一喜車仔麵

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由原本位於土瓜灣, 現在開分佔伸延到尖沙咀, 在重慶大廈附近一個新場開店。門前有個車仔麵模型檔, 像真度蠻高, 也很精緻 ☺️ 新開餐廳十分整潔光猛, 而且空間寬敞。龍蝦油麵 $79最新推出的產品, 大大隻波士頓龍蝦, 先經油炸後加上秘製咖喱醬汁, 咖喱汁微辣很惹味, 麵底可以選擇自己喜歡的款式, 我就選了油麵, 另有淮山麵選項, 好像很特別。龍蝦新鮮彈牙, 雖然經油炸但不會很油膩, 龍蝦外面有少少脆炸粒粒, 經過油炸外殼容易拆開 😁 雖然有大大隻龍蝦, 但麵底再多一點會更理想。另外再點了碗車仔麵淨餸, 每款價錢$12-$15之間, 有很多不同類型, 最突出則是蘿蔔跟豬大腸, 蘿蔔好爽好甜, 豬大腸厚切大件, 帶點煙韌有口感 😊 再加一碟腐乳通菜 $18, 味道正常。由於我抵達時天色已晚, 餐廳內並沒有太多人, 餐廳老闆娘很健談, 會說她的餐廳歷史, 還有龍蝦新品的其他煮法。由於他們鄉下在汕頭, 所以餐廳有不少汕頭小食 🙂 中途另一枱客客人投訴牛肉偏韌, 老闆娘二話不說就替他換了牛腩, 服務上的確好。

豪華九寶麵(59hkd)揀咗粗麵，湯頭偏甜，味道溫和，令人好舒服嘅車仔麵，豬皮好入味，吸飽湯汁，豬紅無腥味，蘿蔔好清甜，食瀨尿牛丸時小心，真係會彈汁😂要小心翼翼～招牌龍蝦麵(79hkd)揀咗平啲少見嘅銀針粉，咖喱汁加麻辣汁(+3hkd)唔係嗆辣嗰種，比較惹味，後勁係甜甜地，都係溫和type，呢個價錢食到龍蝦🦞幾抵，肉質緊致～香辣單骨雞中翼(28hkd) 係冇裹粉炸嗰種，無炸到乾水，6-8隻單骨，cp值唔錯～紫菜四寶(49hkd)配咗黃金雞湯，濃濃嘅雞味，睇個顏色都知夠味，我不停係咁飲湯😂值得一提嘅係馬絞豬肉丸，入邊係魚肉同豬肉打成，口感味道都係第一次食～咖喱三寶(45hkd)魚蛋、魷魚🦑、牛柏葉，咖喱汁好濃，都幾辣🥵魷魚牛柏葉爽口彈牙，魚蛋大大粒～店舖光猛，地方又唔會好逼，幾好坐Ps.嘢飲好大杯😂同埋老闆娘好溫柔健談～#foodiblum港式

第二次幫襯，座位闊落光猛乾淨，員工姐姐個個都笑容滿臉，絕對無呼呼喝喝。👍第一次食沙嗲湯底, 第二次就叫咖哩湯底, 兩個湯底都夠濃，油麵好食👍（仲可以自己選擇要淋D 定爽D）,又可以自己選擇多青少青定係走青，本身自己唔太鐘意食牛丸/牛筋丸, 但呢個手打瀨尿牛筋丸真係好好味, 係堅爆汁👍，價錢合理。辣菜脯任加，實在太好味，夠辣，忍唔住加左3羹。飲品叫左凍檸茶(都好大杯), 一枝豆漿(唔算好甜, 有豆味)。再加外賣魚蛋$18 有12粒，魚蛋好大粒，汁夠咪, 而且係真心彈牙。

一喜車仔麵 📍尖沙咀彌敦道36-44號重慶大廈heath慶方地庫S19-21號舖🤔好耐之前喺土瓜灣食過，估唔到佢哋原班人馬而家喺尖沙咀開分店！好開心又可以見到好好人嘅老闆娘😙🏬新店位於重慶大廈地庫商場，🚆近地鐵站好方便！🦄🪄今次佢地開店有好多不計成本嘅創意新搞作，例如龍蝦麵🦞 （每日限量發售），🥫同埋外賣咖喱魚蛋罐頭！🍜今次食咗自選四餸車仔麵，同埋叫咗幾碟小食。佢哋嘅丸類都用料上乘，澱粉比例低，所以口感會較彈牙！👍🏻👍🏻推介必食項目：1️⃣「瀨尿牛丸」， 記得趁熱嘅時候成粒放入口，因為佢真係有爆漿效果！2️⃣「有魷魚嘅魷魚丸」 味道特別，而且加入魷魚粒，口感更加好！3️⃣小食方面最鍾意係佢嘅椒鹽魚片頭，極彈牙！一個人都可以食晒一碟呀！4️⃣另外佢哋都有自家製飲品，自製低糖豆漿豆味濃郁又滑，仲有解辣嘅效果，食車仔麵必叫呀！

由土瓜灣開到出尖沙咀！地區人氣爆旺的「一喜車仔麵」，於尖沙咀開分店了，當然要支持一下👍🏻。 舊鋪非常細少，賣的是人情味和高質素的車仔麵，轉過來尖沙咀，估不到滿是驚喜。麵檔位於重慶大廈地庫的新商場「heath慶方」，佔地相當大面積，目測可容納過百人😳，門口是一個不能不打卡的車仔麵檔模型，餐廳裝潢經過精心設計，新潮之餘市富有傳統車仔麵檔的格調。點餐已改用QR code落單，而食物依舊都是全部用心製作不計成本的靚食材。照舊點了個十寶麵，啱晒貪心嘅我😆，因為樣樣都有少少，可以一次試晒佢哋嘅招牌菜。必試佢哋獨家嘅自製魷魚丸，仲有真。瀨尿牛筋丸，多汁彈牙到爆棚。豬紅豬片蘿蔔這些傳統車仔麵必叫，都係好食到頂瓜瓜！另外記得要試吓佢哋嘅小食，都係非常滋味，個人推介椒鹽魚片頭、咖喱魚蛋，用料上乘又足料，彈牙又好味🤤🍜尊貴十寶麵 $68牛腩，瀨尿牛筋丸，瑞士汁雞翼，翼尖，魷魚丸，豬紅，豬皮，蘿蔔，紅腸，時菜跟麵餐飲品享有優惠冷熱飲品、汽水 +$8特飲 +$10椒鹽魚片頭 $26大牙到爆炸，不可不試炸韭菜餃（5隻） $30即叫即炸，夠晒香口，充滿肉汁紫菜4寶淨餸（黃金雞湯）$49黃金雞湯係不計成本，真材實料熬

相信好多人都鍾意食車仔麵，我都唔例外😍😍😍😍因為可以自己揀想食啲乜嘢，又可以食好多種餸，由湯底、麵底甚至餸係自己揀🍜經過尖沙咀重慶大廈附近行街竟然見到新開嘅車仔麵，即管試吓先。應該啱啱開裝修就比較簡單少少座位闊落，價錢方面喺尖沙咀呢個旺區十分之親民，老闆娘仲話因應大家嘅需求，推出咗車仔飯😹😹😹仲有好多種自家製食品招牌龍蝦淮山麵$79(另加秘製黃金雞湯$5)老闆娘極力推薦所以試一試🫢一上枱估唔到係油炸🤫見到有熱煙出，係即叫即炸，有半邊龍蝦同埋蟹鉗🦞龍蝦新鮮比較彈牙，炸完都唔算太油膩，配埋個淮山麵一流唔係度度都有。另外黃金雞湯一定要試，十分滿意，飲落去非常之清甜，係嗰啲落足材料去煲嘅雞湯🪿，最後發現原來有加少少南瓜溶落去，所以顏色非常之靚自選車仔麵$54(另加麻辣汁$3)油麵、特級瀨尿牛筋丸、瑞士雞翼、秘製菜肉餃估唔到呢度好自家製食品同埋特別嘅嘢食。特別推薦特級瀨尿牛筋丸，真係好有牛味同埋真係識得瀨尿😂😂食落完全爆汁，怪唔之得餐廳都要貼住小心彈到其他人🤫另外秘製菜肉餃都唔錯，食得出有肉嘅味道，而且餡料唔會太少啱啱好獨立淨餸$48 (另加秘製黃金雞湯$5)魚腐、冬菇、蘿蔔、汕尾小米粿蘿蔔冇渣

餐廳空間感十足，坐得幾舒服空間夠大燈光又夠光猛，而且菜式選擇都非常多，除咗車仔麵之外仲有車仔飯！先黎第一碗 自選淨餸 我哋叫咗 蘿白❤️紫菜 ❤️冬菇❤️水魷魚❤️豬腩肉😀走湯多蔥 另外再加多樽餐廳自家製銀花雞骨草❤️第二碗 自選淨餸 我哋叫咗豬大腸❤️豬手❤️牛腩❤️豬腩肉😀沙嗲汁多蔥多湯多汁✌🏾另外再加多樽餐廳自家製石斛竹蔗茅根水❤️咁多樣餸我哋最鍾意嘅分別係冇渣清甜蘿蔔 爽口彈牙冬菇 鮮嫩水魷魚 濃濃牛味牛腩 同佢哋嘅自家製飲品，飲落係真材實料得來又唔會死甜！ 如果食材嘅份量再多啲就更好啦✌🏾😀小食方面，我哋叫咗椒絲腐乳通菜（腐乳汁另上）😀菜芯全走❤️上湯鴛鴦餃（3韭菜4菜肉）❤️生菜魚肉❤️瑞士汁雞中翼（4隻）❤️韭菜餃同瑞士汁雞翼必點！絕對係佢哋王牌之選❤️韭菜餃真係好香濃，入口一啲都唔肥膩。而個雞中翼非常之入味，雞肉夠晒嫩滑！大推！鍾意食辣嘅話，唔好唔記得佢哋枱面有樽辣椒油同埋辣菜脯！個菜脯真係勁惹味，係師傅每日自己手工整非常之推介❤️❤️

一喜車仔麵🍜尖沙咀開咗新嘅車仔麵舖頭，裝修好有特色好適合打卡，所以就一於嚟試吓！🥰🥰見到佢哋有期間限定 — 大大隻龍蝦麵🦞🦞$79 ，一於就嗌嚟試吓啦！ 嘩！一上枱真係覺得好震撼，$79就可以食到新鮮龍蝦，仲要咁大隻肉質有咬口！絕對係必點啦！✨✨另外我哋仲叫咗好多唔同嘅小食，一嘗香港地道風味！我哋叫咗椒鹽魚片頭🐟$26、上湯手工韭菜餃（6隻）🥟$30、瑞士汁雞中翼（4隻）🐔$28、爆汁瀨尿牛筋丸（6粒）🐮$36，其中我最鍾意嘅就係手工韭菜餃🥟 同埋呢呢度嘅一大特色小食 爆汁瀨尿牛筋丸 🐮，呢個牛筋丸真係有好香濃嘅牛味，同埋非常Juicy💦💦飲品方面，我哋就叫咗佢哋嘅自家製系列，包括石斛竹蔗茅根水🎋 同埋 銀花雞骨草🌱 兩款都好有家嘅味道，正呀！😻