香馥樓

晚上来到铜锣湾和家人吃晚饭, 找到了这家非常有心思的粤菜酒楼, 环境非常宽敞舒适, 走中高档的粤菜中菜馆路线, 无论食物质素和服务态度, 都非常不错。<香煎莲藕饼>莲藕饼用料十足, 猪肉份量好多, 每一啖都吃到爽脆的莲藕, 而且外皮煎得酥脆, 肉质实在。<青瓜海蜇头>青瓜清甜, 海蜇头入口爽脆, 伴以酱油、麻油、蒜泥等作调味, 清爽美味。<子姜皮蛋冻>外形就像啫喱一样, 晶莹通透, 混合着皮蛋与酸姜, 入口又滑又爽, 味道酸甜适中, 配上溏心皮蛋, 感觉非常特别。<黑鱼子烟熏流心蛋>烟熏过的溏心蛋, 蛋味香浓, 入口又滑又软。<紫砂茶壶功夫炖汤>餐厅以紫砂茶壶盛满鸡肉、猪肉、响螺、海底椰等材料, 来煮这个炖汤, 炖汤味道非常清甜, 汤色清澈, 入口每一啖都是精华, 而且味道浓郁，感觉清润滋补。<金钩蒜蓉蒸胜瓜>胜瓜面铺上大量炒香的蒜蓉和虾干一起来蒸, 配以酱油来调味, 虾干的鲜味非常突出, 而且胜瓜入口清甜多汁, 非常好食。<秘制脆皮烧鹅>烧鹅非常多肉, 外皮烤得微脆松化, 而且鹅皮好簿, 肉质鲜嫩多汁, 不会过于肥腻, 个人觉得系必食之选！！~餐厅除了有二人餐, 还有不少不同的优惠套餐, 二人至十二人都有, 而且中午时段又有点心特价优惠, 非常抵食, 值得再去。…查看更多

铜锣湾 香馥楼 新派中菜厅,  位于铜锣湾广场二期, 主打高级粤菜, 朋友或家庭聚餐都适合.酒楼接待招呼好,  经理会上前介绍时令美食,   特别推介 [秋夏厨师推荐菜多款]  点餐无难度.   其中 大家选了４款.经理又提议我们 试 试  [夏日二人套餐] 推广价 $500/2位,   套餐已包含我们初选的４项, 重有烧鹅和功夫炖汤, 正啊 !酒楼所用茶具及餐具, 都好精美.  水滚茶靓,  对喜欢中国茶的我们, 十分欣赏. 餐前小食四款:   系自制手工出品 ~   酸姜皮蛋冻, 黑鱼子烟熏流心蛋, 青瓜海蜇头,  香煎莲藕饼, 酸姜皮蛋冻,   新派制作把酸姜皮蛋合并吃得精采.   黑鱼子烟熏流心蛋, 上海菜风格,  加上黑鱼子烟熏流心蛋 更好味. 青瓜海蜇头,  清凉可口.    香煎莲藕饼,  香气迫人, 四款小食, 各有特式.接著 每人一个 功夫炖汤, 用紫砂功夫壶  连火具 及 小碗子. 椰子鸡肉, 瘦肉, 螺头炖汤 , 够热又足料. 炖汤热腾腾, 真材实料,  品茶般把汤倒进小杯子,  喝得有风味.  可以慢细尝.    金勾蒜蓉蒸胜瓜,   简单时令菜, 选用了胜瓜, 不油腻, 健康之选.每片胜瓜配上虾干, 蒸得虾香气浓, 还有蒜蓉围著 . 令胜瓜吃得可口.香馥秘制脆皮烧鹅,   份量足, 脆皮烧鹅香喷喷.热辣辣,  鹅肉少脂肪,  肉厚而不肥,  配有秘制烧鹅酸梅酱,  好滋味.   鹅皮在口中爆汁,    渗出阵阵炭烧香.   食只鹅脾更回味.香馥楼, 食材和烹调质素优越, 货真价实, 师傅有厨艺,  价钱合理, 酒家环境地点非常好, 系铜锣湾 粤菜之家.…查看更多

🔶🔷🔶呢只脆皮烧鹅 一定唔会令你失望🔷🔶🔷⬇️睇内文食评同地址啦⬇️。‼️Follow me @pig_g_pig 睇多d食玩买资讯‼️👍🏻 有你地嘅Like & Share 系我继续出Post嘅动力。通常市道麻麻，d食肆就会推出优惠套餐，作为消费者，梗系把握呢个机会用低价周围食好嘢。位于铜锣湾广场二期嘅呢间酒楼，间唔中有老牌歌手驻场唱经典金曲，叔叔婶婶食吓围菜，听吓歌，都几爽。我当晚去就无歌听，我主要目的系试佢个夏日二人餐（$500）。紫砂功夫炖汤先嚟一人一壶炖汤，下面有小蜡烛保持温度，要饮嘅时候先斟出嚟用紫砂茶杯饮，包保一定keep到温度，炖汤好足料，打开有雪梨、螺头、瘦肉、鸡肉，饮落去好舒服。香煎莲藕饼、青瓜海蜇头、子姜皮蛋冻、黑鱼子烟熏流心蛋四款开胃小菜最特别系子姜皮蛋冻，平时呢两样嘢会分开食，但呢个组合永远都会一齐上，今次直头将佢哋摆埋一齐，一啖就食到晒两款嘢。金钩蒜蓉蒸胜瓜呢味菜清清地之余，每一嚿胜瓜都有一只虾米吊下味，清得嚟又唔会太闷。香馥秘制脆皮烧鹅重点就系呢只烧鹅，皮薄又脆，无多余肥膏，烧鹅肉质松化，$500套餐包成半只烧鹅，真系十分抵食。📍香馥楼 (铜锣湾)铜锣湾骆克道463-483号铜锣湾广场二期6楼…查看更多

参观完展览，母亲大人拣左一间几有格调的酒楼食中菜。今次无食到任食片皮鸭，而系散叫小菜。 晚市做小菜宴席之余，亦有一两款点心供应。好几枱都叫奶皇包作甜品，但我地选怀旧虾多士做小食。记得中学第一年家政堂就是要炸虾多士，年少的我不懂控制油温结果面包吸哂油。这家的多士就只有面层有油份，中心依然是白白的面包，入口无油腻感。 原只虎虾虾肉香气特别重，不需要沾千岛酱已经够味。虾肉弹牙加埋多士外脆内软，系几出色既开胃菜。紫砂壶炖汤好有仪式感，烛台暖汤，食足一个钟汤依然够辣口。睇佢细细一壸都饮到八九杯，两个人饮都可以。入面有螺头 鸡腿肉 龙眼 人参，紫砂壶的热力令食材出哂味，所以炖汤无人会食汤料，亦因此汤头好甜，还有轻微人参的回甘。妈妈好like。厚切黑毛叉烧系招牌菜，铁板烧红后会有侍应帮忙淋上特制豉油，滋滋作响。两边叉烧肥瘦比例略有不同，一边系肥叉带脂肪层特别滑，另一排就比较多肉但一点都不柴。曾经系米芝莲中菜厅食过得奖叉烧，而呢一份可以平排作比较，果然系推介之作。价钱虽然唔平但食过就觉得好值得，口口都有汁。酒楼食物水准好，亦注重容器选择，令食物份外吸引。菜式虽然唔算好多，但每款都用心制作系不同的体验。原来夜晚9点后原来有半价更抵食，少有地酒楼开到凌晨一点可以黎宵夜。…查看更多

前几星期较多工作应酬，与外国同事交流，吃了不少西式晚餐。过了这忙碌的时间，特别和好朋友找间中菜馆，品尝中国味道。正潮楼于 铜锣湾骆克道，地铁站出发大约4分钟便到，地点方便就脚。我们一行二人共点了套餐，一起互相分享。杞子花雕醉鸡(⭐⭐⭐⭐⭐)鸡肉肉质嫩滑无脂肪，散发淡淡花雕酒香，酒香清冽，炎夏品尝令人食欲大增。杏汁菜胆炖白肺汤(⭐⭐⭐⭐⭐)此汤为费工之作——猪肺须反覆清洗至洁净方可入馔。汤头洋溢浓郁的南北杏香，猪肺充分吸收高汤精华，口感爽滑弹牙。餐厅更贴心以文火持续保温，确保风味。香芒脆虾球(⭐⭐⭐⭐⭐)每份五只虾球，即点即炸，上桌时热气腾腾。外壳酥脆，虾肉饱满紧实，佐以微酸芒果酱汁，巧妙中和油腻感。小炒王(⭐⭐⭐⭐⭐)镬气十足的招牌小炒，汇集鱿鱼仔、脆鱼干等各色香口食材，配搭韭菜快炒，佐酒享用风味更佳。总括而言，这间餐厅食物质素不错，而且价钱十分大众化。下次经过也一定会再来。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~香馥楼 铜锣湾骆克道463-483号铜锣湾广场二期6楼推介菜式：杏汁菜胆炖白肺汤👍🏻地点方便👍🏻环境舒适👍🏻价钱大众…查看更多