楚撚記大排檔 (寶光大廈)

餐廳門前擺放了自家製熱飲，讓等位的顧客暖心。內部裝修充滿老香港情懷，舊海報、霓虹招牌、綠色鐵閘等，播放著80年代粵語金曲，充滿懷舊氣氛。餐牌上很多創意經典粵菜，選擇非常多。「蜜椒薯仔牛柳粒」新鮮炒起，熱辣辣送上，香氣四溢。材料有薯仔粒、青椒、洋蔥、牛柳粒等。牛柳粒腍軟味濃，薯仔粒煎得香口，再掛上甜甜蜜汁，非常惹味。「拔絲焦糖香燒脆腩仔」賣相別緻：燒腩仔用拔絲糖膠圍起來，如一個雀巢。燒腩仔皮脆肉嫩，肉汁豐富，雙重口感。配上甜絲絲的糖膠，又把燒肉味道提升一個層次。「咕嚕雞球」雞肉去骨，啖啖肉，外皮酥脆，酸甜芡汁味道適中，送飯最合宜。「竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水」自家用老火淆製的馬蹄水，真材實料，味道天然，清甜降火。最後還有糖水“綠豆爽”和”紅豆沙’’奉送。這裏的菜式夠鑊氣，兼有創意。在懷舊金曲下享用了一頓美味菜餚。…查看更多

「楚撚記」大排檔的拔絲焦糖香燒脆腩仔，看到網上照片感覺非常吸引，今晚特意來嘗味。門面並不吸引，走進用餐大堂才驚覺地方之寬大，媲美大酒樓。大排檔裝置不乏懷舊霓虹光管招牌，和不少綠色鐵閘作點聚。細味多款小菜，「楚撚記」保留著大排檔的特色，上菜快、有鑊氣、貨真價實和免加一小費。店內有免費 Wi-Fi 和 有兒童餐椅，真的很週到。營業時間頗長：5:30pm - 12nn，我好奇地詢問女服務員，原來方便演唱會入場前散場後也可以吃飯！開飯啦！拔絲焦糖香燒脆腩仔 ~鳥巢狀拔絲圍住脆腩仔，賣相很不錯，拔絲焦糖香甜脆口，腩仔皮脆肉鮮又鬆化，腩仔的鹹香，焦糖的蜜甜，雙重脆口感，令人不甘回味。蜜椒薯仔牛柳粒~薯仔走過油，令薯仔口感帶焦香，薯仔與牛柳粒掛上黑椒及蜜汁，味道一流！豉汁排骨蒸陳村粉~呈片狀的陳村粉口感爽滑，用豉汁排骨蒸，味道很清爽。很有驚喜免費糖水奉客，也是一絲不苟，兩款糖水讓客人有選擇，而且甜度適合，不會過甜。椒鹽鮮魷~爽脆彈牙的魷魚配合適當椒鹽，鹹香冶味，酥脆可口。清心丸綠豆爽~我的至愛，清心丸有煙靭嚼勁，綠豆粉糯又健康。紅豆沙糖水~很綿密、清甜，添少許花奶令顏值大增。…查看更多

好友相聚🤜，今次就去到土瓜灣楚撚記。土瓜灣嘅楚撚記係特別多人，日日都好多人排隊🕘，而且條隊仲好長。佢真係好適合一大班人叫餸食飯，飲吓啤酒🍻。而且佢出名好多餸都好有特色，好值得特登嚟食🍽️！拔絲焦糖香燒脆腩仔😻係我每一次食楚撚記都會叫嘅餸，喺又肥又香嘅燒腩仔外面為咗一圈麥芽糖😽，將麥芽糖夾住燒腩仔再點少少芥末食，呢道餸味道真係好特別！鳳尾蝦多士🦐又係一個好精緻嘅菜唔係週圍有得食！炸得好香脆而且又有鮮蝦味真係好好食。金沙蛋黃九肚魚🐟有鹹香味而且炸到好鬆脆，真係非常之邪惡，但係送飯同送啤酒都一流。無論係椒鹽九肚魚定係呢一味金沙蛋黃九肚魚，都係香港嘅特別整法，好有香港大排檔特色！雖然三個人食，但係都唔夠喉，仲叫咗個蜆介鯪魚球！蜆介醬係呢一道餸嘅靈魂，又鹹鹹地咁而且好有鮮味，配埋有鮮魚味炸到好酥脆嘅鯪魚球，真係好好食嘅港式美食！最後當然要同大家介紹楚撚記嘅招牌豬油撈飯🍚！邪惡程度爆燈，唔需要同大家多講。快啲去排隊攞枱試下啦！…查看更多

作為土瓜環區嘅居民，一定唔會唔識「楚撚記大排檔」。已經係第N次光顧，鍾意佢夠穫氣，正宗大排檔味道，價錢大眾化，有多款菜式而且不時更新，最重要一點係冷氣夠大唔洗食到大汗踏細汗😆💦🍺每次一定要叫支大啤，不是用杯上，而是戰鬥碗，格外滋味。 🍲秘製熱辣辣麻辣雞煲 （半隻）$158味道香濃，麻辣份量適中，最愛有不少豆卜，完全吸收了雞煲秘製醬汁的味道，冇得頂！ 🍖拔絲焦糖香燒脆腩仔 $98賣相漂亮，燒腩仔非常味美，皮脆肉嫩，每一件都見到肥瘦均勻，比大部分酒樓做得更出色，加上芥末醬是一絕。🥬啫啫唐生菜煲 $83熱辣辣的啫啫煲，上枱時香氣撲鼻，有一陣豐富的蝦醬味，還有加上蝦乾、蒜頭等一起爆炒，夠穫氣而調味不會過咸，出色👍🏻🍚懷舊豬油撈飯（復刻版） $25到「楚撚記」一定不可不吃的豬油撈飯。現在改由豬油糕上而並非用油壺，份量更好控制，配上葱、芫茜和白飯撈在一起，果種齒頰留香的感覺令人欲罷不能🫣總結：如果要食香港大排檔，楚捻記絕對是不二之選。就算平日晚上都長期多人，就可知受歡迎程度之高了😎…查看更多

餐廳翻新後 裝橫都係走港式懷舊風 佢地真係好出名 每日都大排長龍✨咁高人氣 果然有佢嘅道理 小菜碟碟又香又滾熱辣🔥.📌拔絲焦糖香燒脆腩仔 $98第一次見呢種做法 幾新穎特別🤩焦糖絲圍住燒腩仔 好似鳥巢入面嘅蛋咁🪺焦糖都幾難整到唔會過熟冇苦味 仲要定型一絲一絲🍮燒腩仔部位好靚 半肥瘦甘香 焦糖同皮都燒得好脆 夾埋啲一齊食 甜甜鹹鹹 又幾好食喎🐷.📌香爆黑椒牛仔骨煲 $113上碟時仲滾下滾下 牛仔骨份量都幾多 有八舊🐮配菜洋蔥都清甜 青椒炆得淋🧅🫑牛仔骨冇咩筋位 肉質好軟淋 肉味幾濃 加埋秘製黑椒汁 有鍋氣得嚟又惹味 必點呀‼️.📌啫啫唐生菜煲 $83唐生菜頭爽脆 綠葉部份幾軟淋 索哂啲汁🥬加左四條大蝦乾 啲海味味煲到入晒味🦐有辣椒 辣辣地🌶️好有鍋氣 惹味得嚟又唔鹹 食到中途都仲熱辣辣🍲但一煲唔滿 如果份量可以多啲就好喇🥹.📌黃金炸饅頭伴煉奶 $40/半打饅頭外皮炸得好薄脆 吸油時間應該唔算耐 所以唔會好勁油香酥炸嘅感覺 保留番饅頭本來嘅淡淡香甜 比較乾身 點埋煉奶更加好食🍞.📌靚仔白飯(碗) $13食得中菜點可以冇白飯呢 白飯粒粒分明 比較爽身 水份較少 有米香🍚.📌番薯糖水 $free番薯好大舊又粉甜 成隻碗都滿晒 有放到薑粒 薑水好濃薑味同辣 加番啲番薯甜味中和番🍠.📌綠豆清心丸 $free同平時啲綠豆糖水唔同 冇起沙係好清 得啲綠豆殼 仲有五粒綠豆爽 比較厚實煙韌 唔會太甜 幾清爽💚.📌可樂/忌廉 (枝裝) $13玻璃樽裝汽水總會覺得比罐裝特別好飲 可能懷舊嘅感覺係正啲🥤…查看更多

呢間人氣大排檔 大家應該都唔陌生～以前係其他分店食過 今次見土瓜灣新開分店 就再去試試！入到去環境好舒適闊落 好大間 果然係總店^.ˬ.^枱同枱都有距離 唔會話好壓迫 地方都好乾淨～而且冷氣好夠大 夏天入到去坐就啱曬(¯֊¯)當晚雖然係平日 但都有好多人嚟食 所以如果想嚟就訂定位最穩鎮～好多唔同款式嘅小菜選擇 有啲懷舊特色小菜都少見～另外見到有分店限定小菜 當然要試一試佢！🐖 拔絲焦糖香燒脆腩仔 $98賣相好igable(¯֊¯)外層圍住焦糖拔絲 因為好快會溶 所以想打卡就爭取時間～斬開佢就見入面嘅脆腩仔 食落肥瘦均勻 層皮都係脆卜卜( ˶´﹃`˵ )🐂 香爆黑椒牛仔骨煲 $113一開蓋就feel到佢好有鑊氣 熱辣辣 仲勁香黑椒味(˶ˊᵕˋ˵)平時出面食牛仔骨好驚好韌 咬到牙痛都咬唔開但呢到唔韌 肉都大舊 份量又多 餸飯就啱曬！ദ്ദി˶ｰ̀֊ｰ́ )🥬 黃沙豬膶杞子浸時蔬 $86當日時蔬係娃娃菜 啲菜索咗啲湯之後 清清地又唔油膩豬膶份量好多又好厚雖然最普通但就最推薦呢個菜式(´∇｀)🍚 懷舊豬油撈飯 $25以為佢豬油係液體 點知原來係膏狀～所以要襯熱撈入飯到 再加埋豉油 蔥同芫茜 成個飯都好香～🍞 黃金炸饅頭 $40外脆內軟嘅炸饅頭配煉奶 真係冇得輸😆都係分店限定菜式之一～最後仲會有蕃薯糖水/ 綠豆清心丸送返～為呢餐劃上句號～🤰🌟另有荃灣、西環分店🌟…查看更多

📍 楚撚記大排檔 ChorLand Cookfood Stall 🎗📍 土瓜灣 𝗧𝗼 𝗞𝘄𝗮 𝗪𝗮𝗻 • 馬坑涌道2C號寶光大廈地下C及D號舖 (Multiple locations)〔 Follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-< ChorLand > - a modern take on traditional DAI PAI DONG - is a beloved restaurant among locals and a must-try if you haven't been here!-Yum cha, cha chaan teng, street food, DAI PAI DONG - Hong Kong food culture.Dai pai dongs are often characterised by bad hygiene since they're open-air stalls located on the streets. However, their delicious food with "wok hei" is just irresistible.In recent years, restaurants have taken on a modern approach to classic dai pai dong menus. Air-conditioned, spacious, and the same old recipes. While you're here, definitely try some sweet & sour pork, "jer jer" veggies in a clay pot, or an aromatic bowl of rice with lard! Be sure to order some cold beers too and enjoy them from a chilled Chinese bowl!-(𝗦𝗲𝗲 𝗽𝗶𝗰𝘀 𝗯𝗲𝗹𝗼𝘄! ☟☟)=說到香港飲食文化，一定會想到「大排檔」吧🥢帳篷、綠色鐵皮、在警匪片常見的啤酒瓶打鬥場景、不大好的衛生環境🙈等等，都是「大排檔」的關聯詞想在環境比較好的地方吃到大排檔的鑊氣小炒、感受一樣濃厚的人情味，新式的大排檔就適合不過《楚撚記大排檔🎗》就是其中一家必食的新式大排檔！他們位於土瓜灣的旗艦店，面積達7500呎每晚都讓無數食客在舒適的室內環境內，享受著冷氣，享用充滿港式風味的大排檔菜式店雖然很大、座位雖然很多，但他們星期一到日，每晚的任何時段都非常熱鬧的！一定要預先透過網頁或電話訂座喔！-青島 (大枝) ($33)到大排檔，怎麼少得啤酒🍻一於來個大枝的，用戰鬥碗「啤啤佢」吧喝得夠爽，又適合打卡📸另外這裡也有提供生啤哦～•秘製熱辣辣麻辣雞煲 ($158/半隻)楚撚記新品〔麻辣雞煲〕店員一掀起蓋子，濃郁香味跟嘶嘶聲響把附近的食客都吸引看過來了哈哈雞肉份量滿多，還下足辣椒！點了「少辣」，個人來說還挺辣的🥵，要多喝點啤酒解辣哈哈然候是第一次看見有下豆卜的雞煲！把醬汁盡吸，有夠刺激•拔絲焦糖香燒脆腩仔 ($98)手拉的焦糖拔絲鳥巢中間放入燒腩仔，好一道打卡菜式燒腩仔皮脆、半肥瘦，入口超滿足配上焦糖拔絲一起吃別有風味，但拔絲有點刺嘴巴😂；也可以蘸上一般的芥末•椒絲腐乳炒通菜 ($72)鑊氣滿滿的一道！腐乳下的很足，味道濃郁通菜菜莖爽脆；菜葉吸收醬汁味道又惹味又營養豐富～•懷舊豬油撈飯 復刻版 ($25)吃小菜，一定要點幾碗白飯這次不點白飯，點豬油撈飯；不是液體的豬油，而是「復刻版」、經典的豬油膏撈飯！先把豬油膏放入白飯中，以白飯的高溫融化，油潤添香，再拌入豉油、蔥花、芫茜等，一試難忘減肥中的朋友都忍不住要說「小二！整多碗！」😁•黃金炸饅頭 ($40/半打)又是邪惡萬分的美味！色澤金黃，外脆內軟（即使放涼了外皮還是很脆）一定要蘸上煉乳才夠滿足！•甜品吃到尾聲，店員還奉送甜品！是日可以選番薯糖水或綠豆清心丸我們選的番薯糖水料給的很足，有數大顆番薯（餐廳真的想讓我們褲子都給撐破嗎🥹）個人來說，薑味更多就更好啦！…查看更多

疫情關係，好耐冇約一班同學食，今次call 齊人一聚，就揀左土瓜灣人氣大排檔：楚撚記，可以飲住啤酒食小炒🤘🏻拔絲焦糖香燒脆腩仔賣相滿分嘅打卡之選👍🏻金黃色嘅拔絲圍住新鮮出爐嘅燒腩，上枱要即刻食😩個焦糖凍左就夾唔起腩肉肥瘦均勻，油脂滿滿，香口惹未，上佳之選。蜜椒薯仔牛柳粒經典嘅小炒之選，薯仔粒外脆內軟，牛肉粒香口，配上外層蜜糖，配飯一流。原隻脆皮炸豬手原隻豬手份量足，合乎水準外層夠脆調味亦唔會太咸，伴酒佳品👍🏻金沙蛋黃九肚魚炸九肚魚自己屋企難整，嚟到大排檔就要點了。咸香蛋黃配上，香脆外層，內裏肉質嫩滑。不愧係人氣大排檔，果然好味道。下次可以試埋邪惡豬油撈飯😋…查看更多