一緒一番酒場

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一緒一番酒場 千里迢迢來到中環，當然要飽餐一頓啦！來到看見名不見經傳的士丹利街11號大廈， 原來上面有嘢食？連甜品，吃罷三個菜式便飽，驚世駭俗刺身拼盤鰤魚 帆立貝 金目鯛 赤身鰤魚的薄 薄的透光，顯出師傅功架！沉穩的白色 帆立貝令人驚訝金目鯛跟赤身保持平穩，不俗牛肉厚多士加入牛油🧈炙燒又厚又多牛油的多士竟然加入牛肉炙燒，難以置信地飽足櫻花草餅好久未吃過草餅 還有櫻花在上面！哇， 甜甜甜，又大又甜！好飽， 吃到扶著牆走！拜服一緒一番酒場 (中環)中環士丹利街11號Stanley 11 26樓

一緒一番酒場位於中環Stanley 11的一緒一番酒場，鄰近中環地鐵站，位置相當方便。餐廳位於大廈的頂樓，落地玻璃設計，環境舒適！今日小編一個人的浪漫！餐廳有多款食物選擇，有小食、一品料理和串燒！而omakase set則夾雜了一品料理或串燒，與傳統廚師發辦有點不同！🔥刺身五點⭐️8.5/10⭐️有赤身、中拖羅、真鯛、魷魚和赤貝。每樣刺身都非常新鮮！真鯛和赤貝味道鮮甜，而中拖羅雖然未到入口即溶，但吞拿魚味道和油脂感平衡得好好！魷魚上面加點柚子胡椒，突顯了味道的層次感！🔥特色卷物⭐️8.5/10⭐️三文魚卷物配上吞拿魚蓉和醬油漬三文魚籽，吞拿魚蓉的甘香和三文魚籽的咸香味，好食！🔥自家製日本汁煮豬軟骨⭐️9.5/10⭐️豬軟骨非常入味，口感軟腍！旁邊有日本豆苗，大蔥和菠菜作伴菜，配合微辣惹味的自家製醬汁，送酒一流！🔥抹茶紅豆草餅/櫻花草餅⭐️9/10⭐️草餅軟腍而有彈性，味道不錯！

蘭桂坊後身居然有這樣一間超高級的高空日料🍣·坐落於Stanley 11頂層26樓，90度落地窗可以同時欣賞半山風光和中環城景🏙️，view無敵！！在中環上班的朋友說這裡是他的飯堂🤣·中午試了定食套餐，💰均價200+，就連omakase set也只要580，真的無敵划算🌟🍱特上刺身丼一共6⃣️種刺身，吞拿魚、鯖魚、深海池魚、右口魚、帶子和牡丹蝦，食材各個新鮮飽滿🤩。還配有前菜、湯、茶碗蒸和煮物👍🏻 絕對是豐富又高質的性價比午餐🥣

今日一個人係中環搵食，想食日本野，見到呢間餐廳位置好方便，係Stanley 11嘅頂樓26樓，地鐵站五分鐘就到，一出lift 已經服務態度好好咁招呼，唔錯👍我叫左個午市套餐，壽司🍣定食10件💰298套餐包括左前菜日式沙律🥗，新鮮開胃麵鼓湯食完生冷嘢，加一碗熱湯飲好正😊茶碗蒸蛋蒸得好滑，又有蛋香味，裡面仲有好多料，有菇、海鮮等，同鮮甜海膽一齊食，好味🤤壽司🍣10件有好多種類，包括海膽、帶子、赤身、鮮甜生蝦、魷魚、左口魚、油甘魚等，全部都好新鮮，好鮮甜，廚師好細心問左有咩唔食得或者敏感先整👍消費價錢：1人💰327.8結論：（10分為滿分）味道：8/10性價比：8/10回頭指數：8/10餐廳名稱：一緒一番酒場餐廳地址：中環士丹利街11號Stanley 11 26樓

餐廳個名好特別，之前都有留意過，午市定食由百幾蚊起，中環日本餐廳來講算幾抵😊有前菜、麵豉湯、茶碗蒸、主食，咩都有齊一定夠飽。餐廳裝修好靚，樓底好高，又有大大個玻璃窗，環境舒服! 特上刺身丼•特盛雜錦魚生飯刺身款式有帶子、吞拿魚、鯖魚、三文魚、深海池魚、魷魚同三文魚子🦑款款新鮮色澤靚，吞拿魚最香最好食🤓深海池魚油份充足，口感正好香魚味。另外帶子都好鮮甜👍🏻 佢地用醋飯做飯底，唔使再額外調味已經好好食

一緒一番酒場🌟刺身四點：中拖羅、帆立貝丶鰤魚丶左口魚🌟海膽吞拿魚蓉魚籽壽司🌟海膽厚燒牛肉多士🌟自家製芝麻雪糕想食日本嘢，但係又冇乜特別嘅Preference，所以去咗食Omakase等師傅發辦。首先有四點刺身，鰤魚魚味濃郁，中拖羅油脂香十足，而帆立貝同左口魚好新鮮。成道刺身starter 用嚟開胃啱啱好。海膽吞拿魚蓉魚子壽司超級大份，想一啖食一件真係完全做唔到。見到師傅大大羹大大羹畢d 吞拿魚蓉去整壽司，所以成個壽司食落都勁有滿足感。跟住係海膽厚燒牛肉多士，成件多士個presentation都好靚，而且海膽份量好多，配埋烤到三成熟嘅燒牛肉，真係好好食呀。最後係自家製芝麻雪糕，芝麻味好濃郁，雪糕口感食耐有少少似gelato咁，幾得意。

一直想同朋友慶祝生日 搵緊好地方🥳🥳🥳呢個餐廳不大 但十分舒適 同朋友吹下水👍👍👍先來刺身四點盛 有中拖羅 赤背 深海池魚同交疊魚刺身十分新鮮 師傅頌會逐一講解同我地傾下計 好nice👍👍👍再來 燒飯團 開頭一望以為無咩特別 原來暗藏驚喜😍飯團熱熱的 頌有一種香香既燒味海膽魚子紫蘇花 平時係出面都會試唔同既海膽杯 配上紫蘇花都係第一次😮甜品係我最鐘意既日式小甜點 櫻花草餅 唔太甜 作結尾一流!🫶🏻之後我同朋友再坐多咗一陣 另外再order咗燒雞泡魚乾同枝豆🫛🫛🫛餐廳雖然唔大 但正因為咁可以同廚師近近距離傾吓偈 10分推薦😀😀👍👍地址：中環士丹利街11號Stanley 26樓

〰️中環鬧市地段，方便打工仔放飯☺️開放式廚房加埋落地玻璃，感覺好開揚。廚師即席示範刀功，用餐體驗加分🤭晚市氣氛應該仲好，不時有季節性套餐同優惠價〰️🌟雜錦角切魚生飯 評分: 4/5主要有三文魚、油甘魚同三文魚籽，配上玉子同粒粒青瓜，呢個經典配搭富有魚油香😊一啖接一啖好快就完食～午市套餐前菜有茶碗蒸、沙律同鱈魚乾，好有日式feel🏮〰️環境: 3/5服務: 3/5地點: 4/5〰️

喺中環26樓食廈食晚餐特別有感覺，被四周的摩天大廈所包圍，盡情感受城市中的繁華，而面對着的就係廚師即席為你準備嘅高質日式料理～📍四色刺身吞拿魚、鯖魚、鮮帶子、牡丹蝦～擺盤別緻，坐喺度就係要享受廚師即場為你準備嘅菜式，切片、擺盤、呈上，然後品嚐，其中鮮帶子最為鮮甜📍一品料理 — 燒鵪鶉髀鵪鶉肉一向都好食，肉嫩多汁，這個鵪鶉髀燒得剛好，保持到鵪鶉肉的肉汁，調味恰到好處，用鹽和黑胡椒帶出香味📍拖羅蓉三文魚蓉海膽壽司自家創造的一款壽司，壽司飯用了赤醋，更能帶出拖羅和三文魚的鮮味，加上海膽和魚子，四重海鮮味非常澎湃，值得一試

今日放工想同老公小酌一杯同食下串燒，喺中環search 到間居酒屋就鄰近地鐵站，環境裝修都好有日本風味。餐牌都多選擇，除咗串燒之外，都仲有壽司、刺身、煱物。先黎個四點刺身，油甘魚、帆立貝、右口魚連裙邊、吞拿魚赤身，4款都鮮甜，絕對食得出新貨新鮮。試咗新推出小食，免治雞肉卷配梅子醬，賣相似春卷，外皮薄又炸得鬆脆，免治雞肉醃得好入味又有咬口，加有紫蘇葉味道，加埋自家製梅子醬，非常夾同清新。仲有一杯見個個嚟親都點既sushi cocktail，係有蔥吞拿魚腩蓉撈天婦羅碎、三文魚子、蔥、芝麻，上面有一大塊北海道馬糞海膽，再加淡雪鹽，材料新鮮，真係一大享受。另外在點左好多串燒襯返杯生啤，推介係雞皮串同山藥，雞皮炸得好乾身，唔油膩。而日本山藥連皮，再加沙律醬同海鹽去燒，真係好好味🤤

一緒一番酒場中環士丹利街11號Stanley 11 26樓難得今日出左黎中環做嘢，緊係要食返個豐富既Lunch啦，呢間餐廳一直都放係List入面想黎試好耐，終於有機會啦。。。餐廳係一座商業大廈既頂樓，樓底極高而且全部都係落地大玻璃空間感十足，感覺非常舒服午市Meun入面都有幾多選擇，知道呢到既Omakase好出名，網上見到一置好評，不過我會留返下次同朋友黎試晚餐應該更加出色，今日就試左午市定食先啦，都有成8款好似全部都好吸引，樣樣都想試呀最後我揀左豬肉生薑燒定食，首先係黎左前菜，分別有新鮮雜菜，麵豉湯同埋蒸蛋，其中覺得蒸蛋超好味，生熟程度剛剛好，入口仍然保持嫩滑。。。而主菜廚師係即場烹制，睇見已經流晒口水，離遠聞到好香，而且份量都幾多豬肉鋪滿晒成碗飯，食落好惹味而薑味又唔會太重，岩晒我口味

今晚係中環Stanley 11食飯，擇左呢間一緒一番酒場。好新鮮鮮味又高質好唔錯👍🏼。「刺身四點盛」吞拿魚赤身，魚肉鮮嫩，味道香濃。油甘魚帶有濃郁的油脂味道，非常滑順。金目鯛則有獨特的鮮甜味道，十分美味。至於帶子，個質感好脆口，鮮味好重，十分出色。。「特色卷物」包括：甜蛋、蟹柳、吞拿魚腩蓉、海膽同三文魚子一齊卷入，非常豐富多汁。味道既鮮美又口感豐富，一口咬落去，好滋味！。「鵝肝多士兩食」自家製牛油果醬搭配三文魚子同沙律，幾時食梗問候啊！鵝肝多士煎得好香脆，鵝肝味道濃郁，配搭三文魚子同沙律，味覺更加出色。。最後要超級推介佢個「自家製櫻花草餅」唔會太甜，呢啲草餅唔似一般嘅甜品，反而有種淡淡嘅花香味，好清新。餅皮薄脆，搭配上花香味道，非常特別。

🔶刺身四點中拖羅、帆立貝、鰤魚、右口魚+裙邊中拖羅冇咩筋，全部刺身都鮮甜豐腴右口魚夠爆油，裙邊煎香再逼油出嚟唔錯唔錯🔶海膽吞拿魚蓉魚籽壽司吞拿魚蓉加上海膽好鮮甜比較特別既係三文魚籽味道比平時既清甜，鹹度明顯降低壽司卷入面放了青瓜等，增加清新感，食落有層次🔶鐵板蒜香鵪鶉脾鵪鶉脾表皮香脆，有淡淡蒜香都算入味又多汁🔷食物選擇多午餐$2xx; 晚餐omakase有兩款$1380 - 1680 左右師傅張枱係開放式可以睇住佢整omakase🔷環境唔錯有落地大玻璃平日晚市唔算full都要食omakase記住要預約

餐廳位於stanley 11 高層26樓，一出lift門就見到餐枱同埋師傅，係一個C shape高bar 枱，中間係大型開放廚房，師傅都係嗰個位置準備嘢食👨🏻‍🍳落地玻璃望出去飽覽中環景色.餐廳環境掛住日式燈籠、掛畫，充滿着日系氣息.🐟刺身四點鰤魚、深海池魚、拖羅、北海道帶子上放了竹碳鹽作為調味，味道當然由淡味食起，刺身都係厚切，口感軟身鮮甜.🦀香箱蟹、蟹子下面有蟹膏，蟹肉鮮甜，其精髓在於佢嘅蟹籽同蟹膏。11月初至翌年1月初就係食香箱蟹嘅季節，師傅已經一早拆好肉，然後排好哂蟹肉同蟹籽係個蟹蓋上面，點一點隔離嘅蟹汁，酸酸甜甜更加鮮味😍.🦐黑松露焗蝦黑松露香味極吸引，配上爽口彈牙嘅蝦肉，上枱時熱辣辣，yummy.🍡紅豆抹茶和菓子正常發揮～

廚師發辦應該是近年最流行的日本調理，廚師用即日最新鮮的食材，為客人炮製頂級美食一緒一番更在中環的Stanley 11頂樓，景觀和出品真的值很期待。鱸魚刺身，薄切處理，魚肉可切成幾乎透明既薄片，味道清爽，入口清甜。真名鰹刺身，白色魚肉厚切，脂肪豐富，豐腴甘甜。中拖羅刺身，魚身粉嫩粉嫩，油分適中而無筋，入口即溶而魚味濃郁帶子刺身，肉質鮮嫩細膩，散發鮮甜的味道，每一口都像在口中綻放花朵般美好。香箱蟹🦀️蟹殼有拳頭一般大小，拆肉起膏和蟹籽，混合在一起，沾上廚師特製的酸甜蟹汁，啖啖蟹肉、蟹膏和蟹籽，真是說不出的鮮甜。這道「鵪鶉髀伴白麵豉」肉質嫩滑又有彈性。鵪鶉不僅豐富蛋白質，還低脂肪、低膽固醇，簡直就是身材管理的救星！白麵豉更為整道菜增添了一抹驚喜。師傅對每一個細節都一絲不苟。