山本屋 (圍方)

营业中

休息中

本來等緊隔籬間食肆，但係見到師傅即場打烏冬吸引咗過嚟，等咗10分鐘左右就入到來。叫咗鰹魚湯蝦天婦羅煮烏冬，蝦十分彈牙，鰹魚湯也不會太咸，可以一試。依家喺OpenRice打食評啦，就可以有免費關東煮一客，值得一試。

這家日式料理店的用餐體驗令人讚不絕口，特別推薦他們的招牌烏冬與芝麻雞翼。烏冬湯底以昆布與柴魚慢火熬製，呈現出層次分明的鮮甜滋味，喝起來溫潤順口，餘韻悠長。麵條粗實有彈性，滑順不黏口，完美吸附湯汁，入口即能感受到滿滿的旨味。芝麻雞翼則是另一亮點，外皮炸得金黃酥脆，雞肉鮮嫩多汁，醬汁鹹甜適中，撒上香濃白芝麻後香氣更加突出，是令人無法抗拒的下酒小菜。餐廳環境乾淨整潔，裝潢以木質與暖色燈光營造出溫馨的日式氛圍，座位安排寬敞不擁擠，讓人倍感放鬆。無論是與朋友聚餐、家庭聚會，或是獨自一人享用一頓靜謐的晚餐，這裡都是理想的選擇。整體來說，從食物到環境都展現出店家的用心與品質，是值得一試再試的優質日式餐廳。

今日來到圍方，見到呢間烏冬店覺得幾特別，於是入去試一試，湯底比較濃味，烏冬煙靭，男仔來說就一般飽而已，店舖衛生程度可以，店員服務一般，價錢來說有點兒偏貴……..

湯底與麵質：湯頭濃郁，口感滑順，烏冬煙靭彈牙，配上用5至6種不同風味魚乾加上鮮雞一齊燉煮的湯底，飲落鮮甜得嚟層次分明。 咖哩湯烏冬：咖哩湯烏冬很無敵，咖哩很濃但不會很鹹，烏冬有彈性，吉列豬扒組合起來簡直完美。

今次好早到 就唔使等位🤩啲嘢食都好快上 唔會拖太耐今次試咗老店傳統味噌湯底味烏冬其他舖頭比較少見 好好食😋抬頭仲有教你用唔同嘅方法品嚐碗湯 下次一定加埋個白飯 會再嚟！

《濃郁鏗魚湯 x 彈牙烏冬》！～～～～～～～～～～～～～～～～美國安格斯牛肉烏冬，琥珀色鰹魚湯底濃郁，薄片安格斯牛鮮嫩，現打烏冬掛湯不軟爛。～～～～～～～～～～～～～～～～

樣子美味，食材新鮮，吃落不太鹹，可以在嘗試其他，店員服務不錯。店比較窄，人多要等位，要等人齊才可入。如食物款式再多一些教好，希望有甜品及飲品，提供多款食物，會到嚐其他！

山本屋嘅烏冬真係無得彈，食咗咁多次，每次都仲係咁正，質素keep得住，絕對係日式麵食嘅top choice！咖喱烏冬係大驚喜，湯底香辣濃郁，仲帶點甜味，層次多到爆，食完好滿足。味噌烏冬就濃到一個點，湯頭暖胃又夠味，飲完直頭好似去咗日本咁。烏冬條彈牙又滑溜，口感十足大滿足，啖啖都吸晒湯汁精華。天婦羅蝦炸得金黃脆卜卜，蝦肉鮮甜 juicy，食落真係爽！吉列豬扒都唔輸，外面脆到啪啪聲，裡面豬肉嫩滑，點埋個咖哩或味噌湯，味道係咁嘅正！店裡環境好舒服，waiter又親切，成個用餐體驗好chill。每次食完都覺得佢哋好有心，細節位做到足，真係由衷佩服。唔係講笑，無論你係鍾意傳統清湯烏冬定想試試新口味，呢度都係你嘅不二之選，食完保證即刻想下次再食！而家通常都唔使排隊架喇，不過繁忙時段早到啦。

這碗親子烏冬，靈魂在於那清澈而鮮甜的鰹魚湯底。湯頭色澤金黃，入口先是鰹魚的濃郁香氣，隨後是食材釋放的甘甜，層次豐富而不膩口。滑溜的烏冬麵條充分吸收了湯汁的精華，每一口都充滿滋味。雞肉軟嫩多汁，與滑嫩的蛋花交織在一起，口感豐富。整體而言，這是一碗溫暖、樸實，卻又令人回味無窮的親子烏冬。簡單的食材，卻能呈現出如此美味，足見廚師的用心。無論是寒冷的冬日，或是想來點清淡的午餐，這都是一個不錯的選擇。不過，贈送的味噌醬關東煮實在令人感到失望，因為味道太重，鹹味過於突出，覆蓋了其他食材的味道。

一直都想試吓呢間山お庵，終於趁lunch試吓，幸好午飯時間不用排隊 。店員迅速帶我們坐下。然後開始點食物。這次我揀咗豚肉黃金鰹魚清湯烏冬， 湯底十分濃郁的鰹魚乾味道，鮮甜層次分明，色澤淡雅。黑豚肉厚度適中，不會太嚡口。價格方面其實還可以$98一碗烏冬，現在於OpenRice留言寫簡單食評，還可以贈送關東煮一份或者指定飲品一杯。

走進這間圍坊嘅手打烏冬餐廳，目光立刻被料理台前師傅專注的身影吸引。只見他雙手有力地揉壓麵團，反覆摺疊、捶打，每一道力道都精準而充滿節奏，彷彿在進行一場無聲的藝術表演。 上桌的手打烏冬，麵條粗細勻稱，透著淡雅的麥香。入口瞬間，再配合傳統味噌湯，那驚人的彈牙感立刻征服味蕾——既柔韌又帶點恰到好處的阻力，完美展現了小麥的靈魂與職人的手作溫度。湯汁清澈卻深邃，與烏冬交融後，既不搶走麵條的風頭，又賦予層次豐富的鮮味。

就係鍾意砂鍋烏冬熱辣辣所以已經嚟左第4定唔知第5次食手打烏冬夠煙韌咬口3款湯底都好食期間限定魚天婦羅夠薄好食推薦一試最緊要係CP值夠價錢唔貴質素服務都夠圍方嚟講佢係最好選擇

試吓過江龍😋就試吓佢嗰個味噌煮烏冬，重口味之選嚟到渣渣聲好夠熱，有腐皮蛋同埋雞肉。再試埋佢個雞皮餃子，出邊脆卜卜好熱啲汁，小心啲汁太熱焫親個嘴。依家做緊短髮有禮寫食評可以送味噌煮關東煮一份。

第一次食這間烏冬店，見食評不錯，過來試試。點了一個黑豚肉煮烏冬，熱辣辣，有生雞蛋同腐皮，鰹魚湯底，味道很不錯！店舖環境明亮潔淨，店員也很有禮貌，仲溫馨提示鍋蓋要蓋2分鐘，可令烏冬更軟～值得一讚！

今天經過圍方時看到手打烏冬，上菜速度可接受，賣相不錯，湯頭濃郁，口感滑順。環境舒適，服務不錯。是享受日式美食的好地方，下次行經圍方，想嘗試日式烏冬，可以嘗試這間店舖