大滾友火鍋 (紅棉大廈)

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【👑大滾友（荃灣）｜皇宮內打邊爐🍲】打邊爐都可以好宮廷體驗，大滾友材料精緻，好鍾意佢哋煙霧彌漫嘅opening, 好似瞬間返到古代咁，好得意😎.🪄香滑豆乳濃湯鍋花花做成豆腐形狀，好精緻，滾一陣就熔於湯中，特別是用了哈密瓜做湯底，瓜味撲鼻，滾熟後口感似木瓜，好滋潤。.🪄牛肉拼盤(細)和部位都有幾塊，啱晒想試多部位又怕太飽嘅狀態，我最鍾意牛頸脊同牛仔粒，好重牛味。.🪄牛胸尖唔係度度有得食，今次真係好香牛油脂肪，仲要滾完後保持爽口鮮甜！讚！.🪄鵝肝墨丸黑鼆鼆其貌不揚，咬落超彈牙，每粒丸都釀咗份鵝肝，帶出矜貴感覺，亦見到白色墨魚粒粒，好味！.🪄伊比利亞橡果豬薄切火鍋剛剛好，快熟又香滑，豬味夠但又唔會太大臊味，食得輕鬆。.🪄大滾友雜菜拼盤雜菜新鮮，3人食都足夠，我最鍾意紫色淮山同埋萵筍片，同湯底好夾。.🪄啤酒🍻火鍋天作之合，啤酒款式多選擇，夠晒凍！.🪄火焰焦糖豆腐花臨走都要預肚食，店員灑上黃糖，點火讓糖面焦香，再放入小碗品嚐，見到火焰我就好開心😁

今晚 同皮姐一齊慶祝拍拖周年紀念呀帶佢去咗荃灣區 享受最愛嘅打邊邊呢嗰度環境好古色古香 古代庭園中國風枱面放置咗好多中國嘅擺設 好華麗喔入到去唔算光猛 成件事真係好有氣氛枱面 有九宮格調味醬汁配料盤任您調可以自由配搭 乾淨得嚟又夠晒衛生啦我哋最中意個雞湯 認真煲得好入味哇絕對係健康首選 暖胃之餘有營養價值-醬芥（$26）-玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻） ($328)揀咗 大量三黃雞熬製而成 再配合厚身花膠香濃雞味之餘 仲可以補充骨膠原 美顏首選-大滾友牛肉拼盤(細) ($428)賣相好華麗 成個拼盤好豐富 有手切外裙肉 本地手切牛頸脊澳洲和牛金錢展 美國頂級雪花肥牛 牛黃喉 牛肉粒同牛舌花每款牛肉嘅口感 好獨特 一個價錢 可以品嘗晒唔同牛嘅部分份量嚟講亦啱啱好 牛肉嘅質素 性價比高 今次真係大滿足喔-手打蟹子鮮蝦丸(4粒)（$72）皮姐嘅至愛 鮮蝦味濃郁 食落好爽口同彈牙-伊比利亞橡果豬 ($228)賣相好肥美 肉質食落好鮮嫩入口特別鮮美而油花分佈亦好平均 肉肉達人嘅強烈推介-大滾友雜菜拼盤（$118）賣相好豐富 有萵筍 油麥菜 金菇菜 娃娃菜仲有粟米 新鮮蕃茄 蓮藕片 紫淮山 唐生菜份量

約咗朋友入荃灣打邊爐，揀咗呢間大滾友。呢到最大嘅賣點除咗嘢食嘅質素唔錯，重點就係d湯底同菜品全部都視覺效果十足，啱晒打卡。香濃豆乳蜜瓜龍躉雞湯鍋 $328湯底叫咗餐廳新出嘅豆乳鍋，湯頭除咗有滑溜豆乳同鮮味雞湯，仲有大大個蜜瓜同龍躉片，一加湯就營造出煙霧彌漫，好似仙境花海咁嘅境象，打卡呃like一流。因為加咗蜜瓜個湯底非常鮮甜，打邊爐之前可以飲一碗。三重芝士腐乳牛丸(四粒) $72呢款芝士腐乳牛丸都幾特別，分別有芝士同腐乳兩種唔同嘅鹹香味，牛丸彈牙。大滾友牛肉拼盤(細) $428打邊爐點可以冇牛肉，我哋叫咗個細嘅牛肉拼盤，入面又曬牛嘅唔同部位，好似係手切外裙肉、手切牛頸脊、黃喉片、金錢𦟌、牛舌同牛柳粒，當然唔少得仲有頂級雪花肥牛。牛肉款款油花分佈均勻，肉質腍嫩，肉味香濃，黃喉同牛舌口感爽脆。伊比利亞橡果豬 $228我哋另外仲叫咗碟伊比利亞橡果豬，唔似普通豬肉，肉質非常之嫩口而且冇渣。新鮮鮑魚(兩隻) $98海鮮方面我哋叫咗鮮鮑魚，size都唔細，食落新鮮，口感爽彈。大滾友雜菜拼盤 $118蔬菜拼盤都好豐富，有齊生菜、油麥菜、娃娃菜、蕃茄、粟米、萵筍、金菇、木耳、蓮藕等等。用豆乳雞湯浸嚟食

餐廳周圍嘅裝飾同擺設充滿中國風，瓦頂同埋磚牆等格局誠意十足，情調滿滿，打卡一流📸。我哋點咗以下湯底同埋火鍋配料：🚩玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）🐓🍲鍋底滋味濃郁，鮮嫩雞肉同花膠交融，湯頭誠意熬製，清甜滿溢，鮮香撲鼻。熱騰騰嘅湯汁融合濃厚嘅雞肉香氣，帶黎極大滿足。🚩大滾友牛肉拼盤（細）拼盤豐盛，份量十足，包括牛舌片、手切牛肉、牛胸油、牛肉粒等。每一款肉品都口感獨特，一個拼盤滿足曬唔同口味，超值！🚩店長推介伊比利亞橡果豬🐖豬肉肉質細嫩多汁，入口鮮美滋味濃郁。豬肉油花分佈均勻，充分豐富左湯底嘅味道。🚩手打鵝肝墨汁墨魚丸🦑口感彈牙鮮嫩，濃厚鵝肝香氣同埋墨汁嘅風味完美結合，令人回味無窮。🚩新鮮鮑魚鮑魚肉質鮮美彈牙，帶有淡淡海洋風味，令火鍋更豪華滋味😋。🚩大滾友雜菜拼盤內含多款新鮮時蔬，例如蕃茄、蓮藕、金菇、生菜、娃娃菜等。係火鍋時候解膩良品！🚩自家製足料竹蔗茅根🎍清新香甜，帶有濃郁竹蔗風味同埋淡淡茅根嘅清香。每一口都充滿著大自然嘅味道。

今次同一班朋友仔來到大滾友火鍋嘅荃灣分店，嘆返個港式邊爐！一入到餐廳，見到充滿住中國宮廷風嘅裝修，環境既華麗又古色古香，真係為呢一餐飯增添咗唔少嘅儀式感～✨醬芥✨玲瓏浮凸花膠雞湯鍋(半隻)湯底用咗6小時新鮮烹製而成，所以味道特別鮮甜，口感特別濃厚！仲有大量厚身花膠同埋新鮮嫩滑嘅三黃雞，真材實料😋～✨牛肉拼盤(細)牛肉拼盤有手切外裙肉、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒同埋牛舌花，一次過食到晒七種唔同牛嘅部位～✨手打蟹子鮮蝦丸(4粒)蟹子鮮蝦丸帶有海鮮嘅鮮甜味，而且爽口彈牙～✨伊比利亞橡果豬伊比利亞橡果豬肉質肥美而柔軟，肉味亦好香濃～✨大滾友雜菜拼盤雜菜拼盤包含咗多款新鮮蔬菜，有唐生菜、娃娃菜、油麥菜同埋金菇等等！食咗咁多肉肉，食返啲清新嘅蔬菜就啱晒啦～✨竹笙竹笙爽口得來又吸收到滿滿嘅湯底精華～✨自家製足料竹蔗茅根連盛載住竹蔗茅根嘅水壺都相當之古色古香！味道清甜解渴～✨火焰焦糖豆腐花火焰燃點嘅嗰一刻非常之吸睛！表面嘅焦糖形成咗一層脆皮，內裡嘅豆腐花非常嫩滑，整體充滿層次感～

荃灣打邊爐想食得高質啲，必然諗起#大滾友火鍋，裝修係好有特色既中式風格，特色火鍋湯底卜卜蜆鍋、炒蜆雞湯鍋、豆乳鍋咁✨最後揀左最正既花膠雞湯鍋🐣先飲金湯食花膠，爽😤雞件已經半熟淥一淥嫩滑，有肉汁仲好濃鮮雞味👍🏻牛肉拼盤，漂住煙上，靚爆既擺盤，多款牛肉，各有特色🤗牛頸脊同牛小排肉質正牛味濃，牛黃喉爽鮮，牛柳粒厚肉有口感，好正既牛😍伊比利亞橡果豬，好嫩既口感，相當好味😋飲杯生啤再繼續，Hoegaarden都有就係爽👍🏻金屋藏嬌和牛墨魚丸，個名太吸晴🤣好彈牙既墨魚丸，加啲和牛油脂仲濃味✨菜苗帶子餃，幾濃帶子味，皮夠滑都唔錯👍🏻雜菜拼盤份量十足，啲菜勁鮮配花膠湯食一流😎火焰焦糖豆腐花，酒味燒到好香，超濃豆香！高質😆食材高質又有特色，想食好啲真係幾唔錯既選擇🌟多年信譽保證👍🏻鍾意食牛定飲湯都啱，推介！🫶🏻

跟朋友到荃灣聚一下，剛巧看見這間火鍋店，外表很有宮廷感覺，當然要一試特色卜卜蜆鍋鍋底選了卜卜蜆鍋，卜卜蜆有很多，職員加入湯底時有霧煙出來，絕對是打卡1流的份外有有仙氣，而且蜆無沙份量多亦配好多芽菜，湯很清甜牛肉拼盤（細）有6款不同部位的牛，黃喉，牛舌，牛柳粒，每個部位也有自己的口味，你想吃那款也可以，每款也嫰滑有咬口，配火鍋一流伊比利亞橡果豬豬肉油脂均勻，肉質嫰口，完全沒有韌的感覺，來時亦有仙氣襯托大滾友雜菜拼盤拼盤分別有多款新鮮時菜，金菇，萵筍，生菜等，分量不會少於只叫一款菜，相當超值大滾友響鈴拼盤打邊爐不少得吃響鈴，這拼盤有2款，1款入面有咸蛋可以即食，有咸蛋咸香亦香脆，可以當小食食吃，另一款配上火鍋湯底一流三重芝士腐乳牛丸牛丸彈牙，肉味重，而且配上芝士，感覺特別有風味自家製逐了竹蔗茅根竹蔗茅根香甜解膩，亦不會死甜，茶具別具特色，真的是打卡恩物火焰焦糖豆腐花店員在豆腐花上加了少許糖水，再用火槍燒一燒，豆腐花表面立刻起了一層焦糖，甜甜脆脆，別有一番風味大滾友火鍋青山公路 - 荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖

🤓 今日同男朋友去左荃灣食火鍋😍，食呢間唔知Encore左第幾次嘅火鍋，環境依然都係好華麗又舒服，食物亦都保持到水準，好啱同朋友屋企人一班人去食🥳🫶🏻✨玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋（半隻）佢絕對就係我哋encore 呢間餐廳嘅原因！😚🫧湯底濃郁鮮美，花膠滑嫩，超彈牙😌雞肉鮮嫩多汁。開始打邊爐之前一定要飲啖湯先，飲落滋味濃郁👍🏻👍🏻😭✨大滾友牛肉拼盤(細)拼盤中有唔同部位牛肉，勁多款都好正😚🤍而且都肉質鮮嫩，口感彈牙，帶有豐富的牛味😋✨手打鵝肝墨汁墨魚丸(4粒)墨魚丸口感滑順，融合鵝肝的香氣，超特別！好有驚喜😋💓✨伊比利亞橡果豬肉質鮮嫩，帶有濃郁的豬肉香氣，肉質更加豐潤，正🥹👍🏻❗️✨大滾友雜菜拼盤呢個雜菜拼盤有勁多種新鮮蔬菜🥬，超健康，有油麥菜，娃娃菜，金菇，蕃茄，雲耳，粟米等等🤣要咩有咩‼️✨新鮮鮑魚（兩隻）鮑魚新鮮肥美，鮮甜無比，食落去非常過癮！👍🏻🥰✨竹蔗茅根清涼解渴，口感香甜清爽😋✨火焰焦糖豆腐花色澤金黃，豆腐花滑嫩細軟，🍯焦糖的甜味與豆腐花嘅清香好夾，仲可以自己加糖黐豆同黃糖，螞蟻人必點🥰🥰

尋晚終於試咗荃灣傳說中嘅大滾友，真係又鮮又正，食完即刻想分享！📣🔥 櫻唇半開特色卜卜蜆鍋 🍲💋 成鍋蜆一上枱已經香味四溢，每隻都飽滿多汁，一咬爆汁，鮮味湧晒出嚟～😋 加埋秘製湯底，越滾越鮮，蜆迷必試！🐚💦🥩 大滾友牛肉拼盤 牛肉切得夠厚，油花分布靚，輕輕一灼已經超嫩滑～無論係肥牛定手切，都一樣高質！👍🐖 店長推介伊比利亞橡果豬 呢個真係驚喜！肉質有咬口，仲帶住淡淡堅果香，好有層次～唔落醬都已經夠味～💯🍖🥬 大滾友雜菜拼盤 菜盤唔馬虎，有齊粟米、冬菇、娃娃菜、金菇等等，落湯滾完吸晒蜆湯精華，超鮮甜～🌽🍄🐚 澳洲帶子片 厚切帶子片超鮮，落鍋輕灼入口即溶，海味十足，推薦一試✨🧃 自家製足料竹蔗茅根 呢杯涼茶真係解膩又滋潤，唔會過甜，有真材實料煲出嚟嘅味道，飲得出心機～🍹🌿🧀 三重芝士腐乳牛丸 呢粒丸可以話係隱藏版之星！一咬爆漿，芝士+腐乳味道濃郁得嚟唔膩，創新之餘又好味，必點！🧀💥朋友聚餐或拍拖打邊爐都一流～下次想試埋佢哋嘅限定口味！🥰🍲 性價比高，食材新鮮，打邊爐打到唔想停筷～🍴🔥大滾友火鍋 (紅棉大廈)地址 荃灣青山公路 - 荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖營業時間星期一至日

大滾友火鍋 🥘🔥……….再訪荃灣大滾友火鍋！繼續滿足到四季都要打邊爐的慾望！以火鍋餐廳來說，入面唔會煙霧離漫/重火鍋味都加分了。充滿着古典中式風味的火鍋餐廳，有木椅和木桌，掛了紅燈籠，中式餐具和大牌匾等，適合一大班朋友/家人聚聚的感覺。依然最推薦就是伊比利亞橡果豬和花膠雞湯鍋😜……….📍荃灣 青山公路荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖……….🥘玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋(半隻) $328 🌟•足料湯底！一碗滿滿的花膠在火鍋入面，然後店員會倒入已經烹調過的花膠雞湯，半隻半熟雞會另外上。店員會建議先煮熱湯底品嚐濃厚花膠雞湯底，然後再放半熟雞烹煮大概三至五分鐘即可食用，雞肉肉質鮮嫩，雞味夠濃郁🤤🥬大滾友雜菜拼盤 $118•有不同種類的新鮮蔬菜，分量足夠🥰🐖伊比利亞橡果豬 $228 🌟•再訪後再食伊比利亞橡果豬，真的是豬中的和牛級數，不感油膩，並且肉味濃郁🤤🥩大滾油牛肉拼盤(細) $428•多款牛肉選擇，牛味濃郁，肥瘦適中😚🥟蟹黃餃(四粒) $78•蟹黃餃子皮薄餡靚，蟹味濃郁😍🦑手打鵝肝墨汁墨魚丸(四粒) $72•墨魚丸口感紮實，內有一小塊鵝肝，墨汁味香濃😆🎋自家製足料竹蔗茅根(凍) $

荃灣encore 邊爐！之前係元朗食過一次，見荃灣新開，就再食一次😋湯底：花膠雞鍋湯底、有足隻雞嘅份量，店員介紹先飲湯再放雞入去一齊煲滾！雞肉既肉質唔會梅！堅啖啖肉！牛肉拼盤 ：依然係份量好多，唔同無謂嘅牛肉都有，肉質新鮮！手打鮮牛肉：呢個必食！每一啖都有肉汁！絕無失望餃子拼盤：我覺得最好食係黑松露餃，其他的話我覺得試過一次就可以還原方面我覺得整體都咁正企理，座位空間比較至大，唔會任何壓迫感，成個設計都好特別，亦都冇限時非常之好

今日嚟到荃灣大滾友打邊爐，餐廳環境以古典風設計🏮而且服務幾好，啱晒同朋友慢慢食慢慢傾🤭一開始會送上醬料九宮格可以自己調配想要嘅醬料☺️ 💫 聖旨駕到 - 秘製香醋凍蟶子皇 （兩隻） $98大大隻蟶子王口感爽口彈牙，配上香醋醬汁帶點酸味，感覺清爽開胃😝💫 玲瓏淨凸花膠雞湯鍋 （半隻） $328首先送上嚟嘅湯底入面已經有超多舊嘅花膠，大大件又厚肉；店員建議湯滾起後先飲湯，然後就可以落雞件🐥三黃雞勁大隻，但已經預先出左水，所以大約淥多4、5分鐘就食得☺️💫 大滾友牛肉拼盤 （細） $428即使係細size份量都超多😆而且有齊各個部位，有牛肉粒、牛舌、牛胸爽、牛頸脊、牛小排等，牛味香濃肉質細緻😋💫 店長推介伊比利亞橡果豬 $228伊比利亞橡果豬切成薄片，彈牙之餘富有肉香🐷💫 手打鮮牛丸 （4粒） $72呢款手打鮮牛丸好好味！好彈牙！牛味又突出！💫 大滾友雜菜拼盤 $118 呢個雜菜拼盤有超多種唔同嘅蔬菜！包括萵筍、金菇、木耳、蕃茄、紫蘿蔔、娃娃菜同油麥菜等等，一個拼盤超多內涵🥳💫 會員迎新甜品出火豆腐花呢款豆腐花，無論係造型定係味道都攞滿分🤩首先店員會喺我哋面前做火

同朋友去大滾友打邊爐，晏晝一邊打，一邊傾偈，店員服務好👍🏻新品推介-香濃豆乳蜜瓜龍躉雞湯鍋湯底用左香濃豆乳，口感滑順，帶有淡淡嘅豆香。另外，蜜瓜嘅加入讓湯底更添清新，甜味平衡了豆乳嘅濃厚。龍躉魚肉質鮮嫩，吸收湯底精華，更顯更鮮美。擺盤好精美，店員加入湯底再將蜜瓜切開，滾開之後飲一啖好鮮甜。值得大家一試，唔錯！大滾友牛肉拼盤拼盤色彩豐富，裝煮牛肉嘅器皿精緻，好似寶箱一樣咁。牛肉片切得均勻，肉質鮮嫩，嚼勁十足。無論是肥瘦相間嘅部位定係精瘦肉，都展現了不同嘅風味。伊比利亞橡果豬伊比利亞豬脂肪分佈均勻，口感非常滑順。每一口都能感受到肉嘅柔嫩和豐富嘅肉汁，而且帶有獨特的堅果香氣，風味比一般豬肉更加濃郁。大滾友蔬菜拼盤蔬菜拼盤呈現出五顏六色嘅搭配，有粟米、蓮藕、娃娃菜、蕃茄、芋頭，所有蔬菜都非常新鮮，咬下去時能感受到脆嫩嘅口感，保留了蔬菜嘅原汁原味。大滾友響鈴拼盤響鈴外脆內嫩，今次叫埋鹹蛋黃味。響鈴朔晒雞湯、蜜瓜嘅精華，超級掛汁入味。三重芝士腐乳牛丸（四粒）牛丸外觀光滑，表面略帶光澤，面頭可以見到豐富士芝士碎片。肉質鮮嫩，彈性十足，咬落去感受到肉嘅鮮美多汁。三重芝士嘅融化加腐乳嘅鹹香，讓每一口都充

🌟必點推介： 1️⃣ **大滾友雞菜拼盤** 雞肉鮮嫩，蔬菜新鮮，拼盤份量足，啱晒一班朋友share！🐔🥬 2️⃣ **大滾友牛肉拼盤（細）** 牛肉片切得薄薄哋，輕輕一淥就熟，入口即化，牛味十足！🐄 3️⃣ **店長推介伊比利亞橡果豬** 呢個真係驚喜！豬肉帶有淡淡橡果香，肉質爽口，完全唔會膩！🐖 4️⃣ **手打鮮牛丸** 彈牙到爆！牛味濃郁，一咬落去仲有肉汁爆出嚟，正！🍡 5️⃣ **周公之禮消暑冬瓜璀璨鍋** 湯底清甜，冬瓜煮到好淋，仲有啲杞子同紅棗，養生又解暑！🍲 6️⃣ **自家製足料竹蔗茅根** 飲落清甜解渴，完全冇加糖，暖飲凍飲都咁正！🍹

前幾日天氣突然轉涼轉凍，最適合就是去烚下烚下打邊爐，今次去到荃灣〔大滾友火鍋〕打邊爐，一到門口看到一大塊〔大滾友〕招牌，非常易認，交通亦非常方便，而且鄰近荃灣〔千色店〕，吃完還可以逛逛百貨公司。店內裝潢設計很古色古鄉，坐位都很寬敞，餐廳有專屬的落單系統，用手機QR code點選菜式，非常方便快捷。【櫻唇半開．特色卜卜蜆鍋】一出場已經很有仙氣飄飄的煙霧感，充滿儀式感，用上很多大沙白及芽菜很足料，大沙白入口一點沙都沒有，而且湯底越煲越有鮮甜味道，忍不住一口氣喝多幾啖了。 【大滾友牛肉拼盤】仙氣感的白煙怎可以沒有，陣陣仙氣飄飄，牛肉拼盤可以一次過品嚐7款牛的不同部位，有手切外裙肉、牛肉粒、牛舌、牛黃喉、雪花肥牛、和牛金錢展及本地手切牛頸脊，每款都各有特色，而且每款牛味都重，輕輕一灼就已經可以入口。【伊比利亞橡果豬】上菜的出場方式亦都是很有仙氣感的白煙，橡果豬切成薄片肥瘦比例很好，灼一灼肉質很嫩滑，入口肉味濃郁且鮮嫩，吃時不油膩，味清不燥，味道令人回味，推薦。【自家竹蓆茅根】一整壺份量都很多，大約有四至五杯份量左右，溫度還可以選暖，入口味道清甜，滋潤解渴，很適合打邊爐。【金屋藏嬌和牛墨魚丸(4