古琴雅苑 (利舞臺廣場)

营业中

休息中

見到呢間中菜係銅鑼灣利舞臺開左新分店，即刻訂枱與朋友黎個聚會。新開張有訂枱優惠，2-3人送腰果露，4人以上送小食拼盤。訂座時講明用優惠就可以，亦可以openrice訂座，非常方便。早左去到，職員好貼心咁俾我入去坐低，飲住茶等朋友。店內都幾大，但啲枱完全唔逼，有卡位亦有圓枱。有4款茶可以選擇，超推佢個桂花烏龍，真係好好飲。菜式選擇亦非常多，可以話眼花撩亂，選擇困難症既朋友仔，可以學我一樣揀套餐。專登黎試食既片皮鴨好好味，佢提供既配料好多，唔夠都可以再同職員講。隻鴨肥瘦適中，熱辣辣，好香，同配料既哈蜜瓜異常咁夾。松子魚同黃金蝦都非常美味，套餐餸菜份量多，我哋4人係食唔哂。職員服務都好貼心，係積極主動幫你加茶，完全唔使客人叫。呢間餐廳無論座位，餐飲同職員都好高水準，絕對值得推介。

利舞台轉變左好多, 定係我太耐無黎呢??樓下原本賣韓仔衫變左幾間細店, 賣茶又有賣鞋又有, 包羅萬有, haha…位於8樓既古琴雅苑唔好被佢個名呃到,絕對唔係賣old-fashioned, 店內光猛又寬躺,好多鴨仔既掛畫, 好舒服自在!我有個朋友, 佢好鐘意好鐘意食片皮鴨!成日都叫我同佢去北京樓食片皮鴨…食鴨唔一定去北京樓, 去古琴雅苑仲正!烤北京填鴨(半隻) $188未上檯已經聞到味….賣相超吸引, 加上肥瘦均勻,唔需要卷餅包住, 忍唔住直至放入口…真係好好味, 難以形容!附送特脆鴨皮王, 聽經理講係鴨既心口果丁丁既脆皮;可以點砂糖或者蜂蜜黃梅醬,點砂糖黎食原來係咁好味!古琴酸菜魚 (每位) $88真係好耐好耐無食酸菜魚…見到餐牌有酸菜魚 即刻口水流「我要點我要食呢個」無嗌錯! 個酸菜魚真係好正,呢個係一人份量, 有好多好多魚;唔會太辣或過酸,我真係好鐘意呢個酸菜魚,下次黎可以叫大份 $288!

都好似好耐冇食京菜，今日嚟到呢間新開嘅銅鑼灣分店，今次三個人食飯可以食多啲唔同嘅菜式，裝修風格都幾有格調，傳統中帶有文化氣質。北京填鴨係佢哋嘅招牌菜，所以嗌咗半隻食，烤鴨皮脆肉滑，食落好似有一陣陣嘅果木香，配料上有少見嘅哈密瓜，包住一齊食嘅時候，有咸有甜層次豐富。風味松子魚，呢個係我最鍾意食嘅菜式之一，因為喺屋企絕對煮唔到，魚肉炸得金黃酥脆，加上酸甜汁，食落好開胃。南翔小籠包，皮薄汁多，中間肉汁溫度保持得好好，食嘅時候真係小心辣到個口。蜜汁燒火方，呢個菜式有驚喜，金華火腿薄切後煮淋，本身嘅鹹味減少好多，再加上蜜汁，鹹甜嘅感覺加上白麵包一齊食，軟綿綿味道層次又豐富。

行開銅鑼灣一帶，得知出名食片皮鴨的古琴雅苑在這邊開了分店，於是決定一於去試一試先~✨至尊拼盤 -$198-由嫩滑的花雕醉雞、清甜的拍開洋黃瓜、開胃的四喜烤麩、香濃的雞絲粉皮和鮮味十足的揚州水晶肉組成。特別一讚的是花雕醉雞，雞肉嫩滑之餘，花雕酒的酒香味也滲透在雞肉之中，十分清香入味。另外，雞絲粉皮也十分出色，雞絲、青瓜和粉皮三種食材的分量比例適中，其中一種的分量都不會過多或者過少，雞絲不會”鞋”口又不會韌，粉皮又滑，配上香濃濃郁的花生醬，令到雞絲粉皮的味道升華。整個拼盤的味道都清爽開胃，絕對是作為前菜的首選。✨風味松子魚 -$238-魚炸得剛剛好，不會硬又不會燶，而且還好脆。配上酸酸甜甜的汁，開胃之餘，又不會蓋過魚本身的魚味，反而帶出了它的鮮味之餘，又一點都不腥，非常好食，令人一試難忘！✨烤北京填鴨 (半隻) -$188-每一片烤鴨的厚度都切得好平均，厚度適中，不會太薄或太厚。鴨皮香脆，鴨肉肉質新鮮，一點都不會”梅”肉，又不會過肥和太油膩，食落扎實嫩口有彈性，但又不會覺得韌。而且鴨卷餅都不會很厚，用它來包着烤鴨片跟配料如青瓜、京蔥和哈蜜瓜，再沾上醬料如京醬、蜂蜜黃梅醬或沙糖，味道美味之餘

這間位於利舞臺的古琴雅苑，主打北京填鴨等京川滬菜，食物款式很多，而且抵食。北京烤鴨這裏的招牌菜，每枱都見有點，半隻的份量足4人分享，烤鴨肉質鬆化，表面香脆，加上青瓜京葱等配料，可減輕油膩感。一口酥點了白糖，入口酥脆甘香。風味松子魚鱸魚炸至金黃香脆，即使淋上酸甜醬汁，松子魚都保持外脆內嫩，越食越開胃。花雕醉雞醉雞皮下脂肪不多，雞皮爽彈，雞肉吸收了花雕酒香，而且肉質嫩滑。無錫脆鱔脆鱔炸至香脆，表面沾滿了醋汁，香脆又惹味。小籠包皮薄且有彈性，小籠包多汁，而且肉質鮮味。古琴鴨肉炒飯炒飯爽口不油膩，有淡淡鴨油香。高力豆沙香蕉新鮮即叫即炸，外層鬆軟，中間香甜的豆沙及香蕉餡。

之前食過其他古琴雅苑店，難得銅鑼灣開左分店，即刻黎試下。銅鑼灣店位於利舞臺，地點非常方便，行完街就過黎食飯。餐廳地方寬敞，卡位坐得舒服，菜式選擇好多。必叫嘅梗係片皮鴨，松子魚都好出色，加個四季豆同炒飯，夠晒食。片皮鴨除了脆皮外，鴨肉比例都算多。鴨肉好滑，外皮好脆，食落無咁油膩。配菜除左常見嘅大蒜同青瓜外，竟然仲有哈密瓜。呢個配搭好fresh, 好好味。份量都算多，半隻鴨都食到十幾塊。松子魚做得好出色，外脆內軟，魚肉結實，唔會太多炸漿，酸甜味適中，好開胃。乾煸四季豆同蛋白炒飯都炒得好乾爽，唔會好油膩，味道都保持一貫水準甜品選擇好多，桂花糕好大件，好抵食，仲加了玫瑰花，有唔同嘅花香，好香好清甜

早上去銅鑼灣做完身體檢查。找美食醫肚。到利舞臺新開分店古琴雅苑，食半隻片皮鴨，皮脆肉嫩，又不太肥，加一碗菜肉雲吞麵，份量夠兩人分享，麵質啱啱好，不太硬又不太淋，再吃甜品腰果露，味道不太甜，非常健康。服務員服務周到。下回晚飯一定再去。

店鋪是新開的，地方很乾淨整潔，服務員態度都好好，殷勤招待，裝修也舒服高檔次，就連茶位包的茶也非常好喝～荔枝玫瑰茶～很香荔枝味，茶的口感亦順滑～精品雙小拼（ 雞絲粉皮，揚州水晶肉）～小食粉量適中，水晶肉冰涼的感覺，食得很舒服～香菜鮮魚羹～清清地的魚羹，配上淡香的芫茜，魚肉也不少啊～烤北京填鴨（半隻）～鴨胸位先切了4片給我們吃，油香直滲入口腔每處，皮香脆嫰；其後再上一碟鴨肉及皮，也是皮脆肉嫩，必吃首選👍開水白菜～不是真的開水🤣是上湯杞子白菜啦～古琴鹹肉菜炒飯～炒飯很香，配以鹹肉作調味，份量適中～砂鍋雲吞雞～大煲的，4人的話，每人能喝上兩小碗，雲吞也大粒～杞子桂花糕～很清甜清爽，不會很甜，吃得沒負擔～高力豆沙～內裡的豆沙餡還有一截香蕉，豆沙亦不會很甜，幾好味～