都好幾年沒有寫食評了，突然好想再分享下食後感，就由這食評開始。之前睇過KOL介紹這食店的點心任食，覺得無論價錢都幾合理，所以就上美麗華eshop買了2張任食(每位$249) ，如果即埸付款每位要比多$50(是茶錢和加一) 。當日我們預早到達食店，服務員很貼心提議可以在上層酒店大堂休息一下。時間到了12.00pm, 我們已安排入座，點心任食時間由 12.00-3.00pm。食店環境選用西式風格的水晶燈但亦掛上中式字畫，有家的感覺，呼應食店名字-大宅；店內有8張方形枱和兩張圓抬，另外亦有一間房可供訂房，近門口有幾張户外枱。餐具以純白色為主，茶壺是金色很懷舊，另送上辣醬、豉油、醋、喼汁作調味。任食點心加埋甜品一共有20款如下：我們先點選普洱茶和龍井，龍井茶味清香而普洱茶有噙味，不太理想。過了一會，每位送上1碗花膠東菇竹笙燉湯和1隻炸蠔，燉湯味道清甜沒有味精，花膠厚和大件而且膠質重，東菇菇味濃郁，炸蠔的口質香脆和肉質煙煒，很美味，但可惜每位只得1隻。可能是週末比較人多，點心要落單後40分鐘才陸續送上。百花脆蟹蚶：這點心通常要在飲宴才可嘗到，炸漿香脆不油膩而且不算太厚皮，啖啖蟹肉沾些喼汁一起吃可減油膩感，但份量畧為小巧。芝麻蝦多士：這是我很喜歡的點心之一，不知是否擺放久了，多士口感不夠香脆加上蝦份量少，而芝麻尚算多。香煎蘿蔔糕：煎得香脆，每啖都有蘿蔔絲不會只有粉糕，臘味濃郁香口。焗叉燒餐包：餐包的皮畧厚但裡面的叉燒肉飽料太少。紅油炒手：炒手裡肉碎份量大粒，醬汁微辣惹味，將餐包沾些醬汁很美味。魚肚雞扎：魚肚的味道畧淡，雞肉口感較硬，東菇口感淋身菇味濃。鵪鶉蛋燒賣：這是老牌點心之一，已經很多酒樓沒有提供，蛋味濃，肉的調味剛剛好不會太咸。醬皇金錢肚：肉質口感淋身而且入味，調味到位不會過咸，值得encall。上湯灌湯餃：這是回本位的點心之一，所以每人吃了3碗，上湯清甜，料豐富，花膠厚肉大塊但欠鮮味，肉碎份量多而且包裹著肉碎的外皮口感不會過淋。金絲芋卷：味道少甜芋泥軟滑，金絲外皮香脆但不油膩，是不錯的甜品。黑椒牛仔骨：味道微辣口感軟淋，但肉質比較肥油膩。金沙流心煎堆：煎堆的質感不夠香脆而且餡料不流心。馬豆糕和桂花糕：最後的甜品亦送上，馬豆糕的豆太硬，桂花糕口感畧比硬，可能魚膠粉太多。**雖然價錢不算貴，但選擇不算多而且一般點心如蝦餃燒賣都沒有提供，而且方形枱是比較細小所以不太適合任食。…Read More
