嘆撈

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//23 12 24 晴天🌞19:30 屯門 金銘大廈地下@tanlotandessert認真識嘆 ☺︎「屯門虹橋」出名美食多，主打四川涼拌+特色撈麵嘅「嘆撈」，更係當區人氣小店之一，而且營業時間仲開到零晨𝟣𝟤:𝟢𝟢，喺呢度想食餐好味嘅宵夜真係話咁易啊😜！🔻口水皮蛋 HKD$29ꕀ皮蛋滑捋捋 中間軟心 再襯上靈魂麻辣醬 更突顯出皮蛋嗰種濃郁而獨特嘅香氣 夠晒惹味🔻爆撈蟹籽雞軟骨 (涼麵｜小辣) HKD$55ꕀ涼麵份量大碗 有勁多鮮美嘅蟹籽 + 麻辣雞軟骨撈埋爽脆青瓜、櫻花蝦、紫菜 真係脆上加脆同好𝘧𝘳𝘦𝘴𝘩而微微嘅麻辣 仲令人好過癮 絕對係開胃之選🔻雲吞雞配炆飯 HKD$62ꕀ嗰飯相當足料 由免治豬肉及上湯 用文火炆製而成再加入元貝、蝦米、冬菇、金華火腿 當吸收所有嘅精華後 每啖飯入口都充滿鮮香 種感覺會有啲似糯米飯嘅味道另外金黃色嘅湯頭 配以煎香過嘅三黃雞 & 皮薄餡靚嘅鮮蝦雲吞用嚟撈飯同樣的確唔錯🔻自家龍眼水 HKD$12ꕀ裏面有好多龍眼肉 飲得出係天然嘅清甜 🔻白桃烏龍茶 HKD$12ꕀ幽香淡雅 帶白桃淡淡嘅香氣豐富嘅白桃味同烏龍茶味完美融合ꕀ

輕鐵景峯站落車 ⇒ 虹橋美食虹橋有很多特色小店😚 大約有15個座位既小店 我哋叫咗撈粉 小食 甜品 share食😆#大盛嘆撈 💰69 (涼麵 / 涼皮 ✔️/紅薯皮) 份量好足❗️❗️ 青瓜絲🥒 脆香花生🥜 黃豆鹿茸菇🍄 木耳等等配料鋪滿成個碗麵😚底下有手撕雞🐔豬頸肉🐷牛柏葉🐮 每一啖都有不同層次👍✅️牛柏葉超驚喜 入口好嫩好爽脆🤩➕️ 大片有咬口吸曬辣汁既粉皮 超滿足呀~~#口水手撕雞 💰35大份抵食 川香辣道🌶夠惹味😋#碗仔翅 💰28 👀到有呢個香港街頭小食 忍不住叫咗一碗來吃 十分足料😋#鮮炸墨魚卷 💰28即叫即炸 腐皮金黃好薄脆 包裏住Q彈墨魚滑 ➕️ 泰式辣椒醬 值得一試😋♧♧♧♧♧♧♧♧♧跟餐甜品 💰14#五彩冰粉解辣之選 配料有花生 提子乾 白芝麻 山楂粒➕️黑糖 不會太甜 入口層次豐富 💯跟餐飲品 💰12#自家製龍眼水很多龍眼肉 好足料👍 入口清甜好飲😋

在紅橋附近揾食，有一間仿四川式又混港式的撈麵店，可選涼或熱拌麵（湯麵+$2），另外亦有港式小吃如燒賣、碗仔翅，以及常見糖水如芝麻糊、紫米露、蕃薯糖水。這次點了日式叉燒加豬頸肉涼麵，辣度可自選不辣至大辣，有需要亦可另加不同的額外餸菜。肉片不厚，味道咸香，中規中矩；配菜有花生、炸黃豆、青瓜、芫茜、芝麻。另外跟麵加$14配了愛玉檸檬，裡面有點清香的檸檬汁，用來解解麵的鹹味很不錯。總括而言是中規中矩，不過不失。

夜晚去左哩度食晚飯，去到果陣已經冇哂涼麵，得紅薯粉同米線，咁我哋係可以。坐底叫左2個餐，2個餐其實都好一般。來餐速度係正常，但最大問題既事唔係食物問題，而係係廚房果位哥哥仔，開到個喇叭超大聲，無端端你仲要好大聲唱出嚟，講真，好騷擾到每一位客人同驚嚇度過高，無端端有人係廚房大叫，咩料呀，怎樣食飯呀

最近我來到了屯門的**嘆撈**，這家位於井財街15號金銘大廈地下的餐廳，以其獨特的炆飯和雲吞聞名，讓我對這次的用餐充滿期待。#### 🍚 **叉熱撈**我首先點了**叉熱撈**，這道菜包含了日式叉燒和豬頸肉。叉燒口感嫩滑，帶有微甜的醬汁，與豬頸肉的肉質相得益彰，讓我一口接一口停不下來。豬頸肉的油脂恰到好處，讓整道菜的風味更加豐富，真的是一個讓人驚喜的開場！🔥#### 🍚 **雲吞雞配炆飯**接下來，我品嚐了**雲吞雞配炆飯**，這道菜的雲吞非常鮮美，裡面的鮮蝦和肉餡混合得恰到好處，皮薄而滑，讓人垂涎。搭配三黃雞，肉質鮮嫩，與炆飯的搭配簡直是絕配！炆飯的製作更是值得一提，採用元貝、蝦米、冬菇、金華火腿、免治豬肉和上湯，經文火慢慢炆製而成，色香味俱全。每一口飯都吸收了豐富的湯汁，讓我感受到濃郁的海鮮風味和肉香，實在令人陶醉！#### 🥟 **口水燒賣**然後，我嘗試了他們的**口水燒賣**，這道小吃的餡料鮮嫩多汁，搭配特製的醬汁，口感層次分明，讓我意猶未盡。這種經典的小吃在嘆撈的演繹下別有一番風味。#### 🍧 **五彩冰粉**最後，我點了**五彩冰粉**作為甜品，這道冰粉清爽可口，搭配各

我本身麻麻地撈嘢食，由細個見到撈麵都冇咩感覺～相反，老公就好鐘意，所以星期六夜晚就同佢一齊黎試！然後我改觀，係幾好味店舖細細，堂食位置唔算好多，同裝修比較DIY；相反外賣單超級多，我地係餐廳都見到/聽到好多單～睇到成間舖得三個人，多單時，好似玩緊overcook咁Menu其實簡單，但有唔同配搭俾你自我調教自己鍾意嘅口味，包括麵類、熱定凍撈、配料等⭐️牛柏葉嘆撈（薯粉/熱撈/小辣）牛柏葉相對少，好似得3-4件鹿茸菇就非常多，麵都多！夠飽！配料一定唔好走黃豆，好好味，炸過來！味道惹味！⭐️雞嘆撈（$48）（涼麵/熱撈/Bb辣）手撕雞加雞軟骨好多雞軟骨，原來唔係炸咁樣撈都幾好食！⭐️鮮炸墨魚卷（$28）感覺係用氣炸的，冇咩特別⭐️龍眼水（$12）一啲都唔甜，好解渴，好多龍眼肉！以價錢同味道來說，可以再encore！

人均$50起｜屯門｜麵條｜嘆撈 來吃嘆撈啦他們家的雞嘆撈真的好讚喔好喜歡這裡的手撕雞還有麻辣雞軟骨涼麵配上青瓜和炸黄豆推薦加配了軟殼蟹配上泰式酸辣醬不錯吃喔一定要試一下這個椰汁西米露上菜的時候真的崩潰了沒想到這麼大碗的說下次還來！——————為食分界線——————📍 嘆撈 (屯門)屯門井財街15號金銘大廈地下4號舖人均消費： $50

來吃嘆撈啦他們家的雞嘆撈真的好讚喔好喜歡這裡的手撕雞還有麻辣雞軟骨涼麵配上青瓜和炸黄豆推薦加配了軟殼蟹配上泰式酸辣醬不錯吃喔一定要試一下這個椰汁西米露上菜的時候真的崩潰了沒想到這麼大碗的說下次還來！——————為食分界線——————📍 嘆撈 (屯門)屯門井財街15號金銘大廈地下4號舖人均消費： $50#mariofatfat #foodie #hkfoodie #hkrestaurant #topcitybiteshk #topcitybites #hongkongfood #hk #hongkong #hkfood #hkfoodie #hkblogger #hkfoodblogger #hongkonger #香港 #香港美食 #週末好去處 #香港好去處 #食好西 #美食 #探店 #香港探店

雖然人搬離左屯門，但間唔中都會入去搵食。依日晏就就去左紅橋，見有間撈面小食店價錢幾實惠，環境又乾淨，一於就試下啦。分別叫左牛嘆撈米線撈面同埋湯米線，一於兩款食法都試下，$48蚊但係份量都唔少，金錢肚既份量好大方，食極都仲有。個人比較推介撈面依種食飯，用左爆蒜唻撈加埋櫻花蝦，個醬汁偏向濃味，重口味既你地一定會鐘意，最後我再叫左個小小既甜品-檸檬愛玉，食完濃味既野再加上清清地既檸檬，非常之咁夾。解油膩之餘又清爽！

呢間屯門紅橋嘅餐廳，所有料理都夠晒邪惡🫶🏻，無論係想作為輕食小食，定係作為正餐，都一定要嚟試吓😍！蟹嘆撈裏面有炸蟹柳同埋炸軟殼蟹。而且揀咗爆蒜撈冷麵，調味真係夠晒香濃惹味❣️裏面嘅炸蟹柳都夠晒大條，食落口好有口感。而炸軟殼蟹裏面真係有蟹膏添，好香濃😋。爆蒜味付什錦裏面有好多和風小食配料，有芝麻八爪魚、味付螺肉、辣味帶子裙邊、中華海蜇🔥。味道超級豐富，尤其是撈勻咗之後可以感受到濃濃嘅撈麵香味配埋日本風情✨。鮮炸云吞兩個人share好適合，炸到脆卜卜，裏面嘅餡份量都唔少💞。自家龍眼冰有好多龍眼果肉，味道清甜自然🙂‍↕️。💰蟹嘆撈($62)💰爆蒜味付什錦($65)💰鮮炸云吞($28)💰自家龍眼冰($12)

二合一店🤭虹橋夜市隔離，細細間店，食物都幾好食👍🏻大盛嘆撈乜餸都有之選，全包！有手撕雞、豬頸肉、牛柏葉、鹿茸菇、木耳自選揀咗熱撈紅薯粉大大配好滋味！牛柏葉嘆撈自選揀咗熱撈米線係好味嘅！兩款都各加咗一款小食，每款只需加$10揀咗芝麻八爪魚🐙+中華海蜇🪼另外加一碗檸檬愛玉，只需$14好滑好香味，可以replace到飲品👍🏻另外叫咗一個芒果椰果愛玉芒果好多，亦好甜🥰店舖雖然細，但食物做得好快，亦都好美味！

成日食涼皮都好想食埋糖水解辣，原來呢到嘅撈麵set有埋糖水！蟹籽麻辣雞軟骨爆蒜撈$55一上枱就比啲料嚇襯，會唔會太多🤣幾鐘意佢地個麻辣，唔會一入口就好勁，係慢慢滲出黎。涼皮浸到岩岩好，大大片又唔會太難咬。蟹嘆撈$62軟殼蟹意外地整得幾好食，唔會太乾同埋有連埋肉，食落都幾juicy。糖水（套餐+14）兩個撈麵都加左糖水，檸檬定黑糖都好食！啲愛玉大舊到筆唔到🤣兩款都唔會太甜，又可以解辣。*單叫加22飲品（套餐+12）叫左龍眼水同桃茶。估唔到係自製仲有樽裝住，都有成400ml，一樣唔太甜，值得加。*單叫加18炸墨魚卷$28有成6大舊，個皮炸到好薄同好酥，墨魚卷有少少胡椒帶鮮味又彈牙。

入屯門食宵夜，識去一定係去龍門居/良景/虹橋😎呢間餐廳有齊正餐、小食、糖水，一定有嘢啱食！係正馬路傍，好易搵🫡嘆撈出名係撈麵🥢麵底可以揀：涼麵、涼皮、紅薯粉，另外又可以揀造法：嘆撈、爆蒜撈🌪️仲有辣度可以揀添🔥我地揀左爆蒜撈，個麵有青瓜、芫茜、紫菜絲、櫻花蝦、蒜頭，一放入口童年回憶返晒黎！其中一個麵我地加左炸軟殼蟹，都幾大件👍🏻仲叫左個小食燒賣，不過不失咁跟餐可以加錢要『檸檬愛玉』，我地加左兩碗，個汁嘅檸檬味好夠，配埋滑捋捋愛玉💜正❗️°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°嘆撈 @tanlotandessert📍 屯門井財街15號金銘大廈地下4號舖#MrsLong #hk #hkmami #Longs #foodie #香港美食 #屯門 #嘆撈 #炸軟殼蟹 #燒賣

[✨屯門嘆撈•驚喜撈麵糖水小店]#嘆撈 #屯門 🥢大盛。嘆撈 $69叫左BB辣，辣度岩岩好。除左手撕雞同豬頸肉外，配料仲有紅薯皮、花生、鹿茸菇、牛柏葉等等。份量勁多❤️🔥🥢豬。嘆撈 $48叫左酸辣粉/中辣，有好多舊豬頸肉同鵝腎，正🤩🔸口水皮蛋 $29芫茜香氣十足，流心皮蛋處理得好好，口感好滑溜，配搭辣椒油夠嗮惹味超開胃😊💞🔸五彩冰粉 跟餐+$14表面鋪滿花生、提子乾、白芝麻、山楂粒同黑糖，層次好豐富🥳💯🔸椰汁西米露 跟餐+$14夠冰凍！椰汁味香濃，唔會太甜，水準唔錯👍🔸自家龍眼水 跟餐+$12🔸白桃烏龍茶(無糖) 跟餐+$12清涼，食完咁多濃味野最岩就係飲佢地！————————♡♡♡♡♡♡————————✨總結價錢好親民，小店雖然係主打撈麵，但糖水水準亦好出色，而且跟餐加14蚊就有碗糖水，CP值真係爆哂燈！📍嘆撈🏠屯門井財街15號金銘大廈地下4號舖 #jmhkfoodie #hkfoodie #hkeat #hkeats #hkfood #hkig #hkgirl #food #hkfooddaily #hkfoodblogger #hongkongfood #hongkongfoodi

嘆撈 (屯門)屯門井財街15號金銘大廈地下4號舖-可以揀涼拌，熱拌或者湯粉麵。麵底可以揀涼麵、涼皮、紅薯皮！配料方面非常豐富，包青瓜、芫茜、炸黄豆、炸花生、芝麻，仲可以根據自己嘅喜好加料🫶🏻辣度方面可以揀唔辣/BB辣/小辣/中辣/大辣-爆蒜蟹籽＄48我另外加咗$12嘅煙鴨胸同$8萵苣，辣辣地有好多配料好惹味！-口水皮蛋 $29份量足，送面一流～～-跟餐飲品$12 推薦自家龍眼水同白桃烏龍茶！-叉嘆撈 $58包日式叉燒同豬頸肉，啱晒食肉獸😋