山本屋 (圍方)

营业中

休息中

點了傳統味噌湯烏冬, 跟以往一些“死咸”既日式湯底完全不同, 富有層次感, 而且烏冬彈牙. 同行伙伴點了鰹魚湯底, 清甜不膩, 上枱時火鍋熱騰騰, 雖然天氣回暖, 一邊食一邊冒汗也是值得一試

在年初三及年初四，我 book 了大學站沙田凱悅酒店龍年 Staycation，年初三下午 3:00 Check in！好姊妹未去過圍方，所以，打算提早出來陪我一起食 lunch，她選擇了一間人氣日式烏冬店 <山本屋>；然後，搭地鐵到大學站沙田凱悅酒店陪我 Check in！意想不到！這間烏冬店是人氣餐廳， 當日年初三中午大排長龍，等了半小時呀！ 等候期間，見到日籍師傅即席手打烏冬，勝在新鮮！ 他還跟我們打招呼又俾 Like 手勢！終於到我們入坐嘞！店內都幾細，相對坐得迫狹！Menu親子煮烏冬 $88 配老店傳統味噌好姊妹選擇了親子煮烏冬配老店傳統味噌，親子顧名思義是雞與蛋的配搭！傳統味噌湯都幾濃味， 她認為，整體一般，沒有什麼特別？！蝦天婦羅煮烏冬 $108 配黃金鰹魚清湯鰹魚清湯入口清而鮮香， 烏冬口感煙韌又掛湯，蝦天婦羅外層香脆，蝦爽口調味較少！還有，柔軟吸湯的腐皮！

我同frd食落感到頗為失望。我叫咗個普通烏冬，frd叫咗手打烏冬。手打烏冬雖然賣相ok，用砂鍋裝住，但麵條偏硬，缺乏應有的彈性和口感，但食到最尾，啲面浸到腍，先正常反啲幾好食。啲芝士又唔熔。相比之下，店內機器製作的烏冬卻意外地有著良好的咬口，口感滑順，吃落都ok。這讓人不禁懷疑，手工製作是否真的優於機器製作。啲豬排無乜味，食落仲差過連鎖店個啲。這家店反而是機器打的烏冬可以接受，但豬排都係難食。我覺得山本屋麻麻地，不值得一試。臨走見到隔離枱都係豬排，但有醬，可能佢唔記得咗so worse

今日閒日，所以去試咗山本屋嘅下午茶黑豚肉烏冬，湯底清鮮，烏冬煙韌，黑豚肉juicy又香，味道同質感一流！正！店裝修超日本風，木系設計同埋傢俱都好有feel，似去咗日本！，環境都乾淨，最鍾意係佢地會有旅遊景點介紹，下次會再試其他菜！

黃金鰹魚湯底有特色想食原味道嘅人士會好喜歡如果鍾意咖哩味嘅佢個咖哩味會好有特色，不辣嘅唔使擔心, 鍾意啲多啲味道嘅人會喜歡。同埋佢啲蔥似乎係由日本入口嘅蔥, 唔會係辣嘅。

第一次過來大圍圍方，隨意進入了一間專吃烏冬的專門店，上菜特別快，食品味道十分美味 湯汁很濃 烏冬質感很好，喜出望外的驚喜。在這店員服務態度十分好，是一個愉快的餐廳經驗價錢方面也十分親民，是一個超值的體驗。下次還會帶屋企人過來吃

第一次食這間烏冬店，見食評不錯，過來試試。點了一個黑豚肉煮烏冬，熱辣辣，有生雞蛋同腐皮，鰹魚湯底，味道很不錯！ 店舖環境明亮潔淨，店員也很有禮貌，仲溫馨提示鍋蓋要蓋2分鐘，可令烏冬更軟～值得一讚！

長期大排長龍的日式烏冬，店裡面積不大，大概只能坐下10幾桌，但好在翻檯速度還行，我們排第4，大概等了10幾分鐘能進。第一次來叫咗原味牛肉烏冬，味道鮮甜、烏冬煙韌、牛肉鮮嫩，值得一試。

住喺大圍附近，已經黎食過幾次，爸爸媽媽都好鍾意黎食😋口味較濃嘅可以選招牌味噌鍋燒烏冬，咖哩就再濃味啲。今次同媽咪黎就分別叫咗以下食物：🥘蝦天婦羅煮烏冬 + 黃金鏗魚清湯烏冬上菜時有蓋蓋住，如果想烏冬稔身啲，可以遲啲先開蓋。以前店員有講得清楚，而家只會問而家食定遲啲食，希望可以改進返😀🍤蝦天婦羅柚子汁平烏冬（冷）*期間限定一開鋪時大排長龍，後來熱情退卻就唔需要咁辛苦排隊喇！個人覺得有時對熱門鋪頭嘅期望太高，就會比出好嚴格嘅評分，整體黎講係唔錯嘅烏冬店，商場內都冇撞款，可以來一試！

今日苦惱緊食什麼晚飯, 跟住喺圍方見到呢一間日式嘅手板烏冬, 見到都幾多人排隊, 見到坐嘅環境都相當舒服，所以就過咗去試下嗌咗一個炸豆腐小食，同一個味噌手打烏冬， 賣相同味道都相當唔錯

喺圍芳睇完戲見到啲相好吸引🤩同朋友兩位排了15分鐘，入黎之後10分鐘上小食，味道OK!至於烏東因為是手工的原因，等待時間會有少少長，但美食真系值得等待😋nice try!

中午多人排隊嘅餐廳 今次嚟到大圍分店呢度主打日式手打烏冬 本店來自名古屋今次叫咗個招牌咖喱湯同鰹魚湯烏冬，加咗個雞皮餃子先講烏冬，夠彈牙 ，鍾意淰啲可以焗多陣先食咖哩都幾掛湯 用砂鍋裝會保持到個温度 值得一試

味噌湯味道令人印象深刻烏冬口感煙韌彈牙份量比預期中多叫了一個海帶前菜味道不錯可以免費加飯100分飯和味噌的配搭非常美味天婦羅顏色非常清澈使用的油非常乾淨服務態度非常良好

第一次嚟試呢間山本屋，叫咗個鰹魚清湯，味道鮮甜👍🏻烏冬扁身好特別好有口感，仲有我我最鍾意食嘅日本腐皮，烏冬食晒個湯仲可以要嚟撈飯，值得推介一試，烏冬愛好者衝呀!

這家烏冬店的招牌菜式是吉列豬扒烏冬配咖喱湯底，是不可錯過的經典選擇！烏冬麵條口感彈牙，帶有濃郁的麵香，每一口都充滿嚼勁。咖喱湯底味道濃郁，香氣撲鼻，恰到好處地融合了香料與湯汁的鮮甜，既不會過於濃稠，也不顯得清淡，喝上一口便能感受到暖心的滿足感。此外，吉列豬扒是這道菜的靈魂所在，外層酥脆金黃，內裡的豬肉鮮嫩多汁，咬下去滿是肉香與酥脆的雙重享受。豬扒與咖喱的搭配相得益彰，濃郁的咖喱醬汁滲透到豬扒之中，讓每一口都充滿層次感。除了麵條與配菜，這道菜的份量非常適中，無論是當作午餐還是晚餐，都能讓人飽足又不過於負擔。店內的服務態度也值得一讚，環境整潔舒適，讓人可以輕鬆地享用這一碗充滿心意的烏冬麵。如果你喜歡日式料理，特別是咖喱風味與吉列豬扒，這家烏冬店絕對不會讓你失望。無論是初次嘗試還是專程來品嚐，都會是一場值得回味的美食體驗！