廣麪子

营业中

休息中

今日我響灣仔收工，老公都喺附近做嘢，又唔係好諗到食乜，一於上Openrice 碌下~ 見到啲食評店話呢間店係筲箕灣安利大排檔副線，眾所周知安利不嬲都係長龍店，唔排隊都唔使旨意有得食，加上我都好少去筲箕灣，見到呢間係副線，近近地又就腳，一於去試吓據我所知安利好似係出名魚蛋，所以我哋二話不說都嗌咗魚蛋試吓，除咗呢個之外我哋都冇乜諗頭想食乜，見店員力推佢哋嘅牛腩叫我哋要試吓，所以我哋一於叫返啲牛腩試吓~ 沙腩同切腩各自都嗌咗啲試下店員真係冇介紹錯，我哋試嘅切腩同埋沙腩都好香牛油味，肥瘦分明，所以怕肥可以咬走啲肥膏，啲肉一樣好滑，味道同質感的確唔錯~ 至於魚蛋反而冇我諗得咁特別，不過不失，所以建議大家嚟一定要叫牛腩，令人回味無窮

平時Melo都唔係咁鍾意食呢類型嘅粉面，但係呢間開咗喺屋企附近都一段日子，所以有個星期日行過就去咗試吓。叫咗佢嘅四寶撈粗，入邊有魚蛋魚片牛腩雲吞，魚蛋雲吞好食，啲蝦好彈牙，調味剛剛好，魚蛋魚味都幾突出，唔錯！但略嫌佢啲牛腩比較韌，太有咬口，我都係鍾意嗰啲炆到好腍嘅牛腩佢個面就煮得啱啱好，豉油撈埋唔會好鹹，我鍾意點咗佢嘅湯再食，個湯嘅大地魚味幾濃郁，我當沾麵咁樣食，好正！同行有人覺得好食，但我始終覺得普普通通。啲人話佢係筲箕灣安利，但聽聞安利嗰邊就話呢間唔係佢哋嘅分支。始終佢個價錢比較貴，可能我都係會去筲箕灣先再食

店名: 廣麪子 地址: 灣仔大王東街2-4號安興大廈地舖灣仔站B2出口，行5分鐘環境: 4/5價錢: 4/5味道: 4.5/5廣麪子係安利魚蛋粉麵新開嘅副線，一樣主打魚蛋、牛腩、撈粗等，完全還原經典西灣河麵家味道👅佢哋魚皮、魚片日日新鮮炸，今次黎到當然要試下🥰淨沙爽腩❤️❤️❤️❤️❤️$190牛魔王必叫之選‼️ 沙爽腩份量好足，牛味濃郁，腩位軟腍，肥瘦得宜，清湯煮唔會過於肥膩，超滿足😍切腩四實撈粗❤️❤️❤️❤️$72四寶有切腩、雲吞、魚蛋、魚片、墨丸、牛丸，一次過食哂所有嘢，大滿足，魚蛋、魚片魚味十足又彈牙，雲吞鮮甜，粗麵口感彈牙🥰鮮奶油多❤️❤️❤️❤️❤️$16烘底厚多士夠脆口，厚厚嘅鮮牛油🧈同香甜煉奶，冰凍嘅牛油配上微熱嘅多士，入口即化🥰好邪惡但必食‼️酥炸魚皮❤️❤️❤️❤️❤️$26魚皮比出邊嘅厚，炸至鬆脆，浸湯食又係另一種味道😍紫菜湯❤️❤️❤️❤️$20入口清甜，紫菜份量好足😆消脂青檸❤️❤️❤️❤️$18味道清爽，消滯一流🤩

今日來到灣仔食午餐，見好耐都無食牛腩麵，就嚟到位於利東街附近的廣麵子 。餐廳整體都乾淨整潔，店内座位都舒服，唯午市人多嘅時間會比較擠逼，見到好多人嗌外賣 。淨清湯崩沙腩（$190）水準一流，湯底味道好清甜，入口沒有絲毫味精。牛腩厚度十足，大大件，肉質腍滑又唔黏牙，食落牛味好濃郁。酥炸魚皮（$26） 魚皮用上黃鱔皮新鮮製作，入口超級脆卜卜，比起坊間的炸魚皮厚身，就咁食已經好好食，用嚟浸湯食都好夾。鮮奶油多士（$16） 厚厚的原切牛油夾在剛剛烘好嘅厚切多士內，再沾上一層煉奶，用料簡單，卻香口又美味 ，久唔久食一次真令人回味無窮 。切腩四寶撈粗麵（$72）如果你咩都想試下，就叫佢最出名的切腩四寶撈粗麵吧～入面有齊牛腩、雲吞、魚蛋、魚片、黑椒牛丸，而個撈粗麵的豉油色足夠，鹹甜鹹甜帶點豬油香，超正！味道幾十年不變，切腩帶少少肥油，夠腍又入味，配上各式各樣的丸類、雲吞等等，一次過大滿足 。

廣麵子 （28/3/2024）今日我在灣仔做運動，約咗個在灣仔區工作嘅朋友到附近食午餐，朋友介紹去一間麵食已有傳統50年味道嘅餐店，佢話店內有魚皮、魚片日日新鮮炸，又有祖傳自家製辣椒油，更暫定3個月內可加一元就可加崩沙腩吃，這間餐店叫廣麵子，位於灣仔大王東街2-4號安興大廈地舖，港鐵灣仔站B2出口，行幾分鐘就到，非常方便。門面裝修簡約，而店內裝修同樣簡潔整齊，很明亮和乾淨，地方都寬敞，亦令人坐得很舒適。食物款式都不少，有粉麵類、精美小食、三文治、飲品特飲，我們先叫人氣之選嘅切腩四寶撈粗，是豉油王撈粗麵，豉油色足夠亦帶有豬油香味，粗麵非常爽口，手切牛腩大大件，還帶有油脂和筋，每件牛腩肉都超入味，肥瘦分明，亦好有牛肉味，仲夾埋魚蛋、魚片、墨丸、黑椒牛丸、牛丸、雲吞，成個撈粗真係超好吃的，亦配上濃郁湯頭，清甜又美味，令人好滿足。再配上這間店的自家製辣椒油，真是超完美了，店員話此辣椒油用了十多款材料煮製，怪唔得香辣味超濃。店長推介嘅精美小食原條切魚片是必食的，清湯配菜心及香蔥，味道鮮美，炸魚片原條即切，大大片厚切魚片放滿晒成個碗，份量超多，味道魚味香濃而且超級彈牙，帶有淡淡的海鮮香氣，魚片每

🍜切腩雙併撈麵$64詢問店員可否選擇坑腩或崩沙腩佢話可以最終決定揀坑腩肉味濃d目測件件坑腩都靚肉質夠軟身肉味夠濃好好食👍👍👍另一個餸要左魚片感覺魚片都係店內的招牌菜魚片爽身魚片皮亦炸到剛剛好😋唔錯👍確實而家好少地方有得食撈麵所以有得揀我都會揀撈麵份量唔大唔細都係剛剛好麵檔另一個重點係要有靚辣椒油呢間望落都唔錯係靚辣椒油絕對滿足到想食辣的朋友加左碟油菜配腩汁$26新鮮嘅生菜好脆腩汁亦夠曬肉味正👍店內座位都舒服餐廳都乾淨整潔打理得算唔錯眼見都好多人嗌外賣其實個西多士同鮮油奶多士都好想試賣相非常吸引🤩但一個人食實在太evil唯有下次叫埋朋友同我一齊試同share總括而言，值得支持的麵檔🍜😄推介

已經係第三次嚟食啦有時返工食嘢想食港式粉麵 又想坐得舒服啲 唔想又要搭枱又要好嘈 就會嚟呢間廣麵子裝修好新淨企理 又有卡位坐好舒服不過中午時間好多人排隊要食就早啲啦！嚟到必嗌切腩 有得自由搭配兩拼三拼四垪好多選擇食港式粉麵一定要食三濕一乾最鍾意呢度有得揀面底 可以唔使成日食油面鹼水麵我就食切腩魚片頭撈河粉 撈汁調味啱啱好唔會過鹹太重口味 呢個湯先係精粹! 次次都首先飲晒啲湯魚皮都係鮮炸 嚟到仲係脆卜卜好正驚喜嘅係菜有得揀腩汁 朔晒汁好味道

廣麪子係灣仔大王東街既粉麵小店，店內環境乾淨光猛，座位寬敞。放工同朋友晚餐，食到好滿足，不得不提及佢哋自家製辣椒油，非常惹味。淨清湯崩沙腩牛腩肉味好濃，清湯腩嘅煮法可以突出到呢個優點，最重要係食落有咬口得嚟但唔會太酥炸魚皮新鮮炸嘅魚皮真係好有誠意同好食好多，每塊都脆卜卜同埋熱，第一次食咁樣嘅炸魚皮。南乳豬手撈粗麵- 單併南乳豬手夠哂入味，炆到好淋嘅皮同肉可以入口即溶，撈麵嘅蠔油比較恰到好處，味道好好。魚蛋，魚片雲吞撈粗麵 -雙併魚片同魚蛋就正常發揮，但特別要講雲吞，皮薄餡靚，鐘意食雲吞嘅人試下鮮奶油多士呢度啲奶油多標榜原舊牛油，貨真架實，食落口好滿足，久唔久一次真係好滿足。

啱啱去咗間位於灣仔嘅粉麵小店，真係驚喜連連，相當推薦。🫶🏻首先，佢地嘅店舖同一般粉麵舖唔一樣，乾淨整潔，環境光猛，好多卡位，坐得好舒服。😍我試咗佢哋嘅「净清湯沙腩」，呢個係佢地嘅皇牌推薦，湯清清甜而唔會太膩，帶有少許牛腩香氣，沙腩滑嫩入味，咬落少少肥，真係好好食，成口都係油香同埋牛味，好正。🥩緊接住嘅係「四寶米粉」，米粉爽滑有咬勁，四寶包括魚蛋、牛丸、雲吞同牛腩，丸類新鮮彈牙，尤其係牛丸有爆汁口感，另外加咗紫菜，增添了鮮味。🍜我地亦都點左「鮮油奶多」，奶味濃郁，多士香脆，食落每啖都好香口，滋味滿滿。再飲杯「凍檸茶」，冰涼解渴，檸檬酸中帶甜。🍋店內另一特色係「酥炸魚皮」，外脆內嫩，油炸得剛好，唔會太油膩，食到停唔到口。另外，「魚蛋魚片」亦鮮甜彈牙。🐟

朋友係「安利大排檔」嘅粉絲，每次去東大街都會食返碗切腩撈粗。今日相約灣仔午膳，第一時間醒起大王東街呢間「廣麪子」。據知餐廳係筲箕灣「安利」開設嘅副線，店內裝潢簡約，年輕時尚。餐牌跟老店大同小異，招牌魚蛋魚片、切腩、炸魚皮、厚西多等，全部都可以喺呢度搵到。我哋點咗👇切腩雙拼撈粗 ($64)  切腩肥瘦度啱啱好，肉質軟腍，入口完全唔韌；魚片每日新鮮炸，片頭很有彈性，充滿魚肉嘅鮮味。麵條爽彈，加入秘製豉油及麻油撈勻，非常惹味，絕對係 no.1 人氣之選！．另外呢碗淨清湯沙腩 ($190)  水準亦一流，湯底味道好清甜，入口沒有絲毫味精。沙腩厚度十足，大大件，肉質腍滑又唔黏牙，食落牛味好濃郁。酥炸魚皮 ($26) 魚皮用上黃鱔皮每日新鮮即炸，入口脆卜卜，用嚟浸湯食啱晒。鮮奶油多士 ($16)  牛油夾喺剛剛烘起嘅厚切多士內，再沾上一層煉奶，入口外脆內鬆軟，香口又美味。西多士 ($28)  西多好厚身，外表呈金黃色，上檯時仍熱辣辣，面層放咗一塊牛油，吃起來香氣十足，再淋上糖漿，簡直係完美配搭。食完仲可以慢慢嘆埋杯香滑嘅熱奶茶 (+$8)  先走，非常寫意。今餐食得好滿足，食物真材實料，麵食保留咗

話說利東街普遍消費都幾貴🤣行過去隔離大王東街發現咗一家麵食店，意外發現幾好食😍1⃣️切腩四寶撈粗呢個真係好食！！！嗰個腩肉入口即溶嘅感覺，肥瘦分明，而且面底都冇糊之類，幾爽口，我睇咗一下餐牌下面腩肉都要賣成100幾，我仲系默默點呢個吧🤣畢竟多幾樣之余，面都超好食👍🏻2⃣️ 雙拼墨丸雲吞河主打粉面，湯河梗唔能少，一筷子下去，份量仲唔少啵，也系冇煲糊之類，粉面爽口，墨丸雲吞每樣各三，湯唔似味精水，就連平時主張光盤行動嘅我吃完呢碗都系扶牆走出門😆3⃣️酥炸魚皮真係處理好掂，冇腥味，表面乾身，冇沾上過多嘅粉，但係一啖落去咸度適中，呢個真嘅超抵贊！😍4⃣️鮮油奶多呢個我系真嘅冇惗到中間夾咗咁厚一塊黃油，畢竟以貌取人嘅我，一上嚟睇到平平無奇嘅外表仲以為中伏，但系一啖下去，中間奶醬配搭上黃油嘅冰冷，仲有烘過嘅多士，真係好好味🤤（甜食愛好者嘅好評）5⃣️西多士呢個黃油都系一大塊咁俾，仲有一大支蜂蜜隨便你加，中間松軟，融化後嘅黃油+蜜糖😍簡直係減肥路上嘅絆腳石🥲6⃣️鮮忌廉朱古力/鮮忌廉紅豆呢兩個不過不失啦，不過可惜套餐飲品唔能加錢配，所以都系單點嘅🤪畢竟難得過嚟一次，都唔想飲標配好耐冇試過扶牆走🤣畢竟港島份量沒惗到咁足，而且

今晚今晚去左灣仔搵朋友, 之後朋友說想吃麵, 便來了這間麵店吃晚餐.即炸雲吞 ($46):炸得非常脆口, 脆卜卜好正, 同埋入面蝦肉大大粒, 好彈牙, 好好食, 而且份量都多, 不錯.蠔油菜心 ($26): 幾好食, 食麵配菜心係最夾的了, 不錯.三併湯粉 ($52): 選了魚蛋魚片, 牛丸, 炆腩米粉魚蛋幾彈口, 魚片幾滑, 牛丸幾彈牙, 炆腩幾爽口, 幾好食.凍奶茶( $10), 跟餐加$10便有凍飲, 奶茶香滑, 好好飲.跟餐加$8要熱朱古力 :  幾好飲切腩四寶湯粉 ($68): 轉沙腩, 加紫菜 ($8):好多料, 沙腩好好食, 好滑, 牛丸, 魚蛋, 雲吞, 都好好味.四寶勝在可以吃很多款式,  豐富d.鮮油奶多士 ($16): 非常好吃!!!牛油好厚身好多, 加埋奶油好香甜, 非常好吃, 好正.埋單大約$200幾, 價錢很便宜, 抵食.

嚟一個快又有品質嘅粉麵午餐🍜可惜唔食得牛😮‍💨所以叫咗魚蛋米同雲吞墨丸米唔好以為哩間得牛先好食，其他食物都有水準👍魚蛋同炸魚片都有魚味，唔會係0魚成份嘅偽魚蛋同炸魚片墨丸係會食到有墨魚粒撈喺入面雲吞咬開一半，好容易就見到有蝦喺入面，咁先係本地嘅雲吞!睇裝炸魚皮個紙袋就會知佢一定係叫果時先炸，唔似一般粉麵檔一早整定長放/長掛喺度，要就夾幾塊出黎，而且佢個味道調製得幾好，唔會愈食愈咸愈口渴鍾意食辣嘅，一定要試佢個辣椒油🌶️食得出係自己製，唔會只係得辣油或豆瓣醬味魚蛋加辣椒油，一間粉麵檔嘅好壞絕對可以由哩兩個item判斷得出🌟杯消脂青檬都有驚喜🤩唔會係雪碧+青檬咁甜，飲到佢係自己梳打水+青檬+糖漿(唔知仲有無其他材料🤔)咁溝出嚟，平時唔飲汽水嘅人都會鍾意飲😆

今日午市過嚟見到好多打工仔，遊客喺門口排隊幫襯始終裏面面積唔大，所以唔可以容納太多人搭枱好常見，亦都係食魚蛋粉嘅一種文化另外可以試吓佢哋自家製嘅辣椒油唔食得辣嘅記得輕手啲，因為真係好辣如果有興趣可以買$120 1樽辣椒油雙併撈麵 （粗麵） $66墨魚丸 魚蛋魚片＋紫菜 （$8）撈粗麵食到索索聲 叫一份紫菜係因為落幾啖紫菜湯落去食仲好味酥炸魚皮 $26酥炸出嚟係幾脆，配一碗魚湯 始終 油炸食物比較熱氣 記得同朋友share一齊食見到有人叫兩包拎走消脂青檸 $30做唔做到消脂就唔敢講，不過酸酸甜甜糖分比較少係健康啲廣麪子 灣仔大王東街2-4號安興大廈地舖

今日嚟到灣仔搵嘢食，左穿右插係啲小街到搵到好野！灣仔大王東街，一條少少嘅食街，幾多食店，呢間店個招牌夠晒醒神，咁岩又係我最鍾意食嘅粉面，於是就入去食咗個晚餐。切腩湯河粉 轉沙腩 $48本身係切腩，可以轉做沙腩，沙腩口感煙靭軟糯，肥瘦分明，腩香味重，河粉靚，夾起唔會斷，仲有少少彈性😌魚蛋魚片撈粗麵 $52魚蛋爽口彈牙，魚片都好出色，好爽脆，原來老闆話呢到嘅魚片係每日新鮮炸嘅，怪唔知得咁爽口，撈粗麵條口感好正，爽口又帶點煙靭，食得辣嘅真係要試下呢個辣椒油，聽老闆講係自家製祖傳配方，用料講究，有十幾種食材，加埋落麵食更加惹味。蠔油菜 $26$26 加左個菜芯，菜芯新鮮嫩綠，爽口！什果賓治 $30回憶的味道🥹細個成日飲，7喜底超夠氣～ 餐跟熱檸水 +$8加紫菜湯 $20咁凍冰冰嘅天氣真係好想飲啲湯，加左$20就有大大碗紫菜湯，紫菜味超香～