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3-min walk from Exit D2, Central MTR Station
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Telephone
97829283
Introduction
This Japanese restaurant mainly serves omakase, sushi, sashimi, rare parts of wagyu skewers and seasonal sake. You can enjoy the chef's cooking show with the open kitchen.
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Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
Mon - Sat
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
Sun
Closed
Public Holiday
Closed
Public Holiday Eve
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
餐廳特別以壽司🍣外，仲會有燒物均由廚師決定前菜小碟螢光魷魚配蜜糖芥末籽，螢光魷魚🦑一咬下去爆春，現正當造季節醃漬蒜頭🧄明太子沙律，一粒粒細小明太子顆粒拌上沙律醬鰤魚刺身，面上有自家制蘿蔔蓉用小量黑炭鹽調味跟住就食壽司🍣赤蝦 | 北寄貝 | 帆立貝 | 文甲魷魚 | 赤貝 | 左口魚邊 | 燕鰶 | 金目鯛 | 池王| 三文魚籽食材新鮮豐富，尤其三文魚籽勁多，一路食一路跌，入口爆汁😋😋串燒面豉豚肉，自家醃制，面豉醬咸香味雞腎，炭燒味頗好，雞腎爽脆翠玉瓜清新甜品抹茶雪糕好濃郁😝飲品神戶蘋果汁🍹巨蜂乳酸梳打仲同朋友嗌左兩杯飲品 😜
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位於中環地段，位置唔多，見booking就算有成11位客咁多，每組之間都會留返少少空間，intimate 得嚟又有似乎又幾適合小圈子networking event ～ 咁選得址係呢度，Omakase sushi set $880 都算正常，包咗18道菜：先付三點、鯛魚薄切、壽司十貫、燒物三款、湯品、甜品味付三點照顧埋重口味人士，除咗有爽口、小磚粒狀嘅玩味明太子沙律，仲有幾出色既黑松露醬蟹膏豆腐（咬落都真係以為分子料理咁），同埋少見嘅蒜頭漬～ 舖排亦係由淡至濃，以灑上黑炭鹽、肉質軟腍嘅鯛魚薄切展開序幕十貫壽司都係標榜獨特嘅自家風味壽司飯，依次分別以蝦、北寄貝、帶子、紋甲魷魚、炙燒左口魚、炙燒星鰻、赤身、池魚王、金目鯛、三文魚籽炮製～ 口感嚟講個人鍾意紋甲魷魚嘅爽口、比較肥美左口魚同星鰻（尤其醬油漬過嘅星鰻帶點鮮甜），而池魚王同樣係甘厚派，最後以鮮味為主嘅海笞三文魚籽收尾🤏燒物即席製作慢烤黑椒雞頸、面豉豚肉、雞脾菇，第一次食雞頸，帶點肥肉嘅口感都幾特別，而面豉豚肉亦有自家風味～ 師傅特地安排甜品前以一緒特色湯幫食客暖暖返個胃兼下火，幾貼心～ 同好多omakase一樣，都會以甜品收尾，今次我哋就食咗個抹茶雪糕先走～ 📍一緒一番酒場(中環士丹利街11號Stanley 11 26樓)
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japanese barbecue restaurant & sake bar in central!! they hv a hidden menu & u can even ask for a tailor-made menu specially for u 2/3 days in advance. we tried their omakase sushi set for dinner w a large variety of items !!♙ 廚師發辦壽司套餐 $880 pp𖦹特色前菜：螢光魷魚、明太子沙律、木魚蒜頭𖦹鯛魚薄切𖦹 壽司十貫：活北寄貝、鮮帶子、赤貝、魷魚 、燕鰶、海鰻、金目鯛、獅魚、池王、三文魚籽手卷𖦹燒物：雞軟骨、麵豉豬肉、翠玉瓜 𖦹一緒特色湯𖦹 甜品
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中環一間抵食既Omakase 屹立於Stanley 11 高層，落地玻璃，飽覽中環夜景，而且室內以日式裝修風格🏮，樓底高、人不多，靜靜地享用一頓日料小時光。同時，餐廳採用開放式廚房，可以近距離觀賞廚師製作烹調每一份食材。餐廳主要提供Omakase🍣、串燒🍢、季節性限定Sake🍶，想以抵食價錢在中環嚐到日料❓可試【OMAKASE SUSHI SET】 $880 p.p.🔸特色前菜：牛蒡、蒜豆、明太子沙律🔸刺身：鯛魚薄切.壽司：🔸魷魚 🔸赤蝦 🔸北寄貝 🔸赤貝 🔸帶子🔸鰤魚 🔸深海池魚 🔸吞拿魚 🔸炙燒左口魚邊 🔸三文魚籽🔸燒物：雞軟骨、雞腎、翠玉瓜🔸一緒特色湯：最後喝碗麵豉湯暖胃。🔸甜品：Vanilla 雪糕套餐除左一般刺身 & 壽司，仲結合串燒🍢，喜歡可以點幾杯Sake🍶 同朋友邊喝酒 邊吃串燒，感覺都幾捨意。一試難忘～..××ש中環士丹利街11號Stanley 11 26樓..
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中環晚市介紹一間日式酒場居酒屋，位於大廈頂樓的餐廳，背著中環樓景望著廚師親自切割烹調，完美的視覺享受。🏠餐廳： 一緒一番酒場📍地址： 中環士丹利街11號Stanley 11 26樓晚市品嚐 Omakase Sushi Set，有齊前菜、一份鯛魚刺身、10件手握壽司、燒物、湯品及甜品，每位$880，中環價格一千蚊唔洗既Omakase都已經抵！前菜3點先黎開胃的明太子沙律、牛蒡、螢光魷魚漬，每款冷盤都令人開胃！特選刺身以白身鯛魚薄切再灑上胡椒調味，沾上醬油口感彈性。時令十款手握壽司，生蝦、帆立貝、北寄貝、赤貝、鯛魚、鰤魚等新鮮刺身，即時為你面前切割，每款都各有不同口感，同一晚上品嚐不同鬆軟煙韌口感感受不同層次！熱食燒物品嚐雞頸肉、雞軟骨、秋葵，都是即時以爐燒起的串燒，特別有汁感！最後吸物以海帶白蘿蔔白麵豉湯及甜品抹茶雪糕作完美句點，整體真的不錯！##日本菜 ##壽司 ##刺身 ##拉麵 ##OMAKASE ##日本 ##中環 ##居酒屋
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