一緒一番酒場

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今日上完拉筋堂, 去睇跳舞表演前, 黎到之前同學介紹的人氣26樓的日本餐廳食個美味的午餐先😊. 一黎到就見到出面景觀好吸引, 裝潢雅致, 呢到主要係吧枱座位和開放式廚房, 可以望到廚師製作食物, 眼睛多樣欣賞😂, 哈哈~餐牌有多款午市定食🍱, 仲有高級版的廚師發辦, 岩哂唔同口味既朋友~ 我就揀選了丼定食🍱~碎切剌身壽司丼定食($280)🍣Deluxe Sashimi Sushi Rice Bowl Set定食包括了日式雜菜蟹條沙律🥗, 沙律菜新鮮清爽，麵豉湯🥘有白蘿蔔、海帶、紅蘿蔔，味道香濃帶甜, 茶碗蒸蛋🥚蒸得剛好滑溜，散發香香的菇味~主角上場, 剌身壽司🍣丼種類多, 目測有八九種不同款式的碎切刺身, 全部肥美新鮮，海膽當然係我至愛❤️、十分鮮甜, 很喜歡, 仲有吞拿魚, 鰂魚🐟，其中一款仲經過燒一燒, 所以很香, 其他款式也十分鮮甜美味, 很享受這一款豐富的刺身壽司丼！對自己好啲, 哈哈!餐廳都有擺設和提供好多不同的日本酒🍶🥃供飲酒作樂配搭唔同食物, 喜歡飲番兩杯的可以和朋友一齊暢飲說笑品嚐美食🥳, 等我下次約埋幾個朋友黎開心gathering😋!

以刺身丼的價錢就可以享受到Omakase級別廚師在開放式廚房在你面前製作的極高質刺身丼定食？就在中環的Stanley 11頂層伴着極開揚高層景觀在這裏吃上一個午餐絕對是fully recharged!!!˚○◦˚.˚◦○˚ . ˚○◦˚.˚◦○˚ . ˚○◦˚.˚◦○˚ . ˚○◦˚.˚◦○˚ . ʕ⸝⸝⸝˙Ⱉ˙ʔ ：𝙖𝙡𝙬𝙖𝙮𝙨 𝙝𝙪𝙣𝙜𝙧𝙮!LUNCH SET ランチ定食Served with appetizer, miso soup, Japanese savory egg custard and stew前菜、味噌汁、ちゃわんむし、シチュꕤ Deluxe Sashimi Sushi Rice Bowl Set碎切刺身壽司丼 $280連加一後大概要$300的碎切刺身丼絕對不便宜但是價錢完全反映在食材上師傅說刺身丼的食材全部採用當天時令新鮮的刺身小公主到訪的當天便有拖羅、海膽、穴子、象拔蚌、日本馬友、鰤魚等等總共足足18種食材絕對是超豐富Desu！而且師傅即席在你面前的開放式廚房製作很多餐廳的角切魚生飯都是用邊邊角角的食材因為切成粒粒客人們不太能吃得出刺身的部位但這裏完全不會！可以

一個人响中環想食好啲，就決定試下呢間食omakase 但又有lunch set 既餐廳❤️雖然lunch都有omakase ,但係lunch set有麵鼓湯，沙律，茶碗蒸再加個丼👍叫左個北海道丼，食材全有北海道運來，有馬糞海膽 ，鱈場蟹棒，帶子，鰤魚帶子，鰤魚，全部都鮮甜肥美❤️馬糞海膽够濃郁再帶有一點鮮味，而且味道留在口腔十分強烈。開頭以為lunch set 份量未必多，但想不到海膽份量十份多，再加上帶子，鰤魚也十分厚切👍下回決定要試下omakase 另外也見到sake menu也很吸引下次回訪❤️

一個人係銅鑼灣有咩可以食？突然好想食壽司，上網搵到呢間竟然夜晚都可以食lunch set既餐廳🫨上到去見到其他人都係食緊omakase，以為冇啦，點知問下店員竟然真係有lunch set叫😂叫左碎切壽司刺身丼，真係超級大份，$280蚊夜晚食真係覺得好抵🤭份量十足又超級新鮮，入面應該有十幾種碎切刺身，雖然話係碎切，但都算大塊！而且幾乎三分二都係刺身，好滿足😌入面有穴子、toro、獅魚、海膽、赤身、笛鯛、北極貝、蝦等等，本身已經淋有醬油，配上飯入面搭配既漬物，超級鮮美🤤🤤🤤呢個套餐仲配有前菜沙律、茶碗蒸同味增湯，食到好飽滿足地離開❤️

中環高質素細碎切壽司丼辛苦了一個星期，週末去了中環Stanley 11頂樓高級日本料理一緒一番酒場獨食犒勞自己。餐廳的落地大玻璃可以讓食客一邊享受美食，一邊飽覧中環城市景致，設有的開放式廚房及吧枱座位可以近距離欣賞師傅的手藝。食量不大的我選擇了碎切刺身壽司丼定食 $280，定食包括了日式雜菜沙律、茶碗蒸、麵豉魚湯。碎切刺身壽司丼的刺身種類多元，包括海膽、吞拿魚、帶子、鰻魚、蟹柳等，厚身且味道鮮美，丼中三分之二都是刺身，三分之一是壽司飯，十分豐富，感到相當滿足。📍一緒一番酒場中環士丹利街11號Stanley 11 26樓

見到網上面有好多好評就嚟到呢度試吓食最出名嘅北海丼，入到餐廳雖然係面對着城市景色，但係依然覺得個景好靚。另外座位唔係好多，大家記得要book位🤭午市套餐—北海丼$280北海丼是一個以三款新鮮，質量上乘既刺身為主既丼飯，包括北寄貝2片、鰤魚4片同埋海膽。帆立貝：爽口彈牙、一啲腥味都冇鰤魚：口感非常嫩滑，沈咗魚鬆粉係面，味道更加有層次感海膽：有鮮甜味道，入口即化，冇腥味另外仲搭配左生醃白蘿蔔片和壽司薑片作為底部墊底，呢啲配料提供左清爽的口感和微微的辣味，能夠平衡丼飯的豐富口感，令整體味道更加平衡另外午市套餐仲有-沙律—沙律菜新鮮爽脆，好Juicy-茶碗蒸—好足料-麵豉魚湯—帶有鮮美既魚湯風味，冇出面嘅日式餐廳咁咸👍🏻

處理完事務去咗Stanley 11頂樓呢間高級日本料理一緒一番酒場獨食，真係一個人都可以盡興. 餐廳裝修優雅有格調，樓底好高好開陽，兩邊落地大玻璃可以飽覧中環城市景致. 開放式廚房同吧枱座位拉近廚師同食客距離，仲可以欣賞師傅精湛刀工. 餐廳出名食廚師發辦仲有串燒，不過午市定食平平哋二三百就可以品嚐到咁高級嘅料理，想豪啲都有$680/$980 廚師發辦. 叫咗個$280細碎切壽司丼定食.日式雜菜沙律用上高級承載容器，沙律菜新鮮清爽，仲有蟹柳更豐富. 茶碗蒸蛋好滑溜，仲散發着淡淡菇香味. 麵豉湯勁足料，有白蘿蔔、海帶、紅蘿蔔，味道好鮮甜. 碎切刺身壽司丼師傅精心挑選時令新鮮刺身做食材全部肥美新鮮，種類超多有成十種八種不同款式，常見海膽、吞拿魚唔少得，仲有多款平時唔多食到嘅刺身都有啊. 真係未試過食咁豐盛嘅雜錦刺身丼！一路食都聽到師傅同隔籬枱講解廚師發辦嘅食材，都學到唔少嘢. 另外餐廳不定期都會出sake paring 呢啲活動, 想試美酒佳餚嘅朋友記得唔好錯過啦. 雖然話一個人都可以好盡興，不過其實餐廳名嘅意思就係best together，下次都係同朋友仔一齊去食會開心啲🫰🫶🏻

溫暖、人情味、味道、誠意係現今香港好多食肆都欠缺既。今晚同老婆黎食餐好，慶祝記念日。第一次黎，叫左880 set 同生啤。食物質素唔洗多講，味道好好，非常之喜歡。最緊要既係，食客同師父、老闆、老闆娘既互動，大家閑話家常，成餐飯食得好開心，老闆重不定時自家浸酒，比食客品賞，非常好客。老闆對食物既誠意、老闆娘既熱情款待、師父既互動，哩餐飯我會用四個字形容：賓至如歸

(*˘︶˘*).。.一緒一番酒場Best Together Bar & Grill:*♡第一次來到士丹利街Stanley 11 的一緒一番酒場Best Together Bar & Grill，一開Lift門著實被眼前景色吸引，居高臨下的景色實在十分美好，有種大地在我腳下的feel❤️❤️他們高質的午市丼飯套餐也讓人很驚豔清新爽脆的沙律，滑嫩的茶碗蒸和暖心暖胃的麵豉湯，前菜簡單，卻喚醒了味蕾。-主菜點的北海丼，以新鮮的北海道海鮮為主打。丼飯盛滿了鰤魚、帆立貝、馬糞海膽和魚鬆，食材和份量也是棒棒的。鰤魚肉質鮮嫩，油脂豐富；帆立貝爽甜彈牙；馬糞海膽甘甜濃郁；師傅還特地撒上魚鬆增加咸香感。即使米飯也煮得軟糯，每一口都讓人回味無窮。-一緒一番酒場Best Together Bar & Grill中環士丹利街11號Stanley 11 26樓#一起一番酒場 #午市丼飯 #北海丼 #鰤魚 #帆立貝 #馬糞海膽 #魚鬆 #中環美食 #香港美食

一緒一番酒場 🏙️#約會慶生之選餐廳位於26/F，可以飽覽城市景色，而且樓底好高好開陽🌃佢座位唔多，等師傅可以專心serve吧台前面嘅客人，而且open kitchen嘅設計都可以俾大家見到師傅烹調食物嘅手法😗一時用下火槍炙燒壽司，有時用乾冰整前菜，無論係視覺上定味覺上都係一種享受😋1️⃣ 前菜有紅菜頭、牛蒡、同埋超特別嘅魚子海膽豆腐！必食👼🏻👼🏻👼🏻2️⃣ 北海丼 $280 北海都係師傅推薦嘅一個大熱午市套餐，包括沙律菜、茶碗蒸同麵豉魚湯。佢有厚身嘅北寄貝、鰤魚、海膽，再配上生醃白蘿蔔片同薑片墊底，好豐盛😚😚尤其是係鰤魚肉質緊緻，灑上魚鬆粉，令佢有少少微甜🙂‍↕️海膽都咁近乎入口即溶，好新鮮好高質💝3️⃣ 特製燒牛腿肉有機蔬菜 $248牛腿肉半熟，內部保持住肉質嘅嫩滑同多汁，而沙律偏酸味重，頗開胃🥩🥗

一緒一番酒場位於中環Stanley 11頂樓，一出電梯就見到佢哋開放式嘅廚房，可以一邊享受美食一邊睇住廚師烹調美食，視覺同埋味覺一齊享受，加上佢哋位置喺頂樓，窗外觀景更加靚～今次我選擇咗～Hokka Sashimi on Sushi Rice Bowl定食有；日式雜菜沙律、茶碗蒸、麵豉湯、北海丼～北海丼有鰤魚、海膽、帆立貝鰤魚肉質細緻、入口充滿魚油香味～北海道嘅海膽、入口即溶～新鮮嘅帆立貝，好鮮甜～好豐富嘅午餐好滿足！

餐廳位於大廈頂樓，並搭配落地窗設計，可欣賞到繁華的中環鬧市及半山一帶的景色。定食附上沙律🥗茶碗蒸、麵豉湯、飯🍚刺身拼盤定食$398笛鯛🐟上面灑上柚子皮，食落更清新鯖魚🐟油份較高，上面落咗少少蔥，口感豐潤鰤魚🐟肉質嫩滑，口感柔軟，有著淡淡的甜味拖羅🐟顏色粉嫩，脂肪比例較高，魚香持而恰到好處的魚油脂，非常甘香活八爪魚🐙 檸檬片上放上八爪魚吸盤及八爪魚身，口感爽脆活北寄貝：味道鮮美，口感滑嫩且彈牙鰹魚🐟上面放上新鮮蔥花及紫蘇葉

早幾日食咗一間係中環Stanley 11嘅日本菜，呢間日本餐廳位於Stanley 11頂樓，餐廳環境幾闊落，唔係好多座位，以bar枱形式為主，可以全程近距離望住師傅準備食材同有互動🤣午餐有lunch set，而晚餐就主要係唔同嘅omakase set，今次就叫咗個lunch set食🙌🏻1️⃣ 刺身拼盤定食 $398 呢個刺身拼盤定食包咗一人份嘅前菜、麵湯、茶碗蒸、主食同一碗白飯🙌🏻呢個刺身拼盤係師傅發板，師傅準備前會問清楚客人有冇食物敏感～今次嘅刺身有九州產鯛魚，上面用咗柚子皮、海膽、中拖羅、赤身、赤足海老、象拔蚌、帆立貝配上生紫菜、銀雪魚🍣📍Address📍一緒一番酒場 中環士丹利街11號Stanley 11 26樓

我們在中環的Stanley11 26樓發現了一家名為「一緒一番酒場」的日本餐廳，這裡的裝修非常有格調，可以看到落地玻璃，而用餐的形式是坐在師傅的周圍。今天是星期六，我們來享用了他們的午市定食，不過我們也知道他們有Omakase供應。我們點了兩個餐點，一個是北海丼，另一個是一番爐端燒串燒拼盤。所有的套餐都包含前菜，包括沙拉、麵湯和茶碗蒸。值得一讚的是他們的茶碗蒸，溫度熱辣辣的，蛋十分嫩滑，裡面還有菜和蘑菇的鮮味。沙拉是由玉米、蕃茄和生菜組成，搭配著芝麻醬，非常新鮮。北海丼的配料非常豐富，包括北海道紫海膽，質地非常creamy，非常鮮甜。另外還有北海道活帆立貝，它的肉質比冷凍的帆立貝更為實淨，非常美味。還有一塊厚切的鰤魚，每一口都是鮮美。在飯的上方，有一層粉紅色的魚鬆粉，帶有一點點甜味，讓整個丼飯增添了不同的層次。而另一款串燒定食有六種選擇，包括蝦釀秋葵、燒豆腐、雞軟骨、雞皮、雞腎和汁燒豬肉串。上桌時溫度剛剛好，燒得恰到好處，而且調味也非常適中。

中環有間日本料理幾抵食，夜晚都可以食到lunch set~佢位於Stanely11，中環地鐵站D出口行幾分鐘就到😆而且佢係大廈嘅頂樓，配合埋落地窗嘅設計，可以見到靚靚夜景🥰每個set都有前菜三點、沙律、茶碗蒸、麵豉湯～前菜分別有芥末雞肉、蟹膏豆腐、紅蕎頭，作為開胃菜幾適合❤️刺身拼盤定食一共有六款刺身：馬友魚、帶子、池魚、中拖羅、獅魚、牡丹蝦😚刺身全部都好新鮮好鮮甜，而且仲好肥美添😍飯用嘅係日本珍珠米👍🏻