辣媽川湘私房菜

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川湘菜成日都俾人一種 「油」怕又期待嘅感覺 😆 最近去咗呢間已經開咗 10 年嘅「辣媽」，連住喺元朗嘅朋友都話成日幫襯！呢度啱啱裝修完，環境舒適，價錢親民，份量又夠大！🍹 至尊健康水果茶 $46、🍋 金桔青檸特飲 $39 呢杯水果茶完全超出我嘅想像 🤩 裡面放滿藍莓、蘋果、哈密瓜、香橙、百香果、奇異果、火龍果、青檸、椰果、菠蘿，仲有一朵芒果花 🌼 係一杯可以飲嘅「生果盤」！金桔青檸就正常發揮，酸酸甜甜，食辣嘢時飲返啖好 Refresh！🥩 18 秒爆炒雪花牛肉 $139 牛肉經過極速快炒，鎖住肉汁，再配埋蒜粒、糖芹同荀絲，炒得夠鑊氣！🐖 糖醋酥肉 $79 熱辣辣上枱，咬落外層夠脆，入面有肉汁，鐘意糖醋味又鍾意香口嘢嘅朋友實會鍾意 🤤🐔 爆炒鹽焗手撕雞 $119 鹽焗雞絲本身已經夠鹹香，加埋香辣調味更惹味！雞肉口感同豬肉有啲相似，辣味適中。🥦 啫啫西蘭花苗 $89 上枱時「啫啫」聲，清脆菜苗配蒜頭同五花腩片，每啖都係鑊氣加肉香，好食！🍚 至尊煲仔飯 (2 人份量) $99 呢個煲仔飯有啲驚喜 👀 開蓋前店員會問你要唔要落豬油同豉油… 淋上豬油後，連埋臘腸、臘肉，底下仲有脆卜卜嘅飯焦，食落

前排去左食呢間餐廳，入面環境幾有南洋風味，有啲藤製嘅燈同風扇，牆身仲有啲綠色植物點綴，坐得都好舒服，同埋見到佢牆身標榜自己係口碑好好嘅10年老店，仲推介咗啲招牌菜添，咁我就揀咗牆上幾樣嘅推介菜食吓。🥢湖南剁椒蒸魚頭（半隻） $99香辣嘅蒸魚頭好大個，手工麵可以撈埋啲剁椒汁，好惹味。🥢爆炒鹽焗手撕雞$119佢隻碟下低有蠟燭看住，可以保持溫熱，唔會因為天氣凍熱凍咗，手撕雞有啲沙薑味，送飯一流。🥢18秒爆炒雪花牛肉$139呢個我好鍾意食，入邊有啲蒜頭粒同埋糖芹，配埋牛肉好Juicy好fresh，又係要送飯先正🤣🥢至尊煲仔飯（二人份量） $99喺門口見到廚房整緊煲仔飯，終於到我哋上枱啦，職員問要唔要豉油同豬油，落豬油嘅煲仔飯簡直係一流啊，配埋臘味而且底下仲有好多飯焦，敏仔都話要食多碗。🥢啫啫西蘭花苗$89超有鑊氣！底下有啲蒜頭同埋五花腩肉片，配埋菜真係好match ！🥢至尊健康水果茶$45呢個足足有人頭咁大杯嘅水果茶，擺得超靚，面頭有啲芒果花，好似甜品咁，食食吓咬下啲生果中和下油膩感，的確唔錯，味道以百香果味為主，入邊有啲椰果有啲咬口。食評總結：性價比高，而且味道質素真係好好，我自己就好啱口味

[✨元朗辣媽·正宗地道川菜私房菜🥢]#辣媽川湘私房菜 #元朗❤️‍🔥芥辣魚皮 $59黎到辣媽當然要食辣，魚皮份量都幾多，好爽口，加埋唔嗆口嘅芥辣，滿分嘅開胃小菜！❤️‍🔥老壇酸菜鱸魚（小份） $139湯底好香濃，鱸魚魚肉入味，肉質鮮嫩嫩滑，食落好結實有口感😋都好夠2個人食，CP值好高!!🤩❤️‍🔥湖南辣椒炒肉 $99炒得好夠火侯好惹味😍唔會好辣，份量又多，正！❤️‍🔥啫啫粟米鹹蛋黃焗雞翼 $89鹹蛋黃超香濃，加埋焗粟米配搭炸到黃金香脆嘅炸雞翼，啖啖都食到濃郁嘅鹹香味，超級推薦！❤️‍🔥香菇滑雞煲仔飯(二人份) $89雞肉好嫩滑，微微焦香嘅飯焦非常香口，大大份幾抵食！❤️‍🔥膠原脆皮豬手(2隻) $49餐廳招牌豬手，外皮炸到好香脆，肉質又嫩，食落滿滿骨膠原好正！🧋抹茶珍珠雪頂奶茶 $39真係超大杯奶茶，應該2個人飲都夠😂茶味香濃，配上雪糕加珍珠，真係誠意十足😂————————♡♡♡♡♡♡————————✨總結舖頭超過十年老店，打卡網紅超強川菜美食👍🏻價錢比起好多大排檔都更實惠，大部分每菜式都係100以下，CP值無得輸；員工服務都幾親切，環境同座位都好舒服，係一間高水準川湘私房菜餐廳！📍辣媽川湘私房菜

元朗依一間川湘菜館，成日都排晒長龍。難得早收工經過未到飯市冇乜人排隊就去試吓。☺️入邊嘅座位好闊落如果同屋企人或者朋友聚會嘅時候食都幾合適嘅。而且佢每款菜式價錢都唔係好貴，性價比幾高，而且份量都好大碟🌟老壇酸菜鱸魚（小份）（$139）鱸魚肉好嫩滑，而且呢個湯底做得好好味，酸辣度好適中👍加埋入邊有啲粉絲索晒啲湯汁，好出色🌟湖南辣椒炒肉辣椒唔算好辣，撈飯食好好送飯，而且佢係會有個蠟燭仔一路食一路俾你熱住，好貼心🌟香菇滑雞煲仔飯（$89）呢一個煲仔飯真係好驚艷😍佢嘅飯焦呢係超級多，而且係軟硬適中☺️加埋特製嘅煲仔飯豉油👍啱晒我呢啲全年都好鍾意食煲仔飯嘅人🌟膠原脆皮豬手（$49）我哋呢另外仲叫咗兩隻豬手，佢嘅皮炸得好脆，而且唔會太油膩，🌟芥辣魚皮（$59）我呢都係第一次食用芥辣撈嘅魚皮，感覺平時嘅酸辣係有啲唔同嘅。佢有芥辣嘅攻鼻感覺，但係呢又有少少酸酸地滑，其實都好開胃🌟抹茶珍珠雪頂奶茶（$34）一杯奶茶真係嚇親我，佢係好大杯🤣拎出嚟嘅時候真係好似雪山🤣佢嘅雪糕沙冰係好濃奶茶味👍食住咁辣嘅嘢飲返杯真係好唔錯🍴辣媽川湘私房菜 (元朗)📍元朗西菁街10號好順泰大廈地下22-23及28-29號舖

新一年新開始，好友話不如去試吓D少食嘅菜系，網上搵到元朗呢一間10年超好口碑的老店，令我們驚喜連連❤️❤️。✨老壇酸菜鱸魚✨$139叫了小份，但份量一點也不少，性價比超高👍🏻鱸魚片鮮嫩無刺，口感細緻滑嫩，的確好像食緊布甸一樣🤩酸菜酸香脆口，魚的鮮甜與酸菜的酸香達到很好的平衡。湯底金黃透亮，濃郁卻不膩，搭配吸滿酸辣湯汁精華的粉絲，堪稱「送飯神器」🙌🏻🙌🏻是必吃的首選‼️✨湖南辣椒炒肉✨$99辣椒香氣十足，辣味濃郁但不嗆口，帶有微微的甜味，層次分明。肉片香辣惹味，且設有加熱底座，食到尾也熱辣辣，好正😍✨膠原脆皮豬手 (2隻)✨$49賣相超吸引，豬手比我的拳頭還要大😍😍皮脆肉嫩，每一啖都滿滿骨膠原，的確是女神摰愛👩🏻💜✨芥辣魚皮✨$59口感爽口彈牙，一點腥味也沒有。芥末香氣辣而不嗆，十分開胃。✨啫啫粟米鹹蛋黃焗雞翼✨$89超有鑊氣，切件粟米及雞翼比鹹蛋黃完全包裹着。雞翼金黃酥脆，粟米微甜，食落鹹香味十足，口感豐富。✨香菇滑雞煲仔飯✨$89入門口見到師傅用瓦煲即叫即整，煙火氣十足🤩一打開煲蓋，香氣撲鼻，雞肉滑嫩。煲底的飯焦香脆可口，好正。✨抹茶珍珠雪頂奶茶✨$39非常大杯，抹茶珍珠很有咬感😋奶茶香滑

辣媽呢個名喺元朗真係出晒名‼️原來已經有10年口啤😵好多元朗街坊都識👍星期日呢晚6點黎到已經好多人等位😵😵好彩都等左唔洗半個鐘就有位，原來入面都幾大芥辣魚皮｜$59黎到辣媽當然要食辣🔥，前菜叫左碟芥辣魚皮，份量都幾多，好爽口，加埋唔嗆口嘅芥辣，十分開胃老壇酸菜鱸魚(小份) --小辣｜$139｜必食‼️我地兩個人，所以要份小份嘅招牌酸菜魚🐟‼️雖然係小份，但都好大碗😵，鱸魚好滑，加埋芝麻好香，冇骨👍，我地叫左小辣，但食得辣嘅朋友可以叫辣少少都可以🔥送飯一流🍚價錢仲要唔貴湖南辣椒炒肉 --小辣🔥｜$99辣味炒肉勁香😍呢個真係可以送一碗飯🍚份量又多，平時唔食辣椒🌶嘅我都嘗試食幾啖，又唔會好辣🔥，好惹味啫啫粟米鹹蛋黃焗雞翼｜$89餐廳有好多啫啫煲可以揀，今次特別啲未見過用啫啫煲黎整嘅粟米鹹蛋黃焗雞翼‼️鹹蛋黃係我最愛😍，加埋焗粟米🌽真係超好食‼️但鹹蛋黃真係太邪惡，份量又多，真係食唔晒😆膠原脆皮豬手(2隻)｜$49豬手係餐廳招牌，幾乎每枱都必點‼️外皮炸到勁脆，入面肉質夠嫩，食落滿滿骨膠原😍香菇滑雞煲仔飯(二人份)｜$89煲仔飯香菇嘅香氣電搭雞肉嘅嫩滑，米飯則在鍋底微微焦香，形成脆脆嘅飯焦，非常香口‼️抹茶

陪老媽子食辣話呢間係元朗10年老店川湘菜口味正宗當日撞正人日感覺餐廳裏外都係人好陣等一回就可以入座餐廳用餐環境都幾舒適燈光暖和加上人頭湧湧感覺氣氛熱鬧當日畀老媽嘅brief係「all-you-can-eat」最後結果就係點咗成枱有辣有唔辣重點係佢樣樣都鍾意皆大歡喜我自己都鍾意酸菜鱸魚細份都好大份鱸魚嫩滑無骨加上配料粉絲爆多性價比超高鍾情香口同穫氣嘅話辣椒炒肉、啫啫粟玉米咸蛋黃焗雞翼煲同埋個脆皮豬都可以一戰惹味得嚟又份量驚人我鍾意個粟米入味得嚟又軟糯食到膩再返返去個芥辣魚皮前菜同埋個炒福花（我超鍾意食福花）BB辣度食完又幾開胃另外飲品又係份量十足抹茶珍珠雪頂奶茶大杯到山泥傾瀉咁要不停啜先可以handle到Overall 食物質素同環境都唔錯係我媽呢類鍾情食辣嘅朋友會想再訪嘅餐廳

辣媽也在元朗開了挺久了，這次換了新的裝修感覺人氣再一次上升了，晚上快８點了，還有人在排隊，不過味道真的很不錯，而且價錢也不算貴，份量也挺足的，還有比較罕見的菜或，真的值得一試！老壇酸菜鱸魚（小份）（１３９元）賣相真的很不錯，金黃金黃的，味道酸酸辣辣帶點蒜香味，鱸魚鮮嫩無骨，湯汁很香濃，底下還有很多酸菜和粉絲可以吃的！湖南辣椒炒肉（９９元）下飯神器的辣椒炒肉，炒得焦嫩焦嫩的，吃起來既又肉香又有辣椒香，帶點蒜香更惹味。火爆三嫩（９９元）三嫩分別有豬肝，豬腎和黃喉，炒得鑊氣十足，而且都沒有過火，保留到食材本身的脆嫩口感，調味濃香帶點辣味！特別是豬肝真的很有驚喜！香菇滑雞煲仔飯（８９元）門口就看到店員在煮煲仔飯了，真的現叫現煮的，這天氣就剛剛好！來到還會在你前面撒上豬油和醬油，因為我們都喜歡吃豬油就特別叫店員多加了，味道真的香很多！飯用的是五常大米，比平常的更香更有彈牙，吃起來還有帶飯焦和豬油香，真的不錯！上面的滑雞口感嫩滑，火喉剛好，剛剛好熟！啫啫粟米鹹蛋黃焗雞翼（８９元）愛吃鹹蛋黃的一定要試試這個，鹹蛋黃超濃香，粟米和雞翼都裹滿了鹹蛋黃醬，雞翼又炸得外脆內嫩，味道鹹香！啫啫脆白鱔（１３９元

今個weekend入📍元朗探家姐💗佢話要帶去我試間開業十年既口啤老店🤩🤩原來係主打正宗川湘菜館既✨辣媽川湘私房菜✨唔洗特登上深圳都可以嘆到出色湘菜館，留港消費好選擇👏🏻👏🏻🔹芥辣魚皮魚皮脆口有嚼勁，搭配芥末醬，帶一絲刺激辛辣味，令味道層次更加豐富，鮮味又開胃。🔹老壇酸菜鱸魚招牌老壇酸菜鱸魚的確出色，酸香酸菜搭配鮮嫩魚肉，湯底清新不油膩，小份既份量好岩兩個人開心分享～價錢唔貴又大大碟，真係抵食，超高性價比！🔹樟樹港辣椒炒肉肉片嫩滑又入味，搭配辛辣撲鼻既樟樹港辣椒，惹味至極，好快就比我地清哂！🔹啫啫粟米鹹蛋黃焗雞翼雞翼外皮金黃酥脆，鹹蛋黃香氣濃郁，仲有香甜粟米，呢個配搭好出色。🔹膠原脆皮豬手豬手外皮無比酥脆，咬落肉質柔嫩，口感豐富，香脆又滋補，大大隻真係好吸晴。🔹香菇滑雞煲仔飯煲仔火候掌握得恰到好處，底部鍋巴金黄焦脆，米飯香氣四溢、粒粒分明，加以香菇配嫩滑雞肉，絕對係必點之選！🔹爆打檸檬茶味道酸酸甜甜，好適合搭配香辣菜式，飲落令人神清氣爽，清新又解膩。辣媽川湘私房菜✨📍元朗西菁街10號好順泰大廈地下22-23及28-29號舖

元朗已經有10年口碑既辣媽地道正宗川湘,望到大廚猛火現炒，超夠鑊氣送飯一流 👍👍老壇酸菜鱸魚魚片嫩滑，酸菜爽脆，用咗米粉做底，有別於平時食嘅寬粉，米粉更吸味更好吃😋竟然喺香港都食到咁好食嘅酸菜魚，真係大份又好食，性價比勁高湖南辣椒炒肉辣椒炒肉唔算辣，夠鑊氣送飯香比起平日食嘅冇咁油膩，幾唔錯香菇滑雞煲仔飯即叫即煲需時20分鐘，所以想食要坐低先叫比較好呢個煲仔飯超級養生有紅棗底部滿滿既飯焦，好香脆啫陼粟米鹹蛋黃焗雞翼單骨雞翼啖啖肉食得好方便鹹蛋黃好多好香，粟米同雞翼都係超級香膠原脆皮豬手（2隻）滿滿膠原蛋白，外酥脆內軟糯 芥辣魚皮爽口，芥辣越食越開胃 抹茶珍珠雪頂奶茶超大杯 奶茶雪糕好香濃奶茶味

［辣媽川菜小馆］在香港很出名了，現在香港人也是越來越吃辣😆比深圳的連鎖都還要正宗好吃😷期間也算是治癒了一大批想念香辣川湘菜的人，而且性價比超級高老譚酸菜魚 🐟我叫的小份，上上來一大盆 😄雨柔嫩滑、味道酸濃香膠原脆皮豬手🐷一個字，香👍 吃完記得要擦嘴，因為膠原蛋白滿滿的，嘴巴都會黏起來🤣我最少乾兩隻 火爆三嫩😋愛吃腰花、豬肝的，請必點！（很乾淨不會有味道） 爆炒，又嫩入味🍚劇下飯  爆炒鹽焗手撕雞🐔這是一道把廣式和湘菜結合的創新做法，非常特別好味道、配菜都要掃光盤的牙籤羊肉串🐑肉質鮮嫩、一塊肉一塊肉串起來，一口一個。來杯🍺 再適合不過了至尊港味煲仔飯🍚二人份我發現他們家真的用料十足，大大的一鍋，潤腸絕對是我的最愛 ，飯也非常的焦香！18爆炒雪花牛肉🐮這道菜上來的時候，我不禁感嘆，真材實料吖～牛肉雪花的紋路肥瘦相間，牛味香濃，爆炒激發的辣香還保持牛肉的嫩 ，聽我的也要點樟樹港辣椒炒肉🌶️下飯菜、辣椒乾香，木耳脆爽、肉掛滿汁，肥而不膩，一吃一口不只聲，認真幹飯啫啫西蘭花苗🥦這算是一道廣式菜，嫩爽脆口👍翡翠醬肉香煎包看著就有胃口的綠色，小小一個香煎色香味俱全❤️抹茶珍珠雪頂奶茶🍵吃辣的再來一杯 ，

好友夫婦約我和隊友吃飯，他們作為新界地頭蛇推薦了元朗10年口碑老店湘菜館，說很正宗，而且性價比高。我和隊友都很喜歡酸菜魚，正好是這家店的招牌菜，滿足😌🍋膠原脆皮豬手豬手外皮炸得酥酥脆脆的，裡面的肉軟糯可口，咬一口滿嘴膠原蛋白～真的很滿足🍋老壇酸菜鱸魚冷冷的天氣，喝上一口酸菜魚的湯，嘴裡和胃里都暖暖的，酸菜很開胃，鱸魚很嫩。🍋湖南辣椒炒肉辣椒炒肉真是配飯神器，肉香四溢，辣椒沒有很辣，很適合我的口味～🍋18爆炒雪花牛肉雪花牛肉嫩嫩的，爆炒後更能充分把牛肉的香味發揮出來～🍋爆炒鹽焗手撕雞手撕雞減脂又可口，也是配飯神器～🍋至尊港味煲仔飯（二人份）這個說是二人份，我們四個人吃都很夠，有我最愛吃的飯焦～🍋啫啫西蘭花苗西蘭花苗超級嫩，吃完魚和肉，吃一口菜，清新又開胃🤤🍋牙簽羊肉串這個真的很適合能喝酒的朋友，羊肉一點也不羶🍋火爆三嫩這個應該是豬肉，雖然是瘦肉，但一點也不柴，很香口🍋翡翠醬肉香煎包小籠包的口感，翡翠般的外表，令人食指大動🍋抹茶珍珠雪頂奶茶大大杯奶茶很值得打卡，拍照巨有氣氛～這家湘菜的份量很大，我們四個人吃到肚皮都撐大了～值得朋友一起來聚餐～性價比很高～～#元朗美食 #香港湘菜 #酸菜魚推

給大家分享一下我的㊙️密湘菜館！🌶️元朗🔟年老店，口碑hin好！他家味道比深圳的還好吃，人均也不貴，性價比🆙- 🐟老壇酸菜魚酸菜的酸爽與魚的鮮美相結合令人食慾大開，絕對是開胃的絕佳選擇！-🌶️樟樹港辣椒炒肉鮮香的辣椒🌶️與肉片的搭配，味道濃郁，口感豐富-🐂18爆炒雪花牛肉牛肉嫩滑，搭配秘制香料真的是肉食者的最愛，回味無窮！-🐔爆炒鹽焗手撕雞雞肉鮮嫩多汁，搭配香辣的調味，吃上一口真的是絕絕子👍-🍚至尊港味煲仔飯米飯香濃，鍋巴酥脆，配上豐富的配料真的是一碗讓人心滿意足的美味😋-🧋抹茶珍珠雪頂奶茶清新的抹茶味搭配Q彈的珍珠奶茶甜度適中，加上冰淇淋🍦真的絕啦‼️-還點了好吃的🔥火爆三嫩🍢牙簽羊肉串🐖膠原脆皮豬手🥠薄脆香煎拇指包🥦啫啫西蘭花苗每一樣菜的味道都倍兒棒👍

住在元朗的朋友带我来的说是一家在元朗开了10年的地道川湘菜看到这个菜单我真的怒点十道菜基本上菜品都不过百就算是剁椒鱼头酸菜鱼这样的硬菜也才一百出头我真的怕老板不赚钱倒闭掉菜品的口味真的是本长沙人认证的地道广东的友友去吃也不用担心现点现炒的菜品，辣度都可以选择（此处点名批评某连锁酸菜鱼）点了10道菜没有踩雷的🤤感觉比深圳很多连锁都好吃！以下是一些印象深刻的👇🐮十八秒爆炒雪花牛肉zui推荐十八秒爆炒雪花牛肉，牛肉油脂很丰富，又嫩又香！🐔重庆辣子鸡辣子鸡炸得焦香酥脆，分量很大，虽然看着辣椒多但实际上没那么辣，不能吃辣的也可以放心点。🍚至尊港味煲仔饭煲仔饭不用多说，现做的香到流口水🤤小份就够四个人吃啦～店里面的环境很好，宽敞明亮厨房都是明档让人很安心就是生意太火爆了工作日去也是座无虚席的大家要去吃饭记得提前订座~

誰懂川湘菜刺激味蕾的爽感....🐷膠原脆皮豬手！每桌必點！！表皮酥脆一點也不膩！吃了一塊還想來第二塊！最後直接打包帶回家。調料也很滿意～很有四川燒烤的感覺～🥹🥹🍵超級至尊水果茶！這一杯裡面有🔟種水果！豐富到我差點端不起來，在香港也很難一次性吃到這麼多種水果哈哈哈而且都超級甜～滿滿一杯hen滿足～🐸火爆紫蘇牛蛙！上次吃這個菜還是在長沙，沒想到在香港也能做這麼正宗！端上來就流口水了🤤裡面的韭菜花也好吃，紫蘇和韭菜花融合得很好，鍋氣十足，嘎嘎下飯的一道菜！很適合和朋友週末小聚或者聚餐。不過週末節假日晚餐時間人會有點多喲需要排位，大家可以早點來～