楚撚記大排檔 (寶光大廈)

今晚约了好朋友去土瓜湾分店食，我第一次到这间分店吃，人气还是多年不减，足见其吸引力。装潢带点怀旧茶记风味，整洁有序，气氛亲切。拔丝焦糖香烧脆腩仔以为是普通的烧腩仔，外皮酥脆，拔丝焦糖围住整碟烧腩仔，想不到一咸一甜会如此会match，加腩仔的香脆令人十分回味。肥瘦分明，入口油香四溢。燕麦金沙虾球虾球泡过油，虾肉弹牙。外层混合燕麦与咸蛋黄，咸香中带谷物的口感，层次丰富。咸蛋黄香浓但不腻，与虾的鲜味互相提升，咸蛋黄邪恶，麦皮健康，点会想到这个配搭？实在令人惊喜！XO酱翡翠炒花枝片见到墙上面有海报，是新菜式，花枝片切得厚薄适中，炒至刚熟，保持爽滑弹牙。XO酱香辣适中，带有干贝与虾米的鲜香，炒得火喉十足，西芹和荷兰豆都好爽口清甜！怀旧猪油捞饭白饭粒粒分明，淋上热猪油与豉油，香气扑鼻。猪油滑而不腻，与酱油融合后带出米饭的甜味。加上少少葱花，提升香气。是地道的怀旧滋味。竹蔗茅根红萝卜马蹄水竹蔗红萝卜甘甜，茅根清热，特别适合炎热天气同解油腻。…查看更多

记得之前喺土瓜湾旧店食过已经觉得好正，知道佢哋搬咗新址之后，一直都未有时间来食，哩晚就同老公专程过嚟帮衬。一入到去，已经觉得装修好正🤩充满怀旧风情，霓虹灯牌好有特色，冷气够凉，地方又大，气氛好热闹，好适合约班朋友嚟吹水、饮啤酒🍻🍺！餐牌有好多创新菜式，睇吓我哋叫咗咩先～黑松露酱爆浆手工乒乓球牛丸热辣辣一咬就爆浆，黑松露酱好香浓，牛丸果然系手工制，非常弹牙😋！燕麦金沙虾球虾肉大大只又爽弹，底层铺满咸蛋黄酱，沾上脆脆嘅燕麦，食到停唔到口～镬气豉椒炒蚬够晒镬气，份量十足，个汁好浓郁，沾满每粒蚬肉🤤真系好惹味！芝士琵琶豆腐首先要赞个芝士汁好浓郁，豆腐好滑溜，口感一流😋楚撚冰冻大柠茶真心大杯😂够晒解渴又解腻，饮完超满足！总括食物高质够创新够获气🔥楼面姐姐很亲切友善，最后仲有糖水送添，餐厅宵夜时段仲有88折，下次收夜都可以来食啊。…查看更多

怀旧港式大排档风情闻名，霓虹灯牌与纸皮石地板营造浓厚香港情怀。🈲餐厅环境舒适，室内冷气充足，惟旺时稍嘈杂，适合爱热闹的食客或朋友聚会。服务快捷，店员态度亲切，增添用餐乐趣。😊🌶️ 麻婆豆腐（约HK$88）｜香辣过瘾麻婆豆腐色泽红亮，豆腐嫩滑，缀以肉末和花椒，辣香扑鼻。🌶️入口麻辣交织，辣度适中，带微呛刺激，豆腐吸汁入味，搭配白饭完美。惟油分略重，建议搭配清爽菜式平衡。🍚🍅 蕃茄炒蛋（约HK$78）｜经典窝心蕃茄炒蛋色泽鲜艳，蛋花蓬松，蕃茄酸甜多汁。🥚入口蛋香浓郁，蕃茄汁液丰富，甜酸平衡，简单却滋味十足，令人回味家常风味。😋🍆 肉碎茄子（约HK$98）｜镬气十足茄子切条炸至软糯，配香辣肉碎，色泽诱人。入口茄子嫩滑，吸满酱汁，肉碎咸香带微辣，镬气浓厚，送饭一流。🍲惟茄子略油，建议快速食用以保持口感。🍗 盐焗鸡（约HK$138）｜招牌必试盐焗鸡皮脆肉嫩，金黄色泽，香气四溢。🐔入口鸡肉鲜嫩多汁，盐香入味而不过咸，搭配姜葱酱更添风味，份量十足，性价比高。👍🦪 豉椒炒蚬（约HK$108）｜鲜味爆发豉椒炒蚬鲜味浓郁，蚬肉饱满，配黑豆豉与青椒，香气扑鼻。🦪入口鲜甜，豉香浓烈，微辣开胃，惟蚬肉偶有细沙，略影响体验。😅🥬 炒通菜（约HK$68）｜清爽配角通菜炒得爽脆，蒜香突出，色泽碧绿，简单却清新，完美平衡其他浓味菜式。🥗🏙️ 环境与性价比｜怀旧高质餐厅以怀旧大排档风格吸引打卡，惟座位稍挤。人均约HK$100-200，菜式份量足，食材新鲜，性价比高。楚撚记以正宗港式小炒及用心料理，带来满足的用餐体验，值得一试！🌟…查看更多

最近去咗人气大排档✨楚撚记✨食晚饭，真系好热闹！呢间餐厅永远都系满座，食物选择多到你眼花撩乱👏🏻👏🏻网上睇到好多人推介，无怪乎全场都咁多人！价钱又唔贵，份量又足，最啱朋友聚会一齐食。餐厅内部设计好有港式大排档嘅feel，环境又干净😚**脆皮炸猪手 - $166** 呢道菜真系一绝！外面酥脆，里面嫩滑，皮肤好crispy，肉质又鲜美，搭配佢哋特制酱汁，味道升华到无得输。份量又多，食完真系好满足😍**椒盐鲜鱿 - $108** 呢个真系好有惊喜！鲜鱿口感弹牙，椒盐味道恰到好处，食得好开心。**猴头菇虫草花煲猪骨汤 - $118** 呢个汤真系特别好味，猴头菇同虫草花煮出嚟嘅滋味浓郁，口感一流，最正系完全冇加味精。每张枱都有人点呢个汤，份量足够分五碗，作为爱饮汤嘅我，真系好中意呢个味道。最后仲送咗红豆沙糖水，煲得又沙又正😍总括来讲，楚撚记真系一个唔可以错过嘅好地方，无论系食物定环境都超级推介！…查看更多

早两日同朋友去咗食小菜，店内装修十足旧时港式大排档格调，叫左几道招牌菜，估唔到食出惊喜香煎黑松露手打莲藕墨鱼饼呢个墨鱼饼真系无得输，一上枱就闻到阵阵黑松露香，煎到外皮香脆，咬落去够哂弹牙，入面仲有莲藕粒，增加咗爽脆口感，食落唔会觉得腻，夹杂中间墨鱼鲜味同黑松露香味，整个味道即刻变左高级版街边墨鱼饼，必试!椒盐九肚鱼九肚鱼炸得啱啱好，外皮酥脆薄身，入面鱼肉依然保持到嫩滑，椒盐调味唔会太咸，仲带少少蒜香同辣椒碎，好惹味，送啤酒真系一流，愈食愈停唔到口菠萝拔丝咕噜肉（梅头）好少地方会咕噜肉同拔丝分开，梅头猪肉肥瘦适中，炸到外脆内软，个酸甜汁调得啱啱好，唔会太甜，夹少少拔丝一齐食增添多个脆甜口感，原来咕噜肉当中仲有脆粒焦糖脆脆，食完件咕噜肉再食返粒焦糖脆脆好过瘾，之后再食返旧多汁菠萝同蜜桃解咗油腻感 楚撚猪油捞饭怀旧猪油捞饭简单得黎又超级邪恶，倒入猪油香到不得了，捞埋豉油同饭，每一啖都系童年回忆，加咗少少葱花食香气更浓，细细碗两份食够哂最后点都要叫杯楚撚记冰冻大柠茶解渴解腻先至圆满呢几道菜样样都够镬气，味道正宗得来又有少少创新，价钱合理，绝对会再encore，值得一试…查看更多