嘆撈

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一開始係朋友介紹食，食過一次就形成左個習慣，每次入去虹橋食完晚飯都一定買一兜番屋企，其實完全唔係住屯門嗰頭😂但真係好正！！🤤🤤不過今日紅日晚市時間入去竟然一個客都冇 真係覺得好心up呀真係內心不禁感嘆宜家香港市道差左好多各行各業都好難捱，特別係小店😮‍💨所以決定將自己人生openrice第一個食評獻比嘆撈～真係好好食，夏天食一流，又用心整，每次去店員都好有禮貌，每次都係好快就有得攞～嗌左雞嘆撈，之前都係食開牛嘆撈都一樣好食，特別鍾意佢個雞軟骨，調味好足配料都多，不枉山長水遠攞番去食🥹👍🏻👍🏻呀仲有+$10既白桃烏龍都係好香！

但被小甜品安抚滋润牛杂捞粉里面的料超级多，每一次从下往上捞起的瞬间都带着丰富的配料和小滋味⚡️，选择的红薯粉皮是软韧弹牙的口感，又和牛杂互为表里🐮芒果芦荟小丸子🥣香甜和丝滑是喝的到的香醇滋润，🥭真实的果肉在嘴里爆出汁水，带来了满足和幸福🌤️要结束了，又吃着好的了

很適合完全唔需要飽肚的朋友到場支持是街頭冷面質素但餐廳價錢最重要是完全不飽肚很有吃法國菜既感覺而且很適合有無限耐心耐性的你可以兩張單也各自漏飲品及小食涼面也可以漏配菜店內環境勁CHILL店的職員自己玩得盡興也提醒大家走也有小驚喜一定要check單所有加錢配的東西也沒有到齊但也會照收錢的驚喜堂食也寫了我們外賣價surprise 大推呀（我特意開openrice就是為了大推這店,真心想打這食評，謝謝！）

去開屯門行山，托閘試咗街坊名店嘆撈主餐牌撈麵同點心紙撈麵係唔同嘅內容，我哋揀點心紙🤣有幾個preset撈，想食蟹籽嘆撈，但preset係爆蒜撈，自選又無蟹籽🤔睇唔明就問下侍應，但佢好似都唔明😅對話如下😋：唔該想問下呢個蟹籽爆蒜撈可摸耳…👩：唔可以！😋：下…👩：👀😋：想問下可摸耳爆蒜撈轉嘆撈？自選無得揀蟹籽…👩：你揀嘆撈再加蟹籽咪得😋：可以嗎？但自選無見到有蟹籽…（然後佢拎走張紙去咗廚房門口。以為佢要問老世，結果佢自己睇咗陣就過返嚟）👩：（指住飛魚子）呢度咪有😋：佢係蟹籽？👩：係！🙂然後揀咗🍜雞嘆撈 配紅薯皮 小辣 $48紅薯皮一大塊雲吞皮咁，咬落幾彈牙手撕雞太碎，都無乜味雞軟骨幾爽脆，味道ok，無雪藏腥味上菜時炸花生同炸黃豆唔知點解係碗底，比汁浸住，已經唔脆。食呢啲粉麵最鐘意就係食個炸黃豆，呢次有啲失望😔汁太少，有汁個啖就係小辣，無汁個啖就係食材味🤣套餐可以加購細份甜品，本身係想解辣🤣但個撈撈整體唔係好有味🍨檸檬愛玉 +$12都講下甜品檸檬汁酸酸甜甜幾好味😋愛玉偏硬實個種，我哋都覺得食到最後有少少少少少少膠味，唔知舊愛玉係點整㗎呢？Overall鋪頭好細，上菜好快，味道唔差，無咩服務態

❀┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈抵食特色撈麵糖水舖✨屯門地膽一定認識既虹橋甜品店 其中一間轉型賣撈麵小食 店面小小的只有幾個堂食座位相信是外賣為主～除了撈麵外也有涼菜小吃及一系列的港式糖水價錢並不貴┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜蟹籽麻辣雞軟骨爆蒜撈 $55 (7/10)麵底有涼麵 涼皮 紅薯粉 酸辣粉 我們選擇了前者 表面有滿滿的蟹籽 青瓜絲 雞軟骨 感覺跟中學吃的冷麵十分相似！是熟悉的味道𐂐 ⠜口水手撕雞 $35 (7.5/10)個人覺得口水比麻辣更滋味 醬汁份量很足夠所以雞肉很入味底下更放上脆青瓜增加口感愈吃愈辣令人停不了口𐂐 ⠜綜合芋圓涼粉 $41 (7/10)芋圓配以小丸子 椰果 西米 涼粉及椰汁享用 多種用料口感更豐富呢 而且也適合用來解解辣┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

位於屯門的嘆撈，舖仔細細，鹹食甜食一應俱全，其中撈面最出名，如果去開圖屯門大家可以試下👍🏻😺👹🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸豬嘆撈$48芝麻八爪魚+$10麵底選擇多多，包括涼麵、涼皮、紅薯皮仲有酸辣湯粉。試下涼麵，凍冰冰都幾彈牙，份量都夠多！選擇左豬口味，入面有豬頸肉同埋鵝腎，再加埋芝麻八爪魚 ，超級大隻！配菜有花生、炸黃豆、黃瓜同海量芫荽，清爽有口感！椰汁西米露+$12食完辣野當然要點一刻解辣的椰汁西米露！西米透明且有彈性。整體唷豐富的椰香味道！透心涼好爽快！

人生第一次過黎呢邊，原來屯門虹橋呢邊好多野食，勁過而家嘅荃灣路德圍！呢間位於井財街嘅嘆撈就係其中一間主打撈麵、糖水、滷水～等comfort food 眼見好多街坊都買外賣番屋企！豬·嘆撈 $48有涼皮、涼麵、紅薯皮、酸辣粉4款 麵選擇4款都幾特別！我就揀左撈涼皮涼皮好爽滑，吸晒醬汁好好味配料有豬頸肉、鵝腎、青瓜豬頸肉有厚度鵝腎都滷得入味，口感軟硬適中雞鮑翅 $38間唔時就會想整番碗碗仔翅，大大碗有好多雞絲！

天氣開始轉凍，突然想食甜品潤吓，朋友就推薦咗附近嘅呢間！一路食，佢地外賣都有keep住響，可見都幾多人嗌外賣拎走～糖水嘅款式都幾多，有我男朋友鍾意食嘅芋圓，亦都有養身嘅南北杏燉雪耳！先到嘅係男朋友嗌嘅「綜合芋圓(涼粉)」，係店主推薦之一，好多料，唔同嘅材料加埋食落好有質感，我都忍唔住食咗好幾啖🤭另外係南北杏燉雪耳，嗌咗熱嘅，個人覺得甜度啱啱好，都算足料，有幾舊木瓜同埋雪耳～店入面唔算有好多位，感覺都係做街坊生意，好多時都係嗌完直接外賣拎走返屋企食。另外呢度都有d撈面嘅選擇，都睇落好惹味咁，價錢相當合理，都係屯門一個唔錯嘅選擇！

虹橋呢間嘆撈 真係撈得好好食😋回頭率：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️食物味道：⭐️⭐️⭐️⭐️抵食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️我又來買外賣啦嘆撈食物選擇都唔少當正餐食 可以揀撈面餐想食糖水又有糖水想食小食又有小食今日宵夜想食碗仔翅湯底濃郁，材料都好豐富，口感順滑，味道不過不失，口痕想食都可以選擇另一必食一定揀佢既撈涼面 爆蒜味付雜錦（中華海蜇，芝麻八爪魚，味付螺肉，辣味帶子裙） 配菜仲有櫻花蝦，青瓜、花生、芫荽，辣到可以自由選擇撈均勻左既面，每條都掛滿汁，好惹味小朋友都淨住食

唔好睇店舖細細間，除咗撈麵，甜品都有得食~自選嘆撈先揀麵底，有涼麵、涼皮、紅薯皮同酸辣湯粉，今次揀咗涼麵，食落爽口彈牙，餸就揀咗麻辣雞軟骨，份量好大方，嘆撈醬汁香辣醒胃，加埋配菜嘅花生、炸黃豆同芫荽，口感豐富又清爽。下次會試下淨爆蒜撈，因為會有蒜油，蒜味應該再勁啲，啱哂我呢啲愛蒜之人。配料都幾多選擇，例如牛𦟌、鵝腎、金錢肚呢啲特別部位都有，難怪有不少人光顧。楊枝甘露芒果鮮甜好吃，加上柚子微酸嘅刺激，零舍開胃。西米粒粒分明，而且加入椰奶更加香滑，夏天飲碗最解暑。除了以上特色甜品，還有經典糖水，老少咸宜。

去朋友探屯門順便買嘢上佢屋企食，朋友推介呢間以涼拌為主打嘅餐廳，嚐辣嘅我特別鍾情涼拌麵食決定一試，揀咗牛柏葉嘆撈（$48），自由配搭涼面/涼皮/紅薯粉/酸辣粉，配料有牛柏葉+鹿茸菇+青瓜，配料豐富，三款配搭有多重口感，味道清新，包裝用心，醬料分開上唔怕影響麵質，醬汁揀咗小辣，辣度夠刺激，秘製醬汁非常惹味，提升整體味道。唔食辣嘅朋友可以選擇蒜撈，相信一樣咁惹味！另外加咗小食口水手撕雞（ $35 ），份量算多，雞肉嫩滑，醬汁味道一樣調校得不錯，撈埋落麵一齊食更加豐富！仲有多款辣同唔辣嘅小食及糖水供應，整體性價比高，款式多，外賣包裝精美，下次嚟探朋友會試吓其他小食同撈粉皮～#hkfoodie #foodiehk #hkfoodies #foodblogger #hkfoodieblogger #hkfoodielife #lovefood #香港食評 #食好西 #屯門美食 #屯門 #tuenmunfood #tuenmun #平靚正之選 #外賣 #外賣自取 #性價比系列 #外賣之選 #粉皮 #涼麵 #口水雞 #糖水 #屯門外賣 #屯門糖水

上次食咗嘆甜品，今次就試下嘆甜品嘅另一條line——嘆撈✨ 雖然都係同一個呀媽生，但嘆撈主打係鹹食，嘆甜品主打係甜品，兩間舖嘅距離好近～ 食完正餐食甜品就無走寶🤙🏻雖然舖頭唔算多位，但野食整得好出色🤤1️⃣ 大盛。嘆撈 🥣要撈就撈個最大嘅🙈 大盛嘆撈果然料多又夠哂大，豬頸肉、牛柏葉、手撕雞集於一身😆豬牛雞齊哂之餘又有木耳、菇同青瓜等嘅配菜，仲可以揀要嘆撈、爆蒜撈定酸辣湯🙌🏻我就揀咗有炸花生🥜 炸黃豆同爆多青瓜絲🥒嘅嘆撈，麵底就揀咗涼麵，涼涼哋嘅麵啱晒而家呢個天氣食，麵質亦夠哂彈牙😆手撕雞好嫩滑、牛柏葉就滑捋捋🫶🏻豬頸肉好結實添🙀 仲有4-5件咁大塊🤘🏻而木耳同菇就嗦嗦聲好爽口😍2️⃣ 白桃烏龍茶 🍑有別於出面嘅白桃烏龍茶，呢到嘅真係堅無糖嫁🙈 所以如果飲慣甜野嘅話最好都係揀翻無寫明係無糖嘅野品🤣 有白桃味得嚟茶味亦夠哂濃👍🏻 飲下無糖嘅扮下健康嘛🤫

涼拌就是種怪東西！點解？因為間中都會好想食，尤其係口淡淡想搵下刺激嘅時候。今次去左附近嘅小店止下癮。原來仲係附近一間甜品店嘅姊妹店，聽聞窩夫都好正，下次try try🫶🏼 .鋪頭細細但有好多選擇，除左撈麵、滷水小食仲有甜品👍🏻但今次一丁友就試得唔多。.雞嘆撈 HKD48入面已經配埋手撕雞、雞軟骨同青瓜絲，麵底就揀左紅薯皮，第一次食紅薯皮，都幾特別，係一塊塊咁，沾埋醬汁好惹味，紅薯皮口感QQ ! 最欣賞佢唔會油淋淋但又會夠味。超大一碗👍.五彩冰粉 (跟餐加$12)好抵呀，加多十二蚊有碗冰粉！食完辣嘢整碗冰粉，好～～爽！有芝麻、提子乾、山楂粒仲有黑糖漿，甜度剛剛好。.麻辣鵝腎 HKD35通常出面食都係麻辣雞腎，呢度用鵝腎又幾特別而且超厚切，份量又多👍🏻鵝腎比起雞腎質感軟稔啲，我幾鐘意！個底仲有青瓜，好fresh !

今日在嘆撈店，撈左兩個麵食大盛嘆撈$69配涼麵手撕雞+豬頸肉+牛柏葉＋鹿茸菇+木耳。(BB辣)材料雞肉、豬頸肉，牛柏葉爽口，(即日整即日撈，所以冇隔夜野嘅感覺)另一款係牛嘆撈$48配紅薯粉金錢肚、手撕雞(BB辣)我走炸花生同炸黃豆。碗內有好多青瓜絲，可令到味覺冇咁辣。再叫左蒸魚肉燒賣12粒$29老闆娘落左辣椒油同芫荽。辣椒油好香配魚肉燒賣好食。食咗成碗辣野，緊係要飲凍野。叫左兩支龍眼肉水(老闆娘每日煲咗雪凍)微甜、解渴。除咗揀咗主食外，佢哋每碗都加入配菜，大家可以選擇性要唔要。(芫茜、育瓜、炸黄豆、炸花生、青瓜、紫菜、櫻花蝦、芝麻)

今日俾屯門呢間嘆撈嘅抵食爆蒜撈麵吸引咗嚟，餐廳喺紅橋呢邊，同嘆甜品係姊妹店，糖水一定有返咁上下水準☺️爆蒜豬嘆撈 $48入面有豬頸肉同雞腎，而呢度嘅滷水都出名，豬頸肉同雞腎都有淡淡滷水香，爆蒜口味會比一般多咗櫻花蝦，加上bb辣爆蒜芫茜等撈埋黎食非常滿足，份量一碗啱啱好🫶🏻跟餐可以優惠價加配埋飲品/甜品+$12椰汁西米露，清甜香椰汁味，西米露口感幾好，食完又辣又蒜嘅惹味野食好適合加埋個甜品清一吓🥰另外仲叫咗一份麻辣雞軟骨涼菜，裝滿晒一碗仔，小辣嘅程度啱晒我口味，呢啲香口嘢一定冇輸可以一試🤤