廣麪子

营业中

休息中

切腩系列加$1可以轉沙腩切腩四寶撈粗 $72沙腩四寶河粉 $62四寶有每日新鮮炸嘅魚片、黑椒味好重既牛丸、包滿呈粉紅色蝦肉嘅雲吞、大大粒彈牙白魚蛋撈麵乾身唔會濕濕地，味道調教到啱啱好！蠔油菜 $26可選菜心/生菜🥬一碟菜心份量好多，蠔油放側邊菜心新鮮綠色，食落好甜特色飲品🍸雜果賓治 $18凍奶茶 $10鮮奶油多士好可愛細細份多士脆口，中間夾住份牛油淨係拎上手麵已經爆晒牛油出泥食落口每一啖都充滿牛油好邪惡但又好好味呀

天氣熱我自己好想食湯粉麵，偏偏朋友又唔係好鍾意食湯粉麵，竟然在這間餐廳見到夜晚都有西多士食，咁就入去食開宗名義，我就係想墨丸河墨丸夠彈牙，河粉係一條條好完整， 唔會一夾就斷感覺都有經典西灣河麵家的味道原味炆腩有好多牛腩同埋有好多牛筋 又入味有香濃炸魚皮覺得包裝幾好，有紙袋入住打開個袋已經聞到魚皮的香味魚皮會跟一碗湯魚皮完全冇油益味,細問下原來係魚皮日日新鮮炸, 唔怪得脆得嚟又唔油膩朋友要咗杯雜果賓治加西多 真的很有下午茶的味道西多的確唔錯，西多夠厚身，內脆外遠上面牛油夠香，另外餐廳配咗糖漿， 好有傳統港式的味道朋友今日晚餐係全包宴，所以就揀多個鮮油多士鮮厚切牛油的魅力真的不少外脆內軟陣陣牛油香朋友今餐食得很開心

以前係筲箕灣久唔久都會食廣麪子，估唔到以家係灣仔附近返工都食得返呢種懷舊傳統味道。同朋友叫左個切腩四寶湯河＆切腩四寶撈粗，湯底濃厚但唔喊，魚蛋新鮮彈牙，雲吞有出面食唔到既鮮甜味，黑椒牛丸勁香，朋友唔食辣都話好食。炸魚皮新鮮炸好之後再用紙袋包好上台，打開好有儀式感，炸魚皮好脆，浸一陣熱湯再食聽到炸啦炸啦聲。朋友最鐘意厚條切魚片，厚切彈牙，口感超好。我就最欣賞生菜，新鮮到好似現摘現煮咁，唔洗點蠔油都好味。最後一人一杯雜果賓治，炎夏降溫好物，大滿足！

「廣麪子」原來係筲箕灣東大街遠近馳名「安利大排檔」嘅年輕副線，店內裝修新穎，深藍色同白色嘅瓷磚配搭令到成間舖頭好有活力，好時尚。店內同安利大排檔主打嘅菜式一樣，招牌炸魚皮、切腩、魚蛋魚片、鮮油奶多士等等，粉麵款式多元化。午飯時段餐廳好旺場，店內座無虛席，出邊仲有好多人排隊，果然係老字號！試咗個招牌切腩魚片河，切腩肥瘦啱啱好，唔會太韌，魚片每日新鮮炸，有魚肉嘅鮮味，冇多餘嘅油炸味，好彈牙。河粉煮到好腍，吸收埋湯嘅精華，非常推介。如果鍾意食辣嘅朋友，一定要加餐廳秘製嘅辣椒醬，用咗十幾款材料炮製，第二度試唔到呢種香辣味，辣得嚟又唔會太搶口，蓋過咗魚片嘅鮮味。另外試咗炸魚皮，魚皮都係每日用黃鱔皮新鮮炸，脆卜卜，仲可以浸落湯再食。餐廳好貼心，⼀早用咗細紙袋pack好一袋袋魚皮，方便客人外賣拎走。廣麪子 (灣仔)📍灣仔大王東街2-4號安興大廈地舖

同朋友仔夜晚嚟到灣仔食晚餐，見到好吸引嘅魚蛋粉就入咗去試下啦！原來呢間廣麵子係西灣河好出名嘅麵家班底！魚皮魚片更係每日新鮮整，我哋當然要叫番條食啦😀 份量係幾人份，好彈牙的😗另外都嗌咗雙拼魚蛋加墨魚丸，另加紫菜添！墨魚丸有驚喜，有濃厚魚味🤤朋友仔嗌左炆牛腩拼雲吞伊麵😌牛腩幾入味又淋，雲呑滑滑的❤️加18蚊嗌咗cream chocolate 🍫 好creamy 唔會太甜，不過一個人飲真係邪惡😆😆鮮油多16蚊有2件，好厚身！同牛油&煉奶夾好夾，一啖食味蕾衝擊力max ❤️❤️#hk #hkfoods #hkfoodie #hkfooddiary#hkfoodblogger#hkdessert#coffee#hkig#goodwest#hkfoodies#hkfoodporn#foodies#hkigers#hkfoodblogshare#好味道#好西#香港好西

OT夜晚就嚟到廣麵子食飯，同同事一齊嗌咗幾款野share😋😋我哋嗌咗一個招牌切腩四寶撈麵，佢係跟一碗湯所以可以背住食！腩肉都幾入味又唔會太硬，牛丸超正😛😛另一個嗌左雙併牛丸雲吞伊面，雲吞都幾彈牙！必點鮮油多！勁正，多士又鬆軟加上咸香牛油同甜甜煉奶一齊食口感一流🤤🤤仲未脆卜卜的魚皮❤️❤️嗌左杯lime soda, 清爽好味😙紅豆冰大大粒，又唔會好甜😝😝#hk #hkfoods #hkfoodie #hkfooddiary#hkfoodblogger#hkdessert#coffee#hkig#goodwest#hkfoodies#hkfoodporn#foodies#hkigers#hkfoodblogshare#好味道#好西#香港好西

今次專誠慕名而來因為聽朋友介紹有間開業50年麵店重點係朋友推薦話好好食尤其係切腩必食! 切腩雙拼麵第一次嚟每款餸都覺得好吸引咁 為咗試依度切腩而嚟當然就要嗌佢啦仲加埋牛丸之後聽到每枱都會叫切腩超香啖啖肉牛丸好爽口有彈性兩種牛都有好香濃牛味 加埋店舖祖傳自家製辣椒油辣椒油用十多款材料炮製超級香又惹味加落麵度之後令麵成個層次都提升咗 酥炸魚皮 店既魚皮、魚片日日新鮮炸今次一個人食唔到太多所以只叫住魚皮先不愧為新鮮炸魚皮超酥脆就好似薯片咁就算浸完湯都依然脆口好好味 蠔油菜 有菜心同生菜揀菜好鮮甜蠔油都比得好「蠔」氣! 仲加咗特飲(+$18就有)忌廉朱古力 朱古力味好濃忌廉好香甜軟滑但兩者溝埋又唔會太甜好膩超級推薦!!! 職員都好好人 

廣麪子筲箕灣「安利」開設的副線,在灣仔返工的我當然要一試,而灣仔店的餐牌和老店差不多切腩魚片撈粗 $64 一上檯見到個粗面撈到色水好靚,有光澤之餘又條條都上色,而切腩的肥瘦好均勻,肉質好軟,又不會鞋口,牛味香濃。另外,魚片香口,味道很好同行朋加點了一個三拼 $54魚蛋,墨丸和雲吞三拼,丸類彈牙而且味道濃郁,雲吞的蝦也是很大隻清湯沙腩 $190沙腩是有筋膜及脂肪包住的,肉汁香甜,配上湯底味道好清甜,入口一點油膩感也沒有。而且沙腩份量很多,每件也大大件,牛味好濃,味道品質絕對配得起個價錢。廣麪子📍灣仔大王東街2-4號安興大廈地舖

🍜牛腩粉可以話係港人摯愛、麻甩同地道既代表💁🏻‍♀️今日到老公帶我去灣仔一間牛腩麵好食沙崩腩🙆🏻‍♀️◻️淨清湯沙崩腩有兩層筋膜及脂肪包住，肉汁最甜，軟腍味香，肥瘦剛好◻️南乳豬手撈麵麵食已有傳統50年味道，滿滿膠質加上爽嫩肉質，不油膩又軟身的豬手◻️酥炸魚皮每日新鮮炸魚皮好酥脆，特別有口感，味道帶魚香鹹香，就咁食已經好好食，浸湯食就冇咁熱氣◻️淨魚蛋魚片魚味香濃而且超級彈牙，沾上祖傳自家製辣椒油，好惹味◻️鮮油奶多士多士中間夾住一片厚厚的牛油和煉奶，能夠吃出濃厚的牛油香味廣麪子📍灣仔大王東街2-4號安興大廈地舖

喺外賣平台 買咗筋腩雲吞撈粗外賣自取，撈粗要加＄14，完全唔值啲個價錢。我比咗＄14轉撈粗，原來係比＄14多咗啲豉油咁解！！！勁咸。啲粗麵，好大陣鹼水味。份量：啲麵極少！雲吞得三粒、牛筋嘅份量尚可。當我將啲都浸完落啲湯到簡直過晒火，啲湯深色到，真係好咸！！！食完要狂灌水。至於雲吞，超細隻，車仔麵檔嘅雲吞都比佢好食同大粒牛筋係夠晒淋嘅，但又係超咸！！！總結：真係未食過一間咁伏咁差嘅粉麵！！！

真心必食四寶切腩撈粗!!又到午飯時間，經過灣仔呢間前排新開嘅廣麪子，幾次行過門口都有人龍，就知道呢一間一定要搵一日嚟試一試!! 今日見有時間就諗住排吓隊啦，不過原來條隊都去得好快，排一陣都有位了！大熱天時，要嗌返杯鮮忌廉紅豆冰先得！紅豆夠足料啊，又夠大粒，收哂貨啦！跟住同朋友一個嗌咗切腩四寶撈粗，一個就四寶切腩湯麵！切腩真係好食，夠牛味，煮得夠腍！揀四寶切腩就啱晒，咁好味嘅牛唔可以錯過，仲可以試埋佢哋嘅雲吞，魚片頭，魚蛋，牛丸，正呀！撈粗麪嘅湯加左紫菜，值得一試呀！大家落單嘅時候，一齊見到隔籬枱嘅鮮牛油練奶多士，已經知道我哋都要嗌返份試吓架啦，烘得咁鬼靚，果然係好值得推介嘅！呢度真係好值得推介！

約咗朋友去灣仔食飯，search到呢間「廣麪子」，食完真係好有經典西灣河麵家味道，好想讚下呢間餐廳嘅食物質素😋最有驚喜嘅係切腩撈粗麵🍜 本身覺得粗麵會好超粗身，但見實物同圖示一樣，對我嚟講算幼身，加埋湯一齊撈，入口易咬而且有好清新嘅鹼水味🤤 而牛腩內質係非常鮮嫩入味又易咬，掂呀！我哋仲叫咗碗南乳豬手米粉，豬手醃過夠哂入味呀，伴埋清爽嘅米粉食正呀！另外，原條切魚片又係值得一讚👍🏻 聽職員講日日新鮮炸起，唔怪得食落去咁彈牙，而家非常之足料呢，切開嚟大大塊🍢我哋仲叫咗碟生菜、熱檸蜜同青檸特飲，咁熱嘅天氣飲杯青檸特飲消下暑🍹仲有紫菜湯係超好飲，面頭有一大疊紫菜，配埋湯底飲落好鮮甜，食完餐飯後完全唔覺得口乾，無味精先係重點，值得再嚟幫襯🍵

🍽️餐飲： 💮酥炸魚皮看起來小小一包， 慢慢覺得怎麼吃也吃不完🤣每片魚皮都很大，超級香脆，本身沒甚麼味道，沾附送的清湯，多了一點味，個人喜歡再加上清湯上的蔥花，再多一種香味💮切腩四寶撈粗一定要轉做崩沙腩！崩沙腩肉質柔軟，筋膜位彈牙，口感真的一級棒！還有魚片魚蛋牛丸雲吞，再加上自家製辣椒油，好滿足喔～粗麵有蠔油香味，帶有一點點的鹼水味，吃著吃著味道開始有點濃，可以沾一下附送的清湯🎄環境： 位置跟一般麵店一樣，都是比較窄，但裝潢很新，不決定是新開還是最近翻新過🎎服務：上菜快，而且得著重整潔，經常清潔出菜位，醬料、枱面都得乾淨㊗️結論：平日午餐時段真的超多人，不止堂食，外賣也不少，建議週末來用餐

今日同老婆👯‍♀️一齊放假，所以出咗港島區行街拍拖，第一站首先就係食個lunch先，我哋揀咗一間位於灣仔嘅麵店，因為聽講佢哋嘅崩沙腩好好食。我用咗唔同嘅角度去分析一下今次嘅餐飲體驗。酥炸魚皮 $26睇到Menu張相已經覺得好吸引，另外佢嘅炸魚皮都係每日新鮮現炸，所以叫咗個share食，份量相當十足，食極都仲有，另外炸魚皮真係炸得10分酥脆，一啲油益味都冇，食第一塊開始就會不停食食唔停口，讚！切腩四寶撈粗（轉沙腩）$72份量相當十足，裏面有沙腩，魚蛋魚片，牛丸，雲吞，特別想講佢個沙腩10分好食，橫膈膜嘅位置好煙靭爽口，沒有牛的雜味，牛腩處理得好好，食過一次之後係會想再食嘅。另外佢嘅牛丸魚蛋都相當好食，食落唔似出邊街買到嘅味道，似係自己做嘅。西多士 $28炸得相當好食，如果配個撈麵嘅話就剛剛好一鹹一甜，可以平衡一下味蕾。推介！凍消脂青檸 $18青檸檸好新鮮，飲完真係透心涼，而家仲做緊特價添，相當抵飲。凍鮮忌廉朱古力 $30甜甜地又有香濃嘅可可味，唔錯。另外，佢嘅自家製辣椒油都好正，聽職員講係祖傳嘅，同埋選用十多款材料炮製，值得一試。上餐速度：10分迅速店員態度：積極純熟店內環境：新淨企理付款

聽講係喺筲箕灣嗰度開過嚟，雲吞麵都係要食老字號，雖然係基本嘢，但係唔係間間都好好食，今次呢間就係少數好食的🚀🚀🚀切腩四寳湯粉(清湯腩，魚蛋，牛丸，雲吞)：這碗湯粉的清湯濃度適中，帶著豬肉的鮮美味道。豬肉腩煮得酥軟多汁，帶來濃郁的肉香。魚蛋有著彈性十足的口感，增添了豐富的口感層次。牛丸彈牙有嚼勁，散發出牛肉的濃郁風味。雲吞皮薄而滑嫩，內餡鮮美可口。雙併撈麵(南乳豬手，炆腩)：肉質軟嫩美味。炆腩肉香四溢，口感酥軟多汁。撈麵的麵條富有彈性，與豬手和炆腩的醬汁完美融合，帶來口感豐富的享受。特別講一下佢嘅辣椒油，配埋撈麵真係一流❤️❤️❤️酥炸魚皮：酥炸魚皮外脆內嫩，金黃酥脆的外層散發著誘人的香氣。浸落湯度亦都可以吸收湯嘅精華。即炸雲吞：內部的餡料鮮嫩多汁，口感豐富。即炸雲吞經過炸製後散發出誘人的香氣，帶來一種外酥內嫩的口感享受。^_^蠔油菜心：蠔油菜心清脆爽口，口感十分令人愉悅。蠔油醬汁帶有鹹香的味道，與菜心完美融合。