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趁呢几日凉凉哋，贵为朋友仔嘅 #美食导游，点少得同佢出去烚吓烚吓 😎 听同事讲，#太子 #花园街 附近有间夹杂日式同中式嘅 #火锅店 「火荟中日火锅」，佢哋嘅 #汤底 同 #火锅料 都唔错，一于试吓佢🤤由「太子港铁站A出口」出发，再行过嚟餐厅，3分钟就到😎 我哋沿住地面楼梯上到二楼，已经闻到阵阵嘅香味🤤 真系未食先兴奋🥳 店员推介我哋试吓佢哋嘅 #餐前小食 - #鬼马双星，话包我哋满意😎 师傅将 #虾胶 酿喺 #油炸鬼 上面，脆卜卜嘅外层，再跟虾肉混为一体，再沾上 #甜酸酱 一齐入口，味道充满层次感🤤 真系冇介绍错！之后我哋点咗个 #药膳花雕醉鸡锅 做汤底，冇谂过只系百几蚊都可以咁足料😎 汤底里面有 #党参、#红枣… 做胆，再加埋用 #花雕酒 腌制过嘅 #鲜鸡半只，唔使落其他火锅料，啖汤已经鲜到晕，搞到我忍唔住饮咗两碗先开餐🤤之后我哋仲叫咗碟 #安格斯牛颈脊，#牛颈脊 肥瘦均匀，入口鲜嫩又有好重嘅牛味，钟意食🐮牛嘅一定要试🤤 #广岛蚝 - 肥嘟嘟嘅蚝肉，一啖一口，好鲜味🤤#手打四宝丸 - 师傅将 #虾肉、#墨鱼肉、#猪肉 同 #牛肉，分别打到起晒胶再造成肉丸，入口弹牙又鲜味🤤 私心推介 #墨鱼丸，系 #小秘书推介必食 之选🤤最后我哋仲点咗其他火锅配料，#黑毛猪颈肉卷、#牛柏叶、#水土鱿、#油麦菜，仲有 #水饺🥟 每碟都份量十足😎 再配埋火锅必备嘅 #劲冻可乐… 正呀喂！📍 火荟中日火锅 (太子) 花园街239号嘉庆苑1楼
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今晚同朋友喺花园街打边炉，有个海鲜套餐好食，散叫可享全单85折。**汤底** 清汤 清汤引出海洋鲜甜，皮蛋矿物质味衬托肉质提鲜芫荽皮蛋汤 芫荽清香引出海洋鲜甜，皮蛋矿物质味衬托肉质提鲜**海鲜盛宴** 鲍鱼龙虾海鲜餐 👉 波士顿龙虾 虾钳肉如蟹肉般丝丝分明、饱满弹牙；虾身肉紧实带微脆感，甘甜浓郁 👉 蛏子王 肉身肥厚如贝柱，涮煮后外层微韧，内里呈半透明凝脂状，爆出海水咸鲜，去壳涮 **20秒** ，过老会缩韧！蘸少许蒜蓉酱油提鲜 👉 海中虾 天然甜度担当！壳薄肉饱满，虾脑精华融入汤中 👉 沙白蚬 开锅即煮，蚬壳张开瞬间释放氨基酸，汤底鲜甜度+50%👉 大连鲍鱼 鲍鱼边：软滑如海参 鲍鱼肉：厚切涮煮 **90秒** ，溏心质感微黏牙 内脏甘香：敢吃者可轻灼尝海洋矿物风味 **肉类精选** 手切牛肉 厚切保留肉汁，选牛颈脊、油花均匀肉味浓**手作特色** 手打三宝丸 港式手打丸的弹牙 即炸响铃 腐皮现炸上桌，轻涮3秒吸饱汤汁，外软内脆，是港式火锅灵魂配菜！**主食与蔬菜** 稻庭乌冬 日式稻庭乌冬的细滑 杂菜拼盘 多款蔬菜选择**特饮** 自家制竹蔗茅根 港式凉茶文化延伸，用竹蔗+茅根+马蹄+红萝卜熬煮，清甜降火，完美中和火锅热气。
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如果单点火锅，我觉得食材品质一定系最重要！今次同朋友去打边炉，见依间餐厅有个「鲍鱼龙虾海鲜餐」好抵咁，就一于去试～果然系主打高品质海鲜同手切肉类，而且散叫仲可以全单85折因为最近比较热气😂叫左个莞茜皮蛋汤🍲入口清甜而且原来仲有豆腐！好适合衬托海鲜的鲜甜。-海鲜盛宴🦞嚟到嘅时候哇咗声～好靓好吸引！里面包含新鲜龙虾、蛏子皇、大连鲍鱼、海中虾、花甲欣赏佢哋啲海鲜真系好新鲜，推介大连鲍鱼好厚实好弹牙！然后海中虾🦐虾肉鲜甜，并非基围虾，搭配姜葱酱油更提味。而龙虾🦞真系好满足！肉身弹牙紧实，虾膏浓郁。-安格斯牛肉🥩油花均匀，轻涮几秒即熟，肉香浓郁且带奶香余韵。 - 招牌手打三宝丸（虾丸、墨鱼丸、牛丸）全部都系师傅手打，好弹牙好新鲜，特别钟意墨鱼丸层次丰富。 -杂菜拼盘🥬稻庭乌冬🍜即炸响铃🫓上桌时热气腾腾，豆香浓郁，而且好大嚿！而乌冬吸满了莞茜皮蛋汤的精华，唔错！-单点牛舌｜火箭鲜鱿鱼🦑牛舌薄切涮煮5秒，嫩滑如脂；火箭鱿鱼脆嫩无腥，好新鲜！
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火荟中日火锅位于花园街239 号，太子地铁站一出，行几分钟就到鲜蕃茄薯仔浓汤锅$68汤底味道浓郁，带有番茄的酸甜和薯仔的绵密＇整体口感顺滑美国桶蚝$228味道鲜美，带有浓郁的蚝香味，肉质肥美饱满，入口爽脆，而且口感滑嫩，带有淡淡的奶油味，非常鲜甜珊瑚蚌$158珊瑚蚌的味道鲜甜爽脆，口感弹牙，咬下去非常清脆，味道鲜美无比，在热汤中涮烫后，珊瑚蚌的甜味更加突出，吸收了汤底鲜味，口感依然保持爽脆，与火锅汤底完美融合，令人回味无穷脆鲩片$78味道鲜美，肉质紧实弹牙，口感爽脆，鱼味浓郁，带有淡淡的清甜，且没有腥味野生竹笙王$148味道清香淡雅，有淡淡的菌菇特有的鲜味，口感爽脆嫩滑，吸收汤汁的鲜味，使味道更加丰富花雕鸡子$98味道醇厚浓郁，充满花雕酒的香气，酒香渗入鸡子之中，有独特的甘醇，鸡子口感滑嫩，入口即化菜心苗$40味道清甜爽口，带有淡淡的蔬菜清香，口感细嫩，没有苦涩味，入口清新，非常爽口
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下班后走到主打中日火锅融合的火锅店打边炉店面现代感十足，门口的红色霓虹招牌格外抢眼环境温馨雅致，贵宾室内的圆桌搭配舒适座椅墙面以黑色和灰色点缀红色元素，适合朋友聚会鲍鱼龙虾海鲜餐汤底选了马来沙嗲汤，汤底浓郁带椰香和微辣新鲜波士顿龙虾肉质弹嫩，鲜甜无比；蛏子皇肥美多汁，入口爽滑大连鲍鱼切片厚实，口感软糯，；海中虾和沙白蚬涮煮后鲜味更浓安格斯牛肉薄切，油花均匀，沙嗲汤底让牛肉更香招牌手打三宝丸弹性十足，墨鱼丸、猪肉丸、牛丸滋味浓郁
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