餃掂手工餃子雲吞專門店

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灣仔嘅餃掂當然出名食餃子，見到差唔多每一檯都有叫到餃子，當然一叫要叫一客招牌餃子。呢客至尊松茸豬肉餃跟明火湯，絕對係中午午餐之選，餃子外皮煎得金黃香脆，聞起上嚟香噴噴； 而餡肉亦都真材實料，吸一口都充滿豐富肉汁，而且仲有陣陣松茸香味添！而呢個狀元九鼎湯亦強烈推介，用上赤小豆、順德鯪魚、粉葛等配料，完全飲得出食材嘅鮮味，味道濃郁而唔會咸味搶㗋！另外小食方面亦推介麻辣松花皮蛋、蜜餞雞翼，前者帶有嘅辣味非常適中，唔會令人拒緒門外，反而仲會越食越過癮！而雞翼用上蜜餞，味道甜甜地，仲可以平衡返皮蛋嘅辣味添！

I'm a big fan of dumplings. when I was young I could down 30 or 40 no problem. lunch... walked past the shop noticed that there was always a line. lines are good, right? decided to go try it with a friend. got the cabbage and pork dumplings. absolute yum. I would skip the noodles and just get 10

平日中午12:30到，前面有十幾人排隊，大概等咗15分鐘就入得。一落單店員已經提醒我哋煎餃子要等20分鐘🙈最後等咗30分鐘先有得食，同行有人叫灼餃子加麵，真係等到佢食晒，我哋啲煎餃子先到。煎餃子兩面都煎得好脆，餡料又好足，叫咗7隻素餃，另加黃金皮蛋share食，開頭驚唔夠飽，但其實食到第5隻已經有啲啲溜（雖然好好味☺️），好在有絶配嘅醃蘿蔔！！平時好少食呢啲醃嘢，但係一食完真係即刻唔溜，可以繼續食，加上真係醃得好好味😋

餃子一向都係我最愛之一，但要食到好正宗既手工餃子已經買少見少啦，不過只要細心搵下都唔係無可能既！就好似呢間「餃掂手工餃子雲吞專門店」，原來早就係太子總店排哂長龍。不過，我知道灣仔有間分店新開左一排，當然造福左我呢群港島人啦！而「餃掂」佢地招牌松茸應用左係多個菜式裡面，而最人頹當然係佢地既餃子，每日新鮮製作，即叫即整，我就係慕名而黎啦！👇📌至尊松茸豬肉煎餃 - $72/8只👉聽講佢地既招牌松茸餃用既係新鮮既不見天豬肉、同埋雲南松茸，一咬開已經聞到好香濃既松茸味。呢款我嗌左煎餃，完全係煎到無果種好油益味，反而係食到啖啖金黃碟酥脆既感覺。而當中既韭菜味非常突出，再點上餐廳自家製既松茸醬，絕對係別具風味。📌龍鳳松茸雙灼餃 - $86/8只👉另一重要主角就係呢個集黑白松露一身既灼餃子，所以就命名為龍鳳。每隻餃子既份量十足，咬開一半見到裡面相當有份量，絕對唔係呃秤果隻，而黑松露既幽香味唔會蓋左本身既豬肉香，而白松露菌香相對突出，兩者放埋一齊食，可以話係雙劍合壁！📌狀元九鼎湯 - (跟餐附送)👉兩款餃子都有跟湯免費送上，而呢個湯夠哂架勢堂係因為用上十種食材熬成，當中包括粉葛、順德活鯪魚、香山活鰂魚、

之前都食過呢間餃掂一次，上次食都覺得唔錯，上次就係食佢哋嘅湯餃🥣，所以今次就揀咗食煎餃🥟叫咗個龍鳳松茸雙煎餃，叫做龍鳳係因為佢有黑松露同白松露🍄，相當矜貴🤩，佢一碟有8隻，每樣一半，食完都夠飽，餃煎得好香脆呀😋佢哋仲有好多特別嘅調味料，有菜甫豆豉醬同四川辣椒醬🌶，兩款醬料要來點餃子食都好食呀🤤飲品就叫咗自家製山楂雪梨水🍺，山楂片，雪梨🍐，甘草，冰糖，麥芽，飲落又開胃又滋潤呀👍🏻

餃掂lunch hour超多人，但都不失為一個健康選擇，係要拿拿林離座，俾其他客入。元貝餃明明好正但偏偏好多芫荽，元貝的確夠份量，但我唔鍾意食芫荽就唯有用醋遮左陣味。芝士煎餃每次都係必要，食落熱辣辣，咬開啲芝士咇晒出嚟，正！

夜晚同個friend過嚟食晚餐唔算話好多人等左冇耐就可以入去行過望到其他人都有叫個麵我哋就有樣學樣首先叫咗個四川涼麵佢係有啲執俾你撈左，另外再上一碟麻醬其實唔落麻醬就咁食都OK，落咗都好食但係會有啲膩我哋仲叫咗唔同嘅餃子分別係雲耳椰菜豬肉餃同埋粟米豬肉餃個人覺得粟米豬肉餃好食啲個湯可以飲呀，飲落似係粉葛湯似屋企煲嘅湯喺張枱度佢有一罐醃蘿蔔比你自己夾試過都唔錯另外仲有辣菜餔同埋麻辣醬，味道都唔錯麻辣醬真心覺得辣整體來講都唔錯，買單大概係80幾蚊

近排大食妹食得太多煎炸嘢, 想食清淡少少 再加上入秋, 特別想食湯湯地嘅水餃所以放工就同朋友仔就近食手工餃子 - 餃掂<韭菜豬肉水餃配狀元九鼎湯>大食妹嗌咗個韭菜豬肉水餃佢嘅湯底係狀元九鼎湯, 聽落好似好得意, 但飲落去有啲似普通嘅例湯但係韭菜豬肉水餃的確係皮薄餡靚, 韭菜味非常之出眾, 就算唔點任何醬汁都非常好食<大白菜豬肉煎餃>大白菜豬肉煎餃就相對比較遜色, 但好在煎餃煎得脆卜卜, 雖然大白菜嘅味道比較淡, 但口感都唔錯嘅<蜜餞雞翼>蜜餞雞翼非常之特別, 雞翼滷得好入味 雖然肉質有啲過軟, 但半夜食甜絲絲嘅雞翼, 真係份外野味

成日LUNCH HOUR經過灣仔都見到呢間野大排長龍，我都估到佢應該好好好好味架喇！今日約左朋友食LUNCH，終於試到！（（（由於好多人都一班同事咁等位，所以WAITING HOUR 都起碼20 MINS架，咁當然都唔少人選擇TAKE AWAY! 不過一個人就唔使點等位，行埋去就有位。。。。。）今次我地2個人等左20MINS，呢排唔太熱，都OK既! 叫左四款餃子，呢間店最好最好的係有得雙拼，我地叫四個味，兩款水餃，兩款煎餃。：）水餃非常健康啦！但佢個煎餃都唔會話好油咋，VERY SURPRISED.只係其中一面有煎到金黃色，香口得來唔會淡淡都係油！非常GOOD呀！！！！韭菜豬肉係絕對絕對無得輸！下次一定要單叫12隻呢個哈哈每人食左65蚊已經非常飽  由於佢係餃子出名好食，又夠飽，所以我地都無特別再加麵底了！下次一定會番來再食！

之前都聽過朋友講好味，星期六下午12點唔算多人，排左10分鐘就入到大白菜豬肉餃（湯餃7隻）/5九鼎湯/5一個人點左一碗大白菜豬肉餃。餃子嘅味道不錯，不過個九鼎湯麻麻地。以一個普通女仔食量，食曬7隻餃都已經好飽，而我都飲唔曬啲湯。再者，系調味方面，枱上有啲菜圃 辣椒油，同啲食物都幾夾，幾開胃。可以試下。另外，場內衛生情況麻麻，枱面感覺算污糟。我個湯上面仲有隻死烏蠅。不過大部分食肆其實都會出現呢啲情況，所以亦可接受。但會扣分。

同友人經開灣仔，突然想食餃子。Openrice 搵到呢間出名的餃子店。一睇餐牌點左呢度出名松茸餃。我哋嗌左黑松露 同埋白松茸兩款鴛鴦餃子。首先試吓呢個黑松露餃，一咬落去肉汁鮮嫩，配以濃濃嘅黑松露，crossover得來嗰味好夾，好有驚喜。白松露就比較清新，感覺好健康。不得不提呢個狀元九鼎湯，用九種材料熬製而成，細問店員之下完全冇落味精，配以鴛鴦餃，好有田園人家的感覺。食完湯餃，就試一試呢個元貝煎餃。每一啖都有濃郁嘅乾瑤柱味，用料一啲都唔馬虎。除咗餃子，裏面嘅小食都唔錯。尤其呢個黃金原味皮蛋，蛋味濃郁，配以浙醋+辣椒油，既醒胃又有口感。四川撈麵有好多嘅花生碎青瓜，加上麻辣醬同芝麻醬，很有特色。總括而言，呢間餃子小店帶俾人好多喜出望外的感覺，不妨一試。

Special`Unique`Creative Dumpling🥟🥟🥟 Yummy💫..餃掂🥟 手工餃子雲吞專門店💫。有時候想吃得簡單點❓簡簡單單吃個雲吞/餃子麵🍜 真係百吃不厭。而且而家餃子款式仲愈出愈多元化 夠特色，真材實料既手工餃🥟，做到粒粒皮薄餡靚，無論煎煮都一樣咁掂✨，不錯喔。ll $20 碗材料：粉葛`順德活鯪魚`香山活鰂魚`紅蘿蔔`扁豆`赤小豆`新會陳皮`蜜棗`鮮排骨等。真係好多材料，好有老火湯既味道❤️。餐廳仲不惜工本 古法餚製 絕無味精，喝後絕不感到口乾 仲有好香既粉葛鯪魚味，好有家既感覺。而且好處仲多多：提昇免疫力 溫腎益氣 滋潤腸道 養顏保健。冇時間係屋企飲湯❓呢度既無味精住家湯 係推薦既。ll $72 8隻Dumping With Matsutake Mushroom & Pork (with Soup)特色既松茸餃🥟 配上豬肉餡🐽，真係好香松茸味 濃郁又美味。而且松茸營養價值高：纖維素`氨基酸`多糖LPB`肽類物質`B-葡萄糖酸`蛋白質等等。真係珍貴又唔貴，鮮嫩甜滑，好Juicy💦 正正。ll $46 7隻Double Choice Dumplings雙拼最好有

「灣仔第一餃🥟」～～～餐廳名稱：餃掂手工餃子雲吞專門店 (灣仔)餐廳地址：灣仔莊士敦道44號地下～～～週末跟大舊去修頓球場看朋友打籃球比賽🏀支持完朋友之後 我們就來了附近這家餃子店吃午餐 選這家做午餐的原因是因為要等位 哈哈 雖然這個原因很搞笑 不過我們總是覺得 要排隊的店 總有他排隊的原因 所以讓我們想試試這家店有什麼吸引之處 排了大概5分鐘多之後 我們就進去坐下了😆～～～牆上的裝修很可愛 有好多碟做裝飾 還有一個寫著天下第一餃的牌面 這麼大的口氣 讓我們越加期待他們的餃子😄～～～肚子很餓的我們點了龍鳳松茸灼餃 四川涼麵粟米豬肉餃子 白菜豬肉餃配雲耳椰菜餃子雙拼 山楂雪梨水 和蜜餞雞翼等等 結果來了之後 餃子每隻都非常的飽滿大隻 差點把眼闊肚窄的我們吃到肚子飽到爆炸（但我們可是沒有浪費 有全部都吃完的哦）😂～～～味道方面呢 先說說龍鳳松茸灼餃 黑松露和白松露餃子味道都非常好吃 餃子皮彈牙 肉餡汁多美味 松露味道又突出 每一隻都吃到我和大舊連連讚好❤配送的狀元九鼎湯 花生味濃 清清地好好飲 同餃子超級配 這個配搭令人出其不意 但又夾得不得了～～～而其他餃子 例如白菜豬肉餃 粟米豬肉餃子

日前lunch堂食叫左碟龍鳳松茸煎餃。一嚟到已經心知不妙，個皮油到痴左線😭 結果當然冇食曬就走。點知返到公司，個肚係咁搞搞下，由個晚開始就係咁痾... 醫生話腸胃炎wo...🌚

每次經過呢間餃子店，都見到好多人食，門口都貼有好多明星光臨既相。餃子款式都幾多，有湯餃，都有煎餃。我叫了一個至尊松茸豬肉餃（灼），小份（8隻），跟狀元九鼎湯。餃子十分足料，每隻都十分飽滿，啖啖肉，也有松茸既香個餃附送一碟醬料，醬料勁惹味！有點像xo醬不過不是無限， 若要要多碟，要加5元。狀元九鼎湯，原來是粉葛湯，味道尚算濃，感覺好健康。另外，仲叫了一份元貝煎餃子🥟(小)黃金皮蛋幾特別！其他餐廳較少見。