九鬼居酒屋 (耀華街)

营业中

休息中

從門口走進來，第一眼看到的便是一個日本武士（鬼？）的霓虹燈牌兩旁則是一些日本風情掛畫，有關海浪之類的🌊------------------------------這家餐廳值得一讚的是星期六也提供lunch set🍱不像有些餐廳逢星期六日便全天只提供a la cartlunch set包括沙律、關東煮蘿蔔🍢和主食我們點了兩個set和兩個小吃------------------------------沙律的份量不少🥗菜葉乾淨新鮮🥬------------------------------關東煮蘿蔔，不似用一般鰹魚湯底來煮湯汁的顏色很深，而且有很輕微很輕微苦味熱騰騰端上來的時候還是不錯吃啦～------------------------------拖羅蓉拌醬油漬玉子九鬼嘉隆------------------------------雞骨腸九鬼手羽有點辣，我覺得很惹味但老公承受不了丁點辣味，便沒法吃😂

大熱天時出差真係辛苦， 為左報答自己，就揀左喺銅鑼灣耀華街的九鬼居酒屋。 餐廳門口有副大型彩畫， 非常吸睛， 餐廳面積唔算大， 目測有約可坐十枱。天氣咁熱於是就點左個冷盤午餐吞拿魚三色丼(醬油漬赤身， 拖羅蓉， 赤身)。 午餐包括沙律，關東煮)。沙律正正常常， 不過個汁就幾啱我口味， 酸度比較搶口， 加埋落d菜度 就剛剛好， 夏天食就醒神醒胃。關東煮味道濃，入口有蘿蔔甘甜味， 不錯。最後主菜吞拿魚三色丼， 賣相已經夠殺， 再望下d吞拿魚蓉， 超多。 吞拿魚蓉入口魚香四射， 精彩。 醬油漬赤身，用醬油漬溶入赤身到， 別有一番口味。 赤身厚切，夠大塊， 材料新鮮， 有上乘吞拿魚的質感， 好食。

是日同同事溜咗銅鑼灣搵食。呢條街一向多餐館，想食日本菜，就試咗呢間居酒屋。居酒屋帶小小西式酒吧感覺，陳列不同日本酒。店舖仔細細可容納約20人，多人飯局就應該難啲了。午巿套餐唔算多選擇，但每款都好吸引，熱食、凍食都有。兩個人分別點咗兩份套餐及兩份小食。食客數量唔多，好快送餐。先上沙律及關東煮大根，沙律嘅醬汁獨特，唔係一般千島醬/ 柚子醋，酸甜得嚟有些微蕃茄味，開胃~ 菜亦好新鮮。關東煮大根入晒色腍軟身，味道唔濃烈或者好咸，可能中和味蕾方便好好品嘗主食。朋友嘅軟骨漢堡扒伴金文拔芝士&洋蔥果醬配白飯接住上枱，扒身色水夠，半隻手掌大小但厚身，望到塊芝士口水流流，仲有沙律菜伴碟。汁醬味有點似薑汁燒，洋蔥蓉入口即溶，扒身無一切散開，十分結實，入口又帶點彈牙，配合半溶芝士及汁醬，肉汁喺口腔慢慢滲出嚟，絕對PERFECT! 白飯軟腍度適中唔笠口，呢個主食推薦！期待嘅明太子蓉火炙左口魚裙邊丼嚟啦，左口魚裙邊嘅油身、明太子醬嘅橙色配合埋魚籽嘅精瑩通透，成個飯都好吸引，份量亦都啱啱好！左口魚裙邊入口嘅油溢韻味喺口腔迴蕩，唔想吞落肚，明太子醬嘅暖滑口感亦都配合得十分好，爬飯入口停唔到，要點要點！至於小食蟹肉味

星期六嘅中午二人行去咗causeway bay 耀華街九鬼居酒屋 食咗個lunch。lunch set中大概有六個 午餐可供食客選擇。我哋就揀咗 鹽燒油甘魚餃 同埋九鬼嘉隆( 即係時令海鮮刺身), 每個lunch set都有一個前菜沙律 加一個日式蘿蔔 蘿蔔非常 軟口 同容易入口且非常甜。值得過一提的是個 沙律 ，沙律菜配埋個沙律醬 有少少酸尾尾適合夏天食， 令到個人分開胃。講到個main course 鹽燒油甘魚鮫 師傅燒到十分香口 且肉質非常嫩，都好多肉，唔好好似其他方間其他餐廳，肉既量好小。講到個海鮮刺身， 有蝦 有北寄貝有魷魚 每樣 都有兩件 可以同朋友開心share。飲品方面有青檸梳打餐廳係用鮮lime 去製作的非常好飲。喺服務方面餐廳侍應非常貼心，非常用心解答同介紹食物，值得1贊。整體消費每人百二蚊 由於食物質素都好高所以算係物超所值。

同事講起先知原來銅鑼灣耀華街呢到開左間日本居酒屋，午市定食都係$78起，除左主食仲有漬玉子、手羽、雞泡魚乾、關東煮等等😋幾岩同朋友黎飲下酒食下小食環境唔大，不過樓底幾高，坐得舒服，不會太過逼，店員服務都不錯👍🏻拖羅蓉伴醬油漬玉子 $108午餐份量來講算係好多，首先，賣相非常吸引，用咗好多拖羅蓉放飯面加埋醬油漬過既蛋黃，我諗佢加上蛋黃既用意係令拖羅蓉更加滑🥰而且味道夠濃，不過兩樣野加埋太滑，就有少少膩感，但整體來講非常出色，而且非常足料，鐘意拖羅既朋友值得一試🤤沙律+大根

突然好掛住日本啲居酒屋，於是去左試呢間銅鑼灣既居酒居，一入到去，環境闊落，餐廳燈光昏暗得黎舒服，係呢個地方同朋友飲返杯吹下水簡直一流，之後講下食物方面，我地叫左練梅烤野雞、雞泡魚干、烤赤蝦伴海膽豆腐，首先講下個練梅烤野雞，雞肉嫩滑，烤得啱啱好，雞皮亦非常脆，而雞泡魚干，燒得非常香，佢加配一個介未醬，完美配搭，而烤赤蝦伴海膽豆腐，海膽味濃郁，豆腐香滑，配埋赤蝦既鮮味，非常好食，值得一提係佢個九鬼手羽，雖然有啲辣，但辣得黎非常香，有少少印度嘅香料味道，呢個雞翼非常岩我鍾意食辣嘅人食，我足足叫左兩碟先夠滿足，串掦方面，我叫一串牛舌、一串鹽麴雞再加一個磯燒鮑魚，佢有幾隻汁俾你點，當中我最鍾意佢個比較辣辣地嘅汁，點串掦食非常野味，當中佢個鮑魚同牛舌，令我比較難忘，牛舌一啲都唔韌，非常鬆軟，而鮑魚，雖然炸過，但亦保留鮑魚嘅鮮味，最後，一個鮭魚籽丼作今晚餐飯既結尾，份量適中，但滿滿嘅鮭魚籽載滿成個飯，有一種幸福嘅感覺，係野飲方面，佢有好多唔同種類嘅酒選擇，有清酒、有紅酒等等，等你可以同朋友，暢飲一番，總括而言，呢間居酒屋，環境氣氛一流，嘢食而非常有水準，酒類繁多，實在係一個傾偈食嘢飲酒好地方。

嚟居酒屋食飯，貪呢度個師傅整d炸物出色，整到個外層果浸真係好薄脆，完全係功架，成晚食得開心、飲得歡暢😬Chiaro Prosecco：係啤酒同prosecco之間掙扎咗陣，最後都係揀prosecco；呢杯帶花果香氣，清新怡人，而且配呢度嘅炸物飲，可去除點油膩感，原來嚟居酒屋唔一定飲啤酒嘅呢🤪九鬼手羽：唔知點解咁鍾意食雞翼，見到menu有，仲係signature整法，試一試先！睇都覺得好食，睇得出醃得好好味，食落帶點辣嘅，隻味唔同層次，應該用上好幾款香料，好特別。炸芝士年糕：呢個好吸引，外皮脆漿超超超薄，包住入面舊芝士年糕，一咬外脆內軟綿綿，仲煙煙韌韌，好好食丫。練梅烤野雞：已調味嘅烤雞，真係幾特別，鹹鹹地又帶點酒味咁。雞件最正係外皮，似燒雞皮咁，d油已經迫哂出嚟，所以食落唔肥唔油膩，仲香香脆脆👍🏻伊比利亞豬頸肉：呢隻豬係出名架，串燒咗嚟食，都覺得佢嘅肉味濃厚，仲爽爽地，唔會乾。磯煮鮑魚：通常食蒸、椒鹽鮑魚，咁樣處理鮑魚好少見，類似吉烈煮法，外面包咗層好薄嘅粉漿炸，但隻鮑魚仲好juicy、好彈牙；而且鮑魚本身已有味，加上炸完仲咁大隻，回味無窮😍炸日本川海老：menu見到有川海老，真係必食

絕對係一間會翻check既居酒屋☑️餐廳職員好有禮貌真心中意，每碟菜式上枱都會講菜名，加水勁快，特別啱曬我呢啲成日飲水既客人，我郁一郁個碟佢就feel到我想換個乾淨碟，好細心👍👍練梅烤野雞甜甜地，原隻雞有雞翼雞脾雞胸，肉質嫩滑，絕不油膩，串揚我就叫左磯煮鮑魚，牛肩肉同松葉蟹腳，鮑魚好彈牙，唔係香口膠，炸得香脆，沾埋炸串汁味道幾唔錯，佢提供埋沙律等你每串之間都可以過濾下個味道，先再食下一串，松葉蟹腳連帶少少wasabi沙律醬，好味，雞泡魚干都有搭配芥末沙律醬，呢個醬係幾surprise我，因為從未食過而且刺激感恰好，唔會辣到叫救命，拖羅蓉伴醬油漬玉子丼都係推介，全部拌埋口感好creamy，醬油漬玉子令到生刺身既口感加啲鹹味，錦上添花，下次黎一定要試下佢啲日本酒👍👍❤️

一入門口已經被一幅巨大的壁畫吸引, 坐得舒服, 已經感受到老闆嘅用心依家原來$260清酒放題😋🍶🍶加上夜晚主打炸物、小食、關東煮, 正！炸芝士外形獨特,同一般炸芝士唔一樣嘅係佢精心挑選咗brie呢款芝士, 口感柔軟, 味道濃厚炸芝士年糕系好多地方食過唔同嘅芝士年糕, 九鬼嘅芝士年糕一試難忘, 當你夾上去嘅時候佢層脆皮就好似想裂開一樣, 外脆內軟, 感覺好似食緊炸雪糕一樣鹽麴雞小巧惹味的一道菜式, 皮脆肉嫩, 細心品嚐會發現略帶一股酒氣, 味道獨特雞軟骨棒很特別的一道菜式, 將雞軟骨跟和雞肉做成棒狀, 拌以生雞蛋, 混合獨特嘅醬油, 做法清新特別味道亦一試難忘牛肩肉薄薄嘅一層脆漿, 仍可保持內裏牛肉新鮮嫩滑櫻花蝦餅蝦餅爽口彈牙, 記住不要浪費碟上一隻一隻小小的櫻花蝦, 誠意之作蟹腳將原隻蟹腳酥炸, 味道新鮮可口磯煮鮑魚鮑魚夠大隻, 夠新鮮, 炸過後仍然保持水分及海鮮嘅鮮味日本川海老這道菜上碟時有驚喜, 小小海老佈滿一整碟, 體型雖小但肉質飽滿, 佐酒一流

朋友約食飯，就算落雨都一定要去啦😊呢間餐廳係Times Square後面，好易搵，好方便！🤟入到去，見到d枱唔會攞到好迫夾，第一個讚👍🏻Lunch set 都好多種類揀，各有所好，我哋分別揀佐 牛肉 同豬軟骨飯😋講下個前菜先，頭碌碌、乜東東？🧐原來係煮蘿蔔呀😙好夠味，莫非炆過夜？😜沙律菜好新鮮，索索聲，個汁又夠酸味味，超級無敵開胃，正呀喂！！😋😋😋😋豬軟骨黎啦！！ 🥳🥳🥳三大舊，每件都好入味、又琳又滑，仲有好多雜菜做base, 配埋個珍珠米飯，真係yummy yummy 呀🥳🥳🥳🥳牛柳飯上枱啦！🤩啲蒜片有爆過，勁香，d牛肉有好香嘅肉味，份量仲好足添🤩😗我朋友話好飽，大滿足😜😜😜 今日食日本野冇叫額外野飲，配返個熱茶已經好夾，perfect!

銅鑼灣耀華街九鬼居酒屋主打串炸、關東煮、日式小食，裝修風格以日本武士為主題⚔️牆上仲有不同武士既圖畫，近門口位置仲有一個酒櫃，放滿不同種類款式既清酒，好酒人士一定能開懷大酌🍶午市定食有6款，有生既時令海產，亦有熟食豬軟骨、燒鯖魚、油甘魚鮫等，價錢$78-$148，包有沙律、大根、主食同白飯👍🏻前菜碟非常美觀🥰而沙律份量都幾多，醬汁酸甜，十分開胃，不過少一點汁會更好，大根圓餅形且顏色很深，燉煮後吸附湯汁鮮甜，飄散著關東味，食落冇根冇渣九鬼嘉隆 $148叫左時令海鮮定食，刺身有6款，看落新鮮又厚切，帆立貝同北寄貝切左花去呈上，體現師傅料理功力🤣蝦爽口彈牙，整體都不錯，山葵的辣味好強，超級刺激😋

book左7月24日中午12:30係附近剪髮，到1:40落樓，開始餓到消化緊自己行經耀華街，見有staff招呼我入去，呢間野好似之前係openrice 見過有食評，於是入去坐低揀野食。午餐都幾多選擇，叫左個牛井定食；先上沙律&關東煮🍢蘿白&野飲關東煮🍢味淡（😆我整個的好味N倍）但切功睇得出係有心～沙律菜好新鮮～好味檸檬梳打好飲（但細杯左的）還好有熱茶供應呢餐主角是牛井，牛肉粒整得非常出色，好香牛味又juicy~蒜片亦煮到好香～好高水準立即介紹比@銅鑼灣返工既老友，提佢試下呢間野+佢入eat list

Tried this kushikatsu 串カツ place in cwb on a Friday night 😋The food quality were not bad, especially the kushikatsu (deep fried skewers) , I liked the 櫻花蝦餅，beef, and the chicken wings taste really good. But it could be better if they can have more choices of the kushikatsu on the menu😛But the oden (關東煮）is just quite mediocre .. like sth I could get from family mart😅 And the 3式蛋too, the eggs were like the instant ones we could bought from supermarket, seems not homemade, a bit disappointed on thi

跟同事於銅鑼灣附近放午飯，走到時代廣場後兩條街的耀華街，整條街道也是餐廳，選擇了這間新餐廳，每人點了一份午市套餐。九鬼嘉隆(時令海產) - $148白身的立魚肉質爽口鮮美，略有煙韌咬口，味帶淡甘甜；甜蝦肉質細綿，味道甜美；中間一開二的帆立貝雪白厚肉，軟嫩爽口；魷魚比起赤貝較硬和滑身，但赤貝更鮮甜。鹽燒油金魚餃 - $138油甘魚本身魚油極重，魚鮫位置肉厚肥嫩又結實，不會一夾即散，入口油份好充足，好甘香。沙律跟餐份量算多，沙律菜頗新鮮翠嫩，醬汁用上較特別的日式醋，酸甜味較平常的重。關東煮大根圓餅形的大根就是鮮甜的白蘿蔔，慢慢吸索熱暖的湯汁。波子汽水 - $15日本進口的HATA波子汽水是檸檬味汽水，檸檬酸、碳酸和糖的味道較一般汽水重，另上冰塊底清涼又爽口。凍咖啡 - $10

最近少食日本野黎到耀華街睇下有咩啱食見呢間居酒屋環境唔錯時間尚早又唔洗等就一於入去試下仲要見起正happy hour時段飲酒買一送一好抵👍🏻餐廳座位唔算太多但勝在坐得舒服小食串揚關東煮丼飯都有睇食評見好多人都讚串揚所以都叫咗三串試下叫咗一串五花腩一串牛肩肉一串櫻花蝦餅三串最鐘意櫻花蝦餅蝦肉味超濃冇俾炸粉蓋過👍🏻炸咗既五花腩又出乎意料到夾至於牛肩肉就中規中矩正正常常練梅烤野雞柚子味好出 食落帶少酸好開胃令到一碟普通既烤雞好特別炸日本川海老細細仔好惹味帶少少咸味幾入味原隻蝦就咁食都係第一次😂玉子丼正正常常 2個share食其實都夠了因為本身都好多小食火灸黑安格斯牛食落啱啱好唔會歪 火灸令到d牛更惹味如果多幾塊就好了回頭度:8.5/10