九鬼居酒屋 (耀華街)

小店環境舒適, 裏面嘅佈置營造出濃厚嘅日式居酒屋氛圍～主打創意卷物同串燒, 更會不定期轉換菜單, 最近更推出《2小時清酒之旅》, 可以同朋友嚟盡情品嘗清酒🍶𓌈⸝⸝ 自家製A5和牛漢堡A5和牛漢堡煎至微焦, 肉質柔嫩, 肉味香濃, 本身係加埋半溶芝士🧀, 會更惹味㗎！𓌈⸝⸝ 九鬼刺身豐杯一款係雜錦魚生, 一款係海膽拖羅蓉, 兩款都好新鮮！裏面有刺身、牛油果粒🥑, 仲有麵包脆脆, 口感更豐富！🍣左口魚邊壽司必試👍🏻 左口魚邊輕輕炙燒過, 逼出魚油, 超級肥美！壽司飯有調味過, 再加啲wasabi, 好食😋𓌈⸝⸝ 桜花蝦揚豆腐表面鋪滿櫻花蝦同柴魚片, 香酥嘅揚豆腐同湯汁好夾, 做下酒菜都唔錯 (๑˃̵ᴗ˂̵)و🐟鱈魚西京燒銀鱈魚表皮燒至焦香, 魚肉好嫩滑, 帶有西京味噌嘅甘甜味𓌈⸝⸝ 鹽燒牛舌芯牛舌厚身, 口感爽彈𓌈⸝⸝ 白色神樂呢款甜品有豆腐雪糕、沖繩黑糖蕨餅及糰子🍡。豆腐雪糕帶豆香；黑糖蕨餅軟Q；糰子微煙韌…查看更多

走進銅鑼灣的九鬼居酒屋，這家以日本武士為主題的店，氛圍熱鬧得像新宿街頭的隱密小館。牆上有手繪武士壁畫，搭配清酒貼紙和霓虹燈，日式風情滿滿。地方不大，但很適合和朋友來聊天小聚🍶餐點選擇豐富，有壽司、刺身、串燒和小食等等。我們點了不少菜，整體食材新鮮，味道也不錯。🔹 洋風刺身沙律生魚片新鮮肥美，蔬菜脆爽，配上醋汁很開胃，口感輕盈，夏天吃特別舒服🥗🔹 九鬼海龍卷壽司飯中間包住雜錦刺身：三文魚、吞拿魚、鯛魚、蝦同蝦膏，再混入飯素，鹹香適中。卷物上面鋪咗星鰻，入口層次豐富，餡料超足，味道濃郁✨🔹 九鬼餃子餃子皮厚薄剛好，內餡多汁，調味平衡，不會過鹹🥟🔹 阿波德島雞心 & 手羽雞心鹽烤得剛好，外微脆內軟嫩，嚼起來有香氣，很下酒。雞翅是日本雞種，皮脆肉嫩，刷上特調醬汁，鹹甜適中，撕開還熱騰騰的🍗🔹 燒白鱔串鱔魚燒得外脆內嫩，醬汁惹味。肉質彈牙，魚脂甘香，厚度足但不膩😋🔹 甲羅燒蟹膏濃郁帶甜，配多士吃很滿足🦀🔹 白色神樂豆腐雪糕、糰子、黑糖🍨雪糕滑順，淋上黑糖醬，搭配三粒糰子🔹 宇治神樂抹茶雪糕、今川燒、紅豆抹茶雪糕質感細膩，配上熱辣辣的今川燒，內餡是綿密紅豆蓉🫘，冰火口感有趣整體來說，是間有氣氛、食物選擇多的居酒屋，適合下班後來放鬆喝一杯。特別推薦🔹 清酒之旅｜$298/位而家仲有個清酒放題，2個鐘內任飲6款唔同清酒，由淡到濃都有，啱晒鍾意試酒嘅朋友。性價比幾高🍶九鬼居酒屋 (銅鑼灣)📍銅鑼灣耀華街21號華耀商業大廈地下7號舖…查看更多

位於銅鑼灣耀華街的「九鬼居酒屋」，主打創意卷物🍣及精緻串燒🍢，並會不定期更新食物菜式，最近更推出《2小時清酒之旅》🍶，可以盡情品嘗6款清酒🥂。居酒屋裝潢充滿日式氣息🏮，店內設有吧枱座位及普通座位🪑，四周掛有不少日式裝飾🎏🎎，牆身貼滿清酒樽的招紙🍾營造出濃郁的居酒屋氛圍✨而且店員熱情及服務到位👍🤗九鬼刺身沙律九鬼刺身沙律🥗以新鮮刺身配搭爽脆的沙律菜🥬、蕃茄🍅及青瓜🥒，今日的精選刺身是鯛魚🐟，鮮味十足，加入醋汁調味，清新開胃😋哥斯拉卷哥斯拉卷🍣外層以柔滑的切片牛油果🥑包裹著已調味的壽司飯🍚和酥脆的炸蝦🦐，口感層次豐富；壽司面頭鋪上海膽🧡和拖羅蓉🐟，入口即化，整顆壽司放入口，鮮味瞬間爆發💥❗️長崎縣黃金燒蠔蠔肉厚實飽滿🦪，帶有淡淡蒜香🧄，口感滑嫩又結實😋。燒烤後香氣四溢🔥，蠔的生熟度恰到好處👌，蠔汁在口中爆開💥，鮮味十足卻不膩。櫻花蝦揚豆腐揚豆腐外脆內嫩✨，日式湯汁🥣加入櫻花蝦🦐和木魚碎🐟，鹹香鮮味交織🤤，一口咬下揚豆腐🥢，層次分明，口感豐富。鹽燒白鱔鹽燒白鱔外皮微脆🧂，魚肉爽彈，入口魚油豐盈卻不膩🦈，鹽燒火候恰到好處🔥，鎖住鱔魚鮮味又不會太鹹。九鬼餃子是店家自家製的韮菜餃🥟，外皮煎至金黃微焦👩‍🍳，餃子皮薄餡靚🥟，韮菜清香撲鼻🌿，口感爽脆又juicy💦。自家製A5和牛漢堡店家自家製的A5和牛漢堡肉🥩煎至微焦🔥，肉質柔嫩多汁💦，帶有濃郁牛脂香，加上半溶的芝士，非常惹味😋。白色神樂這款甜品包含豆腐雪糕、沖繩黑糖蕨餅及糰子。豆腐雪糕🍨豆腐味道濃郁，口感細膩滑順；沖繩黑糖蕨餅🟤Q彈柔軟，黑糖蜜香濃而不過甜；糰子🍡外皮微韌，內餡香甜。…查看更多

🍣🔥 銅鑼灣的日式美食天堂！這間居酒屋集刺身、炸物、串燒與清酒於一身，絕對是吃貨的終極享受！😍 首推九鬼刺身風杯，別小看這精緻小杯，濃縮了多款頂級魚生：飛魚子、海膽、吞拿魚蓉、三文魚子，每一口都鮮甜爆棚，入口即化，令人陶醉！🦪✨ 震撼哥斯拉卷更是視覺與味覺的雙重驚喜！外層鬆脆的天婦羅蝦，內裡鮮嫩多汁，搭配牛油果、海膽、吞拿魚蓉與卜卜脆的飛魚子，層次豐富，令人一試傾心！🍤🥑炸物推薦嫲嫲炸雞，外皮酥脆，內裡軟嫩，搭配麻辣蛋黃醬，甜中帶微辣，開胃到停不下來！🐔 想輕鬆下酒？池魚仔是絕佳選擇，鮮味濃郁，無論配清酒還是啤酒都超搭！🍺 串燒則推煙肉紅卷，煙肉的鹹香與鮮蠔的甜美完美碰撞，鹹鮮交融，滋味無窮！🥓 清酒迷必試$298無限清酒之旅，喝到盡興，性價比爆棚！🍶 餐廳氛圍輕鬆舒適，無論是好友聚會還是浪漫約會，都能讓你吃得開心，意猶未盡。…查看更多

小店環境舒適，以日本武士為主題的店，牆上有手繪武士壁畫，搭配清酒貼紙和霓虹燈，氣氛十足。九鬼刺身沙律以刺身配搭沙律菜、蕃茄及青瓜，今日的精選刺身是鯛魚，加入醋汁調味，清新開胃三文魚親子丼三文魚同三文魚籽，每啖入口鮮味十足，又有口感，丼飯已經廚師調味，非常惹味蘭王蛋香蔥油甘魚丼新鮮油甘魚粒，鮮味十足，配搭上蘭王的蛋香，鮮味瞬間爆發九鬼居酒屋銅鑼灣耀華街21號華耀商業大廈地下7號舖…查看更多

銅鑼灣 @kukiizakaya 九鬼居酒屋主打創意卷物裝修是典型日式居酒屋 平日也滿座 氣氛濃厚不定期轉食物類別 不時不食 所以菜單都是手寫還提供2小時清酒之旅🍶日本酒迷不容錯過⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🍣九鬼刺身豐杯。雜錦魚生豐杯🌈魚生新鮮多樣 飛魚籽脆口 三文魚籽鹹香突出層次豐富 每啖都係鮮味與口感嘅完美交融。至尊海膽豐杯🧡賣相非常吸引 海膽甘甜濃郁 拖羅蓉入口即化魚子醬更提升奢華感 味道細膩 令人回味無窮·🍙九鬼海龍卷壽司飯包裹刺身餡料 星鰻鋪面 醬香滋味濃厚飯素鹹香惹味 入口層次分明 魚鮮與飯香交織·🍲味噌煮牛內臟牛內臟煮得入味 軟腍不膩 味噌湯底鹹香濃郁熱騰騰 每啖都滲透住牛脂香與味噌深層風味·🥩自家制A5和牛漢堡A5和牛漢堡煎至微焦 肉質嫩滑多汁 牛脂香濃配搭半溶芝士 淋上醬汁 發出吱吱聲 香濃惹味·🦪長崎縣黃金燒蠔燒蠔肉厚多汁 蠔汁爆開瞬間鮮味四溢 口感滑嫩加上芝士煙肉的滋味 香氣撲鼻 卻能鮮而不膩·🍢燒黑豚腩串黑豚腩脂香四溢 炭火燒至微焦 外脆內嫩肉汁豐盈 鹽味恰到好處 簡單卻令人回味·🦐櫻花蝦揚豆腐豆腐炸得外酥脆內滑嫩 搭配櫻花蝦與木魚碎浸泡在日式高湯 鮮香層次分明 有意外驚喜·🍡白色神樂豆腐雪糕清新不膩 沖繩黑糖蕨餅香甜柔韌糰子煙韌有嚼勁 三者交織出和風甜品的靈魂…查看更多

今日朋友帶我嚟食呢間日式居酒屋，佢自己食過幾次，夜晚full house咁濟，好多人幫襯！❣️基多拉卷 $238✨上枱嗰陣完全嚇親，冇諗過佢咁大嚿！有我最鍾意嘅海膽😍吞拿魚、赤蝦、松葉蟹肉、粒貝同三文魚籽，每啖入口鮮味十足，又有口感💯❣️手打A5和牛漢堡 $88✨記得食之前一定要淋佢哋嘅醬汁！和牛漢堡好軟腍，面層加咗芝芝同蒜片，食肉獸表示好滿足❣️九鬼餃子 $68✨佢哋嘅餃子真係老闆自己整，唔係預製菜嚟㗎！入邊係韭菜，香口脆卜卜～❣️特上刺身盛 $208✨每嚿刺身都好大嚿，重點係厚切！！好甜，好鮮，接近入口即化❣️黃金燒蠔 $68✨醬汁都係師傅自己調配，燒蠔更香，入口好juicy，超正❣️燒白鱔 $78✨朋友點名一定要叫呢個，佢上次食完讚口不絕～我自己幾欣賞佢哋嘅調味，比起就咁鹽味，多咗清香、辛辣，配白鱔真係好正！而且白鱔爽彈，好食！鍾意飲清酒嘅朋友，呢度仲有兩小時清酒之旅！而且夜晚嚟呢度氣氛好好，職員會主動同你介紹佢哋嘅食物，特別係創意卷物，真係好出色😍仲會不定期轉食物類別，每次嚟都有驚喜🥰…查看更多

今日又再嚟銅鑼灣搵嘢食！九鬼居酒屋 | 九鬼居酒屋位於銅鑼灣耀華街，係一間正宗嘅日式居酒屋，為食客帶嚟地道嘅日本美食體驗。餐廳以新鮮食材同精湛嘅烹飪技巧聞名，主打多款日式經典料理，包括關東煮、甲羅燒同特上刺身定食等。店內環境舒適，營造出典型嘅日式居酒屋氣氛，令客人彷彿置身日本🇯🇵😋九鬼居酒屋二人套餐:🍣特上刺身盛(真雕、深海池魚、平政魚):真雕嘅肉質滑嫩，深海池魚和平政魚亦都非常新鮮，搭配咗醬油同山葵，簡直係perfect! 😍👅利久牛舌丼定食: 牛舌嘅口感柔軟，咬一啖就可以感受到肉汁四溢，飯粒亦吸收咗美味嘅醬汁，食得令人心滿意足🤤🦀牛油果軟殼蟹沙律:一道清新嘅選擇👍🏻軟殼蟹炸得金黃酥脆，咬落去真係”shock shock”聲🤣配上牛油果嘅香滑同埋唱歌嘅蟹籽一粒粒，口感正到唔識點形容😋🥗椰菜蕃茄沙律:呢個沙律為整餐增添咗一點清爽感！另自選:🐟銀鱈魚定食:銀鱈魚魚肉嫩滑，搭配嘅醬汁相得益彰。🍱札幌丼（赤蝦、貝柱、蟹肉、三文魚籽):札幌丼嘅海味豐富，赤蝦、貝柱同蟹肉嘅組合令人一次過滿足哂強大嘅食慾😌最後，飲上一杯🍇巨峰乳酸梳打&🍎🧃Apple Juice令我清爽解膩，真係非常合適！呢餐令我忍唔住想再嚟一次!!😍😍九鬼居酒屋 (銅鑼灣)📍銅鑼灣耀華街21號華耀商業大廈地下7號舖#Hannahbaby2021 #Haileybaby2022 #親子 #親子好去處 #親子活動 #好物分享 #香港bb #九鬼居酒屋 #cwb…查看更多

為左同表姐慶祝生日🎂，我特意揀左 九鬼居酒屋 聽講佢地既卷物好特別，所以黎試試佢特上刺身盛簡直係衝擊味蕾既生日禮炮💥每日新鮮限定魚生擺盤驚蟄，厚度適中，店員介紹由淡至濃進食，夾一塊放進嘴裡，那股子大海的鮮甜瞬間綻開接著上既「九鬼海怪卷」和「九鬼海龍卷」🍣 直接開啟雙卷爭寵模式！海怪卷層層疊疊，八爪魚代替米飯咬落煙靭有口感，鋪滿係面既飛魚子 小帶子同海膽 ，咬落去脆的、軟的、鮮的口感瘋狂切換海龍卷帶點“張揚”勁兒，獨特既醬汁點綴了鰻魚的鮮，中間既蝦勁爽脆，讓風味一下就有了記憶點煙肉生蠔卷😋煙肉既咸香配生蠔原來可以咁搭，毫無違同仲超帶感九鬼餃子🥟 餃子皮厚薄剛好，咬開後內餡飽滿多汁，調味也平衡吃了幾道豐富既料理，最後叫左燒金鑽鳳梨🍍 啱啱好鳳梨表皮帶著微微燒烤焦香，咬開的瞬間汁水狂噴，酸甜滋味一下中和左前菜既濃郁飲品🍊柑橘柚子燒酎梳打果香纏繞著燒酎的醇厚，梳打帶來既氣泡感，配上香口既食物，真係絕配🍇巨峰提子燒酎梳打酸甜乳香和葡萄味融合，冰涼涼的超順口…查看更多

銅鑼灣耀華街好多嘢食大家都知！今次同朋友就去咗食居酒屋😍地方好啱同朋友一齊chitchat吹水💬有唔同清酒 仲有壽司、刺身、串燒、小食每款都好好食 雖然環境少逼！但會encore✨📍 牛油果軟殼蟹沙律 軟殼蟹、牛油果、藜麥、生菜、青瓜片、粟米再加埋胡麻醬撈埋一齊 仲落咗蟹籽😝都幾大隻軟殼蟹🦀 外脆內軟重點食完無嗰種油膩感～牛油果🥑都好新鮮 唔會好生！📍花膠蟹黃石鍋飯呢個石鍋飯真係超好食 仲要熱辣辣🤤有兩三塊大花膠 + 鮭魚子 再加蟹黃撈飯 成個口感勁豐富～因為係一鍋鍋上 食到最後仲有飯焦😍花膠好軟糯 有蟹黃味但未到好濃郁味道係足夠嘅 加咗蔥花顏色仲好靚😆📍吞拿魚盛最豪就係今次了 （講笑）😂2件大拖、2件中拖、2件赤身、拖羅蓉小卷真係見到都流晒口水😎全部都好肥美仲要顏色好粉嫩～食落口係入口即溶 係冇筋㗎‼️‼️每啖都好滿足😌 完全冇後悔叫…查看更多

位於銅鑼灣既呢間日本居酒屋，環境舒適，食物同埋酒類的選擇都幾豐富。店員話Menu會間唔中轉下，今日試左：日本直送既魚生（六切） -廚師發辦3款魚，魚幾新鮮同埋唔腥 4/5關東煮 4/5鮮魚湯烏冬-重魚味唔係好啱口味3/5櫻花蝦豆腐 4/5柚子炸雞 4.5/5海膽鵝肝多士 4.5/5炸小蝦-好食但落多咗鹽4/5雞皮串燒 4/5菠蘿梅酒 柚子梳打整體嚟講，好食但偏鹹。Service幾好，staff會介紹返有咩特別嘢食，埋單兩個人$850 (85折咗但酒水同魚生冇折)，性價比中規中矩。如果想食高質魚生、飲下酒，呢間嘢值得一試。…查看更多

走進九鬼居酒屋，彷彿置身大阪街頭的隱秘酒肆，菜單上的每一道菜都充滿誠意。這間小店不僅氣氛熱鬧，牆上繪有手繪武士壁畫，搭配清酒貼紙與霓虹燈，散發濃濃的日式風情。還以新鮮食材與不定期更新的燒酒陣容，讓人忍不住一訪再訪！除了新鮮食材，九鬼居酒屋的燒酒選擇也是一大亮點。店內不定期推出新款燒酒，搭配「清酒之旅」（HK$298，兩小時任飲六款清酒）的優惠，讓愛酒之人能盡情探索不同風味的日本酒。九鬼居酒屋的服務同樣令人愉悅，店員熱情周到，上菜節奏快，讓人感到輕鬆自在，特別適合與三五好友小酌暢聊～菜品推介刺身薄切師傅將新鮮魚片切成薄片，入口即化，鯛魚爽脆彈牙的，配上酸汁，鮮味瞬間提升～味道出奇地夾～味燒豬頸肉串豬頸肉選用肥瘦適中的部位，經過炭火炙烤後外皮微微焦香，內裡卻保留了軟嫩多汁的口感。七味粉的微辣和胡椒的香味，與豬肉的甘甜完美融合。再搭配一口冰涼燒酒，完美！塩燒榮螺串榮螺肉質結實卻不失彈性，經過簡單的塩燒調味，完美保留了海螺的鮮甜本味。炭火烤過後，螺肉表面帶有一絲煙燻香氣，鮮香中帶著一抹海洋的鹹香，超鮮味。海膽鵝肝多士金黃酥脆的多士上，鋪著入口即化的鵝肝醬，濃郁的奶香與油脂香氣撲鼻而來；頂層再點綴一團鮮橙色的海膽，鮮甜與絲滑口感。…查看更多

特上刺身盛 (含 池鱼塔塔 & 春子鯛)： 师傅刚处理的时令鲜鱼。池鱼剁成塔塔，微酸开胃，裹上脆紫菜一口闷，鲜味在嘴里化开。春子鯛薄切，肉质透亮清甜，吃得出是刚开鱼的利落。 牛油果软壳蟹沙律： 「炸得酥脆的软壳蟹，配上绵软牛油果和爽脆蔬菜。亮点是铺天盖地的蟹籽，咬下去噗嗤爆开，咸鲜汁水混着蔬菜的清甜。半价花胶蟹黄石锅饭 热腾腾的石锅上桌，花胶软糯，蟹黄浓郁。趁热拌匀，三文鱼子颗颗饱满。重点是锅底结出的金黄锅巴，焦香酥脆，和软糯米饭、滑溜花胶、爆浆鱼籽一起吃，口感很丰富。现在半价，值得一试。鸡心： 「简单的盐烤鸡心，火候刚好。外层微焦带脆，内里保持嫩弹多汁，嚼起来有独特的香气，是下酒的好伙伴。」鸡皮： 「烤得透亮的鸡皮，油脂几乎全被逼出。入口是纯粹的焦香酥脆，像轻盈的薯片，带着炭火的香气，越嚼越香，一点不腻。」海胆鹅肝多士： 「烤香的多士托着肥厚的鹅肝，顶上铺满鲜甜的海胆。鹅肝煎得外焦里嫩，像慕斯般融化。海胆冰凉甘甜，带着海洋气息。冷热、肥美与清甜在口中交织，是道风味浓郁的小奢华。花胶鲜鱼汤： 每日用鲜鱼骨熬的汤底，清澈但滋味十足。加入大块软糯花胶，汤头鲜甜温润，喝下去胃里暖暖的，很舒服。是刺身或串烧后的好选择。阿波美手羽 (烤日本鸡翅)： 选用日本鸡翅，烤得皮脆肉嫩，锁住肉汁。刷上特调酱汁，咸甜适中，带点焦香。撕开时热气腾腾，简单的美味最见功夫。…查看更多

店名：九鬼居酒屋地址：銅鑼灣耀華街21號華耀商業大廈地下7號舖1.海參築前煮 $58熟食來，配料有紅蘿蔔，筍，冬菇，木耳及海參，醬汁加了麻油，香味濃郁，海參彈牙軟身2.特上刺身盛（鱸魚，深池，伊佐木） $208刺身新鮮，厚切，肉身爽，彈牙，魚味濃厚無腥味，鮮甜好食👍3.九鬼特上壽司盛（六貫）$308主力推薦海膽，入口清甜，無腥味，壽司微甜，還有五種刺身壽司，店員會提你食邊一種先🫣4.大蔥雞 $58串燒處理得好好，雞肉嫩滑有肉汁，大蔥燒得好香，正5.豚肉蘆筍卷 $58豚肉包著蘆筍，二者完美結合，入口有肉汁6.煙肉車厘茄 $48有芝士係面，食嘅時候要小心一點，因為車厘茄煮得啱啱好，要小心佢爆漿🤫7.一口甜薯 $28甜薯好正，細細粒易入口，表面好像塗了牛油，咸咸地，但口感一流，食左幾款串燒，都好高汁，串燒推薦👍👍總價連加一 $843…查看更多

前幾日去咗銅鑼灣食呢間居酒屋，估唔到咁好食！成間舖頭氣氛超好😆有種去咗大阪居酒屋嘅感覺🤣刺身好新鮮👍🏻強烈推薦要叫海怪卷！入邊有帶子、魷魚，仲有海膽，夾埋魚子卜卜脆超好食😋仲叫咗串燒同煮物，整體表現都好好😆牛舌芯燒得啱啱好，入邊仲勁Juicy！魷魚鬚超彈牙🤩睇得出師傅控制火候功力好好👍🏻味噌煮牛筋好入味，牛筋處理得好乾淨，茄子有炸過再用味噌煮，冇試過呢種做法好好食！佢哋自家研製嘅海參海葡萄沙律🥗超級足料！仲有魷魚喺入邊，海葡萄大大粒好新鮮😋整體都好好食好鍾意！下次再帶朋友去😝…查看更多