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Introduction
A Cantonese restaurant specialising in its own dim-sum, claimed as freshly made and steamed on demand. They also serve soup, traditional roasted meat, and pan-fried dishes as well.
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Opening Hours
Today
07:00 - 16:00
18:00 - 22:00
Mon - Sun
07:00 - 16:00
18:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
新一年新嘅開始，即使一個人食飯，都要食餐好嘅，今次就揀左間中菜黎食"鋿晶館" ，點解揀佢？因為之前食過第二間分店嘅點心好出色，如朋友所講佢地嘅點心係即嗌即整嘅手作點心，既然路過上環，又見到"鋿晶館" 就試下佢嘅分店，質素如何⭐燒肉皮香脆，鬆化，肥瘦嘅比例恰到好處，以瘦肉黎講，li個口感好好，食落唔會硬，以豬黎講應該叫好淋😋⭐玉蘭鴛鴦腸一隻白菜造型嘅碟裝菜🤣除左有鴛鴦腸，仲有芥蘭，燈籠椒，加左d蒜炒鴛鴦腸唔會有太多肥肉，咁樣一齊炒，就咁食芥蘭已經好香臘腸味la😋食到個底嘅菜因為個汁嘅關係，食落甜甜地，有另一番感覺，不過都係咁好食🤤⭐️金湯原隻鮑魚浸菜苗魚湯加菜苗，好食🤤，個面仲有冬菇、雞脾菇，仲有兩隻鮑魚添❤️冬天食有湯嘅菜啱曬，冇咁快凍，食落暖笠笠，正呀😍⭐️香芒蝦球、蝦多士豆苗墊底，上面放左香芒蝦球同蝦多士蝦多士：多士香脆，上面嘅蝦一樣咁彈牙，點埋個甜酸醬食，真係絕配🤤香芒蝦球：大大隻蝦，好彈牙，外層包住芒果汁，好香，個面仲有d花生碎，既可以做點綴，又可以增加口感😋
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🫖環境港式傳統酒樓，設有升降機方便老人家上落，環境舒適又帶有傳統風味。🥟食物最具特色係港式手工點心，現場即點即做，買少見少，有些點心仲係自家製獨家的，聽經理講原來師傅，係日本做中華料理點心好出名又係香港多間米芝蓮酒店做過，真係經驗老到，值得一試。👍🏻必點蝦餃（中）$24 蝦餃皮薄餡靚，薄到透出鮮蝦顏色，加上大大粒鮮蝦鮮甜。👍🏻燒賣（中）$24燒賣都係鮮蝦燒賣，蝦肉鮮嫩多汁，必叫之一。👍🏻芋粒餃自家製獨家餃，第一次食每一口都充滿芋頭，芋頭迷必吃。👍🏻牛孖筋（中）$24牛筋的彈性與嚼勁，搭配香濃的醬汁，及白蘿蔔索曬醬汁精華。👍🏻蝦春卷（特）$33一共四件，蝦及蔬菜配搭清新，如果有沙律醬配搭更佳。👍🏻炸芋角（大）$29香脆可口，內層是軟滑的芋頭餡，綿密細膩，內裏仲有豬肉鹹香味，味道獨家。👍🏻炸鮮奶（大）$29簡直係小朋友至愛，酥脆而不油膩，咬落去鮮奶流出來。👌🏻鮮竹卷好特別係芝士醬，外皮薄透，柔軟滑順，內裡包裹著蔬菜清香
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🐖 豬仔腳第一下同朋友選擇困難諗唔到食咩，部長就提議我哋點呢道豬仔腳，呢道菜唔係成日有，係有乳豬賣當日先會有，因為佢係由乳豬度留出嚟，一上枱就已經聞到好香嘅花雕酒味，豬腳非常入味同腍，加上已經切好左，就算無乜牙力嘅都食到🐷 京都骨京都骨色澤紅潤誘人，食落口外脆內嫩，同平時外面食開嘅京都骨味道有啲唔同，問部長先知原來除咗常用嘅山楂之外，仲加左酸梅去烹調，酸甜度啱啱好，送飯一流💛 柚子南瓜淮山我同朋友見到呢個組合咁特別就點嚟試吓，估唔到柚子，南瓜同淮山放埋一齊味道原來好夾，酸酸甜甜，好開胃，南瓜同淮山外面包左薄薄嘅粉漿，南瓜好甜，淮山好爽口，加上三色椒一齊炒，色香味俱全🧄 蒜蓉粉絲扇貝扇貝用左蘇格蘭扇貝，大大隻之餘好新鮮好足料，食落乾淨無沙，鮮味十足，面頭鋪左滿滿嘅熟蒜蓉，粉絲吸收哂扇貝嘅鮮味同蒜蓉味，好食到唔停口🪿 花膠筒鵝掌花膠大大塊而且偏厚身，鵝掌大大隻，炆得夠腍夠入味又唔會好咸🤩 唔上網查都唔知鋿晶館係自家製品牌，點心係手作點心仲要係即叫即整，同外面預製好嘅絕不一樣；加上聽部長講起先知原來主理嘅師傅經驗非常豐富，曾經系日本東京富麗華就職多年，專為高管達人同明星服務，回流香港之後又曾經系多間米芝蓮酒店同大型連鎖酒樓集團擔任主管，所以食物嘅配搭同質素有信心保證唔係無原因
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🦐月半彎晶瑩鮮蝦餃 最鍾意呢啲肥嘟嘟脹卜卜嘅蝦餃😍首先餃皮薄到呈半透明 可以見到入面有塊大大嘅蝦肉口感彈牙爽口 好實在簡簡單單唔點調味料就食到佢最鮮甜嘅味道🤤🧄蒜香蝦春卷 唔知有無人同我一樣 細個每次去飲茶都會嗌佢✌🏻入口第一個味唔係蝦味唔係海鮮味而係蒜香味跟住就會feel到春卷皮超級薄咔嚓一聲超脆！配搭沙律醬又係另一種感覺🤪🥢名醬蒸鳳爪 我願稱之為升級版嘅豉汁鳳爪醬汁味道鹹甜鹹甜帶好少辣 鳳爪蒸到軟腍入味 食落好惹味㗎！🐮山竹牛肉球呢款絕對係經典之作牛肉球非常稔身嫩滑 重點係餡料配搭嘅馬蹄同埋芫荽增添咗少少爽脆口感同埋清新嘅味道食嘅時候點少少酸味為主嘅喼汁同埋豉油😭🤤🤤
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1. 名醬蒸鳳爪：這道點心以其獨特的醬汁和柔軟的口感著稱。鳳爪經過精心蒸製，外皮晶瑩剔透，充分吸收了醬汁的美味，味道鮮香且富有層次感。搭配微辣的醬汁，讓人垂涎欲滴，無法抗拒。2. 月半彎晶瑩鮮蝦餃這款鮮蝦餃以半月形狀呈現，皮薄透亮，內餡由新鮮蝦仁製成，保持了蝦的鮮味和彈性。咬下去的瞬間，鮮美的蝦汁隨之而出，搭配清淡的醬油，讓整體味道更加絕妙。3. 脆炸北海道牛奶：這道甜品以其獨特的口感讓人驚豔。使用北海道的優質牛奶，經過脆炸後外酥內嫩，呈現出金黃色的色澤。每一口都能感受到濃厚的奶香味，讓人不禁想再來一口。4. 鮮蝦腸：鮮蝦腸以其滑順的口感和鮮明的蝦味贏得食客的讚賞。腸粉的皮薄而柔韌，裡面的蝦仁新鮮且鮮甜，搭配特製醬油，讓整道菜品味道更加分明，令人難以忘懷。總體而言，這間點心店的菜品不僅呈現精緻，味道更是值得讚譽，絕對是喜愛中式點心的食客不容錯過的美食天堂！
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