碟好欣賞，腸粉好滑，入面炸得好脆口，除咗蝦之外，佢仲放咗好多馬蹄，成個口感好好。呢碟都提供咗千島醬，任君選擇。鮑魚雞肉燒賣呢碟味道正常發揮，但係鮑魚大大隻，金箔大大塊，好足料，打卡一流。

銅鑼灣呢個鬧市入面黎到香馥樓飲茶🫖環境寬落坐得舒服👍🏻玻璃茶壺好精緻✨仲有蠟燭烘熱住啲茶唔會凍👍🏻茶位都係$12-15左右同出面茶樓都係差唔多-芝士小蜜蜂3件 $58造型好可愛🤭冇諗過酒樓都會食到咁可愛嘅「點心」蝦滑十分彈牙，芝士流心炸得好脆👍🏻迷你珍珠雞2件 $38雖然話係迷你但一啲都唔細件好足料✨有鹹蛋黃，冬菇，雞肉鮑魚雞肉燒賣3件 $58大大粒燒賣，原隻鮑魚仔喺上面🫢肥瘦均勻又實靜😋紅米春風得意腸 $58入面有一層炸過嘅脆皮，仲有大大粒蝦！食落同炸兩有少少相似但口感更加豐富✨除左豉油之外點千島醬一齊食幾特別！椰汁紅棗糕3件 $48椰汁同紅棗嘅味都十分出眾各佔一半，食落好煙韌又唔會太甜好好食🤤-件件點心都好大件絕對唔怕唔夠飽🤣仲有好多湯粉炒麵小食而且乳鴿試食價$68多款套餐黎梗冬至同屋企人食飯都係一個唔錯嘅選擇👍🏻

好少搵到銅鑼灣有茶樓，今日👦🏻早放就一齊飲下茶享受下時光 脆皮燒腩仔湯瀨粉燒腩仔外皮超級脆，咬下去的時候即頭chok chok聲，裡面的肉又嫩又多汁，搭配上滑滑的湯瀨粉，湯頭鮮美，完全滿足。鮑魚雞肉燒賣鮑魚的鮮甜和雞肉的嫩滑完美融合，皮薄餡靚，點心食豪少少都唔過份😆鮮竹牛肉球大大粒既牛肉球，配爽口既馬蹄，正即拉叉燒腸粉皮薄得幾乎透明，裡面的叉燒肉够味道，甜中帶咸 脆皮紅燒乳鴿外皮金黃酥脆，裡面的肉則柔嫩多汁，唔點醬汁已經好有味道❤️

知道最近在銅鑼灣廣場二期新開了一家酒樓「香馥樓」，所以跟媽咪去食晚飯試下👭酒樓裝潢很光猛，環境闊落。坐低後侍應隨即遞上 #醋香雲耳拍青瓜 作開胃小菜，而茶壺用上蠟燭小火爐座🧨保溫🫶又提供毛巾抹手😄脆皮紅燒乳鴿 $98/隻經過秘製用滷水汁浸熟醃製入味🐦，然後把乳鴿風乾後再炸，炸到鴿皮香脆，鴿肉嫰滑多汁，食起上來無騷味👍椒鹽一口豆腐 $88椒鹽豆腐外脆內嫩滑，有了椒鹽🧂，令淡而無味的豆腐也變得很惹味😍秘製汁乾炒牛河 $148乾爽而濃味的乾炒牛河好有鑊氣，河粉沒有黏在一起🤗除咗牛肉🐮及河粉，仲有其他配料，包括銀芽、韭王、薑絲及葱段，好惹味，而且份量好足。杞子桂花糕 (3件) $48杞子桂花糕味道非常清甜可口，底部則是椰汁糕，兩者夾埋一齊很美味😍開胃小菜 $28/碟茶位 $20/位

呢間銅鑼灣新開嘅酒家bookmark咗一排，地點放便，今日終於同家人來試咗。酒家光猛，簡約大方。服務亦到位，有店員幫忙用熱水即時清洗碗筷。咕嚕鳳梨黑毛豬肉$198招牌菜式之一，擺盤賣相好精緻，仲有乾冰煙霧彌漫效果。咕嚕肉係黑毛豬，口感佳，肉質爽，不會乾柴。鳳梨juicy鮮甜，愈食愈開胃。蝦子京蔥明蝦球$198香氣撲鼻，京蔥好香，再加上蝦子提鮮明蝦球大隻，超爽脆。椒麻安格斯牛柳粒$198花椒香氣突出，同樣有京蔥加上爆橋頭，香氣四溢。安格斯牛柳口感軟腍，好味。香蔥鮑魚雞粒燴飯$198以熱鍋上枱，估計是在砂鍋裏熱炒，好有鑊氣。燴飯鮑汁香濃惹味，超多嫩滑雞粒，冬菇加上香蔥，好香口。鮑魚有四隻，鮑魚味幾突出，而且好入味，口感煙靭。總括而言，第一次幫襯對這家酒家印象很不錯，食物有水準。

喜歡吃中菜，銅鑼灣都試過唔少，這天知悉有間開業不久的「香馥樓」，特意前來一試，食物質素頗出色！首先我們點了其中一款必食招牌推介——咕嚕鳳梨黑毛豬肉！豬肉鮮嫩多汁，與酸甜鳳梨相互交融，讓人一口接一口。豬肉的醬香和鳳梨的果香形成絕妙平衡，特別適合喜愛酸甜口味的人。搭配香軟的白飯食用，更能提升整體風味。而紅燒乳鴿色澤紅亮，表面油亮，散發著誘人的香氣。乳鴿的肉質非常鮮嫩，咬下去時能感受到肉的彈性，與皮的酥脆形成鮮明對比。肉質細膩，脂肪適中不油膩，讓人感覺非常舒適。一口七味豆腐外表金黃酥脆，整體造型小巧可愛，讓人忍不住想一口咬下。豆腐外皮酥脆，內裡保持柔軟滑嫩口感，形成鮮明對比。每一口都能感受到外層的脆感與內部的嫩滑，令人驚喜。而沙姜豬手的肉質非常軟滑，沙姜的香氣深入肉中，搭配豬手的骨膠原，口感十分豐富。香馥樓 (銅鑼灣)地址：銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期6樓

銅鑼灣新開張粵菜裝潢時尚高貴，以紫色+銀色為主調感覺超優雅舒適，啱哂同屋企人一齊食飯！咕嚕鳳梨黑毛豬肉上桌擺設好精緻，仲有仙氣！咕嚕肉採用高級黑毛豬肉，肉質軟腍仲有新鮮菠蘿，配埋醬汁酸酸甜甜芝麻鹽焗雞半隻份量啱啱好，兩個人食都好夠！雞皮滿怖芝麻，脆卜卜！脆皮燒鵝皇（例） 燒鵝外皮超脆！肉質食落好淋份量超多，兩個人食絕對夠哂！大滿足一口七味豆腐豆腐炸得外脆內嫩！絕對要試！📍 香馥樓地址: 銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期6樓電話: 23669228

晚上約了位親戚聚舊。在銅鑼灣找了間酒樓，可以一邊飲茶一邊傾計，坐得舒服又不會限時。「香馥樓」有不同小菜供應。每款都非常吸引。⧫ 1. 拔絲咕嚕鳳梨黑毛豬肉要做得一份出色的咕嚕肉並不容易，往往這卻是最能反映出大廚的功架。見到香馥樓的「十二道金牌」推薦菜式之一 — 拔絲咕嚕鳳梨黑毛豬肉，必定要品嚐一下。咕嚕肉做得色澤金黃，配以新鮮半邊菠蘿，賣相已經一流。黑毛豬肉首先經過精心調製，內裡鮮嫩多汁，外皮炸得酥脆，裹著一層引人入勝的糖漿，當你用筷子輕輕挑起時，糖漿會慢慢拉絲。果然是招牌菜之一。⧫ 2. 雜菜粉絲煲晚上不想食太肥膩，雜菜粉絲煲絕對是既健康又美味的選擇。粉絲吸收了蔬菜和海鮮的精華，搭配清湯煮至入味，未食前先裝一碗湯飲一口。鍋中包含各款時令蔬菜、蝦米、瑤柱、魷魚等等，惹味得來又健康。⧫ 3. 黑金流沙包見到晚市仍有黑金流沙包供應，一於點一份作為小甜品。流沙包的外皮柔軟細膩，輕輕一咬，內部的咸蛋黃流沙便如泉水般流出，非常香甜，要小心焫口。晚上想搵個地方邊飲邊食邊傾，酒樓一定是個好地方。

香馥樓2024年8月正式開業😍酒樓揉合傳統新派中菜，製作出色香味俱全的菜式👍🏻 香馥樓佔地5500呎，設有四間vip房，環境寬敞亮麗💡舒適整潔🛋️既有中式雅緻的格局，亦有點西式的明亮開放🖼️😉⋄香馥樓設有小舞台🎀提供小型婚宴場地🎊🎉價錢經濟實惠😜除此之外，酒樓不時安排著名歌手明星現場演唱🎤舞台上星光熠熠，為食客帶來更多歡樂🎈🎊⋄主廚謝志昌經驗豐富，自18歲入廚學藝，至今已有20多年，積極投身中菜，小至車仔麵檔，大至中菜酒樓，精緻的分子料理，甚至出席參加國際性比賽，屢獲殊榮🏅酒樓不斷研發新菜式，菜式變化萬千，絕對為香馥樓客人帶來不一樣的味蕾體驗👅⋄⋄====—====—====—====—✦ 明爐燒味 ✦🦢脆皮紅燒乳鴿（$98/隻）脆皮紅燒乳鴿外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁😝 搭配特製醬汁精心醃製，每一口都能感受到香氣四溢的滋味👍🏻👍🏻⋄✦ 特色小菜 ✦🍍拔絲咕嚕鳳梨黑毛豬肉（$198）融合了酸甜的鳳梨和鮮嫩的黑毛豬肉，別具一格👏🏻肉質滑嫩，外層裏上香脆的糖衣，帶來口感的層次感，配上冰凍鮮甜的菠蘿，每一口都令人垂涎欲滴🤤 ⋄✦ 小食 ✦🫓一口七味豆腐（$88）七味豆腐口感綿滑，外脆內嫩，加入多種

[🍚香馥樓 ].去完土耳其長假期後第一餐一定要係中菜🥹🥹去左銅鑼灣新開嘅粵式酒樓香馥樓全部杯杯碟碟都係新嘅環境好大好寬敞點心真合胃口呢🥧🥰.🌟脆皮紅燒乳鴿 - $68店員好貼心準備咗一次性手套BB鴿新鮮燒完🐦 外面皮熱辣辣香脆脆的♨️肉質鮮嫩多汁都唔使點鹽或者豉油就咁食已經好夠味😋.🌟小雲雀蒸 - $58精緻點心之不容錯過三隻小雲雀嘅造型 🦢 裏面其實係鵪鶉蛋，鳳尾蝦同埋蝦滑啖啖都係蝦肉🦐 蒸嘅點心感覺特別健康🤪.🌟綠茶雪山叉燒包 - $48不嬲都鍾意食雪山叉燒包 🥯今次仲要係我鍾意嘅綠茶味添綠色嘅包包賣相好吸引好特別🥰咬落去真係有淡淡嘅抹茶香🍵 叉燒餡都好多 🥩 重點係唔會太鹹啱晒香港人胃口👍🏿👍🏿.🌟即拉叉燒腸粉 - $48腸粉皮好薄又有煙煙韌韌嘅感覺呢個係次次飲茶必點既🤣🤣.🌟迷你珍珠雞 - $38其實一點都不迷你珍珠雞有好多餡料有蝦仁有肉有冬菇都幾飽肚好味😌.見到佢仲有好多晚市特色小菜下次等我黎試吓佢既經典片皮鴨先！嘩！依家仲有任食大閘蟹添🦀🦀 好似好吸引咁。。🤭🤭..📍: 銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期6樓

記得之前朋友同我介紹過呢間係銅鑼灣新開高質素嘅粵菜餐廳，去開銅鑼灣一於過嚟試吓。餐廳地方寬敞，環境係現代感裝潢，白色配上淺紫色銀閃閃嘅枱布，閃閃發光，感覺好高雅。餐具圖案精緻，茶壺下有蠟燭，可以保持溫度。值得一讚，店員服務好好，會用鉗將餐具放入熱水，係我哋面前洗淨。今次叫咗鮑魚雞肉燒賣，有鮑魚係到嘅燒賣真係唔同啲，新鮮彈牙，好美味。綠茶雪山叉燒包 有別於平時食嘅叉燒包，多咗綠茶嘅味道更清新。䈑筍鮮蝦餃 ，蝦餃好大粒，入口爽彈又新鮮，加埋䈑筍係入面，層次好豐富。呢度設有四間vip房，環境寬敞亮麗、舒適整潔，既有中式雅緻的格局，亦有西式明亮開放。埋單時會送上蝶豆花柚子茶，清爽又可以解油膩感～

上星期重陽假期的時候，我媽媽說想食中菜， 臨時訂左銅鑼灣一間酒家， 之前因同朋友都品嚐過呢間高質酒家：香馥樓！我覺得鬧市周圍多人的情況下去呢間最有私人空間， 舒適環境裝飾別緻華麗，店員都有禮親切！咕嚕鳳梨黑毛豬肉酸甜味適中，高質黑毛豬肉，肉質鮮嫩，配上新鮮菠蘿🍍清甜好開胃菜位便$20 一位， 我們點了菊花便加多$5 一位， 媽咪品茶🍵寫意表示滿意呢！香馥樓地址：銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期6樓

今次再黎食Lunch飮嘆茶食好野🤗仲要帶埋兩個朋友黎聚下。呢到坐得舒服，野又好食，帶朋友黎唔失禮😎家鄉鹹薄撐🫓微焦足料又夠薄身 好食黑金流沙包🌰夠熱 流沙爆滿萵苣鮮蝦餃🥟必點必食 大大粒 皮薄餡靚焦香鳳爪排骨煲仔飯🍚米香軟度剛好 鳳爪排骨 肉香嫩滑蒜蓉蒸排骨🍖鮮蒜香排骨嫩滑突然俾我發現晚市有無限追加大閘蟹放題🦀🦀正呀‼️仲有北京片皮鴨，鵝掌扣鮑魚，一份主食，甜品，每位$538。講真，呢到環境，食材，服務態度，呢個價真心扺，我感覺好快又會黎第三次😅😅

食嚟食去都係中菜最吸引，但係要搵到一間比較傳統嘅粵式菜式就比較難，經過小編嘅實試之後呢一間值得推薦。入到去俾人感覺好grand ，連啲枱布都係閃令令，加上佢嘅餐具有別緻嘅圖案，茶壺亦都有蠟燭一直溫熱住，感覺已經非常之好！當日食咗一個燉湯，除咗燉湯亦都用上紫砂煲，入口特別暖。蜜汁叉燒肥瘦，肉質都幾彈嫩，醬汁亦唔會太濃味，送飯一流！又或者可以好似我咁叫多一個粉絲煲，蟹肉鮮甜，粉絲夠乾身，惹味。最後一定要清一清喉嚨，叫返個楊枝甘露甜品，好多料而且甜度剛剛好。特別要讚吓餐廳嘅服務，會主動幫忙用熱水清洗餐具，大時大節仲可以book VIP房添。