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虾天妇罗平乌冬，炸紫菜鸡柳
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亲子煮乌冬 配老店传统味噌汤
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餐厅位于商场5楼的位置，下午4时到达，虽然已经过咗平常午餐时间，外面仍有很多人排队，你初仲担心要等好耐，但15分钟竟然就可以入内进食。😊😊待应服务很好，环境十分干净，食物也很好吃。日本师傅即场猜乌冬，体验很好。食物方面，天妇罗好出色，非常之脆，乌冬软硬适中刚刚好，汤底又非常浓厚，看得出是煮了好耐。😋😋晚上餐厅有很多唔同的promotion，整体不错，下次仲会嚟食，值得推介。yummy! 🥰🥰
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以手打乌冬闻名的餐厅，特色在自家制作的乌冬面条，口感Q弹，汤底鲜美。餐厅的装潢简约而温馨，营造出舒适的用餐氛围。桌椅间距适中，适合与朋友或家人聚餐。手打乌冬面条弹牙，尝起来有淡淡的小麦香气。汤底清澈，味道鲜美，搭配的食材新鲜，特别是海鲜和蔬菜，让整体口感更加丰富。小菜，搭配乌冬非常合适，增添了层次感。服务人员亲切，对菜单有详细的介绍，能够根据客人的需求提供建议。价格适中，考虑到食材的新鲜和手工制作性价比高。值得再访的餐厅，无论是食物的品质还是用餐环境，都让人感到满意。
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山本屋沙锅手切乌冬以其传统手切乌冬和沙锅料理闻名，这次品尝了 咖喱海老天妇罗乌冬 和 传统味噌安格斯牛肉乌冬，两款都展现了极佳的味道与质感，令人回味无穷。咖喱海老天妇罗乌冬以浓郁的咖喱汤底为主角，搭配炸得酥脆的海老天妇罗，口感层次丰富。咖喱汤底香气四溢，带有适度的辛辣，与手切乌冬的弹牙质感完美结合。海老天妇罗吸收了咖喱汤汁，但仍保持外皮的酥脆，让人吃得十分满足。每一口都能感受到食材的新鲜与汤底的深度，令人赞叹。味噌安格斯牛肉乌冬味噌汤底浓厚却不过咸，散发著温暖的豆香，完美衬托出乌冬的质感。安格斯牛肉片煮至嫩滑多汁，与汤底融合得恰到好处，入口即化。生蛋黄的加入更提升了整碗乌冬的滑顺感，让汤底更加浓郁。配菜如葱段和豆腐皮的搭配也增添了清新的层次感，整体味道和谐。虽然这两客乌冬定价在百多元，但无论是汤底的精心熬制，还是手切乌冬的弹性口感，都展现了山本屋对品质的坚持。沙锅的保温效果更让整碗乌冬保持热腾腾的状态，增添了用餐的愉悦感。这是一家值得一试的乌冬店，无论是咖喱还是味噌口味，都能让人感受到地道的日式风味。
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店内装潢保留传统日式风格，木质桌椅与暖色调灯光营造温馨氛围。服务人员身著传统服饰，态度亲切，会细心解释食用方法。味噌煮込乌龙面使用八丁味噌与鸡骨、鲣节熬制的高汤，面条在浓郁汤汁中煮至入味，口感偏软却不失嚼劲。味噌的咸香与甘甜完美平衡，适合喜欢重口味的食客。可选择加入温泉蛋或起司增添风味层次。第一口汤头令人惊艳，浓郁却不腻口。建议搭配温茶解腻。整体而言，是体验名古屋乡土料理的绝佳选择，但口味偏咸，清淡饮食者可能需适应。
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味僧乌冬山本屋的味噌煮込乌龙面令人惊艳，八丁味噌与鸡骨熬制的高汤浓郁而不腻，面条软中带嚼劲，口感极佳。搭配温泉蛋或起司更添风味。服务人员亲切，环境保留传统日式风格，温馨舒适。虽然用餐高峰时需排队，但绝对值得一试，尤其适合重口味的食客。
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