在荃湾的街角，藏著一间火锅界的宝藏——「大滚友火锅」。踏入店内，彷佛穿越时空，置身于古代宫廷。青花瓷器、龙纹锅炉、干冰仙气，视觉与味觉的双重盛宴就此展开。首推「樱唇半开特色卜卜蚬锅」，蚬在滚汤中逐一打开，发出「卜卜」声响，犹如奏鸣曲般揭开序幕。汤底以蒜蓉、辣椒、鸡汤熬制，鲜香扑鼻，蚬肉肥美，入口即化，令人回味无穷。紧接登场的是「日本广岛蚝」与「深海龙趸片」，海味澎湃，鲜度满分。蚝如海中珍珠，龙趸片则厚实滑嫩，轻涮即熟，鲜甜尽现。「山水滑豆腐」与「大滚友杂菜拼盘」则为火锅添上清新一笔，豆腐如水般柔滑，蔬菜吸汤入味，平衡整体口感。面食方面，「兰州拉面」手工拉制，筋道十足，吸汤力强，是汤底的最佳载体。而「手打鲜牛丸」则弹牙有劲，牛味浓郁，每一口都充满职人精神。压轴登场的「大滚友牛肉拼盘（细）」如宝箱般呈现，手切牛肉层次分明，油花分布均匀，入口香滑，令人惊艳。饮品方面，自家制「竹蔗茅根」热冻皆宜，清热解腻，为整场火锅之旅画上完美句号。整体而言，「大滚友火锅」不仅是一场味蕾的飨宴，更是一场文化与美学的交融。无论是朋友聚会、家庭聚餐，还是情侣约会，这里都是理想之选。在火锅的热气中，品味生活的温度。…查看更多
