宴 尖沙咀

日本料理這東西，對於我呢個對食物素來無甚要求既人而言，就像是眾裡尋他的一泓清泉。壽司食材係入口既那一剎那，就知葫蘆藥，新鮮與否一試而知;燒烤每一塊都經過火烤與時間的歷練，成就著廚師手藝的光芒。.👁‍🗨 松葉蟹肉牛油果沙律.➰ 大大碟既沙津上放左一大堆鮮豔的蟹籽，松葉蟹同堆牛油果。我最愛吃蟹籽的彈牙口感，清新可口，同牛油果混著吃口味一流🤫.👁‍🗨 墨汁帆立貝茶碗蒸.➰ 蒸蛋都係用咗墨汁，味道啱啱好，唔會太鹹，鮮味十足，蛋非常滑，帆立貝彈牙，仲配上綠色植物嘅裝飾.👁‍🗨 刺身拼盤.➰ 拼盤內有深海池魚、真鯛、海膽、帆立貝、鮑魚和牡丹蝦等😁成個刺身盛可以用「厚」字來概括，即使量不多，但不論是帆立貝、深海池魚還是海膽及牡丹蝦，其厚切既程度都可算係誠意之作。帆立貝既口感鮮甜，入口即溶，是為上佳。深海池魚既味道上剩，每一口都鮮味逼人。海膽同真鯛十分爽滑，一啲都吾會腥🤩.👁‍🗨 沖繩風煙燻豬手伴酸汁.➰ 煙燻既時間掌握得相當好，肉汁都被穩穩地鎖住，非常好食!配埋個酸汁一齊食，一流😇.🔛 整體評分（7.5/10）

【極力推介尖沙咀日本料理🍱宴】-今日去尖沙咀做啲野，就去近尖沙咀站既宴日本料理去食野🤩𥚃面既陳設有日式居酒屋既風格，好relax好舒服😌-😋9點刺身拼盤🍱入到去師傅就介紹下今日有乜野新鮮直送刺身，即叫即做！Order 左深海池魚、真鯛、中拖、海膽、鮑魚、牡丹蝦等既刺身拼盤✨真鯛魚新鮮肥肥地有少少油脂味美。赤貝爽口，亦都不錯。特別推介海膽，入口即溶，東京築地市場的味道返來了👍🏻👍🏻👍🏻-😋松葉蟹刺身🦀啖啖鮮甜嘅松葉蟹肉，口感綿密，味道清雅甘甜，令蟹嘅鮮甜再昇華-😋墨汁帆立貝茶碗蒸蛋這裏的墨汁帆立貝蒸蛋也是我十分喜愛的😍蛋味濃郁之餘， 混入了不少的帆立貝，使味道上十分配合！-😋鐵板帶子帶子厚身得黎好嫩口，都唔細粒，肉質好彈牙鮮甜，味道唔錯，好多汁😝-😋味噌牛腸鐵板最後要介紹嘅就係小編最愛嘅「味噌牛腸鐵板」🤩雖然佢顏值平平無奇，可是絕對係手推薦款！切粒的牛腸不但爽口易吃，而且配料十分惹味😚鐵板也是重點靈魂之一，讓整道小食變得超香！

平時都幾常係尖沙咀揾野食，而呢一家日本料理我都確實常嚟，特別係佢哋嘅厚炸沖繩島豆腐同自家製雞肉棒，確實可以滿足到我，加上環境舒適，可以慢慢細味。自家製雞肉棒必點嘅串燒！又香又嫩嘅雞肉配上新鮮嘅生蛋，雞肉冇骨，外皮香脆。好好食! 生蠔刺身超鮮甜嘅creamy生蠔，比一般日本蠔濃厚肥美，鹹甜適中，食完已經好滿足，勁開心😂酒盜芝士咸咸地，但又有海鮮嘅咸香，口感滑脫脫似醃制過嘅生海鮮，好特別，可以一試！建議要配青瓜一齊食，出奇地幾好食！厚炸沖繩島豆腐豆腐控真的會好鐘意呢道小食，外層炸到夠脆又唔掛油，豆腐裡面依然嫩滑，沾少少鹽吃味道更豐富，能感受黃豆嘅香味。炸沖繩苦瓜片苦瓜綿密帶微甜，加上鬆脆嘅炸衣，唔會覺得膩，完全吃唔出苦瓜嘅苦味，唔鐘意吃苦瓜嘅朋友可以試下。

前幾日同朋友相約去咗尖沙咀嘅「宴」，聽講呢間餐廳係日式料理中出色之選，嚟到真係唔錯。以下就分享下我哋食嘅每道菜嘅感覺：【炸沖繩魷魚鬚 🦑】——炸得金黃酥脆，唔油膩，魷魚鬚夠彈牙，輕輕咬一啖充滿香味，係好正嘅開場小食。【自家製花生豆腐】——呢個豆腐口感滑溜溜，帶住淡淡嘅花生香，值得慢慢品味。【酒盜芝士】——芝士味道濃烈，加埋鹹鹹嘅日式調味，食起嚟層次感分明，好特別。【燒鱈魚片 🐟】——鱈魚片燒得啱啱好，入口即溶，帶少少燒過嘅香味，味道豐富又唔會太濃。【水雲醋物】——沖繩水雲配上微酸嘅醋汁，入口好清新，啱啱好中和其他較重口味嘅料理。【螢光魷魚漬】——呢個細細粒嘅魷魚仔，清淡新鮮，口感爽滑，食完仲想再嚐多次。【三得利生啤酒 🍺】——清爽嘅生啤酒，帶少少甜味，成餐配得好啱味，越飲越開心。【黑霧島泡盛】——呢款泡盛酒比較醇厚，飲落去有層次，唔會太烈，好暖胃，適合慢慢飲。每道菜都好有心思，味道做得出色，如果鍾意傳統日式料理嘅朋友，可以嚟試下！

有次去尖沙咀逛街，發現呢間居酒屋都幾eye catching，暗暗記住了、收藏咗。發現該店原來早已被捧上神壇。睇相覺得雞肉大葉串燒伴梅子醬好似好吸引。適合同朋友相約呢間食野或者慶祝生日。由BOOK位到當日6:00pm去到，由一入門口開始已經感覺良好。店員極有禮貌，兼且係有熱誠嗰隻，已經好耐冇去過一間服務咁好既餐廳。當日全店都快坐滿，奉勸各位及早訂位 🥢雞肉大葉串燒伴梅子醬雞肉食落口感都幾特別，配咗梅子醬同大葉兩款。本身個雞汁仲保留得好好，燒完之後雞肉一點都唔會油膩同滯。我食咗兩串仲想再繼續叫，完全停唔落嚟，但佢上枱前我已經食咗好多其他嘢，戰鬥力大減。非常推薦🥢季節限定清爽冰葉我本身極鍾意食冰葉，一見到佢有呢個，即時就想食啦。冰菜新鮮爽口，醋微酸，醬唔會重手，卑咗兩種唔一樣嘅醬汁，清新開胃。整體嚟講係好食嘅🥢燒鱈魚片鱈魚片非常脆，有如吃更薯片咁，相當入味，鱈魚香味滿滿，完全冇肥膩嘅感覺。當然份量都適中嘅🥢自家製雞肉棒燒得好好食，厚厚既雞肉棒，輕微咁調味一下已經好入味，雞肉味突出，出色。表皮燒到恰到好處，係脆的，但入面依然係嫩滑多汁且夠熱，有彈性同juicy, 好好味呀總結我發現呢間居酒屋

係尖沙咀的日式料理，每到晚上就會有火鍋放題，光鮮亮麗既裝潢，超級豐富超級值得，仲有松葉蟹和宮崎和牛可以食🌟每枱仲會送人頭刺身拼盤，三文魚激讚，切得夠厚身，味道都夠鮮！招牌湯底：醬油湯💁🏼‍♀️滾左就飲得，幾濃既醬油湯，好好味😙豬骨湯都係飲得既湯底，豬味唔算好腥，香味就好出🤞🏻宮崎和牛黎喇！😈狂叫，上得好快，油脂好夠，大啖大啖食好正，牛味好濃，肉質薄少少，另一個享受😎全部牛牛都完全鮮嫩無筋，除左牛牛仲有日本豚肉、日本雞，款款都好嫩滑。重點係，D肉類完全無雪藏臭味！主角之一的松葉蟹都好新鮮，蟹肉放進湯底煮熟後還很吸汁，吃之前都一定先狂吸蟹香及湯底的湯汁😍難得可以無限吃松葉蟹，當然都要無限encore啦食物種類多而質素都好好，樣樣野食都高質😆性價比高到，開到凌晨三點仲要期間限定八折🔥依個價錢加埋特色湯底和無限續的肉品真係超值，唔怪得之排晒隊，記住黎要book位！🙌🏻

宴特選上9點刺身拼盤既然燒的食物要等，為免肚子發脾氣，先點一盤刺身慢慢品嚐。拼盤包括深海池魚、真鯛、中拖、大拖、海膽、帆立貝、赤貝、鮑魚和牡丹蝦9款。底下墊了大量碎冰，以保其新鮮，加上所有刺身都是大件厚切，大飽口福。芝士辣茄汁肉碎飯嚟到呢度的必點菜式，上檯時已經夠晒吸睛，芝士又香又濃，「芝」味十足，搭配辣茄，味道很獨特，我很喜歡的味道。而配料仲有豬肉同埋牛肉，賣相已經夠晒睇頭。炸沖繩苦瓜片炸苦瓜片處理得很好，苦瓜片炸得不太油，還有點乾身，熱力隱約散發著一股苦瓜的香氣，多吃都不覺膩，還愈食愈有咬口。白身魚北海道海膽卷白身魚甘香鮮美且油潤非常，海膽帶有海水的咸鮮，滑溜而一點也沒有腥臭，配上爆濕潤的魚香，配搭融為一體，結合起來就是美味。生蠔刺身當中令人最擔心的腥味，這裡居然完全嚐不出來。肉厚的生蠔肉，入口無筋，油潤嫩滑，脂香豐厚，令人有著不一樣的驚喜。

又俾我係尖沙咀呢度搵到間正野，日本名物-宴！由便宜到貴價嘅嘅日式料理都有啱晒我啲食刺身獸，同朋友放工過黎鬆一鬆生蠔刺身，眼見店員極力推薦之下，先叫咗兩隻日本空運生蠔。大大隻之餘肉質結實爽口，仲幾飽滿。日本蠔嘅味道好鮮甜，所以前菜都鐘意order嚟食白身魚北海道海膽卷，白身魚厚切又新鮮，最正都係海膽，甘甜又滑糯。組合起來都幾有水準，調味剛剛好一咬落去好juicy 好肥美松葉蟹籽牛油果沙律，呢個超有驚喜！好好食！超級滿足啊！松葉蟹籽和牛油果結合都幾甜帶少少酸，同蟹肉牛油果好夾，食落去好開胃口，而且份量都幾多下 ！好推薦鍾意食沙律既你沖繩風炸豬肉芋蓉餅，佢哋嘅芋蓉餅真系一口驚艷！太好食啦！！香香糯糯軟軟嘅芋頭加上豬肉香味好濃，外皮油炸過脆脆啲。食咗一口直接又要咗兩個個自己全炫完了尖沙咀近期都開咗唔少餐廳，但呢度一定唔可以錯過，因為日料/刺身/串燒做得好出色，加上價錢以尖沙咀嚟講都親民，放工過嚟食返兩串，加杯啤酒都咪話唔嘆！

前幾日同家姐去咗尖沙咀嘅宴食日式火鍋，真係好滿足！呢度嘅火鍋套餐係任食模式，唔單止款式多，質素仲真係唔錯，食完返屋企仲記得嗰陣鮮味！😋松葉蟹🦀呢度竟然有任食嘅松葉蟹，實在唔多見。個蟹腳啖啖肉，鮮甜多汁，完全冇腥味，涮完之後再加少少檸檬汁，味道清新又唔膩，好正！特上宮崎和牛🥩呢個係套餐嘅亮點！牛肉紋理靚，油花分佈均勻，涮幾秒就已經好香滑，配上醬油湯底，真係好食到停唔到手！👍醬油湯拼豬骨湯🍲我哋試咗兩款湯底，一邊係鹹香濃郁嘅醬油湯，啱晒涮牛肉；另一邊係豬骨湯，味道豐富之餘唔會太膩，煮啲菜仲更加甜。三點刺身拼盤刺身拼盤有三款海鮮刺身，每款都厚切新鮮，食到好滿足。時令野菜拼盤🥬呢度啲野菜款式好多，吸收晒湯底嘅味道，健康又唔油膩。呢間真係值得一試嘅日式火鍋餐廳，CP值超高！尤其係松葉蟹同宮崎和牛，真係唔可以錯過💯下次一定會再回頭試下其他嘢食！

早幾個星期去咗尖沙咀過咗個愉快週末😎😎第一站就係到經好朋友介紹～隱身於熱鬧繁華嘅金龍中心～以精緻見稱宴品嚐日本料理🇯🇵🍴「宴」最近週末推出嘅宵夜限定放題～可以以實惠嘅價格體驗到高質精緻及多款式嘅日本料理😘😘.我哋今次選擇咗「宴」嘅✨特上宮崎和牛及松葉蟹-松餐放題✨～包含咗一道精選刺身及無限量供應嘅前菜、松葉蟹、和牛、烏冬、野菜等……從日本直送嘅蟹腳～同質地豐腴嘅宮崎和牛～每一款都勁高質及吸引😋尤其值得稱讚嘅係～餐廳對食材嘅選擇極為講究！從水產到肉類～每一樣都要求十分新鮮&上乘～絕對無因為係放題形式而把食物質素將就🤝🏻🤝🏻.✨環境 𝓔𝓷𝓿𝓲𝓻𝓸𝓷𝓶𝓮𝓷𝓽進入店內～首先映入眼簾嘅係其設計獨特嘅空間～現代感中帶有傳統日式嘅細緻😍😍日式裝潢嘅巧妙運用～營造出高級氛圍及現代嘅空間感❗.🥣湯底供應嘅係鴛鴦鍋～一次過試晒佢兩款湯底👑醬油湯同埋豬骨湯～店員建議可以飲吓豬骨湯嘅湯先～真係好滋補～同媽媽嘅豬骨湯有得揮🤣🤣另一個醬油湯就好鮮甜～煮肉一流🙌🏻.🐟三點刺身拼盤新鮮嘅刺身切工精細～口感細膩～刺身包括三文魚(每日現場原條即切)、左口魚 同 帆立貝～.🦀松葉蟹蟹有稍微醃製過～蟹肉超新鮮～容易煮得夠入味

在香港美食天堯灣仔，一間名為「SHO-EN 笑•宴」的日式居酒屋剛於利東街華麗登場，以創新手法詮釋日本料理，無論是食材的選擇還是烹調方式都極具匠心。【主打美饌精選】✦ 網燒日本產和牛 $172品味的昇華：精選日本和牛以網燒方式呈現，火候恰到好處的粉紅色澤，入口即化的口感配上濃郁的和牛香，一口都是極致享受。✦ 炸雞拌持製沖繩島豆腐他他醬汁 $69炸到外脆內軟，還蠻juicy 不沾豆腐他他醬汁也行沾了層次又豐富✦ 火炙日本產和牛拉麵 $138超值之選：以親民價格享受豪華配料，三至四片和牛點綴其上，搭配口感醇厚的湯底，CP值破表的享受。【甜點特色推介】• 海鹽雪糕配炸沖繩紅芋球 $52• 清新蘋果雪葩 $68【特調飲品】藍色多瑙河梳打 $38四季相汁（有氣） $32

「宴」位於尖沙咀的居酒屋 🍶 點了「松餐」可以無限時任飲任食 🍽️ 每位HKD$582（10:30入座，可以食120分鐘）🍲 鴛鴦湯 醬油湯拼豬骨湯醬油湯 🤎濃郁帶甜豬骨湯 🐖 較為溫和 🐟 時令刺身拼盤套餐附送新鮮刺身拼盤特別是三文魚 🍣 柔滑肥美 🥩肉類可以任食特上「宮崎和牛」🐄肉質柔嫩 豐富脂肪 細膩滑順🥬 時令野菜拼盤多款蔬菜 包括豆腐 🍄 冬菇金菇鮮甜吸湯 配上粉絲 🥢 柔韌滑順🦀 松葉蟹肉質鮮嫩 海洋風味 🌊 柔嫩多汁

呢間日本料理店深夜推出了火鍋放題甘岩天氣凍想食邊爐 所以就去咗試下🙌🏻🌟松餐放題套餐刺身食火鍋前會有盤刺身船有帆立貝, 炙燒左口魚, 三文魚食落都新鮮好味👍🏻 湯底餐廳既湯底係每日新鮮熬煮打邊爐也可以滋補一下啊尤其係豬骨湯鍋 濃郁鮮香淥煮前可以先嚐一碗湯💯肉類呢個套餐可以特上宮崎和牛無限食，和肉好有驚喜好嫩滑兼且油脂十足海鮮松葉蟹好鮮甜 仲好厚肉非常推薦一定要encore 🦀呢度10:00pm 之後就可以享有20%折扣呢間食物都唔錯 好抵食 坐得幾舒服 絕對值得一試🙌🏻

講到又平又好食嘅火鍋放題，梗係會諗起【宴】日式餐廳。呢度除咗火鍋放題之外，仲有其他日式料理，包括刺身，壽司，日式小食等等。性價比高嘅梗係呢度嘅松餐放題，所有嘢食都可以任食任攞，包括松葉蟹。呢度仲有宵夜放題，每目10點正之後，放題都會有8折嘅折扣，非常抵食。醬油湯拼豬骨湯醬油湯嘅味道唔會好鹹，反而仲帶出淡淡嘅鮮甜味，鹹香味十足。而豬骨湯嘅味道十分濃郁，但係唔會飲咗唔會好滯，反而越飲越過癮。特上宮崎和牛肉質柔軟，肉同油花嘅味道分布均勻，入口即溶嘅口感令人食咗難以忘懷，放入湯底後更加吸收咗湯底嘅味道。松葉蟹松葉蟹肉質細嫩，蟹腳肉更加緊實鮮甜，濃郁嘅蟹膏濃香，蟹身鮮美，每咬一啖都可以食到蟹肉嘅精華，真係好好食。三點刺身拼盤三款唔同嘅刺身口感潤滑鮮嫩，仲散發住淡淡嘅清香，令人印象深刻嘅係三文魚，肥美細膩，鮮香嫩滑，非常美味。

松葉蟹刺身🦀蟹肉晶瑩剔透，係肉眼可見嘅新鮮🤤 食落肉質嫩滑爽口，鮮甜多汁好爽口松葉蟹肉牛油果沙律🥗呢個沙律五彩繽紛嘅顏色睇落就好有食慾😋 豐富嘅色彩配搭同鮮甜十足嘅醬汁撈埋一齊，食落仲有絲絲蟹肉，健康又唔失美味💯白身魚北海道海膽卷🍣超級精緻嘅擺盤😍 肥美嘅海膽一粒粒擺放得好齊整，唔腥唔膩，而且好鮮美呀🤤 魚片都好新鮮，入口油脂嘅香味好足👍🏼💯沖繩風煙燻豬手伴酸汁🐷豬手肉質緊實有彈性，入口仲有獨特嘅煙燻味道😋 店家自製嘅酸汁鮮香四溢，味道口感好豐富，令人食慾大增👍🏼黑霧島 泡盛🍶咁多送酒菜點可以唔嚟杯清酒😆 黑霧島醇厚口感帶子少少嘅果香，配埋鹹甜嘅小菜入口味道好夾～威士忌highball🍻highball味道唔會太濃烈，因為溝咗梳打水所以味道比較柔和🤩 小酌怡情，微醺啱啱好～