天天海南雞飯 (ELEMENTS圓方)

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休息中

沙田食過一次天天海南雞飯，見到係圓方有新分店，又黎食過呢到新裝修好靚，坐得好舒服食物質素同以往甘好食，不過呢到份份都大件抵食，建議唔夠食先再嗌入座每枱都會有壺茶，所以都會有計茶位費天天海南雞(中份)味道清淡而鮮美，雞肉煮得剛剛好，肉質嫩滑多汁，搭配上特製的醬汁，帶有淡淡的椰香和薑味，整道菜味道更加香濃雞油飯(細)細份都夠3人食，味道濃郁而香噴噴，飯粒鬆軟入味，散發住雞油香氣海鮮喇沙湯底鮮甜醇厚，加入咖喱同埋椰漿，香濃滑口，仲有豐富嘅海鮮，蝦、青口同魷魚，味道清甜，入味火焰椰子八寶燉雞有驚喜即點火部分，D酒蒸發左之後好香濃，湯底椰香四溢，八寶材料燉得軟綿入味，雞肉鮮嫩多汁，配合湯底滋味，味道鮮美海南雜菜煲湯頭清甜，蔬菜新鮮爽脆，配上小小內臟同菇類，味道鮮美平衡，底層仲配有粉絲，索左湯汁好入味豆花年代奶茶奶茶濃郁香滑，茶味濃香，加上滑嫩的豆花，入口即化，口感豐富，甜度適中

圓方有問天天海南雞餐廳。：燒雞：真系唔錯皮脆。金黄色。肉質鮮嫩。海南雞：雞皮感覺很滑。雞肉質可口美味，雙雞拼盤。出名雞。就單吃雞。再來一個湯。火焰椰子八寶盅。視覺效果好。椰子一邊轉一邊用火焰燒．真材實料。很多配料。好飲！

出名食海南雞既專門店。最近一次去食，覺得午餐份量好似少左，主要鍾意佢坐得舒服，有時六人入場會安排坐一間房，可以好好傾計。仲有，午餐加十幾蚊就有一大杯特飲，每次都會叫豆花美綠。

總店位於星加坡hawker內的天天海南雞飯喺香港開咗分店咁耐我都未有機會嘗試今日終於有機會啦，餐廳位於圓方水區 位置非常方便就在九龍站上嚟1分鐘到達。適逢OpenRice訂座有九折優惠，我同老婆就嚟到試吓。由於總店在星加坡hawker,即類似香港大排檔，香港分店唔會食到身水身汗，裝修用藍色為主調非常漂亮。正宗海南雞我哋今次選擇在正宗海南雞大份，海南雞用上文昌雞，雞皮香濃，肉質嫩滑，配上天天獨有的雞汁淋上去別具一番風味，同新加玻總店水準一樣。黑松露墨魚蝦多士蝦多士用上完隻海蝦現炸上枱，中間夾住墨魚滑，多士炸得非常鬆化，海蝦原隻搣殼非常新鮮，配上墨魚滑海鮮味豐富。食神魚子菠蘿海鮮炒雞油飯菠蘿炒飯竟然上雞油飯即炒，上面鋪滿了蟹子，並且用上新鮮菠蘿直走飯粒分明好有鑊氣，海鮮方面亦用上刺身級帶子蝦仁想試吓正宗海南雞飯，記住你要黎天天海南雞啊

天天海南雞飯係一家以海南雞飯為主打菜式的餐廳，喺新加坡過咗嚟我都未食過。首先，招牌菜——海南雞飯。食天天海南雞飯梗係要食佢嘅海南雞飯。嫩滑多汁嘅雞肉搭配住香氣四溢嘅油飯，好有滿足感。而且，餐廳在提供海南雞飯時，還附上了辣椒醬和豉油，為雞肉帶嚟唔同嘅變化。之後係蟹粉小籠包，小籠包嘅外皮細薄，內餡鮮嫩多汁，充滿住蟹肉的鮮美味道沙律係跟餐嘅，酸酸地幾開胃。蟹粉菜苗係今餐飯中最好食嘅一道菜之一。菜苗的嫩脆與蟹粉的濃郁完美結合。我女朋友同我都爭食。棷子杞子燉湯亦都係今餐其中一個亮點，個湯好香甜好重椰子味，飲落口感順滑。總而言之，成個用餐體驗好好，每一道食品都相當精緻，我覺得天天海南雞飯應該繼續做呢一個菜單。

天天海南雞飯尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方水區1樓1050A號舖環境藍色主調 舒適乾淨設計時尚 主打食新加坡菜天天燒雞 $189脆的秘密 雞皮好好食 口感香嫩雞肉表面經過烤烤而形成一層微焦的外皮三種調味醬汁 甜醬油 酸辣醬汁 椒鹽參巴醬辣椒炒通菜 $99可以揀辣/唔辣通菜嫩葉和嫩莖結合了參巴醬辣椒的香辣味道，炒熟後保持了一定的清脆口感參巴醬辣椒 蒜蓉、蔥段等調味料南洋雜菜黃咖哩 $99浓郁咖哩味 唔辣 姜、大蒜、辣椒、葱和香茅白菜花，西蘭花 豆角索哂咖哩汁 配合埋雞油飯一齊食就最惹味

食雞一定食天天海南雞，即使唔食雞，佢哋都仲有好多手藝菜非常有特色，真心好好味！天天海南雞尖沙咀分店開在九龍站上蓋的圓方商場水區 ，裝修有格調，餐具都非常精美，設有好多卡位非常好坐，高枱位面向街景，感覺很悠閑。天天燒雞💰189HKD賣相好靚而且份量都很滿足，燒雞外皮色澤鮮亮，非常薄脆，雞肉嫩滑，輕輕一夾就可以將皮肉分開，有三種調味料：黑醬油、酸辣醬、海鹽 。斑斕汁椰香鱈魚💰108HKD睇個名已經吸引到我，於是就要試吓，果然不負眾望，真係超好味，炸鱈魚塊香脆可口，新加坡嘅斑斕汁與椰奶相撞，香卻不甜，將鱈魚點上斑斕椰奶，味道層次即刻提升。酸湯石班魚💰149HKD石班魚魚肉扎實，肉質鮮嫩，口感細膩，估唔到佢個酸湯勁惹味，充滿花椒味，微酸微麻超級開胃，配上好多菇菌提鮮，必食推薦！雞油飯💰39HKD1-2人份量已經非常大煲，石頭鍋保持熱度，飯粒香噴噴，充滿雞油香味。天天海南雞飯 (ELEMENTS圓方) 尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方水區1樓1050A號舖

同朋友睇戲，睇完之後喺element搵嘢食，心思思想食海南雞飯，就搵咗呢間好似幾出名嘅米芝蓮餐廳餐廳都幾大，位置闊落幾好座，唔會同隔離太近望到周圍啲餐點都比較大份，簡單叫咗幾個招牌菜正宗海南雞（$199）份量好多，有半隻雞，肉質嫩滑有雞味，醬汁好夾金不換和牛碎生菜包（$139），呢個超好食，香料味好香，三色椒配埋牛肉，平衡左油膩感，無論係配生菜、蝦餅、或者撈飯，都非常好食，必嗌！因為想食菜，特登叫咗個雜菜煲（$109），足料！湯底好好飲，粉絲索晒啲湯，超正！另外叫咗個雞油飯，呢個飯好出色，米飯粒粒分明，重油香，仲要好大份，兩個人都食唔晒最後叫埋美祿恐龍豆腐花，又係飲品又係甜品，為呢一餐畫上完美嘅句號✨

天天都路过这家店也知道是新加坡米其林但始终没进去尝个鲜朋友明天要走，决定一起去探探店带上娃们，一人点了一个菜最先上的是蔬菜煲🥬🍄里面好多种蔬菜，还有粉丝、鸡肝和蘑菇吃起来很不错啊，健康、清淡又鲜美汤都很nice，不像浓汤宝兑出来的然后就是非常期待的海南鸡和烧鸡拼盘🐔海南鸡肉很嫩很多店里的海南鸡味道太咸，这家不会😇烧鸡的肉稍微紧实一些，表皮又酥又软娃们一块接一块，停不下来！我还看到墙上海报说创始人曾经用海南鸡打败过厨神Ramsay，真是被惊讶到🤩我们还点了咖喱鸡+鸡油饭，好吃😋黄金软骨，就是咸蛋黄裹着脆骨炸也不错，可以说道道都没有踩雷！又发现一家可以常来的店，很开心🥳没有给菜品拍照，可能太好吃了忘记了哈哈😆

話說之前去新加坡已經朝聖過總店😃是晚喺Elements睇戲之前要搵地方早早食晚餐一於揀佢！人氣店果然名不虛傳！傍晚時分已經座無虛席🙌🏻環境靚, 服務有效率, 食物質素有保證！會再回訪🤭🤭. ✨班蘭汁椰香鱈魚 $109精緻擺盤🏵️好有東南亞風情！一口大小嘅鱈魚炸得香脆！沾上濃郁椰香且creamy嘅班蘭汁別具風味😌😌.✨天天燒雞 (大份) $189果然呢度嘅招牌菜就係"雞"🐔今次唔食海南雞！轉為試吓香口燒雞！簡直好食到停唔到👍🏻👍🏻皮脆肉嫩滑！兩條友爭住食！！. ✨雞油飯 (細窩) $39一至二人份😙份量足😙啱哂撐枱腳share食！油香潤澤但又唔會過於油膩！抵叫！！.✨參巴辣椒炒通菜 $99以鍋煲熱辣辣冒哂煙咁上枱🔥叫咗小辣已經非常惹味！加上通菜好嫩完全冇渣！讚😀.✨新加坡原味豆腐花 $19@份比一般豆腐花更幼滑😍😍而且有豆味得嚟唔會太甜！必食嘅飯後甜品！！.✨茶位$10@位✨加一服務費

天天海南雞嘅圓方分店，裝修充滿高級感，店內深棕色木配上藍調，舒適而高級。今次揀左天天海南雞中份、南洋咖喱羊肉、雞油飯，飲品就揀左凍豆花美祿、熱酸柑桔蜜天天海南雞係必點菜式，以嫩滑的雞肉聞名。雞肉經過特殊的處理，口感極為柔嫩，可配以醬料和香氣濃郁的雞油飯。南洋咖喱羊肉比嘅係羊架，落足本，羊架表面燒香，肉質柔嫩，熟度剛好，又唔會肥膩，與咖喱醬完美融合。咖喱的風味豐富而濃郁，帶有微妙的香料香氣。雞油飯的雞油和飯粒完美磁合，飯粒在炒熟的雞油中吸收了豐富的味道，口感香濃鮮美，無論係配海南雞定咖喱，一樣好食凍豆花美祿係呢度其中一款最受歡迎嘅飲品綿密細滑的豆花和甜甜的美祿，夏天必點最後是熱酸柑桔蜜，適合喜歡酸甜口味嘅朋友，酸味有提神醒腦的效果

之前有朋友推介過依間新加坡餐廳比我，難得今日早放有時間可以特登嚟圓方一「嚐」究竟🧐，最後果然冇令我失望😍。雖然價格較高，但食物質素對得起依個價錢呢😌。-💛金不換和牛碎生菜包 $139依個生菜包看似平凡，但個人覺得一定要叫。生菜新鮮爽脆，而拌炒三色椒嘅和牛碎嫩滑惹味，辣度適中😍。一口咬落去，肉汁醬汁溝埋生菜嘅爽甜，鳴啊，我可以叫多份🤤！旁邊仲有好脆微辣嘅蝦片，作為前菜，認真大推👍🏻。-💛新加坡咖喱原骨牛肋條配鹹煎餅 $189牛肋條原骨上，望到都已經流唒口水，賣相一流🤩。牛肉份量都有好多，每件都厚切，而且脂肪滿滿，超好食😆。至於鹹煎餅食落好有驚喜，無論味道同口感都好似牛脷酥，酥甜嘅滋味，沾上香濃咖喱，口感濃郁豐富，冇得輸🥰。-💛天天海南雞 $189 (中份)海南雞肉滑可口，雞皮彷彿果凍，口感爽身😋，而醬料處理上亦有心思，海南雞沾醬配飯食簡直一流🤤。-💛雞油飯 $39 (細窩)依度嘅雞油飯係我暫時食過最啱我口味嘅油飯😍😍，用石窩木蓋裝住，飯夠熱且粒粒分明，油香四溢而不膩，更散發淡淡嘅薑味，講真就咁食依個雞油飯我都可以😘。

招牌菜天天海南雞，本身海南雞已幾款醬汁 醬汁各有特色香味 仲可以帶出雞味既精華 而雞肉就好嫩滑 雞皮仲好薄添👍🏻👍🏻一啲都唔會有肥膩嘅感覺，一夾起舊雞嘅時候就會見到雞皮同雞肉中間夾著一層啫喱, 睇見都流口水, 咬落去嘅時候雞皮夠爽而雞肉質地亦十分嫩滑, 可見煮雞嘅技巧非常好, 而食嘅時候再點埋辣雞醬就更加野味雞油飯好香好香既雞油味 雞油飯粒粒分明 軟硬適中🤩🤩 剩係食雞油飯都好香👏🏻老街坊牛筋牛腩，牛筋非常軟稔，好有膠質。牛腩出奇地柔軟有彈性，又好入味。完全唔靭唔乾桂花糕配斑斕醬，入口軟塾，淡淡的桂花清香，甜度適中，出奇地好食，正！食物有水準，會有下一次。👍

黃金雞軟骨👍🏻👍🏻用鹹蛋黃包住雞軟骨炸到脆卜卜，一路傾偈一路食，會食唔停，非常可口，雞軟骨唔係好似其他咁樣，佢係有一嚿肉包住，唔係剩係得粒骨，有咬口之餘仲有肉食，必叫！羅勒街頭小食拼盤🥳性價比極高，樣樣都好食，有黑椒腸，脆卜卜蝦片，有春卷，仲有三串雞豬牛串燒，仲有蝦餅添！份量一啲都唔少，兩個人真係啱啱好，可以食到好多種類，每人每樣食少少。正宗海南雞雞油均勻，雞肉非常軟嫩好滑，加上晶瑩通透嘅雞皮，口感一流，非常有雞味！雞油飯🤤香噴噴的雞油香飯，邪惡但很好味。豆花恐龍美祿😍😍每次見到menu有都必叫！滿滿嘅美祿粉已經好濃郁，用粗飲管可以啜到下面啲豆腐花上尼，好有層次～就算佢咁大杯，我哋都好快飲哂，推介！

天天海南雞是新加坡過江龍，尖沙咀圓方分店， 佈置雅緻， 環境舒適， 皇牌海南雞，令人百吃不厭， 深受不少粉絲支持。鳳梨涼瓜乾貝燉龍骨一位 $69 打開燉盅蓋， 鮮香撲鼻，先嚐一口湯，清徹鮮甜， 涼瓜、鳳梨切成薄片， 口感軟綿，配上鮮甜的干貝、 龍骨， 好滋潤温補的湯水。班蘭汁椰香鱈魚 $109 新鮮炸起的鱈魚， 炸到金黃香脆， 外脆內軟， 鱈魚肉鮮味滑溜，沾上班蘭醬汁， 淡淡斑斕的芳香， 風味迷人， 愈吃愈想吃。迷迭香火焰黑金叉燒 $129黑金叉燒選用帶油脂的五花肉， 店員用火槍將迷迭香燒到香氣十足， 叉燒豐腴肥美，肉嫩可口，卻沒有油膩感， 配上新加坡黑色醬油， 令叉燒多一份油潤感，奇妙的配搭。龍蝦湯炸雞油鍋巴 $209鍋巴和龍蝦湯是分開上， 可以保持 脆卜卜口感， 食之前，將彈牙龍蝦肉、蝦肉、鍋巴及帶子，倒入濃郁龍蝦湯中，金黃色的龍蝦湯還冒著煙，等待一會，讓所有材料盡情地吸收湯汁精華，每一口湯汁都有龍蝦肉、帶子及蝦肉，鮮味注滿味蕾，加上脆卜卜的鍋巴， 別有一番風味，完美配合。