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2018-09-01
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家人生日，提前慶祝，一同到>>>九龍維景酒店<<< >>>棕櫚閣西餐廳<<<享用自助晚餐。選址維景，一為位置，二為時段，三是其矜貴食材。 位置酒店座落九龍窩打老道，四通八達，交通便利，方便各人下班後迅速而至。萬一用餐時間較晚，離開時亦不愁缺乏凌晨交通。棕櫚閣在酒店一樓，扶手電梯直達，方便至極。 時段自助晚餐乃3.5小時任食，可慢慢吃，也有細細傾的悠閑。畢竟是個慶祝生日的場合，匆忙的吃不配合這個情境喲。 食物一頓晚飯的好與壞，最重要當然是食物。這期自助晚餐以海膽、鵝肝及燕窩作主題。每位一客海膽刺身蟹籽沙律，附以卜卜脆紫菜，包裹著甘香海膽刺身和爽口蟹籽沙律，幾款口感配在一起，非常搭調。可惜的大概是這非任食吧。 鵝肝由大廚在取餐區即時煎製，確保新鮮熱辣。鵝肝香氣四溢，外層微微香脆，內裡軟綿細滑，與小麵包一同享用，減輕膩滯。雖說任食，然而多吃無益，故只淺嚐。旁邊的羊扒，也是另一美味之選，肉質嫩滑，羊膻味不強，容易入口。 燕窩伴以雙皮奶呈獻，白滑雙皮奶與美顏滋潤燕窩，是最佳拍檔。燉雙皮奶即時燉熱
位置酒店座落九龍窩打老道，四通八達，交通便利，方便各人下班後迅速而至。萬一用餐時間較晚，離開時亦不愁缺乏凌晨交通。棕櫚閣在酒店一樓，扶手電梯直達，方便至極。
時段自助晚餐乃3.5小時任食，可慢慢吃，也有細細傾的悠閑。畢竟是個慶祝生日的場合，匆忙的吃不配合這個情境喲。
食物一頓晚飯的好與壞，最重要當然是食物。這期自助晚餐以海膽、鵝肝及燕窩作主題。
每位一客海膽刺身蟹籽沙律，附以卜卜脆紫菜，包裹著甘香海膽刺身和爽口蟹籽沙律，幾款口感配在一起，非常搭調。可惜的大概是這非任食吧。
鵝肝由大廚在取餐區即時煎製，確保新鮮熱辣。鵝肝香氣四溢，外層微微香脆，內裡軟綿細滑，與小麵包一同享用，減輕膩滯。雖說任食，然而多吃無益，故只淺嚐。旁邊的羊扒，也是另一美味之選，肉質嫩滑，羊膻味不強，容易入口。
燕窩伴以雙皮奶呈獻，白滑雙皮奶與美顏滋潤燕窩，是最佳拍檔。燉雙皮奶即時燉熱，領取時由大廚遞上，食客也要小心燙傷啊。
此外還有燕窩龍蝦濃湯，由大廚分好，每小窩個别加熱，食客一窩窩的領取，感覺俐落衞生。吃不出燕窩，龍蝦肉更見實在；湯頭中的龍蝦香，也很誘人。
除了上述重點美食，當然還有好多上佳選擇：海鮮冷盤挺多，包括阿拉斯加雪蟹爪、紐西蘭青口、法國香草龍蝦仔、加拿大翡翠螺及凍扇貝。旁邊擺著剪刀，方便享用雪蟹爪。全屬鮮甜之選，當中最愛加拿大翡翠螺的肥美厚實。
冷盤不嗜海鮮的話，可享用沙律、芝士呢。
牛肉與火腿，由大廚切片，自選黑椒汁或燒汁，提升肉味層次。
甜品具備糕點、奶凍與布甸等等。
雪糕是 Movenpick的哦！當中有士多啤梨、雲呢拿味等等，當晚的選擇是香濃的朱古力。
甜品區還有小朋友最愛的朱古力噴泉，最喜歡以水果配朱古力，一方面水果與朱古力可以組成甜中帶酸的層次，另外水果略低的溫度有助朱古力漿冷卻，形成朱古力鬆脆外層，口感更吸引。
飲品方面，除了奶茶、咖啡、檸檬茶、檸檬水，還有鮮榨果汁喲。
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