廣麪子

营业中

休息中

切腩魚片撈麵 $68切腩是比一般腩牛肉味道更濃而且轉咗崩沙腩，呢款肉嘅位置肉膜相連，肥瘦啱啱好！另外餐廳嘅魚片日日新鮮炸，入口彈牙！鼓勵大家必須要加佢哋祖傳自家製嘅辣椒油，當中採用10幾款材料炮製，鮮味同辣度十足！撈麵亦都配有清湯，如果驚太鹹嘅話可以沖一沖湯然後再食！粗麵蛋味濃，爽口而且好滑嫩！紫菜湯 $20 非常多份量嘅紫菜，而且湯好鮮甜油菜 $26 菜心煮熟程度非常食，每一條菜都爽口！特飲消脂青檸 跟餐$18

有時真係想食返啲地道嘢，男朋友都係佢哋嘅常客，仲話佢個多士好好食，同埋佢哋啲魚片魚皮都係每日新鮮炸。鮮油奶多士 $16雖然好邪惡，但真係好好食，有時放縱吓自己都幾好。個多士有煉奶同埋牛油，食落香脆但又唔會覺得油膩。切腩四寶撈麵 $76（魚蛋魚片 雲吞 墨魚丸 ）粗麵聽講佢哋嘅切覽都係熱門招牌菜，食落唔錯，軟腍帶濃厚牛肉味。以呢個價錢食到四寶，都真係算均真。酥炸魚皮 $26見到呢個都係推介菜式，嗌埋試一試。佢個魚皮除咗做得好脆口之外，佢每塊魚皮都有一定厚度，食落去比較有質感。.整體我覺得呢間水準質素唔錯，如果係想食返啲比較地道同埋港式餐，好推介去試吓佢哋嘅麵同埋多士。喺灣仔嚟講，呢個價錢都算均真，同埋每一份都足料。

平時諗唔到食咩嘅時候魚蛋粉就喺我既Comfort Food❤️ 呢間50年歷史嘅老字號果然有料到🫶🏻魚蛋食得出用料高質🥹不得不試嘅係佢嘅秘制辣油🌶️ 加上十幾種材料辣中帶鹹香配上魚蛋畫龍點睛☺️⭐️ 切腩四寶撈粗 🍜魚蛋牛丸同雲吞都好爽口用料有心思🐮切腩入味唔會太肥🥓 係好道地既滋味⭐️ 原條切魚片 🍥必食既高質推介🩷魚味鮮甜而且好彈牙🌊喺外面食唔出嘅新鮮感⭐️ 墨魚丸湯粉 🦑食到一粒粒真材實料嘅墨魚肉😚清清地唔會太鹹不錯👍🏻⭐️ 酥炸魚皮 🐠魚皮炸得香口但保留了魚味好有水準呢😉⭐️ 蠔油菜 🥬新年食得多揀咗啲菜心清吓腸胃💚新鮮夠健康⭐️ 西多士 🍞炸得黃金又酥脆真係好邪惡🧡如果牛油份量多啲就會更完美🧈⭐️ 鮮忌廉紅豆 🫘紅豆冰再加上鮮忌廉🍼濃郁既紅豆上面增添一份幼滑😀

過年度度都冇開，見到佢哋咁勤力就試吓。Menu 有撈就試吓。四寶撈，粗麵，已經撈好，每條麵都上汁，而且上得好均勻，碗底一滴汁都冇，麵身好乾爽。如果你鍾意多汁，可能🤔要佢另外俾。我自己都鍾意，不過多少少汁可能我更鍾意。片頭一舊，好食但正常嘢。 黑椒牛丸，好好，丸多汁，而且黑椒好多，真係食到細細碎粒。白魚蛋反而正常嘢。最好食係雲吞，蝦有鮮味，雲吞皮已經糊糊地，但勝在味道好。牛腩都正常唔太黐牙，但未算好腍。呢種麵一定要辣椒油，佢哋聲稱自己制，辣度正常，但少咗潮式辣椒油香味。一般啦。

今日心血來潮想食返啲本土粉麵，見到呢間咁多人排隊，一於就試下佢！中間1點幾2點都仲排晒長龍，由我地入座到食完走都仲有人係門口排緊，成間鋪人山人海好熱鬧呢到主打傳統牛腩同魚片粉麵，咁難得排隊入黎，緊係乜都試下！切腩四寶撈粗，一次滿過幾個願望，最impress到我既係佢啲撈麵，完完全全索晒啲汁好入味，應該係腩汁，後勁有少少甜味，好好食！面頭牛腩好軟身一啲都唔會硬，魚片亦爽口出色朋友叫既切腩魚片都話好好食，忍唔住叫多一碗魚片魚蛋呢到亦出名呢個自家製辣椒醬，試左少少唔算好辣，食落有啲咸香唔係淨得死辣，不過個人唔太食得辣淨係試左少少黎到當然唔少得試埋啲小食，炸雲吞自細就中意食，值得一讚既係雲吞皮係有鹼水味，呢個先係炸雲吞既精髓，配上甜辣醬食完全停唔到口！西多士即叫即炸，上到枱睇住面頭牛油慢慢熔化，加上蜜糖我諗唔洗多講大家香港人都好中意食！如果可以中間夾埋花生醬就無得輸

今日lunch叫咗個最人氣嘅四寶撈粗，差到我要專登寫篇食評講個事實比大家知。正如圖片所見，所謂嘅切腩係瘦肉咁，完全唔知個腩位係邊，仲要個厚度係仲薄過幼過我隻手指，令人超級失望！！同佢張相係唔一樣，違反哂商品說明條例！！其他材料只係正常發揮，個麵唔加湯係好咸，根本就咁係食唔到。大家仲要有心理準備隨時比人叫你搬位坐呢度、坐個度，幫舖頭砌好枱嘅人數賺到盡，但服務員嘅態度係唔憂做，差！總括而言，唔會再食！😡😡😡😡

大王東街有好多食肆，呢間排晒長龍就知一定好出名，已經有50年嘅歷史啦，簡單一碗粉麵整得好食的確唔容易，呢度就完全超乎水準啦🤗 最出名係切腩同埋魚片魚蛋，過到嚟一定要試😍切腩四寶湯粉/撈麵 🍜呢個係佢嘅招牌，四寶包括切腩、魚蛋魚片、牛丸同雲吞👍 切腩精心烹煮，魚蛋魚片爽口彈牙，雲吞皮薄餡正，可以揀湯粉或者撈麵都得，仲可以另加紫菜添👍鮮油奶多士 🥪呢個超邪惡啊，烘咗多士入邊夾住奶油同埋牛油，入口即溶，真係超好食 🧈 鮮忌廉紅豆 🧋好耐冇飲過呢個飲品啊，超多忌廉仲有紅豆🫘 熱檸茶 ☕️另外都叫咗杯熱檸茶暖暖胃 🍋 炒菜心 🥬菜可以揀菜心或者生菜，可以揀清湯或蠔油調味，菜心好新鮮👏

店名: 廣麪子地址: 灣仔大王東街2-4號安興大廈地舖灣仔站B2出口，行5分鐘環境: 4/5價錢: 4/5味道: 4.5/5廣麪子係灣仔都有得食啦‼️今次黎到，當然要試下佢哋嘅招牌牛腩😗淨沙爽腩❤️❤️❤️❤️❤️$190沙爽腩又名崩沙腩，牛腩之中地位十分高，今次叫咗淨食，滿滿嘅牛腩，肥瘦均勻，入口軟嫩，牛味十足，果然名不虛傳🤩切腩四寶撈粗❤️❤️❤️❤️❤️$72分別有切腩、魚蛋、魚片、牛丸同雲吞，撈粗麵身好彈牙，加上招牌切腩同四寶，一次過食到各種風味🥰鮮油奶多士❤️❤️❤️❤️❤️$16多士中間夾住一片厚厚牛油🧈再加上煉乳，入口濃厚嘅牛油香，超邪惡🤤消脂青檸❤️❤️❤️❤️❤️$30食完邪惡多士，飲翻杯就好解膩🍋‍🟩雜果賓治❤️❤️❤️❤️$30飲落滿滿嘅果香，加上梳打，完美嘅配搭😌

今日灣仔放飯唔知食咩好 經過見到呢間傳統麵店 陸續都好多客人入嚟 店鋪以深藍色為主 加上木系枱凳 環境幾舒服唔會逼 落單後唔洗十分鐘就上哂啲嘢食 真係快靚正👍🏻 🍜切腩四寶四寶有切腩 魚蛋魚片 牛丸同雲吞 牛腩肉汁多有咬口 +8轉左伊麵 伊麵煙韌彈牙 加埋由十幾款配料調配而成辣椒油 香辣好開胃🍜四寶（雲吞 墨魚丸 牛筋 牛腩）自由搭配既四寶河粉 雲吞必食 餡料好多蝦肉係入面 牛筋炆到好腍身 河粉根根分明 浸耐咗都唔會漲🐟酥炸魚皮魚皮好脆好香口！後尾得知原來係日日新鮮炸 唔怪之得咁好食🥪鮮油奶多士 熱辣辣厚多士中間夾住一塊牛油🧈加上煉奶 好邪惡🍫熱朱古力 +$8🍋‍🟩消脂青檸青檸梳打 冇落糖漿唔會好甜反而清新解渴📍廣麪子 (灣仔)灣仔大王東街2-4號安興大廈地舖

話說，最近同朋友去咗灣仔嘅廣麵子，真係好開心！呢間麵店主打廣東咸炸麵，味道正宗又好食。麵條煮得啱啱好，彈牙有嚟，配上豐富嘅配料，包括魚蛋、炸蛋同埋酸菜，每一口都令人垂涎欲滴。其實都係等唔使10分鐘，有好多人幫襯好熱鬧，同埋最緊要快慳返食飯時間店內環境簡潔乾淨，氣氛輕鬆，好適合與朋友一齊去。服務員態度親切，用餐時亦好有禮貌。除咗咸炸麵，佢哋嘅炸醬麵同炸豆腐都好好味，推薦給大家。總括嚟講，廣麵子係一間值得推薦嘅麵店，無論同朋友聚餐定自己一個人去都好啱。🍜😊

灣仔美食處處，魚蛋粉都有好嘢。是夜走到廣麵子試試。餐牌熟口熟面，原來是安利大排檔的副線，有50年的傳統老字號。小食炸魚皮厚身香脆不過鹹，每日日新鮮炸起，難怪。四寶撈粗，限時推廣+$1 轉崩沙腩，肉味濃郁，連住軟稔橫隔膜，片頭魚蛋鮮味不過鹹，黑椒丸彈牙，加入自家製辣椒油，必食之選。淨魚蛋魚片十分足料，魚味清香，魚片香脆。菜心香甜爽脆，火候剛好，配上滷水腩汁畫龍點睛。炸雲吞皮薄饀靚，蝦肉彈牙，佐酒一流。餐飲青檸梳打清爽無糖，清喉解渴，完美作結。

🏮今日同老公在灣仔利東街欣賞美麗的花燈裝飾外，行行下被發現一間已有傳統5️⃣0️⃣年粉麫味道的【廣麫子】店舖！🕋🛠🔨⛏️⚒️店的簡約裝修風格讓人感到舒適。牆面以淺色調及至愛藍色為主！配合木質的桌椅，營造出放工後嘅輕鬆心情。照明選用光猛燈光，讓整個空間顯得明亮而不刺眼。📜📃📜📄餐牌圖文並茂及價錢十分清楚，職員替其點餐方便利落！🖊🖋🍲三併湯河粉 💵54牛丸、雲吞及墨魚丸：牛丸彈牙，肉質鮮嫩，每一口都能感受到肉汁的鮮味。雲吞皮薄餡靚，內裡包裹著鮮肉及蝦仁，湯底清鮮，讓雲吞的味道更為突出。墨魚丸富有嚼口又有彈性，味道鮮美，三者搭配河粉~加上店舖祖傳自家製辣椒油選用10多款材料炮製，果然有獨特既味道！絕配……🍲🍲切腩四寶湯粗麫 💵62🍲🍲切腩四寶撈粗麫 💵72四寶：魚蛋、魚片頭、雲吞及牛腩~牛腩有較多纖維部份，帶有皮之餘沒有多餘的肥膏，咬落口不嚡，肉質很稔及帶有牛肉味！~湯底不鹹！簡簡單單一碗湯粗麵已很滿足！~撈粗麫：具有豐富的口感，麵條粗而有彈性，表面光滑，能夠吸收醬汁的味道，帶來濃郁的口感！🍲🍲🍲酥炸魚皮 💵26店舖日日新鮮炸，外層酥脆，咬下去時發出清脆的聲音，既有酥脆又有柔軟的魚皮，配上一碗湯還可選擇

最近在灣仔發現了一間隱世小店：廣麪子。環境懷舊又親切，原來係來自西灣河一間經典麵家。切腩四寶撈粗麵四寶有切腩，魚蛋魚片，牛丸同雲吞。切腩肉質多汁，其餘三寶新鮮又足料，粗麵彈牙，充滿了傳統五十年嘅風味。切腩湯米粉 (轉沙腩)切腩肉膜相連，肥瘦相間，入口即溶，湯底清甜鮮美。米粉吸滿湯汁。可以加一蚊轉崩沙腩，配上祖傳自家製辣椒油，有十幾款配料製成，非常之回味。酥炸魚皮用紙袋包起上菜，防止潮濕，每日新鮮炸，酥脆無比，而且每塊都係大大塊，非常抵食！鮮忌廉紅豆檸檬可樂

肚餓左一日，終於搵到一間自己想食嘅麵鋪，叫左個切腩魚片頭撈麵，粗麵好彈牙入味，魚片頭又好彈牙，切腩係屬於較瘦嘅手腩，食落好有口感。一定要試佢辣椒醬，好正㗎 ？個紫菜湯好好飲好大碗只係$20，滿足的一餐因為附近仲有好多甜品店！

5個人可以只落單3個麵，等咗成20分鐘先話漏落單，然後收檯成兜麵倒落客人身上，sorry都冇句。當聽唔到。 好少有餐廳咁蠢，5個人點會order 3個麵，但飲嘢又上咗5杯wor. 食物都係平均水準，之前都一個星期幫襯一次，但之後唔會再去。埋單時再提起件事，收銀個同事冇任何反應，都係繼續扮聽唔到，真係好少見餐廳咁差既服務態度，可能真係覺得生意太好唔憂做。價錢唔係特別平，服務咁差真係畀錢搵氣受。下不為例，灣仔大把其他餐廳可以選擇