宴 尖沙咀

日本料理這東西，對於我呢個對食物素來無甚要求既人而言，就像是眾裡尋他的一泓清泉。壽司食材係入口既那一剎那，就知葫蘆藥，新鮮與否一試而知;燒烤每一塊都經過火烤與時間的歷練，成就著廚師手藝的光芒。.👁‍🗨 松葉蟹肉牛油果沙律.➰ 大大碟既沙津上放左一大堆鮮豔的蟹籽，松葉蟹同堆牛油果。我最愛吃蟹籽的彈牙口感，清新可口，同牛油果混著吃口味一流🤫.👁‍🗨 墨汁帆立貝茶碗蒸.➰ 蒸蛋都係用咗墨汁，味道啱啱好，唔會太鹹，鮮味十足，蛋非常滑，帆立貝彈牙，仲配上綠色植物嘅裝飾.👁‍🗨 刺身拼盤.➰ 拼盤內有深海池魚、真鯛、海膽、帆立貝、鮑魚和牡丹蝦等😁成個刺身盛可以用「厚」字來概括，即使量不多，但不論是帆立貝、深海池魚還是海膽及牡丹蝦，其厚切既程度都可算係誠意之作。帆立貝既口感鮮甜，入口即溶，是為上佳。深海池魚既味道上剩，每一口都鮮味逼人。海膽同真鯛十分爽滑，一啲都吾會腥🤩.👁‍🗨 沖繩風煙燻豬手伴酸汁.➰ 煙燻既時間掌握得相當好，肉汁都被穩穩地鎖住，非常好食!配埋個酸汁一齊食，一流😇.🔛 整體評分（7.5/10）