沙田新強記燒鵝海鮮酒家

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約左幾個朋友食飯，大家都鍾意食中菜，一於試下新強記呢間比較歷史悠久既酒樓！門口好多大紅燈籠，好古色古香！望下餐牌有咩食，見到選擇都好多，仲有晚市海鮮孖寶，最低$296就有個菜、蒸魚同埋叉燒王！我地揀左金銀蒜蒸龍躉頭腩拼金銀蛋浸時蔬！上菜速度非常快！個叉燒好腍，燒得幾香，甜甜既蜜汁我好鍾意！金銀蒜蒸龍躉頭腩個底部仲有粉絲，個魚又滑又唔會腥仲啖啖肉！金銀蛋浸時蔬既配料都好足，煮得幾好味！下次有機會再同屋企人試下先

朋友由台灣來到香港，當然要帶佢地食香港出名的燒鵝乳鴿，特色小菜。今日我地去左「沙田新強記燒鵝海鮮酒家」，由大圍港鐵站步行5分鐘左右就到達，非常方便。招牌燒鵝乳鴿雞粥小菜套餐（$728）以個套餐好抵食，可以食到燒鵝和乳鴿。新強記燒鵝皇（例）燒鵝肥瘦均勻，咬下去皮薄香脆，肉軟滑多汁，油脂豐盈不膩，而且夠入味。金牌燒乳鴿（兩隻）乳鴿一開四，皮脆肉收嫩，乳鴿夠入味。瑤柱蛋白炒飯炒飯炒得夠鑊氣，飯粒粒粒分分明，不會太乾或太濕，充滿瑤柱汁香。菠蘿生炒骨菠蘿生炒骨係例牌必選菜式，每次都一定會點，生炒骨酸酸甜甜，非常開胃柱喉牛腩煲牛腩炆得非常軟腍，底下有大量生菜，味道夠惹味，送飯一流。

訓醒啦😄放假行遠少少🤏遠離自己的社區😃同屋企人飲茶🫖除咗食點心😘食下蝦餃燒賣之餘😂仲可以中午食到乳鴿啊😅茶錢方面每位十元並收取加一服務費蝦餃燒賣可揀4粒或2粒四粒為 頂點兩粒為 中點識揀一定揀四粒食得開心啲唔好咩金牌燒乳鴿 $68呢個肯定係必食之一啦😀枱枱都有一碟咁制☺️乳鴿燒得好香🥳皮脆肉嫩😙賣相同味道一流的乳鴿😁唔落甜醋汁同淮鹽都得🤪食岀乳鴿的原汁原味😎新強記蝦餃王（4粒） 頂點蝦餃足料大大粒🥰每粒蝦味十足😁皮薄餡靚名副其實蝦餃王😉蟹籽燒賣皇 （4粒）頂點食完蝦餃之後就硬係食燒賣啦🤠燒賣同樣都好足料🤭蝦仁同豬肉餡份量均勻😮正脆脆紅米腸 大點好特別的腸粉顏色😳紅色❤️紅色的腸粉皮包住米網紙脆脆🤩餡料有蝦同蔬菜絲🙂好似炸春卷的加強美味版🤪古法千層糕 中點這款點心同脆脆紅米腸都唔係好常見的點心😝千層糕黃白分明😂好靚😍味道方面食到充滿鹹蛋黃的味道🥰豉汁蒸鳳爪 中點鳳爪炆得好淋好入味😗可以一試😉潮州蒸粉粿 小點粉粿外型飽滿又吸引🤪食點心想食多元化餡料同心機🙂呢一款幫到你😁📍 沙田新強記燒鵝海鮮酒家 (大圍)🔍 大圍積運街2-8號海福花園47-50號地舖

退步了的新強記🤔 一直都好中意嚟食佢嘅椒鹽九肚魚同脆皮炸大腸，但係今次嚟食真係失色咗好多，九肚魚冇咩味，炸大腸就唔夠脆🥲反而海鮮孖寶A $296性價比高啲，味道屬中上，有金銀蒜蒸頭腩、金銀蛋浸時蔬同埋蜜汁叉燒王💗💗 佢嗰蒸頭腩整得好好，叉燒都好淋☺️沙田新強記雞粥- 同之前煮法唔同，以前係粥底加雞，現加好似有煲過，好味咗，但係有啲油對於無乜環境嘅餐廳，今次成餐嘅性價比就有啲低，佢未必會係我去大圍嘅首選🥲

這一天我們來到了大圍的新強記食晚餐。之前都曾試過在此約家人食晚飯呢次得我哋兩個人，合宜點嘅餸菜都唔係話好多，點左三樣野已好夠飽。沙田新強記雞粥吸引我哋呢度食嘢嘅最大原因係想食沙田雞粥。我地想搵間坐得舒服嘅地方佢食沙田雞粥😊粥底好入味，雞嘅精華及鮮味味道，都落入晒粥底裏面，一啖接一啖食好滿足。粥內嘅雞肉都好滑，仲係啖啖肉好香，呢d真係屋企做唔到嘅。金牌燒乳鴿依度嘅燒味都好出名，我地點左紅燒乳鴿。外皮勁香脆可口，肉質有彈。加埋淮鹽及醋食更別有一番風味。XO醬海鮮豆腐煲豆腐內好香滑,豆味都香，配合醬汁一齊食的確唔錯。海鮮料較多，有帶子、魷魚、被。紅豆沙最後仲有紅豆沙做甜品，豆好起沙，甜度適中，唔錯😊

在沙田區，有一間被譽為燒鵝之王的餐廳，就是新強記。今次去到新強記，品嚐了他們的招牌菜式，讓我更加認識這家餐廳。首先，讓我來介紹他們的雞粥。燉煮時間長，湯頭濃郁，米粒軟爛，而雞肉更是鮮嫩美味。這樣的雞粥，不論是冬天暖身，還是夏天清熱，都是一道美味的選擇。接著，就是新強記的招牌燒鵝了。燒鵝皮脆肉嫩，咬下去的口感簡直是一絕，難怪他們被譽為燒鵝之王。蘸上燒鵝醬和鵝油，配以鵝肝醬，更是讓人食指大動。金牌燒乳鴿是另一道必試的菜式。乳鴿的肉質緊實，口感嫩滑，燒得恰到好處，外層酥脆，內裡多汁，讓人欲罷不能。椒鹽白飯魚是一道經典的粵菜。新強記的白飯魚煎得金黃酥脆，椒鹽的味道也很香，讓人一試難忘。新強記蝦餃王絕對是不容錯過的點心。蝦餃皮薄而有彈性，內餡鮮甜多汁，蝦肉香味濃郁，入口即化。最後一道菜式是百花釀魚肚。經過油炸後外酥內嫩，香氣四溢，醬汁也非常濃郁惹味，令人食指大動。除了菜式美味之外，新強記的員工也非常友善，服務周到。餐廳環境也很舒適，裝潢簡約雅致，讓人感到放鬆愉悅。總的來說，新強記是一家值得一試的餐廳ԅ(¯﹃¯ԅ)

菜苗鮮蝦餃 $30菜苗餃超級大粒🤓，入面有好多菜苗，同時間蝦的份量都好多，好大粒😚，食落蝦係有存在感的，爽口彈牙😎豉汁蒸鳳爪 $28鳳爪好大隻，唔會好韌😚 食落甜甜地又熱辣辣，係飲茶必食荷香糯米雞 $30糯米雞好大隻，啲飯用荷葉包住有陣陣好香的荷葉味😗好清新☺️入面的料都有好多，十分之抵食😍蔥花炸兩腸 $28炸兩入面的油炸鬼炸得好脆😆而佢地包住炸兩的皮都做到好嫩滑，配埋甜豉油食好夾😝強記雞粥 $58雞粥煲得好好食，粥底好綿厚，而且都好夠味，仲有好多件雞😋啲粥係煲到黃色的，充滿雞油香味🤪，黎到一定要試下佢地啲雞粥金牌咖哩牛腩煲 $88（跟飯）超大一煲的咖喱🍛入而有牛腩粒仲有洋蔥，薯仔等等的配料🤪 個汁底食落有椰香味，辣度都係足夠的，超級餸飯😊沙田新強記燒鵝海鮮酒家 (大圍)大圍積運街2-8號海福花園47-50號地舖

早前同媽媽 & 老婆去沙田新強記食嘢，因為媽媽好鐘意佢嘅雞粥同燒鵝。沙田新強記雞粥，味道香濃，綿綿嘅白粥充滿住鮮甜嘅雞肉味，令人回味無窮～ 👏🏻新強記燒鵝王例牌，絕對係一個不能錯過嘅菜式，外皮好酥脆，肉質鮮嫩，同埋配上啲特製醬汁，真係一流! 😋👍🏻金牌燒乳鴿，味道亦都非常唔錯，燒得恰到好處，鴿肉嫩滑多汁，配上啲甜醋汁，好開胃～椒鹽白飯魚，薄薄嘅脆漿包裹住入面嘅白飯魚，椒鹽調味恰到好處，好香口好味~新強記蝦餃王，係另一個值得一試嘅菜式，蝦餃皮煙靭有咬口，內裏餡料豐富，鮮蝦大大隻又鮮甜爽口，正！百花釀魚肚係一個別出心裁嘅菜式，魚肚裏面釀滿咗不同嘅食材，入口鮮甜彈牙～整個餐廳環境非常舒適，員工態度友善，唔會覺得太吵，下次再返黎食燒鵝雞粥 😋

一直好鍾意食燒鵝、乳鴿，所以成日都會幫襯呢間新強記👍🏼我無論帶外國親戚、定同屋企人朋友聚會，都會推介佢哋嚟呢度食燒鵝😋今次例牌食燒鵝，因為得兩個人所以例牌已經好夠食，燒鵝皮脆多汁，一啲都唔「柴」，正呀🤩乳鴿都係外皮香脆，四件都係啖啖肉同多肉汁😍椒鹽九肚魚，基本上都係皇牌必點餸菜之一，炸完出嚟熱辣辣，外面脆口得嚟入邊軟林林好似豆腐咁，名副其實外脆內軟👍🏼啲餸基本上都大碟，兩個人食三個餸已經好滿足👍🏼如果有更多人食就可以食更多餸😆整體來講，餐廳食燒味好正嘢食夠火侯，仲有好多款唔同菜式可以揀。雖然今次冇食啲套餐，都影俾大家望吓有好多選擇。

同朋友💇🏻‍♀️一齊喺大圍，想坐低飲杯茶食件雞🐓，即刻諗吓邊度合適，記得呢間食店，咁就嗱嗱聲同朋友💇🏻‍♀️行過去開餐😆$118 嘅「頭抽豉油雞(半隻)」：「豉油雞」好香醬油味，特別係雞皮部份俾豉油徹底滲透😋，真係忍唔住食咗幾塊雞皮🤩；雞肉幾滑幾好雞味😋$68 嘅「金牌燒乳鴿」：乳鴿肉幾嫩，乳鴿皮脆脆哋，燒到皮脆肉嫩好香口😋，怪唔得叫「金牌燒乳鴿」🤩$108 嘅「金銀蛋時蔬」：時蔬揀咗 白菜🥬；除咗鹹蛋、皮蛋之外，仲加咗蒜頭、肉碎、香菇 等，簡單好食😆

沙田飲食，最馳名的是什麼? 入沙田，去新強記食雞粥乳鴿啦！沙田新強記始創於70年代，專門售賣沙田生滾雞粥及燒乳鴿，主打三大招牌菜式：燒鵝、乳鴿和雞粥，多年來成為了沙田必食名菜。今日有幸可以食大廚出品的招牌菜式，梗係要同大家分享下金牌燒乳鴿 本身我自己唔係特別鍾意食乳鴿，但係新強記呢隻乳鴿真係好嫩滑！沙田新強記雞粥 好食！粥底棉密，而且雞件啖啖肉，雞油很香，食咗兩碗！新強記燒鵝皇香桃咕嚕肉脆皮炸大腸粟米龍躉斑塊咖喱牛腩煲

多年無嚟新強記，以往都是來吃晚飯，第一次嚟飲茶🫖食點心。嚟到唔使等位😃早上8時至11時，仲有醒神孖寶， $38.8，任選兩款👍🥢點了菜苗鮮蝦餃 蠔皇鮮竹卷鯪魚肉煎尖椒時菜鯪魚球雞絲蒸粉卷新強記蝦餃皇📝懷舊茶樓，衛生爭少少，杯同筷子都係未洗乾淨😅。食物方面，菜苗鮮蝦餃👍，大大隻，皮薄幾足料😊時菜蒸鯪魚球，熱辣辣，大大粒，魚肉有彈性，不過蝦餃皇就一般啦，雞絲蒸粉卷，個皮比較厚，其他點心就不過不失啦，醒晨孖寶多選擇😊

今日放假，去到沙田飲茶食點心。新強記好耐冇嚟過，附近有時租停車場，比較方便。沒有訂位，到達的時候，店舖差不多是九成滿。侍應做嘢好快手，一個執枱給我們，另一個就已經準備開茶俾點心紙。所以我哋好快到可以坐低叫嘢食。去到啱啱未夠11點，仲有早茶點心，$38.8 可揀2款點心。我哋一共揀咗八款點心。味道也不錯，份量足。推介粟米魚餅，藥膳鳳爪，盅頭飯。藥膳雞腳一上枱已經有好香嘅藥材味炆得好淋好入味。鹹魚肉餅盅頭飯，好耐未食過，飯蒸得啱啱好，豉油汁好好味，唔會過鹹。 蝦餃係最貴嘅點心，$38，足料，多蝦。蒸鯪魚球也很好吃，siza 比一般酒樓大，好似山竹牛肉咁大粒。 好香鯪魚味，好彈牙。11:00之後有廚房食品供應，新強記主打沙田雞粥，乳鴿和燒鵝。除了燒鵝好吃，估不到燒腩仔也做得很不錯，皮很脆，不會有豬燥味。我叫的燒腩仔是細的，$68（午市）早茶點心好抵食，燒味做得不錯，附近有得泊車。

喺大圍屹立不倒的「新強記」出名食燒鵝、乳鴿同雞粥，聽就聽人講得多，自己就真係未試過平日嚟開大圍探婆婆順道就試一試店外有氣勢的「新強記」牌匾，以能代表酒家的招牌名菜金雞作招徠；紅磚外牆配以綠瓦頂，之上懸掛著一排甚有氣派的大紅燈籠及串燈籠，充滿著古色古香的裝修風格；店內掛上山水畫，餐碟同樣用上帶有山水圖案的，非常貫徹==========🔹新強記燒鵝飯 午市優惠 $68鵝鵝數量超過十件，大小均勻，白飯份量充足，配以新鮮豆角鵝皮微脆富油香，鵝肉鹹度適中有鵝味，脂肪比例低，緊實有彈性推介指數：8.5/10==========🔹金牌咖喱牛腩煲 午市優惠 $88配白飯一碗牛腩煲有牛筋、青椒、紅椒、薯仔及洋蔥，足料豐富配料新鮮 薯仔經走油夠粉香牛腩數量超過十件，帶腩衣；牛腩炆煮時間剛好，入味有嚼頭而不"鞋"口 咖喱汁小辣，咖喱香出眾，稀稠度適中，送飯一流推介指數：9.5/10==========🔹蟹籽燒賣皇 (頂) $40燒賣夠大粒裡面有原隻蝦肉，豬肉帶點彈性而肥肉不多，調味不錯推介指數：7/10==========🔹菜苗鮮蝦餃 (大) $30隻隻飽滿，賣相得體蝦肉爽口彈牙有鮮味，菠菜苗鮮嫩香口，餃

收工想食少少野突然心血來潮想食燒鵝就走去左新強記新強記位於大圍港鐵站隔離好方便👍🏻平時去新強記都係食雞粥多今日就叫碟燒鵝試下燒鵝 - 例牌啲燒鵝汁好好味竟然唔會好多肥膏 啖啖肉外皮仲脆卜卜 果然老字號例牌份量都已經好多 兩個人食好滿足上湯蝦伊麵想食啲濕濕地既麵食樓面姐姐推介左上湯蝦伊麵比我地又真係無介紹錯 上湯伊麵底 濕濕地 又大份好好食 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻蝦份量都唔少 食完都已經好飽