帝樂德國餐廳 (Fashion Walk)

营业中

休息中

其實一開始都唔知大陸係咩餐廳，只係知有個朋友帶我食豬手嚟咗呢度.上網先見到原來我之前成日都食尖沙咀美麗華之前有一間餐廳晏晝係食Sammi buffet超好食，但係已經唔喺度啦嗰時次次都食西冷牛扒同埋豬手.朋友帶咗我嚟食，咁我都係回味返之前嘅豬手啦叫咗個二人餐一個沙律兩個湯加一個大豬手甜品嘢飲，每個人都係百零蚊.南瓜湯口感好湊，味道好甜，正唔講咁多，佢想豬手嘅時候會俾我哋打咗卡先，跟住會幫我哋切開晒啲豬手一嚿一嚿塊皮脆到不得了豬手最棹忌就係啲肉會好柴，但係呢度好嫩滑最後仲有個朱古力蛋糕食朱古力味好濃加埋啲紅莓醬酸酸甜甜咁非常開胃

今晚朋友約我去銅鑼灣間德國餐廳吃晚飯，順便講啲八卦嘢。德國風乾肉和芝士拼盤唔好以為食德國菜，一定係煎炸食物，呢個拼盤絕對唔會令人熱氣。拼盤以燒豬腩片為主角，肉質鮮嫩。麵麴圈係用德國啤酒發酵製成，十分酥脆，加上牛仔肝醬一同進食，超正。黑森林火腿搭配紅椰菜沙律，讓口感更加清新。德國藍芝士味道好濃郁，金文畢芝士就滑順D，最適合我呢啲芝士控。脆皮燒豬肘嚟德國餐廳點可以唔叫德國豬手！其外皮金黃酥脆，肉質則鮮嫩多汁。最鍾意就係佢嘅酸椰菜，酸酸甜甜之餘仲能夠平衡返成個口感。另外脆薯角好酥脆，完全停唔到口。Spice主打用Stone's Ginger Wine調製而成的飲品，味道但有少少橘子香味，好清新。Leffe dunkel啤酒有濃郁的麥香和微妙的焦糖味，口感順滑。Happy hour 仲買一送一。淨係嚟飲酒都抵。

豬肉腸薯仔酸菜好好食啤酒好好飲服務態度唔錯，有耐性可惜係黑森林蛋糕唔係太理想，唔夠cream 唔夠濃，裏面有少少酸，果醬都感覺酸，同預期中的感覺上有差距，有少少失望不過好在整體環境都幾舒服，可以好安靜咁食飯，旁邊有日本游客傾計其實我理解黑森林蛋糕有酒味好正常，但係酸得濟感覺上冇左食慾可能下次我會選擇其他甜品，可能係餅師傅今次有啲失準，今次黑森林真係麻麻地希望下次黎食既時候甜品會有改進主菜好好食，keep 住個水準

想試呢間傳統德國嘢好耐！以前赤柱間分店無人不曉‼️ 趁住無啦啦凍咗幾日，捉緊冬天嘅尾巴去食芝士火鍋🧀🫕環境部份餐牌有好抵食嘅二人餐！但我同朋友趁住今日得12度，當然要食唔係周圍都有嘅芝士火鍋！ 匈牙利牛肉濃湯 $98 匈牙利牛肉湯(Goulash/Gulasch)🥘，雖然外表同羅宋湯一模一樣，但其實係有分別！因為匈牙利牛肉湯嘅紅色主要來自甜椒粉(Paprika)呢個係羅宋湯無，所以除咗蕃茄味及牛肉香之外，會帶甜椒粉嘅甘甜，冬天飲好舒服。 羽衣甘藍 柚子 芒果 藜麥沙律 $165 羽衣甘藍 柚子 芒果 藜麥沙律，價格有啲進取，不過好彩夠大份，而且食材都新鮮，食咁濃烈嘅芝士火鍋真係要叫蔬菜中和下。 傳統瑞士芝士火鍋 $388 配德國金裝豬肉腸、西班牙肉丸、炸薯角、青蘋果、葡萄及麵包。主角傳統瑞士芝士火鍋🫕😍 我想講真係N年無食過芝士火鍋，我食果日仲要得12℃，好啱叫芝士火鍋😆正宗嘅芝士火鍋，必須要有瑞士芝士例如 Gruyère 或者 Emmental，配上麵包、生果等，仲一定要有酒精🍺 我自己唔係芝士達人，未能明確知道店家用邊幾隻芝士，不過我都算係芝士fans，相信店家混合咗幾款芝士，

朋友仔帶咗我嚟呢間德國餐廳食飯。聽佢講先知原來呢間餐廳就係幫手舉辦德國啤酒節嗰間餐廳😱😱😱見到有個春季二人餐非常之抵食！有兩個頭盤加兩個main dish，加埋甜品仲有啤酒紅酒白酒任飲😱😱任飲！簡直有去返啤酒節嘅感覺！不過係任飲🤪沙律同埋德國腸都非常之好食！最正係個豬手！嗰個皮脆得嚟，會好有膠質既後勁，而且嗰啲肉係非常之嫩滑，唔會好乾身。冇辦法唔叫返啲啤酒送下👍👍👍如果食德國嘢一定要嚟呢間🤤

友人相約於銅鑼灣飲野傾計 帶我去呢間德國餐廳探店 裏面有不少大枱 幾適合三五成群到這裡gathering 而且經理親切有禮 好熱情介紹食物和餐飲推介👍🏻🥗 Kale, Pomelo, Mango and Shrimp Quinoa Salad 當晚天氣開始熱 先食個清新沙律開開胃 上枱時顏色已經好吸引 最中意是羽衣甘蘭切碎了加上洋蔥藜麥車厘茄混合一起 可以用匙羹潷嚟食 另外仲有不少西柚和芒果 酸酸甜甜 上面大蝦爽口彈牙 整個沙律都好好食✨ 德國金裝豬牛肉脆皮腸配酸椰菜幾款腸都是從德國入口 這款Bockwurst口感爽脆 而且不會太咸 配埋旁邊的薯仔粒好好食✨ 脆皮燒豬肘配酸椰菜及脆薯角店員會先原隻豬手上碟比我地影相 再幫忙切開等大家容易食 不得不說負責切豬手的店員很熟手 很熟練地「chop chop chop」 便舖得好靚再上枱 底下還有薯角 豬手皮十分脆！但不會食到你𠝹口果種 加上調味很好 整體是隻出色的豬手 一定要點啤酒一路飲一路食！🍹Che Guava是一杯好飲的cocktail 主要有菠蘿和番石榴汁 另外還飲到有桃味 不會飲到藥水味 相反是杯酒味唔重易入口帶有果汁味的cockt

服務周全環境坐得好舒服係德國木屋嘅裝修俾人嘅感覺好自然好chill適合同朋友吹水如果音樂可以轉成静啲嘅就更好我同朋友叫咗個春日二人餐（唔知有冇記錯名人均四百幾到會包任飲餐紅酒、白酒同盧雲堡啤酒冇一份餐點難食豬手係我喺香港食過最好食嘅佢啲皮好似港式燒腩仔咁脆啲椰菜配菜都好正沙律好fresh唯一差少少係甜品可能係德國人口味佢比好甜嘅朱古力蛋糕配好酸嘅雜莓醬我未至於覺得難食不過真係口味唔夾呢個價錢嚟講性價比好高會再訪

餐廳午餐有豬手二人餐，又有沙律、餐湯、餐茶，又有甜品，十分大滿足，價錢又合理👍黑松露磨菇湯磨菇嘅鮮味加上黑松露嘅獨特香氣，够晒creamy 堅果沙律口感好豐富，唔同種類嘅堅果加上新鮮蔬菜，咬落去有脆脆嘅感覺，堅果嘅香味同沙律醬嘅清新味道配搭得好好脆皮燒豬肘配酸椰菜及炸薯角大大隻豬手，可以選切定唔切，今次決定切，店員即場切，脆皮聲勁正，外脆內嫩，咬下去時聽到「啪」一聲，肉質香滑，配上酸椰菜有啲清新感，炸薯角又香又脆，正宗德國豬手櫻桃朱古力蛋糕蛋糕甜而不膩，朱古力嘅濃郁加上櫻桃嘅酸甜，口感豐富，食一口就好想再食第二口Hoegaarden 全日45元❤️❤️

今日帶星朗去咗銅鑼灣中央圖書館玩，發現附近有間德國餐廳lunch Menu好抵食！入到去裝修充滿德國文化，外面有一架啤酒販賣車非常有特色，店員親切有禮貌講解～嚟到點少得叫德國豬手二人套餐！亦都係佢哋嘅招牌菜～非常推薦啊！美食⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️二人套餐🩵脆皮燒豬肘配酸椰菜及烤薯角德國豬手外脆內嫩，而非燉煮的軟爛，好香噴噴嘅天然肉香與香料融合。脆皮沾一點芥末醬，分量通常很大，足夠兩人分享！超級滿足呀。🩵甜品甜品係芝士蛋糕🍰芝士味好香濃，側邊有士多啤梨同埋果jam點綴，夾埋一齊食好好食🤤唔係好甜👍🏻星朗都好鍾意食！🩵餐湯配餐包值得一提佢哋嘅餐包比較有特色，好似Pizza咁惹味！有少少火腿芝士喺上邊好開胃🤩餐湯亦好Creamy今次嘅餐湯係南瓜湯～🩵沙律🩵飲品📍帝樂德國餐廳（銅鑼灣）銅鑼灣京士頓街8號Fashion Walk新豪大廈地下A及C號舖

今日去了銅鑼灣同家人去食德國brunch 半自助餐。我們每人點了一個主菜。就可以食自助區主菜我們點了扒美國安格斯肉眼牛扒（8安士）配炸薯角扒大蝦，挪威三文魚柳配番茜新薯及蒜蓉牛油汁我們加了$40升級紅酒和白酒餐區有小食，冷盤，甜品。小食有炸雞、炸洋蔥圈、德國香腸，粟米忌廉湯、餐包、pizza 、炒牛肉，煮鱸魚。好豐富味道都好好味。冷盤～有沙律、西班牙火腿、凍蝦、青口、水果沙律薯仔沙律沙律菜仲有好多配料。甜品～芝士蛋糕、水果撻、啫喱、檸檬酥、麵包布甸、新鮮水果（西瓜、哈密瓜、蜜瓜、菠蘿）

><自從上年去完旅行對德國菜認識多咗餐廳滿是外國人在飲酒 氣氛更熱鬧德國風乾肉和芝士拼盤(280)黑森林火腿/燒豬腩片/紅椰菜沙律/德國藍芝士/金文畢芝士/麵麴圈/牛仔肝醬ham跟豬腩片薄切柔軟 牛肝醬綿密濃稠crackers配芝士能突顯其乳香奶滑嘅口感藍芝士則風味強烈但幾手易入口 有橄欖 pickles nuts配菜喚醒味蕾紅酒燴牛尾配珍珠洋蔥/蒜芯/甘筍苗(368)牛尾炆至腍身入味 不自覺地在吮骨而骨上的筋肉都變得軟腍易咬 食起上嚟嘴巴黏黏的 炸蕃薯條香脆甜糯 沾上醬汁都不錯Mulled Wine/Spice(78)記得有年聖誕 友人在家整mulled wine天氣涼涼地飲完即刻暖上心頭><><><><><><><><><><帝樂德國餐廳銅鑼灣京士頓街8號Fashion Walk新豪大廈地下A及C號舖

-德國餐主要都係食肉，🐷就唔太好肉，因為覺得好滯，不過🐷隊友話呢間嘅豬手好好食，就過黎同佢試下。點知發現豬手同脆皮腸真係好好食，餐廳嘅配菜仲好開胃，食多啲肉都唔覺得滯呀！😍餐廳外仲一架德國運過黎香港嘅啤酒車，原來德國人好鍾意一邊坐住啤酒車吹風傾偈，一邊飲啤酒。大家黎到可以同啤酒車打卡架🍻🥗羽衣甘藍柚子芒果藜麥沙律 $165羽衣甘藍碎上，加入粒粒藜麥、紫洋蔥碎、蕃茄粒，口感爽脆豐富。混入黑椒、檸檬汁等調味，完全無苦澀味。沙律上再加入新鮮彈牙嘅大蝦、酸酸甜甜嘅柚子、芒果，相當開胃😋🥓德國金裝豬牛肉脆皮腸配酸椰菜 $150脆皮腸有豬肉嫩滑嘅質感，亦帶牛肉嘅香濃肉味，相信呢個就係餐廳用兩種肉製作脆皮腸嘅原因，非常有心思😍酸椰菜唔會太酸，略帶甜味，頗為消滯，同脆皮腸嘅味道好夾呀👍🏻🐖脆皮燒豬肘配酸椰菜及脆薯角 $280豬手原隻上枱，店員俾我地影完相之後仲會幫我地切埋，好貼心呀❤️豬手外皮非常香脆，每一下咬落去都發出酥脆嘅聲音🤩肉質嫩滑，保留肉汁。除左酸椰菜之外，每枱亦有黃芥末醬，同豬手味道都好夾😋🫚Spice $78西餐嘅熱酒通常都係Mulled Wine，今次係呢度試左另一款名為Spice嘅熱酒

最近突然德國癮起，去咗一間好耐冇食過嘅德國餐廳。佢既味道佈置依然，味道依然保持一貫水準，食物份量夠大，好有德國嘅味道。店員推介咗我哋叫一個好特別嘅前菜 - Bavarian Meat & Cheese Platter這是一個極具德國特色的拼盤，份量也相當豐盛。拼盤上有黑森林火腿、燒豬腩片、德國藍芝士和金文畢芝士，搭配著麵麴圈和牛仔肝醬。每一種肉類和芝士都展現了德國的風味，火腿的鹹香和豬腩的嫩滑讓人欲罷不能。德國藍芝士的濃烈與金文畢芝士的細膩相互映襯，口感的層次感十足。麵麴圈的酥脆則為這道拼盤增添了趣味，讓人一口接著一口，完全停不下來。之後再叫咗一個近期Winter Fest嘅推介菜 - 紅酒燴牛尾配珍珠洋蔥番薯 蒜心 甘筍苗這道菜的份量相當可觀，牛尾燉得非常入味，肉質軟嫩，醬汁濃郁。紅酒的香氣與牛肉的鮮美交融，讓每一口都充滿了滿足感。盤子裡還配有珍珠洋蔥、蒜心和甘筍苗，這些配菜不僅增添了色彩，還為整道菜帶來了多樣的口感，與牛尾的鹹香形成了完美的對比。而炸番薯條亦是餐廳的一大佳作，香脆可口，帶有甜味。食德國菜當然唔少得飲返杯啤酒，朋友就叫咗杯Franziskaner。佢係一杯白啤酒，入口

這間老牌德國餐廳，裝潢以胡桃木色為主調💡烏絲燈泡、擺設等極富德國風味🇩🇪餐廳設有用餐區及酒吧區域🍻提供各款傳統德國美食平日午市套餐價錢由$108起，包左餐湯、主菜同飲品，價錢十分化算🌟脆皮燒豬肘配酸椰菜及炸薯角 $348我地叫左個二人German Signature Set Lunch🇩🇪包左沙律、湯、主菜、甜品🔸蜆肉忌廉湯忌廉湯質地濃稠且順滑，蜆肉質地鮮嫩🤍帶有彈性，份量仲十分慷慨，起碼有十幾隻🤤配上烤麵包🥖點埋濃郁嘅忌廉湯一齊食，令人滿足🔸沙律沙律生菜新鮮爽脆🥬配上鮮甜多汁嘅番茄仔🍅酥脆嘅杏仁🌰 清新嘅香草葉，味道豐富，食落好開胃🔸脆皮燒豬肘大大隻燒豬肘一上枱，就散發住濃郁嘅烤肉香氣🐷令人食指大動，整體擺盤精緻而不失豪邁。侍應手起刀落將豬肘切件，豬肘外皮烤至金黃酥脆咬落香脆可口，內裡嘅肉質依然保持住多汁同埋嫩滑🙂‍↕️骨膠原滿滿，肉味香濃。每一啖都可以感受到外皮嘅酥脆同內裡嘅柔嫩，口感層次豐富。配上酸椰菜，酸酸土好啱解膩🍟薯角亦炸得酥脆可口🔸甜品抹茶蛋糕質地鬆軟🎂夾住甜而不膩嘅cream，加上頂部餅乾碎帶嚟嘅酥脆口感，層次感豐富，仲有鮮果伴碟🔸飲品咖啡味道香濃☕️仲有靚靚拉花

龍豬情侶趁天氣仍然清涼，想食暖身的食物，上網搜尋到一間極具德國風情的餐廳，有芝士火鍋可食，決定一試。傳統瑞士芝士火鍋 $388 ❤❤❤❤❤芝士火鍋香濃幼滑，芝士控絕對不能錯過！搭配麵包、德國腸、肉丸、薯角、青蘋果、紅提子，每一口沾上濃厚的芝士，火鍋一直以火保持適中的溫度，讓芝士一直保持流心狀態，越食越上癮。意大利寬條麵配紅酒燴牛面肉 $180 ❤❤❤❤❤牛面肉燉得非常軟嫩，紅酒醬汁滲透入味，味道濃郁但不會過膩，寬條麵吸收醬汁，每一口都有滿滿的酒香和肉香，口感豐富又有層次感。Peach Punch Cocktail $80 ❤❤❤❤❤以水蜜桃為主調，甜而不膩，帶有清新的果香，非常適合喜歡輕盈口味的人，質感順滑。Gin & Pink Cocktail $80 ❤❤❤❤❤Gin 的酒香搭配淡淡的西柚花果香，口感清爽帶點微酸，造型精美，非常打卡able。❤愈多愈推薦(最多5❤)這家餐廳不僅食物高質，環境浪漫，還有濃濃的歐洲風情，Hoegaarden正在餐廳進行Promote，全日$45，是與朋友吹水閒聊的好地方。今次龍豬情侶只點了WInter Fest的一款料理，下次可以再試其他，應該會有更