香馥樓

营业中

休息中

前幾星期較多工作應酬，與外國同事交流，吃了不少西式晚餐。過了這忙碌的時間，特別和好朋友找間中菜館，品嚐中國味道。正潮樓於 銅鑼灣駱克道，地鐵站出發大約4分鐘便到，地點方便就腳。我們一行二人共點了套餐，一起互相分享。杞子花雕醉雞(⭐⭐⭐⭐⭐)雞肉肉質嫩滑無脂肪，散發淡淡花雕酒香，酒香清冽，炎夏品嚐令人食慾大增。杏汁菜膽燉白肺湯(⭐⭐⭐⭐⭐)此湯為費工之作——豬肺須反覆清洗至潔淨方可入饌。湯頭洋溢濃郁的南北杏香，豬肺充分吸收高湯精華，口感爽滑彈牙。餐廳更貼心以文火持續保溫，確保風味。香芒脆蝦球(⭐⭐⭐⭐⭐)每份五隻蝦球，即點即炸，上桌時熱氣騰騰。外殼酥脆，蝦肉飽滿緊實，佐以微酸芒果醬汁，巧妙中和油膩感。小炒王(⭐⭐⭐⭐⭐)鑊氣十足的招牌小炒，匯集魷魚仔、脆魚乾等各色香口食材，配搭韭菜快炒，佐酒享用風味更佳。總括而言，這間餐廳食物質素不錯，而且價錢十分大眾化。下次經過也一定會再來。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~香馥樓 銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期6樓推介菜式：杏汁菜膽燉白肺湯👍🏻地點方便👍🏻環境舒適👍🏻價錢大眾

👨🏻‍🍳香馥樓 (銅鑼灣)📍銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期6樓 「世一‼️極厚切蜜汁黑毛豬」 又搵到間好食既中菜🤤銅鑼灣廣場二期6樓，酒樓裡面既裝潢、擺設都好grand，連茶壺都吾馬虎👍🏻 🫖鐵觀音 $20/位超香濃，沖兩大壺都未淡🤤下面有蠟燭keep住保溫。 👍🏻🍽️紫砂功夫燉湯 $98必點！！蔘雞湯，足料夠味，飲極都有🥹🫶🏻下面有蠟燭keep住保溫。紫砂壺成個都熱⚠️小心燙手⚠️酒樓好貼心，附有濕巾比客人用黎拎起壺。 👍🏻🍽️蜜汁厚切黑毛豬 $388世一🥹未見過咁厚切！！全部半肥瘦，無乜燶邊，蜜汁調味剛好吾會太咸👍🏻黑毛豬本身已經好軟嫩，每一啖咀嚼都超滿足😋 👍🏻🍽️魚湯竹笙魚腐浸勝瓜 $168純粹想食下勝瓜，估吾到咁煮又幾好味🤤奶白魚湯底帶鮮，竹笙嗦晒D精華。魚腐好味，勝瓜都好甜🤤 👍🏻🍽️一口蝦多士 $108系好食既蝦多士🥹熱辣辣，幾酥脆。超大件，成隻原蝦！！比例：蝦>多士，所以吾會太膩👍🏻再配上千島醬，起惹味😋 環境闊落，坐得幾舒服，員工又好nice，茶水密密加🫶🏻 #香馥樓 #香港中菜 #中菜 #酒樓 #香港酒樓 #香港酒樓關注組 #叉燒 #蜜汁厚切黑毛豬 #紫砂功夫

收工同同事想搵個地方食飯飲酒傾下計，嚟到銅鑼灣試吓呢間中菜，餐廳以紫色傳統裝修風格為主嘅酒家，開到凌晨一點，適合一大班人聚會，環境高雅，燈光柔和，感覺舒適，重有宵夜時段，遲左收工都有得食😋菜色選擇都好多，仲有新鮮嘅海鮮，我們叫咗幾個招牌菜🙆🏻‍♀️芥末墨魚仔墨魚仔非常新鮮，口感彈牙，配上微辣的芥末醬，味道非常獨特紫砂功夫燉湯今日嘅燉湯係選用羊肚菌和螺頭，味道濃郁，滋味豐富，利用紫砂壺加上蠟燭保持熱度，可以慢慢品嚐欖仁鮮蟹肉粉絲煲先將鮮蟹肉整碎再加上花椒油撈勻，配上香脆的欖仁，但係有少少香麻嘅味道，口感層次豐富脆皮燒鵝皇鵝皮烤到好酥脆，肉質鮮嫩多汁

芒果虾球必点！虾肉又大又弹，外面芒果炸的酥脆，口感超丰富～夏天很开胃，醉鸡酒香浓郁，鸡肉嫩滑入味，一口就沦陷！酱油王小炒镬气十足，还有杏汁猪肺汤，汤头浓醇，喝完喉咙超舒服！！醉鸡个人觉得不错，端上来酒香就往鼻子里钻，鸡肉嫩到轻轻一抿就脱骨，每一丝纤维都浸满了黄酒的香气，微微回甘…说到酱油王小炒，虾仁、豆芽、韭黄，咸香中带着锅气的焦香，连配菜都香到不行！最后强推杏汁猪肺汤！！杏仁的浓郁香气和猪肺的鲜甜完美融合，汤头浓得像牛奶，喝下去从喉咙暖到胃里，喝完汤再吃一口软烂的猪肺…

香馥樓位於銅鑼灣二期6樓，環境算是乾淨光猛，適合團體食飯，週末前來，銅鑼灣二期晚飯時段人頭湧湧入座後先送上前菜💥紫砂功夫燉湯（雪梨乾響螺湯），用上功夫茶具送上，燉湯夠清夠熱夠濃味，非常適合秋冬季節💥咕嚕鳳梨黑毛豬肉，上檯時非常有霸氣，每粒咕嚕黑毛豬肉又圓又啖啖肉，外層脆口，加上旁邊的鳳梨，帶香甜💥淮山雲耳炒百合，清炒蔬菜完部都好爽口，夠清新清爽，素食者之選💥砂鍋安格斯牛鬆菌香炒飯，同粉絲煲一樣熱烘烘，炒飯粒粒分明，帶點牛鬆蛋香，而且份量夠4-5人享用

今日約咗閨蜜去銅鑼灣行街食飯，大家都想食中餐。其中一位朋友介紹呢間銅鑼灣廣場二期嘅香馥樓。我哋四個人叫咗個夏日套餐。呢度環境清靜高雅，女人仔傾偈最啱。首先侍應介紹杯靚靚濕紙巾抹手，夠頂癮。另外茶壺都靚過人。先上個紫砂功夫燉湯，內外兼備。夠趣緻之餘，保溫一流。椰子燉雞夠曬足料。之後前菜好精緻：香煎蓮藕餅，青瓜海蜇頭、子薑皮蛋凍同黑魚子煙燻流心蛋。呢個前菜色香味俱全。藕餅煎得啱啱好。馬蹄同海蜇頭都好爽；子薑皮蛋凍尤正。既精緻又好味。蒜蓉蝦乾蒸勝瓜，份量十足，心機嘢既健康又美味；唔使成日食菜咁悶。最後佢嘅招牌菜香馥燒鵝，果然有料到啖啖肉夠入味配埋甜酸醬正到爆。呢度環境優雅、食物美味、服務更加超班，每位侍應都禮貌細心。見到有啲歌星表演嘅套餐，下次一定要同媽咪嚟幫襯支持吓。

香馥樓係間新派嘅中菜廳，今晚第一次嚟，覺得食物質素唔錯，服務亦好殷勤，整體性價比唔錯香馥秘製脆皮燒鵝，真係做到皮脆肉嫩，色澤吸引，肥瘦適中，鵝肉入晒味，質素好高金鈎蒜蓉蒸勝瓜，勝瓜新鮮爽口，加埋肉碎、蝦米同蒜蓉蒜，簡單調味已經好好味香煎蓮藕餅蓮藕同肉嘅比例恰到好處，口感一流子薑皮蛋凍創意十足，味道甜甜酸酸好開胃黑魚子煙燻流心蛋，味道好有層次青瓜海蜇頭，清新爽口紫砂功夫燉湯，儀式感滿滿，材料充足，味道鮮甜香濃壺鐵觀音一路㷫住，好貼心環境乾淨、光猛同闊落，坐得幾舒服款牌提供嘅選擇無論套餐定單點，選擇都多，值得一試

難得回香港和家人去飲茶！環境是舊香港氣氛的飲茶，銅鑼灣廣場二期，平日下午茶時間整體很乾淨，員工態度非常友善。因為不太餓，去到先叫鐵觀音（$20／一位）點心紙選擇很多，價錢都十分合理。人手落單，叫了乳鴿，燉湯品和菜。紫砂功夫湯是指使用紫砂壺慢燉湯品，以傳統工藝保留食材精華，呈現濃郁風味和滋補效果。當日有羊肚和雞肉和豬肉，很足料。吃湯料都飽了。乳鴿很香，剛好2個人份量。配上菜剛好中和油膩感，清新。整體很有飲茶的感覺也不貴，值得一去

近排去咗呢間茶樓食晚飯 唔知好唔好食呢😚👅咕嚕鳳梨黑毛豬肉 $198呢個都唔錯嘅😙上枱時候嘅煙霧效果幾靚 咕嚕肉咬落幾鬆脆 調味都啱啱好 隔離仲有好多菠蘿🤩👅一口蝦多士 $118蝦多士幾大隻 總共有四件 食到原隻蝦 同埋都炸到幾鬆化😝😋 好味：7.56/10🤑 價錢：7.45/10🤗 服務：7.00/10😝 環境：7.78/10😚 衞生：7.66/10🤩 整體：7.03/10#food #hkfoodie #foodie #foodstagram #hkfoodblogger #foodlover #hkfoodblog #hkfoods #hkfoodpic #hkfoodpics #hkfoodguide #hkfoodsnap #foodiehk #foodhk #eat #ufoodphoto #cwb #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #中菜 #飲茶#咕嚕肉 #蝦多士

行入香馥樓，白色燈光映著精緻嘅餐具，一壺溫潤的**菊花茶**率先登場。 🔸 鮑魚燒賣燒賣頂端臥著金箔鮑魚仔，琥珀色鮑汁滲入粉嫩豬肉餡中。輕咬時，鮑魚的彈韌與手打肉餡的鬆軟形成絕妙對比，肉香中竄出干貝絲的鮮甜 🔸 萵筍鮮蝦餃半透水晶皮下透出嫩綠萵筍丁與橘紅蝦仁，竹筍的爽脆賦予蝦餃獨特層次，蝦肉飽滿彈牙 🔸 軟滑合桃包揭開蒸籠，核桃紋路麵皮散發焦糖香氣。輕撕開蓬鬆外皮，滾燙的流沙合桃餡洶湧而出——現磨核桃醬，顆粒感中帶著絲綢般滑順 🔸 脆皮鮮奶卷輕如蟬翼的脆皮裹著凝脂般鮮奶凍，撒上紫薯脆粒點綴。牙齒穿透喀嚓作響的酥殼後，冰涼奶餡瞬間融冷熱碰撞出魔幻口感。  🔸 炸芝士滑蝦現炸上桌的橙金色月牙卷，咬下時竟有拉絲效果！外層麵包糠輕盈如羽，內餡卻爆出雙重濃郁：滑蝦與芝士的奶香在舌尖纏鬥，佐以醬料更加正 餐畢再啜一口漸涼的菊花茶，清香竟幻化出新的層次——點心的油脂香氣被溫柔化解，喉間只留回甘。在傳統框架中舞出驚喜：鮑魚燒賣展露經典功底，脆皮鮮奶卷與炸芝士滑蝦則大膽跨界。尤其那流心合桃包，足以讓人專程為它再訪。  **必點推薦**：軟滑合桃包、萵筍鮮蝦餃 

今日同屋企人去左香馥樓食dinner , 佢喺銅鑼灣廣場二期6樓，原來主打高級粵菜同燒臘，裝修以紫色為主，氣氛優雅舒服， 地方闊落！ 香馥四小碟真係幾靚！ 黑魚子燻流心蛋煙燻香加上流心蛋滑溜，再啖黑魚子鹹香，層次豐富；子薑皮蛋凍清新微辣，皮蛋香滑唔膩；青瓜海蜇頭爽脆彈牙，酸甜開胃；香煎蓮藕餅外脆內嫩，帶住淡淡蓮藕甜味。秘製脆皮燒鵝皮脆肉嫩，油香四溢！ 紫砂功夫湯湯色清澈，入口鮮甜，帶住藥材香，飲落溫潤舒服，好有層次感！ 金鈎蒜蓉蒸勝瓜勝瓜清甜爽口，蒜蓉香氣四溢，鹹香提鮮，醬油同熱油令味道更突出！

今晚在「香馥樓」嘗味新欵二人套餐。精緻的冷盤前菜：黑魚子煙薰流心蛋~黑魚子含有豐富營養及濃郁鮮香口感，配搭煙薰流心蛋吃，一試難忘，齒頰留香！子薑皮蛋凍~是一道清爽開胃的手工小品，很讚！香煎蓮藕餅~不油膩又爽脆且我美味！青瓜海蜇頭~一道簡單又開胃的涼拌菜！紫砂功夫燉湯~看到湯料有雞肉、豬肉、椰子和瑤柱，難怪湯水清甜可口！金鈎蒜蓉蒸勝瓜~消暑的勝瓜，用金鈎蒜蓉蒸，十分合時令！香馥秘製脆皮燒鵝~果然皮脆肉香，肉汁鮮美，皮下油脂不多，減少油膩感！二人套餐是暑假限定，美味又抵食。除了套餐，還有：咕噜風梨·黑毛豬肉~黑毛豬肉的肉質鮮香，外酥內嫩，搭配酸甜咕嚕汁，味道豐富，口感極佳。秘製汁乾炒牛肉河~牛肉嫩滑和炒得乾爽夠鑊氣。開胃酸菜~爽脆，鹹、酸、微辣都平衡得宜！

係銅鑼灣搵到間高質精緻嘅粵菜餐廳餐廳環境空間夠大而且舒適優雅，坐落都好舒服，仲有好多特色主菜提供😉👉🏻杏汁菜膽燉白肺湯豬肺處理比較複雜好少餐廳會有依個湯，但依間粵菜廳竟然有🤤即刻試下，湯帶有淡淡杏汁味，煮到好奶白色，豬肺口感仲係好彈牙，冇腥味💯💯，餐廳仲好貼心有野keep住坐暖佢👉🏻杞子花雕醉雞雞肉好滑嫩，花雕酒🍶嘅酒香味都浸透每件雞，香味濃郁👉🏻香芒脆蝦球蝦肉好大隻🙌🏻，而且好爽口彈牙，外層酥脆粉漿吾厚，淋上🥭芒果醬，可以中和到炸野嘅油膩感👉🏻香馥小炒皇夠鑊氣炒得好惹味，好足料裏面有蝦球同帶子，成個餸食落好豐富⭐️⭐️

平時好鍾意去中式茶樓飲茶，除咗可以品嚐中國茶之外仲可以食點心添😇 銅鑼灣廣場有一間都幾好食，坐得好舒服，啱晒同屋企人過嚟飲茶🥰迷你珍珠雞 🥙好耐冇食過珍珠雞啦，呢個係香港傳統點心，用荷葉包住糯米，入邊啲餡料都好豐富🤩鮮竹牛肉球 🫓傳統必叫點心之一，大大個牛肉球配腐皮，加埋喼汁更加好食😋柑吉叉燒酥 🥠幾有創意嘅叉燒酥，有啲甜甜地嘅柑桔味幾特別嘅🤭 紅米春風得意腸 🫔腸粉都有好多選擇，除咗傳統嘅叉燒、牛肉同埋蝦腸之外，仲有比較特別嘅紅米春風得意腸，呢個其實都係有蝦喺入邊，不過出邊就係炸嘅，所以口感會比較豐富啲，佢仲有兩個醬汁俾你點添，有甜酸醬同埋豉油，各有各嘅特色 👍生滾鮑片滑雞粥 🍚好鍾意呢個熱辣辣又綿嘅粥，材料都幾豐富，都有幾多鮑魚同埋滑雞，食完覺得暖笠笠😍

最近去咗銅鑼灣嘅香馥樓，試吓佢啲特色中菜。每一道都好有特色。 一口蝦多士蝦多士，一定吸引到唔少鍾意食香口嘢嘅人嘅垂青。色澤誘人，蝦肉鮮甜，肉質彈牙，搭配酥脆的多士，口感層次分明。每一口都能享受到蝦的鮮味，令人忍不住再來一口。紫砂功夫燉湯 - 羊肚菌螺頭燉雞最特別嘅係 紫砂功夫燉湯。是日嘅燉湯係羊肚菌螺頭燉雞。湯頭清甜，濃郁而不膩，羊肚菌的香氣與雞肉的鮮味交融，讓人感到一陣暖意。燉湯用紫砂壺盛載着，紫砂壺下有小火爐令燉湯可以保持佢嘅熱度，好貼心，好有心機。鐵板燒西班牙黑毛豬叉燒再來是西班牙黑毛豬叉燒。黑毛豬係放在鐵板上上枱，服務員在我們面前淋上蜜汁，熱力令醬汁渣渣作響，好吸睛。黑毛豬肉質非常嫩滑，蜜汁的甜味剛好平衡了豬肉的油脂，讓人回味無窮。每一片都切得恰到好處，入口即化，讓人感受到黑毛豬的獨特魅力。魚湯竹笙魚腐浸勝瓜魚湯竹笙魚腐浸勝瓜的湯底清澈見底，味道鮮甜。竹笙和魚腐的搭配非常和諧，勝瓜的清脆口感為整道菜增添了清新感。餐廳裝修光潔明亮，都幾適合朋友或者一家人嚟聚餐。