綠茶餐廳 (希慎廣場)

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在希慎廣場的綠茶餐廳用餐，整體環境令人感到舒適而愜意。餐廳的裝潢融合了現代與傳統的元素，木質的桌椅搭配柔和的燈光，讓人一進門就能感受到一種溫暖的氛圍。窗外的綠色植物與店內的裝飾相得益彰，彷彿置身於一個靜謐的花園。這次晚餐我選擇了幾道招牌菜，首先上桌的是九曲紅梅，這道菜色澤鮮豔，味道清新，令人耳目一新。接著是龍井烤雞，肉質鮮嫩多汁，每一口都能品嚐到濃郁的茶香，十分誘人。醬椒蒸白條則是另一道令人驚喜的菜品，魚肉滑嫩，醬汁恰到好處，讓人忍不住一口接一口。最後，三色燒椒杭茄冷盤的搭配，色彩繽紛，口感清脆，既能解膩又增添了餐桌的豐富度。這樣的用餐體驗讓人感到愉悅，彷彿每一道菜都帶著微笑，讓人期待下次再來品嚐更多的美味。

上星期去圍方食飯見到呢間超多人排隊，今次係銅鑼灣試下呢間食新開既浙江菜。之前係深圳食過，好味抵食👍裏面裝橫古色古香，頗有格調。員工著曬傳統中國服，好似去左另一個時空甘，可以暫時放空。龍井烤雞$138大大隻烤雞好抵食。皮脆肉嫩多汁，呢個價錢超級食得過！🍝三色雞絲涼面 $48可醬汁係類似口水鷄醬，所以好惹味。用來點烤雞好食🥔土豆芝士塔 $22好驚艷喔！首先撻皮好多層，而且保持到個熱度，餡料係土豆泥，加上芝士同忌廉醬一起食好滿足！會encore👍🥮 江南綠茶餅 $28熱辣辣包住芋泥，口感豐富。🌶尖椒臭豆腐$68如果你追求臭豆腐既臭味，呢個一定不會令你失望🤣超級濃烈茶香奶凍$28其實係焦糖燉蛋來，入口即化，茶味同蛋味好夾。抵食👍茶位$12。食物好價錢不貴，難怪好多人排隊食啦。🥢綠茶餐廳 (希慎廣場) 🌏銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1202號舖

最近商場開了一間浙菜名店。餐廳請來了米芝蓮名廚俞斌及其團隊主理一系列香港限定及新浙菜。於是試一試，先推介幾度手工菜。前菜選擇了西湖藕韻，蓮藕中心讓有軟腍的糯米，配上桂花醬，脆口香甜，醒胃。麵食則選擇了有杭州風味的片兒川，其湯鹹鮮，用上了雪菜、筍、瘦肉熬製。重頭戲當然選擇了餐廳名物龍井烤雞，雞味帶有龍井的芬香，外皮金黃。內裏肉質豐腴，原因是用上足料的龍井煙燻，味道層次豐富。如果喜歡嘗鮮的話，堂烹小雜魚亦是不錯的選擇。一鍋有紅衫魚、䱽魚、九肚魚等，配合鹹中帶甜的醬汁，送飯一流。浙菜還有很多博大精深的技巧和名菜，留待大家跟我一同發掘。

是次為親戚慶生，特意挑選江浙菜的中菜，地方舒適，價格中等唔算貴，重要係OpenRice提供訂座服務。點了以下菜式：1. 東坡仔排：賣相精緻，肉質冧滑，醬汁是精髓。2. 粉絲裹蝦：粉絲已調味，砂煲底有洋蔥蒜溶，粉絲面舖上虎蝦，附備gas 爐即場加熱，惹味非常。3. 宋嫂魚羹：1小碗，清啖得黎仍然有鮮魚味。4. 雪菜酸湯魚片：餐廳係採用脆魚片，不是一般生魚片，湯味道濃郁，有小辣。5. 蝦湯泡飯：飯是炸過，口感脆口，加入湯後味道更濃郁。以下是甜品款式6. 江南定勝糕：4種顏色各自配搭不同口味，分別是抹茶、紅豆、蓮蓉、芝麻，打卡之選。 7.紅酒糟圓子：圓子是芝麻餡， 紅糟有獨特的酒香和微酸，加上有點發酵的口感。 8. 西湖桂花藕粉：呈半透明糊状，入口爽滑。服務殷勤有禮，親切笑容。

主打新浙菜嘅綠茶餐廳裝修風格充滿江南美學，而今晚我地食希慎呢間分店就更係香港首店，極簡江南竹林美學😍香港限定菜式仲要係由米芝蓮名廚俞斌主理添🤤𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ𝕨𝕖 𝕠𝕣𝕕𝕖𝕣𝕖𝕕ﾟ*𓐍 𓈒𓂃. ﾟ*𓐍 𓈒𓂃 龍井檸檬茶 🍋🍵 龍井茶香氣濃郁，檸檬清新，而且仲有熊仔造型茶冰，飲完夠晒refresh🥰 龍井烤雞 🍵🐓必食推介🙌🏻🙌🏻用上三黃雞，皮脆肉軟，惹味得黎又帶點龍井清香，每一啖都充滿香氣，正到食到停唔到口🤤 高湯蝦乾煮時蔬 🥬 高湯香濃，蝦乾帶嚟鮮味，時蔬煮到剛剛好，食落好清爽，啱晒鍾意健康嘅人😋 蝦湯泡飯 🍚 加上脆米粒增加口感，蝦湯底做得非常出色，又香又濃，每一啖都充滿鮮味，食完一碗想繼續添多幾碗🤤 麵包誘惑 🍞🍨 吐司盒加vanilla雪糕，麵包預先切好一粒粒，最上層麵包烘到脆卜卜超正，麵包估佢唔到咁軟熟😍🤤食到好滿足😍 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ 裝修靚食物正，沉浸係竹林之中享用餐點簡直係賞心樂事，聽講每間分店主題都唔一樣，最近新開嘅奧海城分店主題仲要係「風清竹影」下次一於就去呢間試😋🤑 人均

「九曲紅梅」(茶界每位HKD12)以琥珀茶湯佐餐開場，淡雅梅香回甘，為味蕾暖身。「龍井烤雞」(HKD138)驚艷登場，以小型木桶承載整隻烤雞上菜，賣相吸引，龍井茶葉燻香滲透雞皮，肉質嫩滑帶焦糖脆邊，茶韻與炭香交融層次分明，必點！「雪菜酸湯魚片」(HKD128)酸度明亮不嗆喉，雪菜脆嫩提鮮，魚片薄切如紙卻煮不散口感爽脆，湯底微辣勾出白肉甜潤，非常高質的一道菜。壓軸「麵包誘惑」(HKD68)將現烤厚吐司疊上香草冰淇淋，外酥內綿冷熱交織，焦糖醬畫龍點睛，可另加HKD20加多一個雪糕球，雙重滋味。四道菜色從茶飲到主甜品，巧妙融合江南茶文化與新派創意，出餐節奏流暢如一曲食韻協奏，人均約$200的中價位，適合追求細膩風味與儀式感的食客，份量精緻，搭配米飯更滿足。店員說第四間分店將於奧海城本月開幕，地點便利，是與家人共享美食的絕佳選擇。

店名: 綠茶餐廳地址: 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1202號舖銅鑼灣站F2出口，行1分鐘環境: 4.5/5價錢: 4.5/5味道: 4.5/5綠茶餐廳依家開左幾間分店啦👍🏻今次就到訪左銅鑼灣分店，佢哋環境舒適，價錢相宜，難怪咁多人排隊🙈蝦湯泡飯❤️❤️❤️❤️❤️$88估唔到有咁大煲，蝦湯超濃郁，蝦味好出，每粒飯粒都吸收左蝦湯嘅精華，鮮甜又飽肚😝粉絲裏蝦❤️❤️❤️❤️❤️$108惹味之選‼️先以一個小火爐煮，由生蝦煮成熟蝦，加上滿滿蒜蓉，粉絲索哂蒜香同蝦嘅鮮味，超惹味好食😋綠茶餅❤️❤️❤️❤️❤️$28熱辣辣整好🔥口感外脆內軟，入面香滑嘅芋泥，再配上脆口嘅綠茶餅，一定要試😍砂鍋西施豆腐❤️❤️❤️❤️❤️$88豆腐軟腍好食又入味，菜式撈飯食，直利係白飯小偷🤩宋嫂魚羮❤️❤️❤️❤️$48魚羮真材實料，啖啖魚肉，入口魚味濃郁😝

✿╮❤╭✿✿雜感女生   好味日記✿˚*•✰。綠茶餐廳．必食過江龍。✰•*˚✿✿小資女的Dolce Vita✿✿❤餓底飯聚．食勻全世界❤❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤  ❤  呢排成日聽人講銅鑼灣希慎廣場嘅綠茶餐廳好正，今日終於得閒過嚟試下。餐廳喺希慎廣場 12 樓 ，位置都算唔難搵 一入到去，就比佢嘅裝修吸引住。古典嘅裝修風格，好似一秒穿越返古代咁。店員仲著住古裝招呼客人，加上餐廳入面有古箏擺設，充滿雅趣，感覺好特別。我哋坐低之後，就開始點餐。睇到餐牌，主打新派浙菜，種類都算豐富。我哋點咗幾樣招牌菜，再加咗壺九曲紅梅。 先講下呢個九曲紅梅，呢個茶真係好正。一沖開，陣陣茶香撲鼻而來，入口清甜，茶味醇厚，飲落好舒服，好適合搭配住啲菜一齊享用。 蕭山蘿蔔乾炒飯都令人好驚喜。蘿蔔乾好夠味，炒飯粒粒分明，每粒米飯都吸收咗蘿蔔乾嘅香味，炒得好香口，唔會覺得油膩。食落好飽肚，而且味道好正。 老紹興蔥油腰花都好唔錯。腰花處理得好乾淨，冇怪味。蔥油嘅香味好濃郁，腰花炒得好，口感爽，搭配埋蔥花同其他配菜，味道層次好豐富。  跟住就上咗龍井烤雞，呢個真係必點！烤

呢間餐廳最近開左好多分店，知佢出名食燒雞，今日決定lunch time黎試下！龍井烤雞！原隻烤雞，上菜後店員會幫手剪開👍🏻一上檯已經聞倒茶香，雞皮好似炸子雞咁脆😍雞似勁juicy，雞胸位都完全唔鞋！見佢成隻雞本身仲驚食唔哂，如果太好味，清哂🤣🤣江南茄子煲｜有啲似魚香茄子，好惹味🤤茄子有走過油但入口又唔太油膩，再加埋炒香既肉碎，撈白飯一流！蝦湯泡飯｜湯式用上大量蝦頭蝦肉熬製，蝦味十足，味道濃郁🥰泡飯份量好多，加埋脆米一齊食有多重口感👍🏻茶香奶凍｜係茶味既creme brûlée ，面層有一層好脆焦糖🤩奶凍好creamy都好滑，$28好抵食！暴打鳳梨茶｜有舊熊仔冰好得意🥰酸酸甜甜好清新！

小妹終於來到了大人氣的「綠茶」餐廳。餐廳在大陸已是非常有名，作為捧場客的小妹當然要試試香港分店水準。餐廳以園林風為主題，讓人彷彿置身於古代的大自然中。餐廳的設計有好多綠意盎然的植物、清新的竹葉和精緻的裝飾元素，環境優美舒服，都有種恬靜的氛圍。基本上香港分店的食物與大陸的都大同小異，最熱門的款式都有供應。⧭ 1. 粉絲裹蝦來到香港，即場烹製的環節亦沒有缺少。原鍋粉絲和蝦仁在鍋中呈上，再由店員的協助下即場加熱再烹調，保證新鮮。每一口咬下去，粉絲的Q彈口感與蝦仁的鮮美相互交融，粉絲吸收了蝦的鮮甜，口感上既有嚼勁又不失柔軟，而蝦仁亦保持了咬勁。味道和口感與酒樓的完全不同。⧭ 2. 蔥香脆皮烤鴨烤鴨的外皮金黃酥脆，鴨肉鮮嫩多汁。而且蔥花夠多，非常惹味，用來配飯實在一流。⧭ 3. 蕃茄煮有機花菜每一口都能感受到蕃茄的酸甜與花菜的清香，非常開胃，爽口又好食，停不了口。⧭ 4. 綠茶餅熱辣辣新鮮炸起的綠茶餅絕對是飯後甜點之選，綠豆蓉飽滿，趁熱食一口非常滿足，入口即溶。簡單來講，不用再專程北上食「綠茶」了。節省交通時間和車費，就在香港就能食回「綠茶」原味。

忙完整個上午，到希慎廣場食午餐奬勵自己。決定試內地黑珍珠和本地米芝蓮的新派杭州菜。清幽高雅布置令人放鬆。杭州菜以鮮美、精緻、講究色香味俱全而聞名。不僅在口味上突出，還融入了豐富文化背景，是中國八大菜系代表之一。與其他地方的菜系相比，杭州菜味道較為清淡，強調食材本身的鮮美。菜品的擺盤講究美觀，色彩搭配和造型往往很有藝術感。常用的烹飪方法包括清蒸、燜、煮和紅燒，注重保留食材的原汁原味。 九曲紅梅 - 以獨特風味和香氣而著稱的紅茶。濃郁而清新的梅花香和果香，口感醇厚，入口柔順帶有些許甜味，後味悠長，持久回甘。首次品嚐挺不錯。 西湖藕韻 - 富代表性的杭州菜，新鲜蓮藕片沾滿鮮紅色的桂花蜜，搭配薄炸藕片，賣相令人垂涎欲滴。清脆藕肉加上軟綿香甜糯米及薄炸藕片，層次感異常豐富，很讚的開胃小食。 麵餅醬香五花肉 - 新派菜式，以捲餅包豆腐皮、青瓜和厚厚的五花肉，加上秘製醬汁，平衡五花肉的油脂，突顯出油香而降低膩感，六片有點意猶未盡呢。高湯蝦乾煮時蔬 - 鮮嫩白菜仔吸滿高湯，帶出自家甜味，健康低卡配飯之選。綠茶蛋蒸肉 - 看起來不起眼的家常瘦肉蒸蛋，帶花雕酒味的嫩滑水蛋跟醬汁跟米飯是絕配！蝦湯泡飯 -

國內人氣既新派與經典風味浙江菜 "綠茶餐廳"，在香港首間分店登陸希慎廣場～入到餐廳，裝潢雅致，古色古香，佈置以竹林樹影為主題，環境清幽，置身於大自然一樣。餐牌上除了特色江浙菜之外，另外有新推出多款菜色，其中有三色燒椒杭茄；板栗燒鴨，秋冬天適合食板栗，香甜板栗加上嫩滑既鴨肉，滋補潤燥。粉絲裹蝦    $108侍應首先奉上小爐，然後再即場烹製，由生至熟只需蒸焗幾分鐘，蝦肉新鮮，彈牙爽口，粉絲、紫洋蔥和蒜蓉都吸入醬汁，這菜色好入味及惹味。黑松露牛肉炒飯   $88這款炒飯鑊氣十足，炒得乾身，粒粒分明，牛肉嫩滑且濃郁，黑松露香氣散發出來，很美味。三色燒椒杭茄   $58杭州出產既杭茄，肉質柔嫩，口感軟綿綿，配搭燻煙過既紅黃綠三色椒，顏色鮮豔，香氣濃郁。高湯蝦乾煮時蔬   $58上湯鮮甜可口，新鮮翠綠既白菜，清新爽口，蝦乾帶鹹香，吸滿上湯既甜味，鮮味十足。

今日去左希慎食呢間野，之前係深圳食過，味道都不錯，所以諗住試一下。 去到，你不算多，不用等位。 坐底後，先上茶，但是壺茶居然唔熱，心裡面已經有點擔心。 之後睇茶單，每道菜的名字都經過精心改編，都感覺不錯。 叫左：頭盤 冷食西湖藕韻， 脆片有油益味 ， 放咗好耐，藕片唔諗，汁底好希。狀元芋頭煲 ， 芋頭超級淋又切得幼身，無可能用快子夾黎食，一夾就散，味道還可以接受，但太多油，但真的一夾就散，好難頂，好難食到個原味。蛤蜊絲瓜，好腥，好細碟，食唔到其他味道。

1️⃣龍井烤雞 $168
原隻咁上🤤焗得好香 唯獨係無乜龍井味2️⃣東玻肉 $128晶瑩剔透嘅東坡肉🥰令人聯想到黑白大廚撕漫男嘅拿手小菜! 
3️⃣綠茶餅 $38外層有脆脆芝麻 以綠茶葉製成 夾有芋蓉 極淡綠茶味 唔會過甜 連長輩都鍾意食嘅甜點👵🏻4️⃣熗伴冰草 $585️⃣雪菜酸湯魚片 $1486️⃣紅酒糟丸子 $48好濃郁嘅桂花丸子 不過晤知好酒味喺邊？🤣7️⃣江南定勝糕 $38有紅豆 綠茶等唔同嘅口味😚咬開睇落似蛋糕 但口感介乎西式蛋糕同中式糕點之間

🍵砂鍋西施豆腐熱騰騰的嫩豆腐煲嫩滑豆腐♨️加上蝦仁 韭黃 青豆等配料和濃香醬汁 配飯一流✅.🍵金沙雞翼鹹蛋黃拌雞翼🐣鹹香鹹蛋黃醬仲有鹹蛋黃粒均勻塗在脆香雞翼上又香又好吃😚.🍵鮮蕃茄煮有機花菜足量鮮蕃茄醬汁煮有機椰菜花🥦味道鮮酸 開胃又健康.🍵蝦湯泡飯大大煲的泡飯足量蝦湯 味道不會太鹹🦐濃度剛剛好泡飯連湯一起吃也不會膩另提供炸米粒可按喜好加進湯內 增加口感✨/環境非常雅致 舒適🌳有心思的佈置還有很多山水植物的設計元素