方叔叔重慶老火鍋 (The L. Place)

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方叔叔重慶老火鍋 (The L. Place) (中環).成日食嘅方叔叔貪佢多分店而且又好食😋早兩日要過上環拎蘿蔔糕，就食左中環嘅方叔叔。呢到有大骨滋補湯係出面無，另外再要個麻辣鍋.蔬菜類我地有叫娃娃菜，冬瓜，土豆，特別啲嘅呢到有個叫乾貢菜，淥三分鐘就食得，咬落非常爽脆好似豆咁。未試過嘅建議大家要試！.鍾意食索味野嘅，推薦食土豆，冬瓜，腐皮等，食得辣嘅一定覺得非常好食.中環店有啲分店限定，鮑魚片得呢到先有，另外鴨血呢到係比較實正嘅鮮鴨血，同之前我係其他地方食嘅鮮鴨血比較液體又唔同.呢到值得一讚係飲品好大杯，每次都會叫四大天王！.📌 方叔叔重慶老火鍋 (The L. Place) (中環)中環皇后大道中139號The L. Place 14樓

雙拼鴛鴦鍋（$38/位）🌶重慶麻辣普通辣羊肉湯（另加$20/位）味道：🐧🐧🐧🐧🐧重慶麻辣湯底麻香味濃，辣而不油，大大條辣椒甚多，辣度十足，味道非常正宗，喜歡挑戰麻辣湯底人士不能錯過。羊肉湯為季節限定之選，湯底羊味濃厚但不會太羶，內附大量啖啖肉軟腍羊肉塊和入味十足的白蘿蔔，光是湯底已令人回味。嫩牛肉（$108/一份）賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧嫩牛肉每片厚切大塊，色澤紅潤鮮嫩，非常吸引。嫩牛肉一份份量還好，有6-7大塊，足夠二人分享。味道方面，嫩牛肉滑嫩中帶點煙韌感，入口厚切肉感滿滿，牛味豐富，必試之選。紐西蘭精品羊肉卷（$68/半份）賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧羊肉卷整齊卷好排列在碟上呈上，有7-8卷足夠二人共享。羊肉卷肥瘦分佈得宜，色澤新鮮，感覺不俗。味道方面，薄切羊肉入口軟硬適中，羊羶味不重，配搭麻辣湯底更為惹味，值得一試。芝士腸（$28/半份）賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧芝士腸以小碗呈上，半份已有7條，可供二至三人分享。味道方面，芝士腸外脆內軟，內裡芝士味足，經典百搭之選。手打四寶丸（$68/半份）賣相：🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧四寶丸由豬肉、牛肉、蝦和魷魚四款丸子組成

食店: 方叔叔 @ 中環張梁點餐👦🏻👧🏻一開始已經有兩碗糖水暖暖胃，醒醒神提升食慾，雖然係手機落單，但整體服務都唔錯～叫咗一個雙併鴛鴦鍋，麻辣鍋x養生花膠雞鍋，湯底正！1）$88《神州生蠔》評分（10分滿分）：9️⃣食評💬：勁大隻生蠔，就算六熟咗之後都係超大隻，而且好鮮甜，脹卜卜好有口感，冬天必食補一補身！2）$68《黑松露手打墨魚滑》評分（10分滿分）：8️⃣食評💬：濃濃嘅黑松露墨魚滑，爽口彈牙！3）$258《手切牛肉(半份)》評分（10分滿分）：8️⃣食評💬：睇賣相都知道係靚嘢，雪花好靚，脂肪均勻，食落好濃嘅牛肉味～4）$48《鮮滑魚麵(半份)》評分（10分滿分）：8️⃣食評💬：好彈牙嘅魚滑麵，唔使再食烏冬同公仔麵，呢隻仲正！

方叔叔重慶老火鍋 (The L. Place) (中環).方叔叔嘅中環分店好似特別多唔同菜式，今日帶男朋友爸爸媽媽一齊試下！.▪️鴛鴦大骨滋補湯/麻辣鍋▪️.個大骨滋補湯係其他分店無，非常之大舊豬骨，仲有粟米，紅蘿蔔等。麻辣就叫左普通辣，用黎食鴨血等.▪️五頭南日鮮鮑▪️.呢個係中環店限定，$88有五片左右，食落係好鮮味而且都彈牙.▪️鮮黃喉·冬瓜·土豆片▪️.呢幾樣野都係無乜味但打邊爐就超好味，黃喉主打爽口，後者兩樣係超索味。唔食得辣嘅好似我咁就唔好落辣鍋😂.▪️稻田毛肚· 紐西蘭精品羊肉卷 🫔▪️.毛肚之前我地好似無叫過，仲都真心好食，佢係切得好大片羊肉半份好似有五六件，放落辣鍋就非常好💜.▪️手切牛肉▪️.今次難得有愛牛之人就叫番個手切牛食，開邊嘅肉有啲位有少少筋，細片啲嘅都非常嫩口.📌 方叔叔重慶老火鍋 (The L. Place) (中環)中環皇后大道中139號The L. Place 14樓.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

高質火鍋店，🤩一探哩間都好正嘅中環分店，環境闊落，而且裝修好新淨。✨深色型格風，超貼合都市氛圍！中環店原來仲有限定menu，🥳非常驚喜！黑松露手打墨魚滑，🍄鮮味彈牙嘅墨魚滑入面，仲加上咗黑松露點綴，食起身，👍🏻有濃郁嘅香味，非常吸引。打邊爐🔥都可以嘆盡豐富嘅海鮮，帶子，鮮鮑魚，小龍蝦，❤出品新鮮，更加有驚喜。黃喉、鵝腸，⏰設有煮熟時間嘅溫馨提示，令你可以係最佳timing，體驗食材滋味。

❣︎ 前身係渝味曉宇的方叔叔改左名一樣咁好食🤪🫶🏼中環呢間分店環境好靚裝修好高級精緻座位空間好寬躺一定夠位擺好多嘢食門口有除味機唔怕打完邊爐成身味咁走🙈一入座就送上暖笠笠滋補糖水🤤留雙拼湯底$78湯底可選擇番辣度不過呢間有新開張優惠如選擇九宮格湯底免費🤤✨醬料茶位就以人頭計算每位$20醬料好推介落香油 超正！食物以qr code落單食物黎到時仲有小提示煮幾耐就食得枱上亦有計時器供應相當貼心🤤👍🏻♡⋯⋯食評⋯⋯♡ ☻ 4.8/5 💫特色迷你燕餃(半份) $18✨會附上小筲箕👍🏻唔怕掉落爐後唔見左細細粒入口岩岩好味道唔錯😋💫油條(半份) $38💫稻庭烏冬(半份) $18有彈性 煮得耐都唔會爛💫藕片(半份) $78✨爽脆又入味 正💫珊瑚蚌(半份) $68✨好新鮮 💫黑豚腩肉(半份) $88✨✨✨肥瘦適中，豬肉味好香，相當推薦❤️💫鮮龍躉片(半份) $68✨✨✨有四塊 魚肉厚身而滑入口充滿魚香鮮美💫鮮竹笙手打蝦滑(半份) $28✨✨幾特別口感層次豐富竹笙入味程度no.1重口味人士一定要掉去辣果邊超過癮🤪💫武隆苕粉(半份) $38✨必點系列之一💫現炸豆皮(半份)有啲似躺平左的響鈴🔔😂💫功夫萵筍片(

中環新開了間高質火鍋🍲店，是由方叔叔專誠在重慶引入，而著重材料質素的「方叔叔重慶老火鍋」！我真的很喜歡💕，食得出食物的水準好好👍，我今次點了鴛鴦麻辣鍋，其🐑羊肉湯更是限定推介！鴛鴦鍋湯底真材實料，絕對滿足到香港人的要求！❤️我們點了不少食物：嫩羊肉片、稻田毛肚、鵝腸、鮮龍躉片、白饍、更有中環店限定推介：鮮竹笙手打蝦滑 、 海鮮拼盤、大黃花魚、帶子、 鮮鮑魚、小龍蝦、黑松露手打墨魚滑、鮮鴨血、無骨鴨掌 ，還有最近新品 : 神洲生蠔🦪 ！ 我們都食到好滿足，心情都特別開心🥳方叔叔重慶老火鍋中環皇后大道中139號The L. Place 14樓

平日最鐘意同朋友去既渝味曉渝已改名做🌶️方叔叔重慶老火鍋 🌶️ 天氣開始越嚟越凍，今次同朋友仔一齊嚟佢地中環分店食火鍋暖暖胃🫶🏻名字改左，但環境一樣咁舒服，因為係人氣火鍋店，個晚成間餐廳都滿座！一坐低後服務員就推薦左限定既羊肉鴛鴦鍋，一次過有曬羊肉🐏湯底同埋我最愛既麻辣湯底🌶️ 限定既羊肉火鍋，完全冇羶味，充滿藥膳味道，入邊仲有藥材，飲完暖笠笠，羊肉炆得好淋添！佢地既麻辣湯底就唔使講，可以話係我食過最正宗最好味😋今次選中環分店因為佢地出左好多人氣火鍋配料，我地忍唔住要試一試！⭐️美國Prime 牛小排每次必點，高質既Prime 牛小排脂肪分佈均勻，放係火鍋到滾一滾就食得，入口即溶。⭐️嫩牛肉第一次試，已經處理牛肉，滑得黎又有牛肉味，而且係厚切，人口有口感。⭐️鮮竹笙新鮮好味，又彈牙。⭐️黑松露手打墨魚滑中環店限定，鍾意食黑松露跟我即點黎試！⭐️紐西蘭精品羊肉卷 羊肉唔羶配埋羊肉火鍋食完成個人暖笠笠。⭐️潮汕打牛筋丸我好鍾意食佢哋嘅牛筋丸，充滿牛肉味！仲好有口感！⭐️鮮滑魚麵每一口都係鮮魚味，爽口鮮味。最鐘意黎唔止因為佢地服務好，又細心，而且每一張枱嘅相隔比較好，坐得舒服，而且飲品夠大杯，就算食辣都唔怕！

火锅店主打四川麻辣，我们叫的是鸳鸯锅（麻辣和花胶鸡），麻辣锅底味道很香，花胶鸡汤的味道也很好，要是再浓一点就更棒了！装修日式风格，环境宽敞干净，我们订的包房，房间大，有挂衣架，大方桌能做8位，四边都可以涮火锅。可以点半份，价格还可以，4个大人1个小孩bill要3000。整体味道和就餐环境很好，感觉都很适合情侣约会，门口还有清除火锅味道的空气吹风机，很人性化，大衣喷一喷就没味道了。我们订的包间是中房平时最低消费要4000，自带酒开瓶费200/瓶。美中不足的是啤酒容量太少了（要么是贵了），点了一杯啤酒才300ml，58hk$，2口喝完了。1扎啤酒要258，不知道多少毫升？另外同样58💰，冻柠茶或杨梅汁等饮料一个500毫升的大啤酒杯，挺抵！

「 方叔叔重慶老火鍋 」前名「 渝味曉宇重慶老火鍋，品質有保證，仍然好味！呢排成日咁凍，梗係去打邊爐啦～每枱都有麥茶同埋專屬醬油，唔需要同其他食客分享，感覺乾淨又衛生～而且仲有小碗嘅雪耳糖水，好滋潤又暖笠笠～呢度有四個度嘅麻辣火鍋選擇，亦有五款滋補湯底，我就揀咗鴛鴦鍋，一邊辣、一邊唔辣：「 普通辣大紅鍋 」 配 「 大骨滋補湯 」，湯底就以人頭計每位$38。中環新店特別供應限定，包括：養生雞湯鍋底、鮮竹笙手打蝦滑、海鮮拼盤(帶子、蝦、蠔、魷魚、珊瑚蚌)、大黃魚、帶子、鮮鮑魚、小龍蝦、黑松露手打墨魚滑、鮮鴨血～今次我就試咗其中四款。**茶芥 $20/位****湯底 $38/位** 《 大骨滋補湯 + 普通辣大紅鍋湯底 》「 普通辣大紅鍋 」有兩隻辣椒嘅辣到，非常足料，仲還原出重慶牛油火鍋嘅精髓，擁有正宗重慶麻辣口味，呢個辣度已經夠曬辛香麻辣～惹味 又開胃～而「 大骨滋補湯」就有馬蹄、粟米、紅棗同帶筋充滿膠質嘅大骨。《 鰻魚白鱔 半份 $68 （滾3分鐘）》大塊肉嫩，魚皮又煙韌～《 晨洲生蠔 半份 $88（滾5分鐘）》4件蠔，肥美鮮甜～《 珊瑚蚌 半份 $78 （滾30秒）》好鮮爽～《

Lunch 有咩食好？想食火鍋黎左方叔叔試下先Lunch set 1人前都係百零蚊，有肉有菜有埋海鮮，肉丸同埋飲品仲可以選兩個湯底，lunch黎講真心抵食，份量十足。

🍲🔥方叔叔重慶老火鍋 (The L. Place)天氣寒冷，所以呢期繼續吃火鍋。位置於中環皇后大道中The L. Place的方叔叔重慶老火鍋，中環為火鍋旗艦店，裝潢華麗，落地玻璃配搭柔和暗燈，空間十足，地方清靜，而且抽氣系統理想，即使用餐後，身上亦沒有難聞氣味。@unclefonghotpothk 前名為渝味曉宇，於2016年在香港創立，新名由來是向創辦人方叔叔致敬呢！必食重慶麻辣鍋x 大骨滋補湯，正宗重慶麻辣鍋集「麻辣醇辛甘香」六種風味於一身，刺激味蕾，足以止辣癮，奶白色大骨滋補湯底內含豬骨及香甜粟米，味道清甜。 坐低後，火鍋店會先附上雪耳紅棗糖水，令你開一開胃。黎到中環旗艦店，必食晨洲生蠔、帶子同黑松露手打墨魚滑！食材配料認真超級鮮！晨洲生蠔$88 生蠔超肥美，如圖！Size 較大，飽滿有光澤，已清洗得非常乾淨，熟透後味道超級鮮甜！必點！帶子(半份) $98 完全是Jumbo Size!!!! 雖然半份$98，但論質素、size、肉質相對高，鮮味非常！桂花蚌( 半份) $98色澤光鮮，水滾淥30秒左右，火喉剛好，彈牙鮮甜！黑松露手打墨魚滑(半份)$68這個是中環店限定供應，必食！

打邊爐係香港人既soul food，無咩野好得過天氣凍時圍埋一齊烚下烚下🫶🏻高質火鍋渝味曉宇全線改名做「方叔叔重慶老火鍋」，創辦人走遍重慶將正宗味道帶黎香港，性價比超高！中環店裝潢夠晒格調，微暗燈光配合簡約設計令人坐得好舒服。最欣賞方叔叔既湯底以人頭收費，就算人數少都唔需要花一二百蚊嗌個火鍋底，可以慳錢食多d火鍋配料😍同老公揀咗雙拼鴛鴦鍋，一邊係大骨滋補湯，大舊豬骨同粟米蘿蔔等一齊煲，夠晒鮮甜；另一邊就係普通辣大紅鍋，有辣勁但唔會太油膩，兩款湯底各有特色。店家亦有貼心地準備好圍裙，唔怕紅油彈到周圍都係！火鍋配料一應俱全，牛豬羊、內臟、丸類、海鮮蔬菜等等，亦有其他地方少見嘅火鍋配料選擇，例如豬心、毛肚等，選擇花多眼亂。🔸嫩牛肉牛肉切成小片，口感嫩滑到不得了，而且保持牛肉鮮味唔會被調味蓋過，推介！🔸 麻辣牛肉必點！！一塊塊牛肉比辣椒粉埋住，放入湯底淥3分鐘後肉質軟稔。辣椒香味加上肉香，可以自己清哂一碟🤤🔸手打四寶丸有齊豬肉、牛肉、蝦同魷魚四款，味道層次豐富🔸珊瑚蚌珊瑚蚌輕輕淥30秒就食得，口感彈牙之餘可以保持鮮味，而且份量都唔少呢度嘅飲品都好多選擇，我地嗌既洛神花鮮橙特飲同埋水仙烏龍檸檬茶

提前總結：真係好、好、好👍🏼1️⃣環境好👍🏼..坐得超級舒服，地方整潔時尚💯2️⃣食材好👍🏼..當晚所點嘅食材都非常新鮮，食得出每種食材都經過精心處理💯3️⃣服務好👍🏼..當晚所有前線服務員，都非常有禮貌🥰服務到位💯好食到要二訪《方叔叔》😋😋可想言之佢令我回味😆對上一次係西環店，今次選址中環店🤩令到肥榮都要再去多次。今次一貫《方叔叔》嘅style,暗暗地又有卡位，坐得超舒服又唔迫。入座後，店員會準備好冰糖紅棗雪耳糖水，打定個底再打邊爐😆我地點咗11月至2月季節限定：鴛鴦湯底（羊肉拼麻辣）$38/位，羊肉湯底另加$20晨州生蠔 $88再加⬇️鮮豬心 $38大刀牛肝 $48鮮黃喉 $68嫩牛肉 $58牛蛙 $48鰻魚（白鱔）$58無骨鴨掌 $58牛骨髓 $58鮮竹笙手打蝦滑 $68炸豆皮 $38鮮腐竹 $38蓮藕片 $18萵筍條 $18炸芋頭 $28洛神花鮮橙特飲 $58基本上食物無可挑剔，最鍾意食鮮黃喉（唔係周圍都有得食），白鱔無骨又彈牙，嫩牛肉依然咁出色咁嫩滑，期間限定嘅晨州生蠔，漲卜卜好肥美有口感👍🏻。仲有羊肉湯底大大舊羊肉又厚又夠淋，湯味鮮甜，打邊爐前飲返半碗即刻暖曬胃。門口仲有部《智能火鍋除味

📍#方叔叔重慶老火鍋 (The L. Place) (中環)中環皇后大道中139號The L. Place 14樓♡人均消費: $990@2🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺跟方叔叔去搵食就緊係食重慶老火鍋🍲由湯底材料至選用食材都非常講究，而事實上岀到黎既火鍋又真係好食～ ❣️#鴛鴦麻辣鍋 (重慶麻辣+大骨滋補鍋)我哋叫咗鴛鴦湯底，諗住重慶麻辣太辣嘅話都有個清湯底😆 但食嘅時候發現都唔算好辣，大愛過重慶麻辣燙，越食越上癮☺️❣#晨洲生蠔💰$88我哋亦都點咗十一月至二月期間限定嘅晨洲生蠔，熟咗都唔會縮到好細，口感嫩滑，蠔味濃郁～ .❣#美國Prime牛小排 💰$158 (半份)呢款牛小排幾好食，一啲都唔韌，牛肉味香濃，油花充足😉❣#鮮黃喉💰$68今日我同朋友都大贊嘅黃喉，恰嘅時候跟返指定時間恰，口感非常爽脆，鍾意爽脆口感嘅朋友一定鍾意❣#稻田毛肚💰$98即係牛柏葉咁樣～ 基本上都係碌一碌就已經食得，口感唔韌.❣#鮮鵝腸💰$78新鮮嘅鮮鵝腸～ 口感爽口彈牙❣️#黑松露手打墨魚滑💰$68墨魚滑幾彈牙，唔錯，絕對可以再encore😉❣#功夫萵筍片💰$28平時都係就咁食萵筍片，呢度嘅功夫萵筍片切得更加薄，口感