幸匠燒 (海運大廈)

营业中

休息中

有日社交平台廣告彈出黎,見到佢新開，個裝修又好似好靚咁，所以就去試下。訂左位唔使等，店員都好熱心服務，不停為我地添茶，食得耐，仲特登換左杯熱茶。不過呢，就有漏單情況發生。叫左幸串燒set lunch ($358),有前菜、温泉蛋、麵豉湯同飯，加埋六串燒物，一個人食會超飽，兩個細食嘅人外加其他燒物都夠飽。Set lunch 前菜：蕃茄好開胃，麵豉湯加左薯仔，味道一般六串燒物不過不失，燒雞肝同芫荽豚肉都好食，店員好熱心咁講解三款唔同醬配唔同燒物。見店員好熱心咁推介唔同燒物，最後叫埋無花果天婦羅（$48）、草莓豚肉（$48）、燒雞肝、芫荽豚肉、唔知燒咩魚（忘記價錢）。無花果天婦羅好甜，有驚喜，食完燒物再食好清甜。芫荽豚肉唔知燒咩魚，好食，好鍾意脆卜卜嘅魚鱗🤤草莓豚肉令人好失望，仲要係漏單特登等埋。草莓又甜又酸，再加埋好咸嘅豚肉，真係好似人生咁，百感交集。最後送埋柚子雪芭俾我地清口腔，幾好。可能係新開，始終有啲甩漏，整體不過不失。

約咗朋友食呢一間喺海港城OTE新開嘅餐廳，喺門口已經忍唔住打卡，一入到去好有日本居酒屋嘅風格，串燒嘅香味已經令我好肚餓，安排左近窗邊嘅枱，可以睇到海景，侍應細心介紹餐牌上每一個套餐，到食物上枱都每樣食物都逐一介紹，而且佢哋用嘅餐具都好精緻，絕不馬虎，而且食物質素非常好，真係好耐都冇食過一間食物丶加服務丶加環境丶加氣氛都咁好嘅餐廳。最後真係要讚下當天招待我們的侍應，不但對食物和酒都有好深嘅認識，而且對我們熱情招待，完全將我對呢間餐廳嘅印象加分

»»» 幸・匠燒 𝙎𝙝𝙞𝙖𝙬𝙖𝙨𝙚, 𝘛𝘴𝘪𝘮 𝘚𝘩𝘢 𝘛𝘴𝘶𝘪 // 重拾日式居酒屋的回憶...⠀⠀雖現在不能去日本旅行，但那天跟 @hkfoodiechris 一起來到海港城新開的爐端燒居酒屋「幸・匠燒」@shiawasehk，已經令我好滿足了。除了美食外，更能看到美麗的維港景色。雖然去不到日本，但在這充滿日本特色裝潢的居酒屋，趁機欣賞一下香港的美景也是不錯的～不過我們這次選擇坐吧台看師傅門炮製我們的串燒，也是特別的體驗～除了吧臺，其他座位之間更加有廉相隔，現在疫情底下也更加放心了。⠀⠀«𝑺𝒖𝒎𝒎𝒂𝒓𝒚»⠀坐落海港城又有無敵海景，食物選擇多質素都不錯，服務也親切，這個價錢我覺得合理。大家如果想找家環境不錯私隱度高可以跟朋友一邊喝酒吃串燒聊天的話，這家真的是不錯的選擇呢！⠀⠀- 芫茜福岡豚肉野菜卷 $38 (1串) ♥︎♥︎♥︎♡︎♡︎⠀我個人很討厭芫茜，但不得不說其實它的草清味不重，所以個人還是接受到的。芫茜控一定很愛啊～⠀⠀- 草莓福岡豚肉野菜卷 $48 (1串) ♥︎♥︎♥︎♥︎♡⠀草莓控表示幸福😍 一口咬下去好juicy～還能點練奶吃呢！⠀⠀- 雞尾 $28 (1串) ♥︎♥︎♥︎♡︎♡︎⠀雞patpa

最近有新爐端燒居酒屋在海港城開張記得去年在日本最愛吃爐端燒將最新鮮的食材燒烤起來，滋味無比～。這裡可以品嚐著名的福岡華味鳥雞肉軟嫩多汁，脂香十足華味鳥雞心口感有嚼勁，富濃郁鹹香味，份外滋味華味鳥雞尾亦有驚喜脂肪豐富的雞尾鮮嫩多汁，十分有水準。當中最愛吃的一定是招牌福岡豚肉草莓卷☺️脂香肥美的五花腩包著日本新鮮草莓豚肉皮焦油香，配搭烤過的鮮甜草莓果肉味道比想像中更好吃！超豐富的層次享受濃郁香味再帶點清新感，剛好平衡豚肉的油膩再伴煉奶沾醬，更香甜美味😋。喜歡吃魚的話，十分推介燒魚系列赤鱲魚經燒烤後，肉質更細緻緊實，味道鮮美好吃程度是吃完一口又一口！再搭配一杯「玉極閣Iichiko」燒酎味道豐富柔順，口感爽口配搭燒烤食物最棒了～。這裡的裝潢也值得細心欣賞設計靈感來自日本的鳥居像置身在日本一樣品嚐美食之餘也可以拍拍美照

『景致和食物質素都堪稱一流，如若開放晚市多好』門口的鳥居設計和洗水石米的道路瞬間想起日本，餐廳面積好大甚至設有私人宴會房間，坐窗邊望海景頗為寫意🎏餐廳主打串燒，招牌之一的燒魚用上古法火爐烤製，坐吧檯正好欣賞師傅製作過程，享用最新鮮滾熱的味道🔥有多款特製醬料提供，用京都男前豆腐製成的「白拌醬」豆味濃郁，而「黃芥末醋味噌」混入西京白味噌味道酸甜辛辣，配搭燒肉實在絕佳。串燒之外飲品亦別出心裁，cocktail同mocktail價錢相宜，造型同口味亦很特別🌸客人能選擇喜愛的杯具斟酒，當中遇冷變色的櫻花杯最為別緻。招牌佐饌的燒酎iichiko瓶身設計特別，可以傾斜不倒🥃新張期間據聞只要客人成功令酒樽斜立就可以帶走一支迷你燒酎。推介 🥢福岡豚肉芫荽卷🥢鹿兒島山椒烤乳鴿 🥂Peach Rose Lady 🥂Smoky Angel————————————————————1️⃣◆福岡豚肉芫荽卷(1串)◇HKD38滿滿的芫荽將肥膩中和，豚肉又令芫荽不至於太苦澀2️⃣◆福岡豚肉草莓卷(1串)◇ HKD48原來草莓和豚肉也能做朋友，只是食落稍有不慣3️⃣◆鹿兒島山椒烤乳鴿(1隻)◇ HKD15

🗺從海港城停車場直出商場四樓，以日本鳥居⛩️佈置，主打爐端燒的日式餐廳‘幸匠燒‘。🖼由於外面天色開始轉暗，視線更集中在店舖內的環境，才看見燈、柱或近入口位置之爐端燒以木裝飾的天花均有‘幸‘字裝飾。除視覺效果突出外，未知店主是否寓意各位顧客都能幸福和幸運，但肯定的是裝修佈置滿有心思。🥢性價比高，事隔四天又來探店。上次吃了‘幸串燒盛合’，今次點了‘雜錦刺身丼五品‘。刺身質素高：鮮甜帶子厚切入口滿足；牡丹蝦大隻肉質結實鮮甜；吞拿魚充滿魚香味肉質鮮嫩；拖羅肥美入口即化。三文魚子質感Q彈味道濃郁，紫菜香脆，配巳加入醋和醬油調味之新瀉米飯，三種食材同時在口中產生Q彈香脆煙韌之層次感。🎈餐廳提供優質食材再配以廚師精湛手藝，呈現在食客面前的是色香味俱全之美食。🎈由上而下之布簾真的很讚，拉起時看到室內優雅的裝修室外的景色，放下後將不同顧客隔開讓客人有更大私穩。🎈侍應態度有禮，主動向客人介紹或講解食物、進食次序、自發為客人加水或茶、詢問是否需要加單、除客人坐下時免費提供乾、洗紙巾外於客人差不多用膳完畢又再提供濕紙巾、主動執拾枱面上餐具，給人一種經過被教導和訓練之優秀服務員。在這種情況下，用餐體驗當然是好。😃

係OpenRice見到呢間野新 同有幾個好評就book左黎試啦🤤坐sofa位望到個海職員d服務態度都好好 好詳盡講解因為冇晚市所以主食都係set lunch份量都好夠好飽 我地2個人食仲嗌左幾樣燒物💖set既牛同d串燒都好juice 平時d日式燒都唔太入味同好dry呢間燒得好好🤤特別個牛另外個燒士多啤梨串勁好食 配埋個練奶醬 女仔應該好中意💖最驚喜係係OpenRice booking隨心禁埋係anniversary 真係冇諗過會有咩特別🙈餐廳送左個小甜點雪糕 好靚好有心💖

🗺從海港城停車場直出商場四樓，就到達以日本鳥居⛩️佈置的爐端燒餐廳。🚪經過鳥居進入餐廳用膳區，枱與枱之間有從上而下之布簾。🖼餐廳爐端燒前之高座位，可看見司傳燒烤食物。玻璃窗前座位，可望見維港和兩岸風景。🎏除主餐牌各款美食，中午提供九款午市定食，各款定食均有：前菜、頭盤、日本米飯、自家漬物和味噌湯。今次點了‘幸串燒盛合’。🥢店員先以托盤送上三款前菜，分別是涷南瓜、芝麻醬荳腐沙律菜、柚子醋涷伴蕃茄。吃完前菜後，店員再用一個較大嘅托盤送上牛蒡清瓜漬物、溫泉蛋、紅蘿蔔和波菜麵豉湯、日本米飯和七串烤物。🏮各款燒烤表面有小許調味，但沒有遮蓋食材本身的味道。蘆筍爽脆而冬菇有嚼勁，蝦、雞肉和豬肉外皮香脆肉質鮮嫩。🎈上菜時店員會介紹食物和建議進食次序。🎈餐廳現有九種自家醬料搭配食材。💰‘幸串燒盛合’定食價錢為$358，扣減海港城優惠卷後，連加一服務費為$244。

來到2020年的最後一天，想好好咁獎勵一下自己，買吓嘢兼食餐好，所以就去咗海港城，喺LCX一輪瘋狂購物後，見到呢度新開一間日本爐端燒🍡，餐廳入口嘅裝修有令你置身於日本嘅感覺，就決定食好啲啲！雖然呢度嘅窗口位可以見到海景，不過我哋就揀咗坐吧枱，因為可以欣賞到師傅為客人燒串燒嘅過程。午市套餐主打都係串燒，另外都有刺身、壽司、烏冬等等嘅選擇。經理仲好好請我哋食枝豆，粒粒都飽滿而且翠綠，豆殼外邊平均地灑上海鹽，食起上嚟好惹味。套餐先來一道前菜，店員介紹食物嘅時候仲建議我哋進食嘅先後次序，先食南瓜🎃，然後麻醬豆腐沙律🥗，最後就係蕃茄伴柚子醋凍🍅。我尤其鍾意呢個蕃茄，佢係去咗皮，雪得凍凍，加埋醋啫喱，成件事都好透心涼！然後就輪到幸串燒盛合出場。串燒包括有和牛舌🐮、黑豚長葱燒🐷、手羽先🐤、華味鳥雞腿肉🐔、大蝦🦐、蘆筍🥬、同埋精選野菌🍄，另外仲有溫泉蛋🥚作頭盤，自家漬物係牛蒡同青瓜🥒，仲有麵豉湯同白飯。串燒做得好出色，我最鍾意兩隻大蝦燒得脆脆，可以整隻蝦由頭到尾連殼食晒，一啲都唔嘥嘢，而且真係好香口好好味！雖然呢度主打食串燒，不過都想繽紛啲，所以就叫咗刺身丼🍱，刺身方面包括有拖羅、劍魚腩、帆立貝、牡丹

限聚令又回復二人，又禁晚餐，今年唯有兩母女做個午餐冬吧一星期前才試了它樓下那間訂一個月的姊妹店，十分滿意，很期待吃晚餐～～今次這間也有點期待串燒午餐有六串，份量不少，因為都是肉類，有點油膩，多得那碗熱騰騰的日本飯，吸一點油，還有一隻日本卵🍳，麵豉湯一向不是我杯茶，淺嚐一口吧太多人點這個餐吧‼️ 等了很久，我沒有追，但他們也解釋一遍因為很多orders，都無辦法啦終於另一個餐吃完了才到吉列雜錦有蝦、冬菇、蠔🦪、芝士，極之油膩，吃了一點就覺得飽，不想吃了，幸好也有一碗熱騰騰的日本飯，吸了些油膩感。其實是母親大人揀錯了，今天有點冷，令她腦筋不靈活，平常她一定不會選這個的。無花果天婦羅是驚喜的，也好味，炸了的無花果內心都是軟軟的，炸漿是薄薄的酒盗芝士是濃味小食，我們都是Cheese 🧀 lovers，我在其他地方吃過，不是經常吃到，於是給媽咪試試，那個醬是豆+酒造的，樣子不很討好，媽咪以為是肉醬，其實一點肉也沒有～～～

終於book到，可以試下得唔得，這裹串燒出名，我們一行4人全部都叫了雞串燒飯，我們大家都覺得是選擇正確，而且其中一位更加說了好好吃十多遍。坐的環境十分舒適，也有維港景。前菜: 味噌蘿蔔，芝麻豆腐，蕃茄和醋jelly 好精緻又好好味。主食串燒飯，一打開蓋有炭燒的香味，加埋芝麻和温泉蛋，是極上享受，免治雞串和燒雞翼好yummy, 雞翼是有兩隻，有雞肝，雖然不是平時會吃我都食埋，連有汁的飯都好吃，全部掃清。現在還可以用海港城卷，超抵吃。

環境係ok, 入口好靚！D嘢食就真係好麻麻地！D串燒有D乾，佢哋推廌我地食乳鴿，但D肉好鞋好乾！個staff不停recommend我食海鮮，我叫左北海道scallop, 大蝦，燒蠔，但全部都好麻麻地，有D失望！其實食物又唔係真係好差，只係性價比低，收得呢個價，有好多好好食嘅爐端燒餐廳可以選擇。我地最后埋單1,500港元兩個人。我仲以為佢地集團有咁多餐廳都應該唔錯（好多都響海港城入面包括山下，松露館等等），但冇諗過食物係咁。可能因為係新開，可以改善下！

一早朋友book左枱，所以可以直入。安排左近窗邊位可以見到海景。服務員態度都唔錯，見我地打緊卡都唔會阻住我地，又會主動建議唔同嘅食法，也有幫我地影合照。野食方面不錯，我叫左幸串燒盛合，牛舌勁正，個蝦就不過不失。朋友叫左華味鳥，都唔錯。頭盤好好食有驚喜。野飲方面叫左兩杯peach rose lady,味道較為甜左啲，等到啲冰溶晒都仲係好甜，希望可以調整下。整體呢間可以encore，門口有打卡位但因為旁邊燒緊野食有煙就無影到；入面個打卡位都靚，但因為比較曬所以無出露台。

早兩日去咗海港城呢間新新哋嘅餐廳，整體都好滿意啊，成間餐廳裝潢設計以日本嘅鳥居、神社為概念，連洗水石鋪嘅石路都好細緻，「思鄉情愁」好重嘅我哋喺入面食嘢都當自己去咗旅行啦喺海運呢層嘅餐廳，當然唔少得絕美嘅維港海景，相信夜晚會更加靚 (可惜而家未有機會晚市嚟)酒吧區設少量座位，沿石路進入餐廳內部，裝潢以木色、白色為主，座位間有適當空間。設一間VIP房，景色更廣闊。週末下午前來，客人都幾多，被安排到吧枱席前，眼前有好多款酒。據店員講，除咗招牌燒酎iichiko，調酒師會即場調製嘅雞尾酒、mocktail配串燒餐牌方面，午市設套餐9款，有烏冬、網燒雞扒、串燒丼、吉列雜錦、和牛小排等，附前菜、頭盤、飯、漬物、味噌湯，賣相好精緻，定價$188-388。主餐牌有佐酒小食、各式串燒例如豚肉、雞肉、和牛、羊架、烤乳鴿、海鮮、蔬菜類，價格同一般居酒屋差唔多啦。(以呢個環境，其實好合理)另有刺身、壽司、天婦羅同其他和食。店員好快手送上特色醬料，當日有帶濃郁豆香的白拌醬、惹味的明太子醬同梅子醬。其他特色醬有：小黃瓜雪見醋、芫茜味噌、南蠻牛扒醬等，不時轉換。鹿兒島山椒燒乳鴿外皮薄脆，好香口，調味算係啱啱好嗰種，

看見網上介紹這餐廳主打福岡串燒，便立即訂座試試。今次沒有選擇午市套餐，只點了主餐牌的串燒。所有串燒也很美味，最令我印象深刻的是豚肉青蔥和豚肉草莓！但要記得，串燒不要一次過點太多，盡量兩串兩串點，以保持熱度。店員服務態度非常好，令人有賓至如歸的感覺。